花椰菜及其营养分析

正花椰菜(Brassica oleracea L.var.botrytis L.)属十字花科芸薹属蔬菜,为甘蓝的变种,又称花菜、菜花或椰菜花。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性,易受热分解而流失,所以花椰菜不宜高温烹调,也不适合水煮。原产地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维     

花椰菜人工杂交制种技术

花椰菜(Brassica oleracea L.var.botrytis L)又名花菜或菜花,属于十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种。花椰菜的食用部分为花球,其营养丰富,质地柔嫩,风味鲜美,炒、煮、盐渍、脱水、加工皆宜,深受人们喜爱。     

花椰菜新品种比较试验

<正>花椰菜(Brassica oleracea L Var.botrytis L.)为十字花科芸苔属植物,是温州市重要的蔬菜作物,也是传统的名、特、优农产品,温州花椰菜种子产业曾一度占据了国内70%的市场份额。但目前温州市生产上应用的花椰菜品种多以中晚熟品种为主,由于生长周期长,成本高,加上采收时间赶上旺季,价格低,效益偏低。     

花椰菜营养价值谈

花椰菜别名花菜、菜花,白、绿两种,绿色的又叫西兰花,青花菜.它们是由十字花科甘蓝演化而来,菜花原产于地中海东部海岸,约在19世纪初清光绪年间引进中国, 传人中国江浙,两广地区后迅速在南北各地广为种植.花椰菜有白、绿两种,其营养、作用基本相同,绿色的较白色的胡萝卜素含量稍高. 花椰菜是一种营养丰富的保健蔬菜,欧洲人曾用花菜汁制成治疗咳喘的药物,便宜而有效,因此将花椰菜推崇为"天赐的良药"和"穷人的医生"!     

花椰菜栽培技术

花椰菜又叫花菜或菜花，是甘蓝的一个变种。其商品食用部分是花球，营养丰富，味道鲜美，颇受广大市民的欢迎。花椰菜适于温暖季节栽培。     

早中熟花椰菜新品种祥云75、多褔

花椰菜又名菜花、花菜、椰菜花,是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种.花椰菜的食用器官为花球,由发育畸形的花枝所组成,易受环境的影响,在适宜的气候、栽培条件下则生长正常,否则容易出现早花、毛花、紫花等异常现象,影响商品性,降低效益.花椰菜喜冷凉温和的环境条件,长江流域早秋花椰菜栽培正处于高温高湿阶段,选择优良品种栽培显得尤其重要,为此我们开展了早中熟花椰菜品种筛选试验示范,现将两个优异的早中熟花椰菜新品种介绍如下.     

早中熟花椰菜新品种祥云75、多福

正花椰菜又名菜花、花菜、椰菜花,是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种。花椰菜的食用器官为花球,由发育畸形的花枝所组成,易受环境的影响,在适宜的气候、栽培条件下则生长正常,否则容易出现早花、毛花、紫花等异常现象,影响商品性,降低     

花椰菜种植与栽培

花椰菜俗称菜花、花菜,属十字花科芸属1-2年生蔬菜,是甘蓝的一个变种,其食用部分是密集细嫩的花蕾及短缩肥嫩的花枝聚合形成的花球,有白色、绿色、紫色等多种颜色,且风味鲜美,营养极其丰富。1适宜的环境花椰菜性喜温和湿润的气候,忌火热干旱,花椰菜的生育期适合温     

青花菜贮藏保鲜技术研究

青花菜 Broccoli(Brassica oleraceavar.italica P.)国内又称绿菜花、嫩茎花椰菜或木立花椰菜,近年来在国际上受欢迎的程度已超过花椰菜(Brass7ca oleraceayar.botrytis L.)。 我所1980年后大量引入嫩茎花椰菜品种。其食味鲜美,胜过花椰菜。试销后极受欢迎。但由于其食用部分是     

青花菜

青花菜(Brassica oleracea Var. itali- ca)又名茎椰菜和木立花椰莱。原产欧洲南 部,是野生甘蓝的一个变种,古罗马人开始 食用这种长小花球的甘蓝类蔬菜时不分花椰 莱和青花菜, 1829年英国人Switzer才把长 黄白色花球的植株叫花椰菜,把主茎和侧枝 都能结花     

青花菜

正青花菜又称茎椰菜,别名绿菜花、紫菜花、意大利芥蓝,木立花椰菜等,为十字花科芸薹属一、二年生草本甘蓝类蔬菜,以花球供食用。青花菜的产品器官是由肉质的花茎、小花梗以及花蕾共同组成的,其花球较松散,外观呈绿色或紫色。青花菜是普通甘蓝的变种,其演化中心位于地中海沿岸地区。有专家认为,青花菜起源于亚洲迈诺尔附近,后在意大利种植并且得到发展,最后引种到欧洲北部和不列颠群岛。故早期青花菜有意大利甘蓝、意大利花椰菜、意大利花菜、意大利笋菜、意大利芥蓝、西西里紫花椰菜等称谓。据米勒(1724)《园艺学辞典》记载,1660年有嫩茎花菜     

高品质露地越冬甘蓝新品种楚甘662

正甘蓝(Brassica oleracea L.)为十字花科(Cruciferae)芸薹属(Brassica)的一二年生草本植物。甘蓝类蔬菜分支很多,如野生甘蓝、结球甘蓝、抱子甘蓝、花椰菜、青花菜、苤蓝、羽衣甘蓝、高茎甘蓝、芥蓝等。目前我们常称为"甘蓝"的蔬菜为结球甘蓝,别名洋白菜、卷心菜。它是我国主要的蔬菜作物,是城乡居民的"当家菜"。近年来,随着居民生活     

崇明花椰菜生产发展现状分析研究

<正>花椰菜,又称花菜、菜花、椰菜花,为双子叶植物纲五桠果亚纲白花菜目十字花科蔬菜,是甘蓝的变种,其产品器官是由花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,洁白肥嫩,粗纤维含量少,营养丰富,深受广大消费者喜爱。近年来,花椰菜已成为崇明县名副其实的拳头农产品,种植面积不断扩大,市场不断拓展,经济效益不断提高。1崇明县花椰菜生产现状作为我国主要的花椰菜生产基地之一,2001年崇明县中兴镇被全国农村特殊经济之乡推荐宣传活动组委会评为中国花菜之乡。2013年,崇明县花椰菜种植面积逾6666.7hm~2,占整个崇明县蔬菜种植面     

露地花椰菜栽培管理技术规程

花椰菜又名菜花或花菜,是我市重要蔬菜之一。花椰菜属甘蓝类,喜温和湿润气候,其栽培条件比较严格。北京郊区露地栽培主要分春秋两茬。春菜花一、品种选择目前郊区春菜花品种以复壮法国菜花、瑞士雪球及复壮耶尔福为主栽品种,日本雪山及早荷兰等品种也有一定栽培面积。二、育苗     

花椰菜

正花椰菜别名花菜、菜花。十字花科芸薹属甘蓝种中以花球为产品的一个变种,一、二年生草本植物。花椰菜由野生甘蓝演化而来,演化中心在地中海东部沿岸。1490年热拉亚人将花椰菜从那凡德(Levant)、塞浦路斯引入意大利,在那不勒斯湾周围地区繁殖种子,17世纪传到德国、法国和英国。1822年由英国传至印度,19世纪中叶传入中国南方。1875年传到日本。清朝末年,朝廷在北京兴建了一个新型的农事试验场。从19世纪末叶到20世纪初期,通过当时的驻外使节     

六种药剂田间防治菜蚜试验

菜蚜又名甘蓝蚜(Brevicoryne brassicae L.)可危害甘蓝、花椰菜、卷心菜、白菜、萝卜等十字花科蔬菜.菜蚜在甘蓝上刺吸甘蓝的汁液,造成叶片卷缩变形,植株生长不良,影响包心,并因大量排泄蜜露,脱皮而污染叶片,降低蔬菜商品价值,此外菜蚜还可传播病毒病,造成的损失远远大于蚜害本身.从无公害蔬菜生产角度出发,人们普遍重视农药的安全使用问题.为此,我们选用六种低毒、低残留的化学农药,在田间对其防效进行试验,现将试验结果报道如下.     

花椰菜散花和结小球的形成原因及预防措施

花椰菜又名"菜花",是甘蓝的一个变种,以短缩肥大的花轴、花枝和花蕾为食用器官.花椰菜对环境条件要求严格,适应性差,耐寒、耐热能力远不如结球甘蓝.栽培上由于品种选择、自然环境影响和田间管理不当均能引起花椰菜的散花(花球过早的出现松散,个别花蕊突起)和结小球现象,主要是由于苗期缺水、定植时伤根过重、莲座期缺氮、结球期肥水供应不匀等原因.     

花椰菜对环境条件的要求及主要栽培技术

花椰菜又称花菜、菜花、椰菜花、西兰花,是甘蓝的变种,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。花椰菜质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。花椰菜中含有"索弗拉芬"能刺激细胞制造对机体有益的保护酶-Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌     

花椰菜春露地栽培技术

花椰菜也叫花菜或菜花,是甘蓝一个变种。其商品食用部分是花球,营养丰富,风味鲜美,颇受广大市民欢迎。 花椰菜是国外传入我国的一种蔬菜。福建、广东、云南等省普遍种植。上海、南京、北京等市栽培也较多。吉林省各城市郊区也有栽培。由于花椰菜在北方市场畅销。经济效益较高,因此近年来,吉林省花椰菜种植面积发展较快。     

“绿地117”西兰花秋冬栽培的关键技术

<正>绿色的花椰菜菜花叫西兰花,俗称青花菜,由甘蓝演化而来,起源于欧洲地中海沿岸,西兰花被誉为"蔬菜皇冠",是一种高价值的天然食材,其胡萝卜素含量比白色的花菜更高。江苏省盐城市盐都区潘黄镇新民村蔬菜基地,种植花菜已有10多年的历史,近几年