日粮添加高剂量铜对山羊生产性能、血脂、屠体的影响

试验在山羊日粮中添加不同水平的铜,旨在研究高铜对山羊生产性能、脂质代谢、屠体成分等的影响。试验采用单因子设计,将18只5月龄,体重为(20.4±2.1)kg的波尔×内蒙古羯羊随机分为3种处理,每个处理设3个重复,每个重复2只;处理1日粮中不添加铜作对照组,处理2和处理3日粮中分别添加100、200mg/kg铜(CuSO4.5H2O),饲养至112日龄时,统计采食量、日增重和料肉比;从每个处理各取3只羊,采集血样后屠宰、采集肝脏和胸部肉样,分别测定血铜、肝铜、血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、非酯化脂肪酸(NEFA)含量、屠体成分等。结果表明:与对照组相比,添加100mg/kg铜的处理组,日增重、采食量显著增加(P<0.05),料肉比显著降低(P<0.05)。添加100、200mg/kg铜的2个处理组,血铜含量差异不显著(P>0.05),肝铜含量显著增加(P<0.05),血清胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)含量差异均不显著(P>0.05),但非酯化脂肪酸(NEFA)含量比对照组显著降低(P<0.05),屠体水分、蛋白、灰分含量均显著升高(P<0.05),粗脂肪含量显著降低(P<0.05),股盆脂肪和体壁脂肪厚度显著降低(P<0.05),全净膛重差异不显著(P>0.05)。     

山羊皮肤组织结构研究概况

山羊在家畜中占很重要的地位。饲养山羊,除可提供奶、肉以满足人民膳食需要外,还可提供皮、毛等经济价值很高的轻工业原料。山羊板皮是优良的皮革原料。我国的山羊板皮资源丰富,质地优良,举世闻名,自1914年以来,即为我国重要的出口物资。     

卵泡刺激素受体在雌性山羊颈动脉体的分布

为了检测雌性山羊颈动脉体中是否存在卵泡刺激素受体(FSHR),探讨卵泡刺激素(FSH)是否可以影响雌性山羊颈动脉体的活动,本试验采用免疫组织化学SP法观察卵泡刺激素受体(FSHR)在山羊颈动脉体内的分布特点,利用IPP 6.0图像半定量分析系统分析FSHR在颈动脉体中实质细胞和非实质细胞上的表达量差异。结果显示,FSHR主要分布在颈动脉体的实质细胞(Ⅰ型细胞和Ⅱ型细胞)。Ⅰ型细胞中FSHR强阳性产物分布于细胞核,中等阳性产物分布于细胞膜,弱阳性或阴性产物分布于细胞质;Ⅱ型细胞中有强阳性产物;血管内皮细胞中有中等阳性或强阳性产物。FSHR在颈动脉体的实质细胞与非实质细胞中相对表达量呈显著性差异(P<0.05)。结果表明,证实FSHR在雌性非妊娠山羊颈动脉体内广泛表达,提示颈动脉体可能接受FSH的调节,这为研究FSH作用于非生殖系统及颈动脉体神经内分泌调节机制提供形态学依据。     

呼和浩特地区萨能山羊乳生化成分的分析

对呼和浩特地区萨能山羊奶和牛奶生化组成进行了测定,并对两种乳生化特性进行比较研究.结果表明,山羊奶中总蛋白、脂肪、干物质含量均高于鲜牛奶中的含量,乳糖含量较牛奶低,从营养角度考虑萨能山羊乳是比较理想、健康的营养乳.     

四川境内山羊群体毛色性状的主成分分析

用主成分分析法研究了四川境内11个山羊群体毛色位点的遗传变异类型，结果表明：山羊群体85％以上的遗传变异来源于6个变异类型；以主成分为依据的欧式距离聚类分析结果，与已有山羊群体系统的认识基本一致。     

运用体尺指标对鹅屠体脂肪率进行选育

为了解体尺和屠体质量和产量的关系，英国研究人员用相同品种白鹅进行了实验。他们选取了14周龄200只公母各半的相同品种白鹅，用燕麦饲喂3周，到17周龄测量试验鹅活体重、体尺、屠宰产量、屠体肌肉重和皮下脂肪重及百分含量。结果发现：胸骨长、胸围、胸宽和胸深是17周龄白鹅屠体肌肉重的较好指标，同时发现胸骨长和皮下脂肪呈负相关，提示在对鹅群选育时，胸骨长和屠体脂肪应权衡选择。     

鲤鱼体成分及氨基酸组成测定

试验测定了池塘扫网葙养鱼种及3个不同生长阶段网葙养商品建鲤的体成分扫氨基酸含量。结果表明：蛋白质是鱼体的主要成分,占鱼体干物质的50％～64%;鱼体蛋白质含量随月龄变化而有一定变化,大体可划分为池塘鱼种体蛋白14．1％,网葙鱼种15．0％,网葙生长鱼及成鱼16．0％;鱼体的灰分、钙、磷与体蛋白含量存在一定的比例关系;鱼体的CP：Ca为100：5．5,CP：P为100：4．5,Ca：P为1．25：1;不同饲养条件,不同生长阶段鱼体蛋白质的氨基酸组成比例基本一致。但氨基酸含量除丝氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸与蛋白质为显著相关外,其余均为极显著相关。从而认为,鲤鱼的营养需要应以蛋白质为主要营养指标,按体蛋白质与矿物质、氨基酸的比例制订鲤鱼的营养需要。     

山羊组织蛋白酶L基因克隆、序列分析及组织表达研究

试验旨在克隆山羊组织蛋白酶L(cathepsin L,CTSL)基因,并进一步探讨该基因结构与功能的关系,揭示其组织表达规律。本研究以天府肉羊为试验材料,运用同源序列克隆技术,对山羊CTSL基因进行克隆,并对其进行生物信息学分析及组织表达研究。结果表明,山羊CTSL基因编码区(CDS区)长1005 bp,共编码334个氨基酸;山羊CTSL氨基酸与绵羊的同源性最高(99.10%),其次是牛(96.71%)、猪(90.12%)、人(76.95%)、大鼠(76.12%)、小鼠(75.82%)、青鳉鱼(66.17%)和斑马鱼(61.42%);经预测山羊CTSL可能含有1个Inhibitor_129结构域和1个Pept_C1结构域;山羊CTSL基因在11个组织中均有表达,但在肺脏和肾脏中的表达量显著高于在心肌、肝脏、脾脏、胸肌、腹肌、腿肌、膈肌、眼肌和比目鱼肌中的表达量（P<0.05）。     

三穗鸭体尺及屠宰性状的测定及分析

本研究对成年三穗鸭的体尺和屠宰性状进行了测定,并对测定的指标进行了相关性分析。结果表明,三穗鸭的体尺性状大多数指标间达到显著相关水平,屠宰性状大多数指标间呈显著相关,体尺性状与屠宰性状间有些指标也显著相关。本试验结果可为三穗鸭的进一步研究提供基础数据,为今后的选育工作提供理论依据。     

二丁酰环腺苷酸制剂对猪生长及胴体组成的调控

通过皮下注射和饲料添加不同剂量dbcAMP制剂进行饲养试验,研究其对猪生长和胴体组成的调控效果。结果表明:皮下注射1.0mg/kg和饲料添加20mg/kg为最佳调控剂量,在生长猪阶段,日增重分别提高13.61%和15.41%(P<0.05);料重比分别降低18.81%和19.10%(P<0.05);在肥育猪阶段日增重和料重比差异不显著(P>0.05)。dbcAMP可提高猪血液T3、GH、IGF-I和cAMP的浓度(P<0.05),使血脂、TG、HDL和VLDL含量以及TP、ALB和GLOB含量增加(P<0.05),脂肪酶、ALT、AST和ALP活性提高(P<0.05)。证明dbcAMP制剂明显提高猪的生长性能,改善胴体组成。     

动物胴体组成图像分析系统的研制

本文介绍动物胴体组成图像计算机分析系统的设计思想。动物胴体组成图像分析系统实现了对胴体组成图像的自动识别和计算。计算的参数包括面积、面积比、长度、角度等。对眼肌、背膘的识别和计算在遗传育种工作中是很重要的，该系统为提高处理的效率，加强了眼肌、背膘识别分析过程自动化，这对胴体组成性状的选择比较有用。     

北京油鸡体脂分布及沉积规律研究

本试验以北京油鸡为素材,对不同生长阶段体脂分布和沉积规律进行初步研究,旨在为家禽生产和脂类研究提供一定的理论基础。试验选用1日龄北京油鸡(公雏)130只,基础饲粮饲养,试验期24周。结果显示:1)脂肪在肌肉、腹部、皮下的沉积量随着饲养时间的延长而极显著增加(P<0.01)。2)8周前,脂肪在肌肉中的沉积率显著下降(P<0.05),8～14周显著上升(P<0.05)。3)脂肪在皮下、肌肉、血液中的沉积比在腹部沉积得早,但在腹部沉积得快,沉积量大。4)出雏时,脂肪在血液和肌肉中的含量显著高于出雏后(P<0.05)。5)活体重、肝脏重与腹脂重在各部位沉积量呈显著正相关(P<0.05)。由此可见,北京油鸡体内脂肪沉积在血液、肌肉和皮下的沉积早于腹部,体成熟后脂肪沉积量和沉积率都达到最大。     

氚水稀释技术在动物体成分测定中的应用效果

文章详细介绍了氚水稀释技术在活体动物绒山羊体成分测定中的应用及操作方法。结果表明绒山羊的体成分组成为:体水分(65.95±1.17)%、体脂肪(14.02±1.19)%、体蛋白(15.50±0.32)%和体灰分(3.87±0.08)%,与屠宰试验结果基本一致,符合绒山羊体成分的实际情况。证明了氚水稀释技术测定动物体成分的可行性,为其在生产实践中的应用提供有效依据。     

不同填饲量对北京鸭胴体品质、体脂沉积和营养物质表观消化率的影响

旨在研究不同填饲量对北京鸭胴体品质、体脂沉积及营养物质表观消化率的影响。选取35日龄健康、大小均匀的W系雄性北京鸭96只,随机分成8个处理,每处理6个重复,每个重复2只鸭。基础日粮中加入0.5%的Cr2O3作为外源指示剂测定填鸭营养物质表观消化率,对照组自由采食,试验组在35和36日龄时分别填饲260和300g.d-1的基础日粮,之后5d各处理填饲量保持不变,分别为300、330、360、390、420、450、480g.d-1,试验期为7d。结果表明:(1)不同填饲量对北京鸭屠体率、全净膛率、胸肌率、腿肌质量和腿肌率影响不大(P>0.05),而对北京鸭胸肌质量影响显著(P<0.05),并随填饲量的增加呈现先升高后平稳的趋势,以胸肌质量为评定指标,采用直线折线模型进行估算的最适填饲量为390.7g.d-1。不同填饲量对北京鸭皮脂质量、皮脂率、腹脂质量、腹脂率、肝脏质量、肝重率和肝脂率均有显著的影响(P<0.05),但填饲量增加到一定值后,体脂沉积量保持稳定(P>0.05);(2)在填饲期,不同填饲量对北京鸭干物质和粗蛋白表观消化率影响显著(P<0.05),而对能量表观消化率影响不大(P>0.05)。以上结果表明,填饲能够快速增加北京鸭的体脂沉积,对胸肌生长发育影响显著,但随填饲量的增加,营养物质表观消化率下降,填鸭体脂沉积量不再增加。     

关中奶山羊体尺指标和产奶量研究分析

通过对关中奶山羊的体尺指标和产奶量的调查研究分析,发现当前的关中奶山羊的年龄结构分布合理,但主要体尺指标均表现为显著性差异,其中体高、体长、腰角宽、胸围差异高度显著,管围差异不显著;各项指标和产奶性能均有退化现象,且有明显的地域性差异。     

朝鲜鹌鹑屠宰性能及其与体重的相关性分析

选择7日龄的朝鲜鹌鹑300只(公、母各半),在相同管理条件下饲养至38日龄,每周定期称重,并在38日龄时随机抽取150只(公、母各半)进行屠宰,系统分析公、母鹑的体重及主要屠宰性能指标。结果表明,除10日龄体重外,朝鲜母鹌鹑的体重均极显著地高于公鹌鹑(P<0.01);母鹑的宰前重、放血重、屠体重、半净膛重、全净膛重、半净膛率、胸肌率、腿肌重和胸肌重显著高于公鹑(P<0.05或P<0.01);相关分析显示,公、母鹑不同日龄体重间均呈极显著的正相关(P<0.01);除母鹑的半净膛率、全净膛率、胸肌重、腿肌重及公鹑的屠宰率、半净膛率、胸肌重、腿肌重外,不同日龄体重与其他屠宰性状间多呈显著的正相关(P<0.05或P<0.01)。     

山东地方鸡种屠宰及体尺性状的比较分析

本试验随机选取相同环境条件下饲养的170日龄汶上芦花鸡、济宁百日鸡和莱芜黑鸡各30只,测定其屠宰性能和体尺性状,并进行品种间的比较分析。结果表明,170日龄的活体重济宁百日鸡为1532.03 g,莱芜黑鸡为1431.20 g,汶上芦花鸡为1369.83 g;莱芜黑鸡的屠体率、半净膛率、全净膛率和腿比率值均为最高,且与其他品种间存在显著（P＜0.05）或极显著（P＜0.01）差异;3个地方鸡种的肌肉pH在宰后15 min至宰后24 h内均呈下降趋势,各时期pH均符合正常肌肉要求范围。肌内脂肪含量以济宁百日鸡最高,剪切力和肌内脂肪含量均以汶上芦花鸡最低;各品种的体型特征比较接近,胫围和髋骨宽以汶上芦花鸡最小,莱芜黑鸡最大。     

有效温度与日粮能量水平对肉鸡生产性能及胴体组成的影响

采用4×3双因子多水平随机试验设计,研究了有效环境温度(ET,15.0、21.2、35.3和37.6℃)和日粮能量浓度(ME,11.71、12.55和13.39 MJ/kg)对4～6周龄肉鸡生产性能、屠体性能和肌肉成分的影响.试验选用21日龄AA肉鸡216只,随机分为12个组,置于4个环控舱中,每舱3组,每组等分成3个重复 (笼),每个重复(笼)6只鸡,饲喂1种试验日粮,为期3周.试验开始及结束时测量试鸡的个体体重和相应阶段各重复的耗料量;饲养试验结束时进行屠宰,测量屠宰指标,并取胸、腿肌测定其成分.结果表明(1)有效温度对肉鸡的日采食量、日增重及料肉比影响显著(P＜0.05),当温度超过常温时,日采食量及日增重显著下降(P＜0.05),料肉比显著升高(P＜0.05);(2)高温或极端高温显著提高肉鸡的屠宰率、半净膛率、全净膛率和腿肌率(P＜0.05),显著降低屠体重、胸肌重、腿肌重、胸肌率、皮下脂肪厚、肌间脂肪宽(P＜0.05).低温组屠宰率显著升高(P＜0.05),皮下脂肪厚显著下降(P＜0.05).随着日粮能量浓度的升高,肉鸡屠体重显著升高(P＜0.05),胸肌率及皮下脂肪厚显著降低(P＜0.05);(3)有效温度对胸肌常规成分和胆固醇含量均有显著影响(P＜0.05).与常温组相比,极高温组鸡的胸肌和腿肌蛋白质含量显著下降(P＜0.05);有效温度的上升与下降都显著增加了胸肌及腿肌的粗脂肪含量(P＜0.05);高温及极高温显著增加了胸肌的水分含量(P＜0.05);低温显著降低腿肌的粗灰分(P＜0.05).日粮能量水平对腿肌粗蛋白含量有显著影响(P＜0.05),与适能组相比,高能组腿肌蛋白质含量显著降低(P＜0.05).有效温度与日粮能量蛋白水平对胸肌粗灰分含量有交互作用(P＜0.05).由此可得,有效温度对肉鸡生产性能、屠体组成和胸肌、腿肌成分的影响程度远远超过日粮能量浓度,高温能显著降低肉鸡生产性能、屠体性能、肌肉蛋白质含量,增加肌肉脂肪含量,而提高日粮能量浓度则可增加肉鸡屠体重,但能否通过调整日粮能量浓度以减缓高温对肉鸡生产性能、其它屠体指标和肌肉成分的影响还有待进一步研究.