意大利的柑桔香精油

意大利是世界柑桔主产国之一,其柑桔年产量占世界第三位,加工量占世界第四位。柑桔香精油的加工利用在意大利柑桔加工业中占有相当重要的地位,为意大利柑桔加工主产品之一,其重要性仅次于柑桔果汁的加工。意大利柑桔香精油外销世界20多个国家,是柑桔香精油出口大国。30年代前,柑桔香精油的生产与外销几乎为意大利所垄断,尤其是巴柑檬香精油是意大利特有的产品,芳香浓郁,价格昂贵。     

柑桔皮总黄酮提取工艺的研究

主要研究乙醇浸提法提取柑桔皮总黄酮,考察溶剂浓度、提取温度、料液比、提取时间对柑桔皮总黄酮提取得率的影响,在单因素试验基础上通过正交试验优选出最佳提取工艺条件.结果表明,在Ф=60%乙醇,提取温度为70℃、提取时间为3 h,料液比为1:12的条件下提取效果最好.柑桔皮总黄酮提取得率为1.049%.     

柑桔皮果胶的提取条件研究

以柑桔皮为原料，采用酸法萃取，乙醇沉淀工提取果酸，最佳条件为水料比１０：１，ｐＨ值１．５，萃取温度８５℃，萃取时间９０ｍｉｎ。果胶质量达到食用果胶的国家标准。     

纤维素酶提取柑桔皮果胶工艺条件的研究

为了探索提取果胶的最佳试验条件,以柑桔皮为试验原料,采用纤维素酶法提取果胶,结果表明:在纤维素酶溶液浓度为0.5%,浸提时间为45 min,浸提温度为45℃,浸提pH值为5.6的条件下,果胶的得率最大,果胶提取率达到36.56%.     

酸法提取柑桔皮果胶的条件研究

对采用酸法提取柑桔皮果胶的水料比、加热温度和时间进行了比较试验。结果表明,提取液的pH值为1.3～1.6,水料比为10:1,加热85℃、1～1.5小时,所得果胶溶液经浓缩、乙醇沉淀后,果胶的平均得率为9.9%～10.7%。     

丽江云木香精油成分提取分析

以云南丽江出产的云木香(Saussurea lappa C.B Clarke)根部为材料,分别将其新鲜和干燥根部切片,通过水蒸气蒸馏和索式提取法(分别以无水乙醇和石油醚为溶剂)进行挥发性物质的提取,采用GC-MS测试其化学成分。结果表明,新鲜云木香含水率为66.31%,水蒸气蒸馏法提取的新鲜和干燥云木香出油率分别为0.11%和0.24%;其次,由2种方法提取的新鲜和干燥云木香精油中共鉴定出82种不同的成分(约占总成分的79.09%~86.32%),其中新鲜云木香68种,干燥云木香53种,其主要成分均含有去氢木香内酯(18.98%~63.27%)、云木香烯(2.29%~11.19%)、二氢去氢木香内酯(1.83%~7.83%),新鲜云木香主要成分还含有木香醇(1.25%~10.95%)。同时,不同产地提取的云木香精油成分种类及其含量有差别,其中云南丽江出产的云木香中,去氢木香内酯含量较高。     

茶叶香精油的提取制备方法

\t\t\t\t\t目的\t\t\t\t\t对分子蒸馏得到的云南冰糖脐橙精油香气成分进行分析,为调香提供依据。\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t方法\t\t\t\t\t选用云南特有地理品种冰糖脐橙的代表“褚橙”作为原料,采用分子蒸馏技术对压榨得到的褚橙全果初油进行分离,并对馏分进行GC-MS分析,结果与ISO标准中甜橙油的主要化学成分比较,最后对褚橙精油进行加香评价。\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t结果\t\t\t\t\t褚橙精油中共鉴定出58种化学组分,占褚橙精油化学成分的97.344%;其中,醇类7种(2.418%),醛类11种(3.403%),酯类2种(0.034%),烷烯烃类31种(90.959%),酮类3种(0.164%)以及其他化合物6种(0.521%),烷烯烃类化合物含量占主要地位。主要化学成分包括柠檬烯(76.769%)、月桂烯(7.001%)、芳樟醇(1.912%)、正癸醛(1.112%),α-蒎烯(3.046%)、桧烯(1.783%)和辛醛(0.959%)等。检测结果与ISO标准中甜橙油的主要化学成分进行对比,发现甜橙油中14个主要化学成分在褚橙精油中均被检出,但含量占比差异较大。将分离产物用于卷烟加香试验,感官评吸表明：添加褚橙精油的卷烟样品香气细腻度增加,口腔舒适度提高,甜味明显增加,丰富性提高,生津感较好,口腔残留有所改善。\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t结论\t\t\t\t\t分子蒸馏得到的褚橙精油与传统的甜橙油主要化学成分相近,但所占比例差异较大。研究为卷烟调香中不同橙油的开发及应用提供参考依据。\t\t\t\t     

从干柑桔皮中提取果胶的工艺试验

用酒精沉淀法从柑桔皮中提取果胶有一般的工艺方法,本文就此一般方法从予处理,水质处理,酸度调节,提取次数等方面进行了改进,使之更适合于从柑桔皮中提取果胶,以保证所提取的果胶的产率和质量。同时,考虑到个体户的实际情况,有利于变废为宝,笔者还对部分工艺过程如真空浓缩、过滤等进行了简化改进试验,可使该生产方法在个体户中推广。     

橘皮香精油不同提取方法的比较

采用压榨法、同时蒸馏萃取法(SDE)法、溶剂萃取法分离小样品橘皮中的橘皮香精油,并对这3种香精油提取方法进行了比较.试验结果表明:压榨法没有获得有效的香精油供GC-MS分析;SDE法和溶剂萃取法均能有效地分离小样品柑橘香精油,虽然所获香精油在组成和含量上稍有差异,但检测结果都能较好地反映柑橘香精油的风味特征;综合3种方法的可行性、有效性、方便、快速等特点,认为溶剂萃取法较好.     

野生紫丁香香精油分离提取方法研究

本文通过研究从野生紫丁香花蕾中分离提取香精油方法及工艺流程,探索四种分离提取方法并作出对比分析,提出了常规分离提取紫丁香香精油的最佳方法——乙醇萃取法,此法提取的香精油最高可达0.105%。     

柑桔皮的综合利用

柑桔是我国的主要果树之一,年产量达两百多万吨,约占世界总产量的1/28。柑桔果实除鲜食外,广泛用于制罐头、果汁、果酱、果醋、蜜饯等。而柑桔皮多年来除少部份用于入药外,大量的柑桔皮都被丢弃烂掉,未加以开发利用。     

珠兰香精油的提取及其香气成分分析

利用水蒸汽蒸馏法提取珠兰香精油,通过正交试验优选获取珠兰香精油的技术参数,结果表明:珠兰香精油的最佳提取工艺条件是将珠兰粉碎过30目筛,加水5倍,提取6 h;用气相色谱-质谱联用仪对珠兰挥发油的化学成分进行分离鉴定,得出27个组分,占峰面积的85.89%,并用面积归一化法测定了各种香气成分的相对百分含量,其主要挥发性成分有反-罗勒烯(5.71%)、3,6-二甲基-4,5-二乙基-3,5-辛二烯(4.61%)、1-(1,4-二甲基-3-环己烯基)乙酮(3.53%)、2,6-二甲基-2,4,6-辛三烯(1.45%)。     

柑桔皮可作饲料添加剂

柑桔的皮、络、核中含有丰富的精蛋白、粗脂肪、纤维素,还含有铁、锰、锌等多种微量元素。它不仅可作为制药的重要原料,而且还是家畜、家禽的优良饲料添加剂。     

柑桔皮食品的加工

<正> 柑桔皮含有大量对人体有益的维生素、胡萝卜素、蛋白质、糖类和多种微量元素,营养价值高。 1、桔皮酱 取无霉变的桔皮洗净.浸泡于干净水中,然后     

柑桔皮的加工与综合利用

柑桔为芸香科柑桔属,原产于我国,全世界有80多个国家栽培柑桔,其产量居水果之首.世界柑桔年产量的35%左右用于加工(美国约77%),而目前我国每年用于加工的柑桔低于总产的10%,广大柑桔主产区已出现"卖果难"的现象.纵观世界柑桔业的发展,总产量虽不断增长,而人均鲜果消费量却呈逐年下降的趋势,人均加工品消费量呈逐年上升趋势,发达国家表现更为明显.