鲜切冬瓜贮藏过程中质构品质变化分析

应用质构仪对鲜切冬瓜贮藏过程中的质构品质进行研究,旨在为鲜切冬瓜的生产和销售提供理论依据和技术指导。结果表明,混合保鲜液处理有效地延缓了鲜切冬瓜的硬度、弹性、咀嚼性的下降;质构指标的变化客观地反映了鲜切冬瓜的品质变化,质构指标可以用于衡量和评价鲜切冬瓜的品质。     

六枝特区冬瓜平衡施肥试验初报

冬瓜是夏秋主要蔬菜之一。近年来,贵州省六枝特区政府把发展冬瓜种植作为农业产业结构调整的重要产业来抓,但农户在种植冬瓜上一直采用传统的种植方式,存在施肥不合理．N、P、K肥比例严重失调等问题,这不仅造成了肥料的浪费,而且还严重制约了冬瓜产量和品质的提高。为此,笔者于2003年对冬瓜进行了平衡施肥试验．以探索N、P、K平衡施肥的增产效果及最佳经济施肥量,为大面积冬瓜生产提供科学依据。     

无公害麦茬冬瓜生产技术规程

根据新乡市无公害冬瓜种植、管理、收获的生产实际,提出了新乡市无公害麦茬冬瓜生产技术规程。     

小型冬瓜春提早无公害立体栽培技术

为了研究集成苏北地区大棚无公害栽培技术体系,总结形成规程,有利于苏北冬瓜无公害生产基地的建成和健康发展,2007年在江苏省泗洪现代农业示范园内进行了春早1号小型冬瓜大棚春提早无公害立体示范栽培,实现了高产高效。现将江苏省苏北地区大棚冬瓜春提早无公害立体栽培技术介绍     

浸种时间与药物处理对黑皮冬瓜种子发芽的影响

冬瓜种子萌发期对水分的反应很敏感,浸种时间的长短对冬瓜种子萌发的影响明显,这些因素给种子的繁育、销售和生产带来不利影响.但不同品种、不同产地的冬瓜种子休眠期长短差异较大,需作更深入具体的研究.本试验的目的是找出简易可行的处理方法,打破黑皮冬瓜种子的休眠,提高其发芽率,给实际生产提供可靠的依据.     

冬瓜枯萎病的发生与无公害防治技术

福建省永春县东关镇800亩无公害冬瓜示范片,多年来连续获得好收成。但由于连年种植,未实施轮作倒茬,致使冬瓜枯萎病发生年趋严重,直接影响冬瓜产量。为此,永春县农业技术推广站和东关镇冬瓜生产协会对冬瓜枯萎病开展专题研究,采取一系列综合防治措施,有效地控制了冬瓜枯萎病的发生和为害。     

2020年广东黑皮冬瓜新品种比较筛选试验

为了筛选出优质的广东黑皮冬瓜新品种,更好地指导农户进行生产种植,笔者进行了广东黑皮冬瓜新品种比较试验。试验结果表明,惠研铁心2号杂交冬瓜、卓艺勇士黑皮冬瓜F₁和桂秀5号冬瓜3个品种综合性状较好,适合在广东种植,可获得较好的经济效益。     

浸种时间与药物处理对黑皮冬瓜种子发芽的影响

冬瓜种子萌发期对水分的反应很敏感，浸种时间的长短对冬瓜种子萌发的影响明显，这些因素给种子的繁育、销售和生产带来不利影响。但不同品种、不同产地的冬瓜种子休眠期长短差异较大，需作更深入具体的研究。本试验的目的是找出简易可行的处理方法．打破黑皮冬瓜种子的休眠，提高其发芽率，给实际生产提供可靠的依据。     

大棚冬瓜高产栽培技术

冬瓜属葫芦科冬瓜属一年生草本植物,原产于中国和东印度,我国已有1 000多年的栽培历史,现分布全国,以湖南、广东的冬瓜生产为全国之冠。冬瓜产量较高,可达3 000~5 000 kg/667 m2,是一年四季畅销的大众蔬菜,并且冬瓜栽培具有省工省肥及耐贮运等优点,因此受到种植者的喜爱。基于此,就大棚冬瓜高产栽培技术作简要阐述,为种植者提供参考。     

玉米套种冬瓜高产高效栽培技术

为了提高农业生产的效益,增加津郊农业竞争力,进行了玉米套种冬瓜高产高效栽培技术应用研究,经过3年的试验,形成了成熟栽培技术,并得到推广应用。主要栽培技术如下:1品种选择玉米选用中晚熟品种屯玉一号,冬瓜选用广东黑皮冬瓜。2精细整地土壤选择壤土,在冬前耕翻后,灌冻水,春天     

黑皮冬瓜同源四倍体与起源二倍体农艺性状比较

[目的]比较同源四倍体与起源二倍体黑皮冬瓜材料田间农艺性状,为优质多倍体黑皮冬瓜新品种选育及应用提供理论依据.[方法]以同源四倍体和起源二倍体黑皮冬瓜为试验材料,调查其田间叶、茎和主蔓分枝性能,花器官、果实及种子性状,并比较其性状差异.[结果]同源四倍体黑皮冬瓜叶宽、叶柄粗、叶厚和茎粗极显著大于起源二倍体,增幅分别达14.81％、33.07％、14.50％和16.15％;主蔓分枝减少27.13％,极显著少于起源二倍体;第一雄花开放天数比起源二倍体少2.2 d,第一雌花开放天数比起源二倍体少0.6 d;第一雄花开花节位平均为15.9节,比起源二倍体低6.2节,第一雌花开花节位平均为24.7节,比起源二倍体低3.7节;主蔓40节内雌花总数4.1朵/株,比起源二倍体多1.5朵/株,主蔓坐果节位平均为29.8节,比起源二倍体低6.6节;成熟雌花长度、横径和雄花花瓣比起源二倍体大;单瓜重、瓜纵径、瓜横径、肉厚、果肉硬度、肉质致密性和种腔纵径均比起源二倍体大,增幅分别达32.44％、13.95％、6.96％、15.89％、7.94％、2.22％和12.97％;单瓜种子明显变大,平均产籽量比起源二倍体少85.56％.[结论]同源四倍体与起源二倍体黑皮冬瓜材料农艺性状存在较大差异,整体性状优势明显,可作为商品种或育种中间材料用于生产.     

优质、抗病冬瓜多样化育种研究进展

冬瓜是我国重要的蔬菜作物之一,是现代农产品加工的理想原料和调节市场均衡供应的重要蔬菜作物。随着育种者对品种的人为选择以及商用品种的推广普及 , 冬瓜遗传背景的多样性已逐渐减少。因此 , 加强现有冬瓜种质资源的保护 , 结合现今高速发展的基因组学、高通量基因分型、基因编辑等技术,培育优质抗病冬瓜成为发展趋势。围绕冬瓜产业中存在的关键问题和研究现状,主要从鉴评创新冬瓜种质资源方面、构建冬瓜全基因组信息开展遗传定位辅助育种方面、利用分子生物学阐明冬瓜优质抗病分子机理方面,以及开展配套高效栽培措施等方面进行综述,旨在为培育营养成分丰富、风味浓郁的抗病冬瓜新品种提供参考。     

香蕉套种黑皮冬瓜对香蕉枯萎病的防控效果及土壤微生物群落的影响

【目的】探索香蕉套种黑皮冬瓜后对香蕉枯萎病的防控效果及蕉园土壤微生物群落的影响,为香蕉枯萎病的综合防控提供理论参考。【方法】以抗（耐）枯萎病香蕉品种桂蕉9号、易感枯萎病香蕉品种桂蕉1号为试验材料,在上一造香蕉枯萎病发病率大于50%的蕉园进行随机区组试验,设桂蕉9号套种黑皮冬瓜、桂蕉9号单作、桂蕉1号套种黑皮冬瓜和桂蕉1号单作4个处理,调查香蕉枯萎病发病率、香蕉和冬瓜采收后产量,检测冬瓜采收后蕉园土壤的理化性质和微生物数量,并通过高通量测序技术研究不同处理间土壤细菌群落结构和组成的差异。【结果】桂蕉9号套种黑皮冬瓜、桂蕉9号单作、桂蕉1号套种黑皮冬瓜和桂蕉1号单作香蕉枯萎病发病率分别为1.48%、14.44%、52.96%和70.00%。香蕉套种黑皮冬瓜后虽平均单株产量与单作香蕉相比差异不显著（P>0.05）,但折合每公顷香蕉产量因枯萎病发病率的降低而有所增加。桂蕉9号和桂蕉1号套种黑皮冬瓜后土壤pH分别较单作该香蕉品种显著提高24.00%和19.45%（P<0.05,下同）、土壤电导率（EC）显著下降78.48%和72.55%、土壤碱解氮含量显著升高72.92%和72.73%、土壤细菌及放线菌数量显著增加,Chaol指数和Shannon指数显著提高,Simpson指数显著降低。套种黑皮冬瓜提高了土壤细菌变形菌门（Proteobacteria）、厚壁菌门（Firmicutes）、酸杆菌门（Acidobacteria）、芽单胞菌门（Gemmatimonadetes）和拟杆菌门（Bacteroidetes）的相对丰度,降低了绿弯菌门（Chloroflexi）和放线菌门（Actinobacteria）的相对丰度。套种黑皮冬瓜改变了土壤细菌群落结构,增加了土壤细菌的多样性及丰富度。抗（耐）枯萎病香蕉品种套种黑皮冬瓜的防病效果比感病品种更明显。【结论】抗（耐）枯萎病香蕉品种套种黑皮冬瓜可通过提高土壤pH、降低土壤电导率、提高土壤碱解氮含量、改变土壤细菌群落结构达到降低香蕉枯萎病发病率的目的。抗（耐）枯萎病香蕉品种套种黑皮冬瓜种植模式可在广西香蕉枯萎病病区推广应用。     

超高压处理对鲜切冬瓜保鲜效果的影响

【目的】研究超高压处理对鲜切冬瓜的保鲜效果,为鲜切冬瓜的保鲜提供新途径。【方法】在25℃下将鲜切冬瓜分别采用200、400和600 MPa加压处理10 min,再于4℃下贮藏9 d,以未经超高压处理为对照,每3 d测定1次鲜切冬瓜的细菌菌落总数、多酚氧化酶(PPO)活性、过氧化物酶(POD)活性、硬度和亮度。【结果】随贮藏时间的延长,鲜切冬瓜的细菌菌落总数、PPO和POD活性逐渐升高,硬度和亮度逐渐下降;贮藏至第9 d,对照冬瓜的细菌菌落总数、PPO活性、POD活性、硬度和亮度L*分别为7.17±0.13 logCFU、(120.3±1.2)%、(136.5±0.8)%、1210±69 g和32.5±0.9,而400 MPa处理的鲜切冬瓜分别为1.20±0.06 logCFU、(12.8±0.6)%、(9.2±0.5)%、2295±68 g和67.5±1.1,各项指标与对照存相比均在显著差异(P<0.05);200 MPa处理的鲜切冬瓜各项指标与对照间无显著差异(P>0.05,下同),600 MPa处理的鲜切冬瓜各项指标与400 MPa处理间也无显著差异。【结论】400 MPa以上超高压处理可杀灭鲜切冬瓜的微生物、抑制PPO和POD活性,有效保持硬度和亮度,保鲜期延长至9 d。     

冬瓜嫁接砧木评价及其产量与性状的相关性分析

[目的]评价鉴定不同砧木冬瓜嫁接苗的抗性、嫁接成活率、光合特性、农艺性状和产量,并研究产量与其他性状指标的相关性,确定可靠的冬瓜砧木筛选指标,为生产实践提供优良冬瓜嫁接砧木品种.[方法]以冬瓜实生苗为对照,对17个不同砧木嫁接苗进行冬瓜枯萎病抗性、根结线虫抗性、嫁接成活率、形态学性状、光合特性等性状的鉴定评价及聚类分析,并对产量与其他性状进行相关性分析.[结果]参试材料在各性状方面均存在一定差异,通过聚类分析可将其划分为嫁接共生不亲和性砧木、高产型砧木及低产型砧木等三大类.相关性分析结果表明,冬瓜产量与节位数、节间长、叶片数、叶片长、叶片宽、茎粗、净光合速率及单瓜重、瓜长和瓜横截面周长呈显著正相关(P<0.05,下同),与胞间CO2浓度呈显著负相关.[结论]以海砧2号、海砧1号、铁将军、铁木真为代表的高产型砧木可直接用于生产.冬瓜嫁接苗叶片长和叶片宽可作为筛选高产型冬瓜嫁接砧木的鉴定指标.     

叶面喷施有机液肥对冬瓜产量和品质的影响

研究表明叶面喷施有机液肥能够使冬瓜增产5.84%~13.96%;同时提高冬瓜维生素C和可溶性蛋白含量,改善品质。但在稀释200倍喷施时冬瓜增产效果差,而且降低冬瓜维生素C和可溶糖含量,应当采取适当浓度方可取得较好的应用效果。     

海南苦瓜主要病虫害的发生及防治技术

海南省是我国最重要的外运型瓜菜基地之一,苦瓜是其中的主要冬种瓜菜种类,苦瓜连作及海南地区高温高湿的气候条件容易造成苦瓜病虫害的发生与蔓延.文章介绍了海南苦瓜主要病虫害的发生特点及防治方法,提出在苦瓜病虫害防治中应重点采取培育和种植高抗、优质苦瓜品种,加强栽培管理、提高栽培水平,调整种植结构,避免瓜类作物连作和病虫害物理防治等措施,以促进海南省瓜菜生产的可持续发展.     

冬瓜汁乳酸发酵饮料工艺研究

以冬瓜汁为主要原料,配以黄瓜汁,进行新型冬瓜汁乳酸发酵饮料的研究。结果表明,冬瓜汁乳酸饮料最佳发酵条件为:冬瓜汁和黄瓜汁配比3∶1、加糖量4%、初始pH值6.0、接种量9%、发酵温度42℃、发酵时间48h;最佳调配方案为:白砂糖10%、柠檬酸0.10%;最佳稳定剂组合为:0.05%CMC-Na+0.05%黄原胶。     

几种瓜类作物抗黄瓜霜霉病的组织病理学研究

利用黄瓜高抗和高感品种为对照，系统研究了节瓜、冬瓜、西葫芦、南瓜、西瓜、苦瓜对黄瓜霜霉病的抗病性。抗病性筛选结果表明：节瓜、冬瓜抗病性较差，西葫芦、南瓜较强，西瓜、苦瓜最强。以整叶透明法的组织病理学观察表明：西葫芦、南瓜、西瓜的抗病性依次增强，且均大于黄瓜高抗品种。西葫芦、南瓜、西瓜的抗病性可分为坏死型和抑制型两类。其中，西瓜属坏死型，南瓜和西葫芦属抑制型。这两种类型在产孢及叶面生理学方面也有差异。