吉林省第六届优质水稻新品种鉴评报告

为科学地评价吉林省优质稻米新品种,吉林省农委已连续举办六次水稻优质新品种鉴评会,共鉴评出30多个优质水稻品种。本届鉴评出的4个优质新品种,在外观、粒型、适口性、产量、抗病等方面都有新的进展,这为进一步提高稻米品质,创立吉林大米品牌提供有力的保证。     

吉林省第五届优质水稻新品种田间及外观品质鉴评报告

为了科学的评价吉林省优质稻米,吉林省农业科学院水稻研究所对28个水稻品种进行了田间种植试验,结果表明:22个品种在田间生长发育上表现良好,产量表现超过600 kg/667 m2的有吉粳803、平粳7号、吉粳107,接近600 kg/667 m2的有平粳8号、吉粳504号、九稻62。其中一些中早熟品种的产量都在500～550 kg/667 m2。糙米率均达到了国家一级优质稻标准。米粒长宽比全部达到国家1～3级优质稻标准。整精米率达到国家一级优质稻标准的有17个品种,占77.3%。垩白粒率和垩白度达到了国家1～2级优质稻标准的有20个品种,占90.1%。     

浅议黑龙江优质水稻品种的利用

本文针对前些年黑龙江省水稻生产出现卖粮难情况，分析认为水稻品种品种品质不适应市场需求是主要原因。指出，只注意外观品质而忽视食品品质是不能参与国际市场竞争的。提出，今后水稻品种的利用应重视优质品种的选育与配套栽培技术的推广相结合，引进或选用早熟、优质、高产、适应性强、多优集成的水稻新品种。     

云南省第二届优质稻米评选结果

云南省农业厅．云南省粮食管理局于1994年1月28～31日在曲靖市召开第二届优质稻米评选会，经专家组参照农业部部颁优质米标准，对参评的58个品种的内在品质，外观品质，加工和食味品质逐项评审，共评选出优质米品种31个。其中，优质籼稻品种9个（文稻16-8，德农203，文稻1号，     

浅议黑龙江优质水稻品种的利用

本文针对前些年黑龙江省水稻生产出现卖粮难情况,分析认为水稻品种品质不适应市场需求是主要原因。指出,只注意外观品质而忽视食味品质是不能参与国际市场竞争的。提出,今后水稻品种的利用应重视优质品种的选育与配套栽培技术的推广相结合,引进或选用早熟、优质、高产、适应性强、多优集成的水稻新品种。     

吉林省优质水稻品质现状

针对吉林稻区实际情况,对吉林省优质米品质现状进行了剖析评价,同时对"十二五"优质米育种目标提出具体要求,即优质与高产要统一,优质要与抗病相结合,优质要兼顾耐冷性状。通过这一系列研究,旨在明确吉林稻区优质米育种具体目标,进而提高吉林稻区稻农种稻的比较效益。     

山东省水稻品种（系）食味品质初评

山东省具有悠久的稻作历史和优质米种植传统,“曲阜香稻”、“黄河大米”以及近年的“鱼台大米”都曾享誉省内外。如今,随着农业结构调整步伐的加快,农民对水稻品种的要求也不断提高,尤其对优质水稻品种要求更为迫切。但在急于增产增收的同时,农民对水稻品种的选择也存在着盲目性,种植的水稻品种品质良莠不齐,经济效益偏低。     

水稻倒伏与产量及食味的关系

试验将10个品种水稻同一时间种植在相同外界条件中,排除环境差异分析得出,在遗传特性影响下,抗倒性强的品种比抗倒性弱的品种产量高,主要原因是每穗粒数增多.食味综合评价好的品种直链淀粉含有率低,米饭硬度黏度比小,抗倒性差,且均具有显著的相关性.     

小麦品种品质鉴评原理与方法

本文根据统计学原理，提出了小麦品种品质鉴定和评比的基本原理，推导出评分方法和公式，划分了品种品质的亚性状及加权系数，制订了小麦品种品质分级标准，该原理和方法可适用于所有粮食作物的品质鉴评活动，在其它作物评优中也具有参考价值。     

京东稻区水稻品种（系）食味品质测报

本文对京东稻区引进、育成的29个水稻品种（系）的品质状况进行的调查发现,与日本相比,我国优质粳米育种还有一定差距.因此,要选育优质粳稻,应加强对优质稻种资源的引进工作.     

吉林省西部水稻优质、高产新品种筛选试验报告

为扎实推进我省增产百亿斤商品粮能力建设,提高我省西部水稻生产综合效益,满足市场上对优质稻米越来越强列的需求,吉林省农科院从2009年～2011年在镇来县老稻区开展了优质水稻新品种筛选试验。通对2 a的试验、示范,初步筛选出5个比较适宜西部老稻区种植的优质、高产新品种。     

辽宁省水稻品种外观品质性状分析

以近年来辽宁省审定的77个水稻品种为试材,对辽宁省水稻品种外观品质性状进行了分析。结果显示,辽宁省水稻品种间外观品质性状差异较大,垩白粒率、垩白度变异幅度最大。垩白、粒形、透明是影响稻米外观品质的主要因子。性状间只有粒长与籽粒长宽比、垩白粒率与垩白度、粒长与透明度相关达到极显著或显著水平。中等粒长品种垩白性状和透明程式度较好,为品种外观品质改良和田间选择提供了依据。同时,探讨了在水稻品质改良中种质资源利用问题。     

河北地区优质米发展

阐述了河北省优质米发展的基础和优势,从水稻种植规模较小、稻米生产成本较高、栽培品种米质不理想、稻米加工工艺相对落后等方面分析了河北省优质米发展存在的问题,提出了河北优质米发展应以选育优质米品种为基础.以产品消费市场为目标.严格控制稻米外观品质等综合改进策略。     

福建省优质稻品种米质检测与分析

对2018年32份福建省第九届优质稻参评品种的外观品质和食用品质理化指标进行检测,并对其检测结果进行分析。结果表明,参评优质稻品种的透明度均达到优质1级标准;垩白度、直链淀粉和胶稠度3项指标达标率较高,仅1份未达优质标准;但碱消值达标率偏低(81.3%),有待进一步提高。     

湖南优质稻品种品质指标间的相关性分析

对湖南省评选出的221个优质稻品种(组合)的主要米质指标进行了分析,探析了品质性状与评定等级的关系。结果表明,在一定范围内,稻米垩白粒率和垩白度越大,等级越低;而粒型长宽比和胶稠度越大,等级越高。湖南省二、三等优质品种的出糙率要求高于国家相应标准,垩白度和胶稠度要求低于国家相应标准。30年来,湖南省评选的优质稻品种米质有较大改善,但垩白粒率、垩白度仍普遍偏高。相关回归分析表明,稻米垩白粒率与垩白度呈极显著正相关,垩白粒率、垩白度与出糙率、精米率呈显著正相关,与粒型长宽比、整精米率、胶稠度、碱消值和食味值呈极显著负相关;粒型长宽比、整精米率与胶稠度、碱消值和食味值呈极显著正相关。     

江苏淮北地区17个优质粳稻品种适应性筛选试验

为促进优质食味粳稻品种在江苏淮北地区的推广应用,于2019年引进17个优质食味粳稻品种,以徐稻9号为对照,从生育期、抗逆性、丰产性、品质等方面进行综合评价。结果表明,供试的17个品种均能在安全齐穗期内齐穗(该地区安全齐穗期为9月15日前),生育期均处于安全期范围内。比对照增产的品种有7个,其中瑞华1903产量最高,达10888.5 kg/hm^2;圣稻022生育期最短,仅131 d;南粳518株高最矮,为95.7 cm。品质测定结果显示,武运粳1706整精米率和直连淀粉含量最高,分别达75.0%和16.2%;南粳5718、南粳518、南粳2728直链淀粉含量在10.0%左右,为优良食味粳稻品种。通过产量水平、农艺性状、生育期和品质等综合分析认为,供试品种中南粳518、南粳2728丰产性较好、株高较矮,且均为优良食味品种,生产中不仅产量潜力高、米质较优,同时早熟能有效规避低温危害和缓解淮北地区稻麦茬口季节紧张矛盾,适合淮北中熟中粳稻区人工栽插、机插和直播条件下大面积推广应用。     

生育后期断水时间和收割日期对优质水稻产量及品质的影响

以南粳9108为试验材料,设计3个断水时间(齐穗后29、34、39 d)、3个收割日期(齐穗后45、50、55 d),共设置9个处理。结果表明,南粳9108齐穗后39 d左右断水,55 d开始收割,可以保证加工品质、外观品质。说明断水期提前,前期可以促进水稻籽粒灌浆,但最终的收获产量降低;断水过早会造成水稻糙米率降低,而土壤水分充足的情况下,收割日期对糙米率无明显影响。收割日期对垩白粒率、垩白度影响显著,收割过早,垩白粒率、垩白度高,外观品质差。     

国内外优质粳稻品种品质分析

为挖掘优质粳稻品种资源,探求优质粳稻米品质指标最佳值,采集750批次国内外优质粳稻米进行品质分析,并对其外观品质、理化品质和感官品质进行相关性分析。结果表明,这些粳稻米品质总体较好,各指标中变异系数大小表现为垩白度>胶稠度>直链淀粉含量>蛋白质含量>水分>食味值。相关性分析表明,食味值与垩白度、直链淀粉含量呈极显著正相关,与蛋白质含量呈极显著负相关;垩白度与直链淀粉含量呈极显著正相关;直链淀粉含量与胶稠度呈极显著正相关,与蛋白质含量呈显著正相关,与水分呈极显著负相关;蛋白质含量与胶稠度、水分呈极显著正相关。本研究得出,优质粳稻米品质指标适宜值为：垩白度0～2%,蛋白质含量6%～8%,直链淀粉含量16%～18%,胶稠度80～86 mm,水分13%～15%。