养殖广盐性鱼类安全用药的若干问题

广盐性鱼类在淡水养殖条件下,如果养殖密度过大,很容易发生病害。而养殖户的养殖管理尤其是用药管理若不规范或未被有效监管,则极有可能使用成本较低、效果较好的违禁药物。即使该养殖户未使用违禁药物,也可能因为附近的其他养殖户鱼塘使用违禁药物导致水体被污染。本文就广盐性鱼类养殖过程中安全用药的若干问题进行阐述。     

日本对进口鱼产地标准受理的新规定

最近，日本农林水产省自从实行进口鱼类原产地标识以后又公布了修正补充规定，新规定中对原料鱼的无产地要求，由现的的六种水产品扩大为九种，这九种分别是：素干鱼类、盐渍干鱼、盐冻鱼类、煮鱼类、盐渍水产品、煮鱼干、海带、海苔、海胆．     

鱼类的快速检疫

随着市场经济的迅猛发展和人们生活水平的提高,人们对高质量的营养食品的要求也日趋提高,特别是富含高蛋白营养的鱼类更是供不应求。我国鱼类养殖业迅速发展,水产品的流通量随之加大。为了防止水生动物疫病传播和扩散,保证流入市场的鱼类的卫生安全,铁路发运鱼类的检疫十分重要。通过鱼类的感观检查和实验室检查结合实际工作经验,对所检鱼类准确做出等级判断,为让人们吃到安全放心的无公害水产品把好关。检疫方法主要有感观检查和实验室检验。1感观检查主要检查方法有手握检验、视检、嗅检、触检;检查内容有眼窝、鳃盖、鳞片、粘液、脊柱、…     

浅谈上市水产品的感官检验

浅谈上市水产品的感官检验申景普（河南省内乡县兽医卫生监督检验所，４７４３５０上市销售鱼类、黄鳝、虾、蟹、龟、鳖等水产品营养丰富，味道鲜美，受到消费者的青睐。但因水产品蛋白质含量高，含水量大，很容易腐败变质，造成食物中毒。为了保护广大消费者的利益，动物...     

我国淡水名优鱼类的养殖现状及发展对策

１养殖的现状１．１鳗鲡养殖比重最大淡水名优鱼类养殖业就产值而言，目前仍以鳗鲡养殖比重最大。据统计，２０００年我国在出口的水产品中，烤鳗仍居水产品出口创汇第一位。由此可见，鳗鲡在我国水产品中占有相当重要的地位。我国的养鳗业经过１９９６年的市场价格暴跌风波后，采取了相应的策略，控制了养殖的规模，提高了产品的质量，降低了养殖和加工成本，使产品竞争力得到了增强。但我们应该清醒地认识到这个行业仍是高投入、高风险的行业，必须对养殖规模进行有效控制。１．２市场价格趋于疲软在我国淡水养殖的鱼类品种中，由于养殖面…     

灵活运用鱼类营养标准合理配置鱼类配合饲料

鱼类生长在水中,其生长与饲料、水质、日常管理有关,其中饲料的营养水平与鱼类的生长有密切关系,因而合理配置鱼类的颗粒饲料,是实现高产高效养殖的关键,而配置鱼类的颗粒料,应根据各种养殖鱼类的营养标准以及饲料原料的价格,合理搭配。鉴于目前饲料原料价格较高,特别是豆粕、鱼粉等蛋白质原料,同比上涨了30%左右,而水产品价格只有小幅度上涨。因此,如何灵活应用鱼类的营养标准,选用不同的饲料原料,生产出价格适中、饲养效果好的颗粒饲料,对促进渔业生产有重要作用。为此,笔者对生产鱼类颗粒料的厂家及养殖大户进行了调查。1调查对象牧发饲…     

河南省鱼类价格呈现特点

近几年来,随着养殖技术的发展和养殖规模的扩大,河南省水产品市场价格呈现出以下几大新特点。　　1.大宗水产品价格基本保持稳定。常见普通淡水鱼类(如鲤、草鱼等)的价格全年基本保持平稳。　　2.各品种间差价不太明显。鲤、鲫、草鱼、武昌鱼等鱼类的价格相差不太大。　　3.一些名贵鱼类(如鳜)的价格趋于合理。随着水产养殖技术的提高和生产设施的完善,一些传统的高档水产品的供应量增加,价格逐步回落。　　4.部分名特优鱼类(如鲟)的价格依然偏高。　 5.一些野生的水产品价格偏高,部分水产品价格不合理。(摘自《河南农村报》)河南省鱼类价…     

添加剂维生素E对鱼类的抗氧化作用及其机理

维生素E(vitamin E,VE)是当前添加剂研究的热点之一,维生素E具有许多生理作用,其中抗氧化作用是重要功能之一。VE能提高鱼类抗氧化应激能力,增强免疫抗病力,促进健康生长发育,提高成活率,对促进水产养殖业、生产卫生安全的水产品具有重要的意义。文中重点综述了VE对鱼类的抗氧化作用及其机理,同时,讨论了VE和硒的协同抗氧化作用,以便更深入地研究和有效地利用VE调控鱼类生长发育,促进渔业发展。     

越冬池塘鱼类病害的防治

我国北方地区越冬池塘冰封期长,特别是东北、西北等地区,冰封期最长达到150 d以上.随着池塘越冬鱼类密度的加大,越冬死鱼事故频繁发生,经调查发现由于鱼病引起的越冬死鱼占40%以上,渔农损失惨重.从1997年开始,经过十几年的摸索、试验及推广,提出了健康鱼类安全越冬的理念,通过鱼类病害防治技术,减少了鱼类越冬死亡,提高了池水鱼类越冬的成活率,我们主要采取以下的具体措施：     

鱼类脆化作用机理的研究进展

随着我国水产养殖产量的增加及行业竞争的日益加剧，改善水产品肉质的问题受到关注。鱼类饲喂蚕豆可使肉质紧实爽脆、味道鲜美，具有更佳的口感。文章综述了蚕豆对鱼类生长性能、全血指标的影响以及脆化与肠道菌群组成、机体氧化应激和相关蛋白基因表达的关系，为探究鱼肉脆化机理、改良鱼肉品质提供参考。     

鱼类新鲜度感官检验方法

近年来,随着人民生活水平的提高,鱼类产品在人们的膳食结构中所占比例越来越大,如何识别腐败变质的水产品是广大消费者极度关注的问题,现根据笔者多年从事水产检疫工作的经验,将鱼类新鲜度的感官检验方法介绍如下:     

黄颡鱼养殖技术

黄颡鱼属底层鱼类,是典型的温水性鱼类。该鱼肉质细嫩、少细刺、味道鲜美,是人们喜爱的优质水产品之一。近几年由于市场对黄颡鱼的需求量不断增加,而野生资源和养殖产量有限,黄颡鱼的市场价格稳中有升,专业养殖黄颡鱼效益可观,现将其养殖技术经验总结如下。     

黑鱼成鱼的养殖技术

黑鱼为经济价值较高的名贵淡水鱼类,营养全面,肉质鲜美,畅销国内外,售价昂贵,为我国出口的重要水产品之一,在国内市场也是一种紧俏价高档食品.     

蛋白质组学技术在鱼类安全生产中的应用研究进展

鱼类水产品以其独特的营养价值,越来越受到人们的关注,鱼类的安全生产也成为研究的热点。近年来,蛋白质组学技术正被逐渐运用到鱼类安全生产的研究中,尤其是鱼类物种的鉴定、鱼类生鲜食物的理化评价、贮藏加工过程中的品质变化、批次质量差异检验和鱼类产品标准化等方面。鉴于此,本文在介绍蛋白质组学技术的基础上,系统探讨了蛋白质组学技术在鱼类安全生产中的应用研究进展,为鱼类安全生产提供一定借鉴。     

我国鱼类寄生虫病现状及防治对策

随着集约化水产养殖的发展,由寄生虫引起的鱼类流行病频繁暴发,造成了较大的经济损失.国内的许多学者对鱼类寄生虫病进行了大量的调查研究,主要在鱼类寄生虫病的危害、寄生虫病流行的季节动态以及寄生虫病的区系发生情况等生态方面做了较为广泛的研究工作,摸清了许多鱼类寄生虫的种类、分布及流行病学特点,对有目的的防治鱼类寄生虫病提供了科学的依据.文章提出了一些防治鱼类寄生虫病的常用方法和新的研究方向.     

鱼类测菌用药试剂盒问世

6月1日,北京市水产技术推广站发布推广了全国首个适合区县级水产推广站使用的鱼类测菌用药试剂盒,．箱内为鱼类细菌病检测常用试剂、耗材,可直接用于检测北京地区各类鱼类细菌样品60余项次,细菌性疾病病原准确诊断时间从原来的7天缩短为2～3天,为区县水生动物疫病防控,提供了有效、     

中国淡水鱼类种质资源的保护和利用

本文简要介绍了目前世界鱼类资源概况、我国鱼类资源现状,以及鱼类生物多样性的极丰富程度与易被破坏性,还介绍了造成鱼类种类减少或区系组成变化的主要原因以及造成鱼类遗传多样性减少的内在原因和外部原因;比较详细的提出了鱼类种质资源保护的目的、策略及措施.并就我国鲤科鱼类繁育群体的大小、鱼类种质的鉴定与评价及利用前景作了分析.     

谈鱼类越冬期的败血症病

谈鱼类越冬期的败血症病沈阳开发区特种饲料厂郑友鹤沈阳大学农业分校张满隆中国水产科学院黑龙江省水产研究所牛鲁祺北京大学生物系田清莱目前，淡水养殖业发展迅速，仅辽宁省沈阳市淡水精养鲤鱼水面已达２５．１万亩，水产品年产量已达２４万余吨。近几年来随着池塘养鱼...     

鱼类疫苗研究进展

经过试验探索、生产应用 ,鱼类疫苗的研究已进入用新技术和新方法研制高效疫苗的时期。疫苗的种类逐渐增多 ,除传统的死疫苗、活疫苗、化学疫苗以外 ,新型疫苗得到快速发展。主要包括 DNA疫苗、合成肽疫苗。一些疫苗已经成为工业化生产的商品用疫苗 ,如弧菌病疫苗、红嘴病疫苗、疖病疫苗、传染性造血器官坏死病疫苗。鱼类的免疫应答和疫苗的免疫接种方法等都会影响鱼类疫苗的应用。尽管鱼类疫苗面临着一些困难 ,但是它有广阔的发展前景     

CRISPR/Cas9基因编辑技术在鱼类养殖应用的研究进展

随着生活水平的提高，人们对水产品的需求量也不断增加。鱼类养殖是水产养殖的重要组成部分，提高养殖鱼类的产量已成为当前亟待解决的问题。育种为提高养殖鱼类产量做出了重大贡献，为满足全球对优质蛋白日益增长的需求，亟需应用新技术加速育种进程，以进一步提升鱼类产量。基因编辑技术(包括ZFNs、TALLENS和CRISPR/Cas9)是目前加快遗传改良进程的重要工具，其中CRISPR/Cas9技术在编辑基因方面具有速度快、成本低、精度高等优点，因此在养殖鱼类基因编辑中的应用不断扩大。目前研究人员已对20多个鱼类养殖品种进行优良性状改良。文章总结了CRISPR/Cas9技术及其在鱼类养殖业中的应用及现状，并展望了未来的发展方向，以期为CRISPR/Cas9技术在鱼类养殖中的应用提供一定参考。