发酵豆粕在水产动物养殖中的应用进展

豆粕是水产饲料重要的原料之一,其资源丰富,营养均衡,但豆粕中抗营养因子会在一定程度上影响水产动物的消化酶活性以及肠道健康,不仅会影响水产动物的健康生长,也限制了其添加的比例。微生物发酵具有能够降解大分子物质、提高适口性、易消化吸收等优点,将发酵工艺应用于原料豆粕中实现发酵豆粕替代是当前的热点研究方向。文章结合现有研究,从发酵豆粕工艺、常用发酵菌种以及发酵豆粕替代研究现状进行了综述,旨在为水产饲料中发酵豆粕的应用提供一定参考。     

发酵豆粕在动物生产中的应用

发酵豆粕是在人工控制条件下．利用微生物在豆粕中的生长繁殖和新陈代谢．积累有益的菌体、酶和中间代谢产物来生产加工和调制的豆粕产品。发酵豆粕一般采用优质多菌种协同发酵．利用微生物丰富的酶系．将植物大分子蛋白降解为寡肽．并将植物蛋白中的抗营养物质如胰蛋白酶抑制因子、脲酶、血凝素、抗原蛋白等彻底分解。通过发酵,豆粕蛋白质品质得到了显著提高,     

发酵豆粕在动物生产中的应用

发酵豆粕营养丰富且含有多种生物活性因子,是优质的蛋白质来源.本文就近年来发酵豆粕在动物生产上的应用研究作一综述,以期为其今后的深入研究提供参考.     

发酵豆粕的生产及其在动物养殖中的应用研究

豆粕是我国最主要的饲料蛋白质来源,但豆粕中众多抗营养因子严重阻碍了动物(尤其是幼畜、水产等)对营养物质的消化吸收和利用。发酵豆粕是利用微生物或酶对豆粕原料进行发酵处理,可有效降解抗营养因子,提高饲用价值,同时大量益生菌的存在也能有效改善动物健康,提高生产效益。本文从豆粕抗营养因子组成、发酵菌种和酶、发酵工艺、质量评价体系以及应用效果的角度,对发酵豆粕进行综述,以期为发酵豆粕的研发及应用提供参考。     

发酵豆粕在动物生产中的应用

发酵豆粕是一种重要的植物性蛋白质饲料原料,在动物生产中具有很重要的作用。文章就发酵豆粕的营养成分以及在动物生产中的应用进行综述。     

发酵豆粕在动物生产中的应用

发酵豆粕营养丰富且富含多种生物活性因子,是优质的蛋白质来源。近几年,发酵豆粕在动物生产上的使用比较普遍,技术也比较成熟。本文就近年来发酵豆粕在动物生产上的应用作一综述。     

发酵豆粕在动物生产中的应用研究

发酵豆粕营养丰富且富含多种生物活性因子,是优质的蛋白质来源。近几年,发酵豆粕在动物生产上的使用比较普遍,提高动物生长性能显著。本文就近年来发酵豆粕在动物生产上的应用作一综述。     

豆粕中的抗营养因子与发酵豆粕在动物饲养中的应用

豆粕是以大豆为原料，经浸出法提取大豆油后得到的副产品。豆粕作为优质植物性蛋白源，来源广泛，营养丰富。但是豆粕中含有一些抗营养因子，动物长期食用后会产生不同程度的消化不良，氨基酸和维生素等营养成分消化利用率下降以及生长停滞等一系列中毒症状。     

发酵豆粕的优点及在动物生产中的应用

发酵豆粕是一种多功能优质蛋白质原料,富含多种生物活性因子,其所含抗营养因子明显低于常规豆粕,因而成为近几年饲料行业的研究热点。本文就发酵豆粕优点、制作加工工艺以及在畜牧业生产中的应用做一综述,以期为发酵豆粕在饲料生产和动物养殖实践中应用提供参考。     

发酵豆粕应用与动物营养

豆粕作为主要的植物蛋白原料．经生物发酵处理后，饲用价值提高，可作为断奶仔猪、幼禽．尤其是许多高档经济动物的优良蛋白质来源。这一技术的推广应用．将大大降低饲料工业对鱼粉等动物性饲料的依赖性，推动饲料工业的技术进步，同时产生巨大的经济效益。鉴于此．《新饲料》杂志与浙江科峰生物技术有限公司合作在2009年第9期开办“特别关注“栏目，主题为“发酵豆粕应用与动物营养”，邀请行业内权威专家共同探讨，以供广大饲料工作者参考。     

发酵中药及其在动物养殖中的应用

发酵中药是利用现代微生物技术对中药进行转化.从而提高中药中的活性成分含量,降低毒副作用,将大分子分解代谢为小分子或容易被动物吸收的一种微生态制剂。本文综述了单一、复方中药等的发酵.重点阐述了发酵中药在猪、鸡、鸭、牛、羊、水产等养殖中的应用,指出发酵中药在动物养殖中的优势与存在问题,为其在养殖中的应用提供参考。     

发酵豆粕的营养特点及在生猪养殖中的应用

豆粕是畜牧业及养殖业中的优质植物蛋白原料,且氨基酸组成合理,但是其中存在的多种抗营养因子,降低了畜禽对豆粕的吸收和利用。发酵豆粕一般采用优质多菌种协同发酵,利用微生物丰富的酶系,将植物大分子蛋白降解为寡肽,并将植物蛋白中的抗营养物质如胰蛋白酶抑制因子、血凝素、脲酶、抗原蛋白等彻底分解。利用微生物发酵法制作发酵豆粕,一来可以降解大分子蛋白质生产小肽,同时生成多种微生物及酶、酸、维生素、大豆异黄酮等多种活性因子;二来可以消除豆粕中的抗营养因子,提高豆粕的营养价值及利用率。通过发酵,豆粕蛋白质品质得到了明显提高,消化率提高5%~8%,显著改善了适口性和消化率。同时,还可以通过工艺条件的控制,将大量有益菌及其产物(乳酸菌、酵母菌、小分子蛋白质、乳酸、维生素和未知促生长因子(UGFs)都保留了下来,使得产品既具有优质蛋白饲料的特性,又具有微生态制剂的功效。     

发酵豆粕及其在生猪养殖领域的应用

发酵豆粕是指通过现代生物发酵技术对原料豆粕进行发酵处理后的产物.其充分消除了大豆抗营养因子,适口性好,消化率高,含有大量有益微生物,可以替代血浆蛋白粉、鱼粉、肠膜蛋白和乳清粉等动物性饲料原料.用发酵豆粕替代鱼粉在哺乳母猪和早期断奶仔猪养殖上的应用表明,可提高仔猪初生重、降低饲料成本.1豆粕的优缺点豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品,按国家标准可分为三个等级：一级（蛋白46％、48％）,二级（蛋白43％）,三级（蛋白小于43％,目前很少使用）。     

发酵豆粕在养鸡生产中的应用

豆粕是养鸡生产过程中常用的饲料蛋白原料,可为鸡的生长和发育提供优质蛋白,但对鸡也存在一定抗营养因子以及消化不完全的问题。发酵豆粕是利用有益微生物将豆粕在体外发酵而获得的豆粕,和普通豆粕相比,其具有提升采食量、降低疾病发生率、脱毒更彻底、减轻胃肠道负担等价值优点。使用时应注意选用禽专用的益生菌发酵的豆粕,用前进行质量鉴别,设计配方时注意饲料总蛋白含量的变化。     

发酵豆粕在水产饲料中的应用研究

<正>鱼粉因为其蛋白质含量高、氨基酸平衡、消化吸收良好,以及n-3高不饱脂肪酸和必需脂肪酸、维生素、矿物质含量充足,适口性良好而成为水产饲料长久以来最重要的蛋白源。然而,随着人口的增多以及     

发酵豆粕在水产饲料中的应用研究

文章综述了发酵豆粕的营养特性、质量标准、在水产饲料中的应用现状,以及存在的问题及对未来的展望,为发酵豆粕的生产和在水产饲料中的科学应用提供参考。     

固态发酵豆粕在饲料中的应用

豆粕大部分用作饲料,少部分用于发酵食品生产,以豆粕为原料进行深加工和综合利用的研究相对薄弱。常见的加工豆粕方法是酶解豆粕和发酵豆粕,即利用现代生物技术将大豆蛋白通过蛋白酶酶解或微生物发酵降解为可溶性蛋白和小分子多肽的混合物。经过酶解或发酵处理的蛋白由于比传统大豆中蛋白质更易于吸收、低抗原等特点,     

发酵豆粕在畜禽饲料中的应用研究进展

发酵豆粕是一种将豆粕通过有益微生物的发酵处理转化后形成的新型高蛋白饲料原料。而作为畜禽喜食及易消化、吸收的饲料原料之一,发酵豆粕受到饲料生产及养殖产业的广泛关注。本文综述了发酵豆粕在猪、反刍、家禽、水产及其它动物饲料中的应用,以期为发酵豆粕在畜禽饲料中的应用及推广提供理论依据。     

发酵豆粕在畜牧生产中的应用研究进展

豆粕是一种优异的植物蛋白饲料,蛋白含量高,氨基酸组成合理,动物对其利用率高,是猪等单胃动物很好的日粮.豆粕中还存在胰蛋白酶抑制剂、大豆凝血素、大豆抗原蛋白(致敏因子)、脲酶、低聚糖、脂肪氧化酶、植酸及致甲状腺肿素等多种抗营养因子,这些抗营养因子的存在,一方面使豆粕的消化率和利用率下降.