乳酸对家禽性能有积极作用

禁止将抗生素作为常规饲料添加剂用于家禽饲料,引起了一片混乱,尤其在肉鸡生产者中间更是这样。饲养者和添加剂生产商正急切地想找到抗生素的替代品。研究结果表明,在很大程度上可用乳酸替代抗生素的促生长特性许多种细菌都可产生乳酸,其中主要的是乳酸杆菌属、双歧杆菌属、链球菌属、片球菌属和嗜柠檬酸明串珠球菌属的细菌。乳酸是某些饲料的天然成分,并且是应用最早的防腐剂之一。乳酸的抗微生物作用主要是针对细菌,许多霉菌和酵母都能代谢乳酸。在养猪生产中,人们已经知道有机酸的酸化作用可以减轻仔猪断奶后的消化紊乱。这表明,…     

关于中草药代替抗生素的几个问题

大量实践充分证明中草药饲料添加剂代替抗生素作动物抑菌促生长剂是完全可行的，不仅可以获得良好的防病抗病和促生长效果，而且也解决了抗药性和药残问题。与其他“替代品”相比有着许多独特的优势。天然性、实践性以及多功能性都是其他“替代品”所不可比拟的。它不产生抗药性、没有药残和毒副作用的特点同多功能性一样，都是经几千年的长期实践和历史证明了的。回顾抗生素的兴衰史，更显示出它对于人类健康的难能可贵。酶制剂和活菌制剂的活性， 由于其固有的蛋白质和活菌特性， 易受诸多因素影响而损失，给饲料加工、生产及仓贮造成困难。糖萜素、寡聚糖、有机酸等，只是中草药诸多成分的少数几种，其作用也很有限。它们与按照中医药理论组配的中草药饲料添加剂相比，明显存在成分单一、功能简单而且还有中药西化之嫌等缺点。因此，可以说，中草药代替抗生素是解决抗药性和药残问题的根本出路。     

饲用抗生素的淡出已是大势所趋

由于抗生素饲料添加剂可以提高动物生产效率，在食用动物饲养中被广泛使用。1996年，全世界抗生素饲料添加剂的用量已经占全部饲料添加剂用量的45．8％，抗生素生产总产量的50％左右用于畜牧业。但是，由于持续低水平饲喂抗生素，抗生素生饲料添加剂造成的细菌耐药性、畜产品药物残留、过敏中毒反应以及“三致”作用等危害日益明显严重，越来越受到人们的关注和许多国家的限制。     

有机酸在畜禽养殖中的应用

1有机酸的种类有机酸作为一种饲料添加剂可以分为两大类:第一类是通过降低环境的pH值,来达到间接降低细菌数量的作用,例如延胡索酸、柠檬酸、苹果酸、乳酸等。这些有机酸添加到饲料中主要在胃中起作用。其中柠檬酸在饲料中的添加一方面可调节pH值,起防腐与增产作用,另一方面它还是抗氧化剂的增效剂。延胡索酸是一种酸性防腐剂,具有提高酸性、抗菌谱广的特点,可改善口味,提高饲料利用率;第二类有机酸在降低环境的pH值的同时,还可以通过破坏细     

植物源性饲料添加剂在畜禽中的应用

文章总结了植物提取物的效果,可能的作用机理以及作为饲料添加剂在猪和家禽上的应用。植物源性饲料添加剂的种类很多,包括中草药、调味剂及其提取成分,主要是香精油。目前,还没有试验证实植物源性饲料添加剂可以提高饲料适口性。虽然大量的研究已经证明,植物源性饲料添加剂在体外具有很好的抗氧化和抗茵的效果,但是尚无动物试验证实。同时,植物提取物可以提高消化酶活性和动物的消化吸收能力也只是猜测。虽然只有少量的植物源性饲料添加剂与抗生素和有机酸对比性研究,但是却发现它们对胃肠道具有相似的效果,例如减少细菌菌落的数量、减少发酵产物(包括氨和胺类)、减少肠道相关淋巴系统的活动、提高盲肠前段肠道的吸收能力。这反映了这类饲料添加剂具有改善肠道功能的作用。此外,一些植物提取物似乎还可以促进肠道粘液的分泌,这可能是植物源性饲料添加剂能够提高畜禽生产性能的原因。研究表明,植物源性饲料添加剂可作为非抗生素类饲料添加剂在家畜上使用,例如有机酸和益生茵。但是,目前还没有其在猪和家禽上的使用效果及安全性的系统检测方法。     

非抗生素饲料添加剂对家禽生产性能的影响

家禽业正在努力寻求减少对抗生素促生长剂和抗菌剂依赖的方法,以避免耐药菌的产生和药物残留等问题。这就促使一些天然物质,如益生菌、益生元、共生菌、有机酸、饲料酶和植物源性提取物等的开发为家禽饲料添加剂的相关研究逐渐成为热点。就上述抗生素替代物作为饲料添加剂应用于家禽养殖时的有益作用、作用机制及注意事项等进行详细阐述,以期为家禽生产实践奠定理论基础。     

日粮中添加有机酸对猪消化道的影响(综述)

动物的生产力取决于它们对养分的利用情况,如果一切顺利,动物就会加速增长,成本饲料比降低。公众担心食用饲喂抗生素生长促进剂的猪会生产出带有抗生素残留的肉,这为使用其他饲料添加剂如中草药及其制品、益生菌和益生元等铺平了道路。有许多饲料添加剂为实现这一目标而大量流行,其中一个经典的案例是有机酸以及有机酸盐的使用。有机酸的使用已经持续了四十多年。早期断奶仔猪(3～4周龄)面临着采食量减少的应激,甚至导致体重几乎无增加。仔猪在断奶后出现的这种生长停滞是由于其消化和吸收能力有限所致,也是盐酸和胰腺酶分泌不足以及日粮一致性和采食量的突然变化带来的结果。研究表明利用弱有机酸来降低日粮pH可以克服这些问题。有机酸的主要活性与降低胃内容物pH有关,其可将胃蛋白酶原转变为具有活性的蛋白酶,以进行有效的蛋白质水解。有机酸既能抑菌又能杀菌。据报道,乳酸可以降低胃内容物的pH,并延缓产肠毒素性大肠杆菌的增殖。这些酸性物质是克雷伯氏菌循环的中间产物,它们作为消化道上皮细胞的能量来源,可以防止糖异生和脂解作用引起的组织降解。有机酸可尽量减少添加的矿物质和氮的排泄量,这是因为有机酸会与矿物质形成复合物,提高它们的生物利用率。大肠中的日粮纤维经微生物发酵会生成乙酸、丙酸和正丁酸等短链脂肪酸,它们能够促进消化道上皮细胞的增殖,且对猪胰腺的内分泌和外分泌产生刺激作用。有机酸还可以提高猪的表观总消化道消化率,并改善动物的生长性能。综上,有机酸及有机酸盐可以提高猪尤其是断奶仔猪的蛋白质利用率,同时提高生产指标。     

安全无害的植物饲料添加剂

在欧盟，仅有几种抗生素仍可作为非药物促生长添加剂使用。虽然许多人对将被禁用的抗生素很关注，但他们仍希望某些抗生素能继续使用，如抗球虫添加剂。同时，替代传统抗生素添加剂的研究也在不断深入，这些非药物促生长饲料添加剂主要包括酶、可直接饲用的微生物、有机酸、植物或植物的精华以及挥发油。     

有机酸在饲料中的应用

1　有机酸种类有机酸作为饲料添加剂可分为两大类:1 )通过降低环境pH值,间接降低细菌数量的有机酸,如延胡索酸、柠檬酸、苹果酸、乳酸等。这类有机酸添加到饲料中主要在胃中起作用。2 )在降低环境pH值的同时还可破坏细菌细胞膜、干扰细菌酶的合成、影响细菌DNA复制直接抗菌的有机酸。这一类有机酸包括甲酸、乙酸、丙酸和山梨酸等。有机酸还可分为单一酸和复合酸。复合酸是几种有机酸和无机酸(多为磷酸)的混合物。2　有机酸生物学作用有机酸能提高饲料的酸度,降低饲料的缓冲能力,同时具有杀菌、抑菌、防止饲料霉变作用,可添加在饲料或饮水…     

益生素与饲料添加剂的配伍使用

饲料添加剂是配合饲料的核心，其在配合饲料中的地位是不能被其他营养物质所替代的。益生素作为饲料添加剂能改善畜禽生产性能，这在许多试验中已得到证实，而抗生素、寡糖、酶制剂、酸化剂、中草药、肽等在畜牧养殖中也发挥了重要的作用。     

鸡猪等动物中草药饲料添加剂的研究现况

饲料添加剂系添加于饲料中的各种微量成分,是为了完善日粮的全价性。当前饲料添加剂已成为新兴的饲料工业产品,是配合饲料的三大支柱之一,堪称配合饲料的“心脏”和“灵魂”。从本世纪初,人们就逐步认识到饲料中除能量和蛋白质外,维生素、矿物质和微量元素也起着重要的营养作用。到40～50年代,由于出现了各种维生素的合成和工业化的生产方法,使它作为饲料添加剂成为可能,并开始应用于生产中。到60～70年代,各类添加剂得到广泛的应用。目前,世界许多国家都致力于饲料添加剂的研制、开发和应用,欧、美、日等国已有100多种,但主要是抗生素、化学合成药和激素类的添加剂。近年来,国内     

抗生素饲料添加剂在动物生产中的规范应用

抗生素等抗菌药物作为饲料添加剂在动物饲料中使用,促进动物生长及预防某些疾病,对饲料工业及畜牧业的发展做出了很大的贡献。但抗生素的使用也引发了许多严重的食品安全问题和环境污染,而已有的一些抗生素替代物效果不够确实和稳定,目前在我国的饲料生产中还是在大量的使用抗生素饲料添加剂。科学地认识和对待饲用抗生素,正视并重视抗生素的安全性问题,正确引导、规范和合理使用抗生素饲料添加剂是实现畜牧业健康发展的重要支撑。     

中草药添加剂在兔生产中的研究进展北大核心

2020年开始我国禁止在饲料中添加抗生素,因此寻找可以替代抗生素的物质是畜牧业的主要任务。近年来,许多学者使用中草药添加剂替代抗生素的研究卓有成效,但中草药添加剂的添加剂量大、生产不稳定、产品系列化以及作用机理等问题还需进一步解决。文章综述了中草药添加剂的活性物质、作用以及中草药添加剂对兔的生长性能、免疫性能、机体健康以及畜产品质量的影响,对中草药添加剂所存在的问题进行总结,旨为中草药添加剂替代抗生素饲喂家兔提供参考。     

一种新型饲料添加剂--好特美

由于传统抗生素存在药物残留、耐药性问题，还会影响人类健康和污染环境，许多抗生素被限制使用。好特美作为一种新型饲料添加剂，具有提高动物生产性能、提高饲料转化率、环保等优点，很可能成为新型添加剂的来源。简述了好特美及其特点、作用机制以及作为饲料添加剂应用的优势和发展前景。     

酪酸菌作为微生态制剂在饲料工业的研究及应用

随着科学技术水平的提高，国内外越来越多的人们反对在饲料中添加抗生素类药物，一些饲料制造者和畜牧生产者主张用活性微生物添加剂替代畜禽饲料中的抗生素，许多学者积极地进行了这类商品的开发研究和推广。酪酸菌是其中研究较多的微生态活菌之一。下面简要论述酪酸菌作为微生态制剂在饲料业的研究及应用。     

抗生素饲料添加剂在动物生产中的规范应用

抗生素等抗茵药物作为饲料添加剂在动物饲料中使用,促进动物生长及预防某些疾病,对饲料工业及畜牧业的发展做出了很大的贡献.但抗生素的使用也引发了许多严重的食品安全问题和环境污染,而已有的一些抗生素替代物效果不够确实和稳定,目前在我国的饲料生产中还是在大量的使用抗生素饲料添加剂.科学地认识和对待饲用抗生素,正视并重视抗生素的安全性问题,正确引导、规范和合理使用抗生素饲料添加剂是实现畜牧业健康发展的重要支撑.     

功能饲料添加剂--双乙酸钠

畜产品安全与人类健康以及饲料安全生产的理念越来越受到人们的关注,畜产品的安全关键在于饲料安全,而饲料安全又离不开功能性饲料添加剂。功能饲料添加剂,是指添加于饲料中能够提高畜禽对饲料的适口性、提高饲料利用率和动物生产性能、抑制胃肠道有害菌感染,增强机体的抗病力和免疫力;无论使用时间长短,都不会产生毒副作用和有害物质在畜禽体内和产品内残留;能提高畜禽产品的质量和品质,对消费者的健康有益无害,对环境无污染的饲料添加剂。酶制剂、有机酸、微生态制剂、有机微量元素、卵黄抗体、小肽等都具有这方面的作用。双乙酸钠作为一…     

饲用抗生素替代物在家禽抗沙门菌感染中的应用

减少家禽沙门菌携带率对于控制世界范围内人类食源性食物中毒至关重要。长期使用抗生素控制家禽细菌感染造成的耐药菌和药物残留等问题日渐严峻,迫使家禽业积极寻求减少抗生素促生长剂和抗菌剂依赖的方法。这就促使一些天然物质,如植物源性提取物、益生菌、益生元、有机酸、饲料酶和特异性噬菌体等开发为家禽饲料添加剂的相关研究逐渐成为热点。文章综述了控制家禽沙门菌感染的抗生素替代物对家禽生产性能及家禽产品品质的影响及作用机制,以期为家禽生产中抗生素替代物的正确使用提供参考。     

当前我国在饲料中完全禁止添加抗生素的准备仍在"进行中"——挽留抗生素,靠使用者把握精准度——掌控抗生素类饲料添加剂安全性的要素与应用问题

目前，在世界范围内还没有发现一种新型饲料添加剂完全具有抗生素的疗效和功能。但这并不意味着我们对抗生素滥用的现状束手无策。笔者在欧洲六国进行饲料安全考察时发现，欧洲国家在配合饲料中不允许添加非营养性添加剂，只添加维生素与氨基酸，而抗生素是被完全禁止添加的。并且，从原料的进厂与生产加工等过程都受到严格监管，违规企业将受到重罚。我国养殖业水平与发达国家还有很大差距，但必须转变养殖观念和经营思路，杜绝饲料中滥用抗生素和饲料药物添加剂给养殖行业带来的危害，从源头上排除造成的一系列恶果和给城乡居民的身体健康带来的潜在威胁。专家指出，政府应该对无抗生素养殖的企业与个人实行补贴。欧洲的经验告诉我们，改善养殖过程各个环节上的管理，改进卫生条件，减少生长过程中每一个环节上动物感染病原微生物的可能性，再配合使用安全新型饲料添加剂，有可能减少或者放弃使用抗生素。全面放弃抗生素作为饲料添加剂的使用是完全可以做到的，唯一的有效出路在于综合治理。中央政府应该尽快制定禁用抗生素使用的有关法规，地方政府加强监管。并成立有关管理机构与专家委员会具体指导实施；对生产抗生素替代饲料添加剂的优秀企业给予资金奖励或政策扶持；加强生产管理，对生产违规的企业进行重罚或停产。为了饲料工业和畜牧业的健康发展，为了子孙后代的健康，加快禁用抗生素。     

新型绿色饲料添加剂——大豆低聚糖

大豆低聚糖是功能性低聚糖的一种,具有调节肠道菌群平衡、降血脂、抗癌、保护肝脏和增强机体免疫功能等作用.许多研究表明,在饲料中添加功能性低聚糖可以控制沙门菌感染,提高动物的体增重、饲料转化率和机体的免疫能力.日本已将大豆低聚糖作为添加剂应用于食品,国内对其也进行了深入研究,但将大豆低聚糖作为饲料添加剂应用于畜禽生产报道很少.现对大豆低聚糖在饲料中的应用作一综述.