鲁莱黑猪的种质特性和遗传多样性

莱芜猪是国内知名的地方猪品种,隶属于黄淮海黑猪类群。鲁莱黑猪是莱芜猪与大约克夏猪通过杂交培育而成的地方黑猪新品种。新品种具备高繁殖性、耐粗饲、瘦肉率高、肌内脂肪含量高、肉质好等种质特性。鲁莱黑猪作为杂交母本与长白猪、杜洛克猪等杂交后,其后代生长速度快、瘦肉率高、肉质好,是生产高端猪肉的优良品种。鲁莱黑猪在2005年通过国家畜禽品种审定,2006年获原农业部鲁莱黑猪新品种证书。     

鲁莱黑猪胴体性能及肉品质研究

研究测定了鲁莱黑猪的胴体性能、肉质性状及背最长肌氨基酸、脂肪酸含量。结果表明,鲁莱黑猪宰前活重79．92kg,胴体瘦肉率54．31％,肉色4．00、大理石纹3．83,pH,6．24,肌内脂肪5．92％。每100g背最长肌17种氨基酸含量在0．13～2．80g之间,氨基酸总量、鲜味氨基酸含量、必需氨基酸含量、鲜味氨基酸占氨基酸总量比例、必需氨基酸占氨基酸总量比例分别为16.36g,12．94乳6．42g、79．06％和39．21％。背最长肌的棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸含量分别为23．52％、11．52％、45．03％和10．72％。     

鲁莱黑猪的品系培育与肉质特性研究

摘要：鲁莱黑猪是利用莱芜猪与大约克夏猪通过杂交、横交固定培育而成。经过6个世代的选育后,遗传性能趋于稳定,体质结实、体型匀称,具有产仔数高、母性好、耐粗饲、瘦肉率适中、肌内脂肪含量高、特别适合作为杂交母本的特点。通过对鲁莱黑猪品种特性、生产性能、品系培育特点、肉质特性等方面的分析,总结了鲁莱黑猪的发展潜力。     

不同微生物发酵饲料对鲁莱黑猪肉质及生产性能的影响

将60头健康、发育均匀的鲁莱黑猪去势公猪,随机分为对照组和试验l组、试验II组,分别饲喂广州产微生物发酵饲料和济南产微生物发酵饲料,研究不同产地的微生物发酵饲料对猪胴体品质、肉质特性及生长性能的影响。试验结果为试验组肉质性状和胴体性状好于对照组,但彼此无显著差异;2个试验组日增重显著高于对照组,并且试验ll组高于试验l...     

不同饲养方式对鲁莱黑猪生产性能及肌红蛋白含量影响的研究

为了探索鲁莱黑猪科学的饲养方法,试验将28头80日龄鲁莱黑猪随机分为圈养组和放养组,每组14头,测定80,210,240,270日龄体重,以及80～210日龄、211～240日龄、241～270日龄平均日增重、日耗料量、料重比,在210,240,270日龄各组选取3头进行屠宰,测定胴体重、胴体长、背膘厚、皮厚、眼肌面积、屠宰率、熟肉率、系水率、滴水损失、嫩度、pH值、肌红蛋白含量及肉色(L^*值、a^*值、b^*值)指标。结果表明：270日龄时,圈养组鲁莱黑猪体重显著高于放养组(P<0.05),其他阶段圈养组与放养组体重差异不显著(P>0.05)。圈养组和放养组均是在80～210日龄时的平均日增重最高,圈养组达492.64 g,放养组达469.14 g;圈养组在80～210日龄时的料重比最低,为4.83。210日龄时,放养组的胴体重、胴体长、背膘厚、眼肌面积略低于圈养组(P>0.05),屠宰率略高于圈养组(P>0.05),皮厚与圈养组差异不明显(P>0.05);240日龄时,放养组的胴体长、背膘厚...     

长白、大白及其正反交F_1与沂蒙黑猪杂交后代肉用性能试验

沂蒙黑猪是 1935年前后引进的巴克夏猪与当地猪杂交 ,经群众自发选育和业务部门系统选育而形成的 ,至今已有 6 0多年的历史 ,具有繁殖性能好、适应性强、肥育性能较好等特点 ,是山东省三大地方良种猪之一。为了保存这一宝贵的地方良种资源 ,山东省科委、省畜牧局将沂蒙黑猪选育列为省“瘦肉猪良种选育及产业化开发”项目的子课题进行研究。同时 ,使用长白猪、大白猪及其正反交Ｆ1公猪与沂蒙黑猪进行杂交 ,测定其杂种后代的肉用性能 ,筛选出最佳杂交组合应用于生产。1　材料和方法1 1　试验材料和试验设计　采用二因子多水平有重复的设计方法…     

野猪与高坡黑猪杂交F1代性状情况初报

野猪是家猪的远祖,经过长期的驯化、培育,形成了当今形态各异、用途不同的猪种.为合理利用现有的野猪资源,探索开发和保护我省地方优良猪种的有效途径,从2003年开始,我们引进野猪公猪与高坡黑猪进行杂交试验,观察其子代在形态特征、生理特性上的变异情况以及在饲养管理中的技术要点,现初报于后.     

鲁莱黑猪MYH3基因外显子突变搜寻及其与肌内脂肪的关联分析

本实验旨在鲁莱黑猪群体中检测已报道的MYH3功能性突变的基因型频率分布,并分析该突变和MYH3基因外显子突变与肌内脂肪含量的关联性,为鲁莱黑猪肉品质的分子选育提供科学依据.利用PCR-RFLP技术,对鲁莱黑猪MYH3功能性突变位点(XM_013981330.2:g.-1805_-1810del,chr12:553737...     

豫西地区引进莱芜黑猪繁殖性状测定及杂交试验报告

莱芜黑猪原产于山东省莱芜市及周边地区,具有繁殖力高、哺育力强、肉味浓郁香鲜、抗逆性强、杂交优势明显等特点,是目前猪肉市场的特色品种。为了满足人们对特色猪肉需求,2014年笔者及团队引进了莱芜黑猪品种饲养繁殖,并进行了多种杂交组合或模式的试验。现就其相关生产性能测定报告如下。     

嘉兴黑猪的保种和利用

本文详细介绍了嘉兴黑猪与外国品种的杂交效果以及近年来培育的嘉黑新品系的生产性能，探讨了嘉兴黑猪保种和利用中存在的主要问题，并提出了嘉兴黑猪保种和利用的有效措施，以期引起人们对嘉兴黑猪保种和利用的重视。     

松辽黑猪、大白猪免疫指标和生产性能的比较研究

以松辽黑猪和大白猪为研究对象,在70日龄时采集血液测定白细胞总数、血清IgG、IL-12、IFN-γ含量及中性粒细胞NBT还原力等免疫指标,并测定了猪初生重、断奶重、下网重及180日龄重、180日龄背膘厚、眼肌面积等生产性能指标。结果表明,白细胞总数、中性粒细胞NBT还原力、外周血单个核细胞培养上清IL-12含量和单个核细胞培养上清IFN-γ含量在松辽黑猪和大白猪间差异不显著（P＞0.05）;松辽黑猪血清IgG含量显著高于大白猪（P＜0.05）,IL-12和IFN-γ含量极显著高于大白猪（P＜0.01）;松辽黑猪和大白猪初生重、断奶重、下网重、180日龄背膘厚差异不显著（P＞0.05）,大白猪180日龄体重极显著高于松辽黑猪（P＜0.01）。本试验结果为揭示中外猪种抗病力差异的免疫学机理提供了参考资料。     

陆川猪与杜洛克猪正反交F1代UCP3基因表达差异研究

为培育优质猪品系,提高猪肉品质,本试验探索了陆川猪与杜洛克猪正反交F1代及其亲本陆川猪肌内脂肪含量和UCP3基因表达差异。试验分别选取陆川猪、陆川猪与杜洛克猪正反交F1代各8头,采用实时荧光定量RT-PCR方法测定肌肉中UCP3基因mRNA在不同品种猪中的表达量,并测定眼肌面积和肌内脂肪含量,以分析UCP3基因的表达量与脂肪和眼肌面积的相关性。结果显示,3组猪在眼肌面积、肌内脂肪含量和UCP3基因mRNA表达量上均差异显著(P<0.05),且正反交F1代均遗传了杜洛克猪体型大、陆川猪肌内脂肪含量高的优势,UCP3基因的表达量与猪眼肌面积呈极显著负相关,与肌内脂肪含量呈极显著正相关。初步推断UCP3基因可作为影响猪脂肪性状的主效基因。     

Study on Differences of UCP3 Gene Expression of Reciprocal Crosses F1 with Luchuan Pig and Duroc Pig

In order to breed high quality pig strain and improve the pork quality,the intramuscular fat content and the differences of UCP3 gene expression were studied in Luchuan pigs with Duroc reciprocal cross F1 and its parents Luchaun pigs.8 head of Luchuan pigs,Luchuan pigs with Duroc reciprocal cross F1 generation were respectively selected to analyze the correlation of UCP3 gene expression with intramuscular fat and eye muscle area.Expression of UCP3 mRNA in muscles of different pig breeds were measured by Real-time RT-PCR,and the eye muscle area and intramuscular fat content were measured too.The results indicated that the eye muscle area,intramuscular fat and the UCP3 gene expression were significantly different in the three groups of pigs (P<0.05).The crossbreds inherited the big body size of Duroc,and the high intramuscular fat content of Luchuan pig.The extremely significantly negative correlations were observed between UCP3 gene expression and the pig eye muscle area,the extremely significantly positive correlations were observed between UCP3 gene expression and intramuscular fat content.UCP3 gene should be the main candidate gene for fat trait research in pigs.     

猪杂种一代与亲本肌肉组织间正反向消减cDNA文库的构建

应用抑制消减杂交技术成功构建了杂种一代梅大猪、亲代大白猪的背最长肌正反向消减cDNA文库。以β-actin为指标检测2个文库的消减效率分别为2^15和2^10倍。从相应的质粒文库中分别获取了700个和623个有效阳性克隆，PCR检测插入片段主要分布在150～600bp之间。亲本与子代肌肉组织间消减cDNA文库的构建为进一步分离、鉴定与杂种优势相关的基因奠定了基础。     

德国肉用美利奴羊×本地绵羊杂种羊产肉性能的研究

对德国肉用美利奴羊(父本)与本地绵羊二元杂交后代羔羊的生长发育、产肉性能以及多胎基因等进行了研究。结果表明,2013年和2014年德×本F1杂交羔羊在当地的舍饲适应性、生长发育和产肉方面均表现出杂种优势,尤其是2014年6月龄德×本F1平均体重达到44.24 kg,比对照组高7.02 kg,差异极显著(P0.01),且其瘦肉率高、羊肉品质好;经过短期育肥的6月龄杂种羔羊胴体重比对照组提高了6.28 kg,净肉率、屠宰率分别比对照组提高了5.11%和6.92%,差异显著(P0.05)。     

辽宁黑猪与荷包猪的肉质性状比较

辽宁黑猪和荷包猪均为辽宁地方优良品种。本试验通过测定辽宁黑猪、荷包猪的皮脂率、大理石花纹、瘦肉率、眼面最后肋、眼面3～4肋、脂肪率来评定两个品种间的理化指标差异。试验数据表明，辽宁黑猪与荷包猪的生理、生化指标差异显著。辽宁黑猪和荷包猪的皮脂率、大理石花纹、脂肪率差异显著，荷包猪的皮脂率、大理石花纹、脂肪率显著高于辽宁黑猪。辽宁黑猪的瘦肉率高于荷包猪，二者差异显著。辽宁黑猪和荷包猪的眼面最后肋、眼面3-4肋差异显著，辽宁黑猪的眼面最后肋、眼面3-4肋高于荷包猪。可以看出，肉质方面辽宁黑猪要好于荷包猪。     

凉山黑猪及其杂交后代的胴体性能和肉品质测定

本试验通过测定凉山黑猪及其杂交后代的胴体性能及肉质品质,结果发现随着杂交程度的增加,猪只的毛色、体型和肉质皆发生变化,其中瘦肉率和眼肌面积等明显提高,肌肉脂肪含量逐渐下降;含黑猪血缘50％以上的杂交比例能较好地保持凉山黑猪的肌内脂肪含量在3％以上.     

不同黑猪杂交组合生产性能研究与分析

以杜洛克、巴克夏为父本,采用陆川猪、莱芜猪、湘西黑猪及圩猪为母本,进行黑猪杂交组合试验,对其杂交组合当胎繁殖性能及后代繁殖性能、生长肥育及屠宰性能进行统计分析。结果表明,4个地方品种杂交当胎的产仔数与其杂交父本杜洛克及巴克夏无关,而仅与其本身繁殖性能相关;地方猪种杂交繁育时,较纯繁产仔数有所降低;4个杂交组合繁殖性能杂种优势明显,在其父本一致的情况下,其繁殖性能受母本影响较大,即母本繁殖性能高,则其后代繁殖性能也高。杂交后代出现毛色分离现象,即一致性较差,尤其是杂交后代进行横交时,由于其遗传性能不稳定,毛色分离更加突出;杂种猪胴体及肉质性状也存在较大的个体差异。     

梅山猪和香猪Prop-1基因的初步比较

Prop-1基因编码一种影响垂体前叶发生的转录因子,在人和动物均已发现由于该基因突变而引起的综合性垂体功能障碍,进而影响生长和繁殖。梅山猪和香猪的繁殖力和生长性能差异非常显著,为了了解这些差异的遗传基础,对两种猪的Prop-1基因进行了测序和比较。梅山猪Prop-1基因第198密码子为TTG,编码亮氨酸,而香猪为GTG,编码缬氨酸,即两种猪的Prop-1基因产物不同;在Prop-1基因终止密码下游250bp左右有一个腺苷酸丰富区,梅山猪有14个腺苷酸串联,香猪有11个腺苷酸串联。上述结果为进一步研究梅山猪和香猪之间生产性能差异的遗传基础提供了新线索。     

不同日龄皖南黑猪体重及体尺变化的研究

对皖南黑猪初生、20、30、60和90日龄的体重和体尺进行测定。统计分析结果表明,皖南黑猪的平均日增重随着日龄的增长而提高,30日龄时头长指标与体重呈显著相关,相关系数为0.852,20、30日龄时胸围指标与体重呈极显著相关,相关系数分别为0.896和0.903,以上指标可以考虑作为留种的依据。