“放心肉”如何才能让人民放心

随着生活水平的提高，人们越来越关心自身各种营养需求，而肉类产品含有人类所需的大部分营养成分，因此，肉品卫生质量越来越受到广大人民的重视。自我国实施“放心肉”工程以来，肉品质量较以前有了较大改善，但在现实生活中，仍然有一些隐性病害肉、劣质肉流入市场，大大损害了广大消费者的利益，因此，人们要求畜牧兽医、工商部门加强执法，打击不法饲养户、屠宰户、经营户的呼声也越来越高。作为一名一线工作人员，通过长期的实践，认为“放心肉”工程的实施，只有通过畜牧兽医、工商、公安、交通等部门的协同工作，     

让乡村农民也吃上“放心肉”

自国务院颁布《生猪屠宰管理条例》以来，很多的县以下农村乡镇对上市生猪实行了“定点屠宰”。“小刀手”遍地宰猪，逃避检疫检验的情况已得到有效扼制。目前有的乡镇生猪进点屠宰率已达到80-90％，也有的更多。应该说农村群众已开始吃上“放心肉”。但是乡镇政府和相关部门花的精力相当大，做的工作也相当多。即使如此，从目前实际情况看，农村乡镇上市的肉品质量还不容乐观，群众还没有吃上符合卫生标准的“放心肉”。     

如何才能让百姓吃上“放心肉”

实行生猪定点屠宰,是市政府为落实《中华人民共和国动物防疫法》和国务院《生猪屠宰管理条例》精神,保证市民真正吃上放心肉,促进生猪生产和流通而采取的一项重大举措。我市的定点屠宰经过了2年的风风雨雨,虽然未有成功的喜悦,但也积累了正反两方面的经验。今年4月定点屠宰工作重新运作,对此谈3点看法。1正确理解屠宰检疫与肉品品质检验的关系国务院《生猪屠宰管理条例》强调,未经屠宰检疫和肉品品质检验的肉品不能出厂（场）。因此,我们要明确屠宰检疫与肉品品质检验的关系。屠宰检疫是在屠宰加工过程中,对动物的胴体、头、蹄、内…     

让消费者吃上“放心肉”的思考

食品卫生关系到广大消费者的身体健康和切身利益，历来为人们所关注。近几年来，随着市场经济的发展，个体屠宰肉类加工厂（户）数量在迅速增加，“多把刀”的形成，由于人们认识的失误，措施没跟上，肉类食品卫生问题日趋严重，主要表现在：一是大量病死畜禽肉流入市场。一方面由于未经宰前检疫，宰后检验。另一方面大量病由并未进入农贸市场，而是通过“游击战”在场外消化掉了。不少个体饭店和个体加工点，通常是这些病肉的安全去处。二是富背向往水现象相当普遍。据了解，上头牛可注水20kg，一头猪可注水10kg，一只家介也可注水0．2－0…     

让畜禽吃上无毒无残留绿色饲料 让人类吃上零污染100％放心肉高效无毒无残留新兽药喹烯酮进入产业化生产

国家科委、国家商务部、国家质量监督检验总局、国家环保总局联合推荐的“国家重点新产品”、国家农业部批准的首例“国家一类新兽药”喹烯酮，中国独家生产基地暨中国农业发展集团兽用化学合成药生产基地，4月28日，在湖北省黄冈市黄州工业园竣工投产。     

让畜禽吃上无毒无残留绿色饲料 让人类吃上零污染100%放心肉 高效无毒无残留新兽药喹烯酮将进入产业化生产

本刊讯:国家发展与改革委员会批准立项建设的“喹烯酮高效无毒新兽药高技术产业化示范工程”、国家科委、国家商务部、国家质量监督检验检疫总局、国家环保总局联合推荐的“国家重点新产品”、农业部批准的首例“国家一类新兽药”喹烯酮中国独家生产基地暨中国农业发展集团兽用化学合成药生产基地(中农发集团中牧药业有限公司)4月28日在湖北省黄冈市黄州工业园竣工典礼。这标志喹烯酮这项居当今世界领先地位的高新科技成果在我国将进入大规模产业化生产。这项高新科技成果的产业化生产,对于保护动物安全,提高畜禽产品品质,解决长期困扰我国畜禽产品出口药物残留的关键问题,增加出口创汇,从源头上净化食品,维护人类健康,促进我国畜牧业发展具有十分重要的意义!近些年来,人类为了应对高致病性禽流感、口蹄疫等畜禽疫病,通常采用抗生素类兽药进行防治。但这类兽药不紧具有毒副作用,而且还会将药物残留在动物体内,对肉食品造成隐性污染,危害人类健康。目前,欧美一些发达国家已经明令禁止使用抗生素类兽药,以减轻对肉食品污染。为了解决兽药的毒副作用和药物残留问题,我国畜牧兽药权威专家经过二十年研究,终于成功研制出新一代抗菌促生长、高效无毒无残留无“三致”(致畸,致癌,致突变)、无抗药性、无配伍禁忌的新兽药喹烯酮。这是我国自主研发并拥有自主知识产权的国家一类创新兽药。经国家兽药评审办指定的国内权威部门——中国疾病预防控制中心职业与中毒控制所、国家药物及代谢产物分析研究中心、华中农业大学、华南农业大学、中国农业大学、扬州大学、中国兽医药品监察所等机构对各项指标复核后确认:喹烯酮可明显促进动物生长,增重效果可达10%-20%,     

鄂州检测“瘦肉精” 让市民吃上“放心肉”

20 0 1年 ,一些媒体报道了多起因食用含有“瘦肉精”(盐酸克伦特罗 )的猪肉导致群众集体中毒事件 ,在社会上引起了极大的反响 ,特别是为我们的检疫工作敲响了警钟。“瘦肉精”是危害饲料业和畜牧业发展的毒品 ,也危害人民群众的身体健康。为此 ,鄂州市高度重视 ,并采取了一系列强有力的措施 ,打击“瘦肉精”猪肉的生产 ,严防其上市 ,让市民吃上“放心肉”。我们的主要作法是 :(1) 2 0 0 2年 1月 ,我站选派技术骨干 ,学习盐酸克伦特罗的检测方法 ,该方法采用动物尿液、肝脏、肌肉等 ,进行竞争性酶联免疫吸附实验 ,检测“瘦肉精”的残留含量。…     

食品何时才能让人吃得放心？

杜绝监管“真空地带”困扰食品安全最突出的问题是职能部门缺乏协调配合。分布于卫生、农业、质检和环保等部门的食品安全专业人员已经超过万人，但是他们的监管侧重点却不一样。在我国，食品安全的管理职能散布在卫生、农业、质检、工商等若干部门，这些部门都有权制定本行业的标准，又各自执法。处于食品安全问题的源头仍旧存在监管空缺的现象，种植、养殖户很少有人管，甚至储运的过程也很少引起关注，但是一旦产品进入市场，管理者就纷纷出现。     

做好肉品卫生检验,让消费者吃上“放心肉”

<正>几年来,瘦肉精、三聚氰胺、疯牛病、禽流感、口蹄疫、加工病死肉等食品安全事故频发,威胁人体健康和国家公共卫生安全,根据《中华人民共和国动物防疫法》、《动物检疫管理办法》规定,依据《动物产地检疫规范》、《动物屠宰检疫规范》实施检疫,严把好畜产品安全的第1关。从肉品源头堵住威     

吃“放心肉”，须从“检”抓起

多年动物卫生监督执法监管实践证明,只有加强对动物及其产品实施规范检疫,才能从肉品源头堵住威胁,让人民吃上“放心肉”。     

畜禽冬春好补品──“发芽饲料”

青绿饲料缺乏的冬春期,畜禽体内易缺乏维生素。因此,除在日粮中补加维生素添加剂外,自制发芽饲料是补充维生素的一种新途径。一、发芽饲料的制作方法将大麦、燕麦、玉米、稻谷等用温水浸泡后,放在温暖的地方,过两大后均匀地摊在木盘上,厚度2．5--3厘米,上盖一麻袋片。将木盘放在18--20℃左右阳光能照射到的地方。每天喷水2--3次,但要防止过湿,两大后,待籽粒长出幼芽,去掉麻袋片。当芽长到6--8厘米（一般6--8天）时,即可饲喂。二、发芽饲料的利用方法实践证明,用发芽饲料喂母畜,一般每头每日补给15（y－－20克,可促使正常发…     

武汉畜禽养殖业推进“零排放”

2010年6月23日．从武汉畜牧兽医科研所获悉,未采3年,武汉市60％生猪、80％上水禽的规模养殖户将普及“生物床”模式养殖。     

华美畜禽让更多的人享用绿色禽蛋

前不久,沈北农业高新技术开发区被确定为国家畜禽出口基地,这个基地的核心就是沈阳华美畜禽有限公司。沈阳华美座落于沈北生态环境优美的辉山地区,是国家级农业产业化重点龙头企业、全国农产品加工示范企业、全国农产品出口示范企业、全国家禽行业二十强企业。华美畜禽具有完整的产业结构,这个占地面积达100万平方米的综合性企业,其海兰祖代种鸡饲养、繁育、推广、饲料加工技术成熟,商品蛋鸡和肉鸡的饲养规模巨大,绿色蛋品生产、肉鸡     

要吃“放心肉”，须把“五道关”

要吃“放心肉”，须把“五道关”冯玉广（黑龙江省桦川县畜牧局）肉食是人类食品的重要组成部分，肉类卫生事关人民群众身体健康，尤其近年来市场上出现了注水肉、掺假肉、病害肉，使群众对食肉缺乏安全感，部分地区也曾一度出现了“恐肉症”，导致肉类消费量下降，产生了...     

让“放心肉”真正端上百姓餐桌

[本刊讯]2009年8月1日,新修订的<生猪屠宰管理条例>(以下简称<条例>)实施一周年.一年来,商务部先后组织召开了全国贯彻<条例>电视电话会议、全国生猪屠宰管理工作会议,部署贯彻落实<条例>,全面加强生猪屠宰管理.     

动检把严“四关口” 群众吃上放心肉

【本刊讯】为确保城乡居民吃上"放心肉",浚县畜牧局在加强动检法规宣传,培训提高检疫人员业务素质的同时,严把"四关",1996年共检疫畜禽719万头（只）检验肉类3919．24吨,检疫出染疫肉类7．54吨,并对染疫畜禽和产品全部进行了无害化处理,维护了群众的身体健康。浚县畜牧动检部门根据畜禽检疫工作点多,分散面广的特点,把检疫工作分为四个环节,并制定相应措施,实施检疫。搞好产地检疫是保证"放心肉"的基础,浚县动检部门把产地检疫作为检疫的第一步骤,在这一环节,采取了两种形式：一种是让部分业务素质高。能独立工作的产地检疫员…     

怎样养殖“绿色畜禽”

一、看体重喂料 根据蛋鸭的体重和产蛋率确定饲料的质量和喂料量：（1）鸭群的产蛋率仍在80％以上，而鸭子体重略有减轻的趋势．此时在饲料中适当增喂动物性饲料（有鲜螺蛳更好）：（2）鸭子体重增加，身体也有发胖趋势，但产蛋率还在80％时，可适当增喂粗饲料和青绿料，或控制采食量（每只每日150g），