大豆黄酮对奶牛相关产奶性能的影响

选用4头泌乳约7个月的荷斯坦奶牛,采用前后自身对照方法,对照期饲喂常规日粮,试验期日粮中添加10 mg/kg的大豆黄酮,研究大豆黄酮对泌乳后期奶牛泌乳量、乳成分及乳中激素的影响。结果显示,饲喂大豆黄酮能缓解泌乳后期奶牛产奶量下降的趋势,并在一定程度上提高产奶量;乳蛋白含量显著升高(P<0.01),乳脂率变化不大。激素分析结果表明,乳中T4的含量显著升高(P<0.05),GH,PRL,E2和TSH的含量有升高的趋势,而T3则有下降的趋势。提示大豆黄酮可能通过调节内源性激素水平而间接地影响奶牛泌乳量和乳成分。     

饲喂胆汁酸盐对奶牛血清生化指标的影响

为了解胆汁酸盐对奶牛血清生化指标的影响,本试验选择泌乳量、胎次、体重和体况相近的奶牛20头。随机分为2组,试验组和对照组各10头。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加0.2%胆汁酸盐预混料。试验结束后,对试验组和对照组牛只采血,测定血清中尿素氮、血糖、甘油三醋、胆固醇、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白含量。结果表明,试验组牛血糖、胆固醇、尿素氮和甘油三酯含量显著低于对照组(P 0.05),而对低密度脂蛋白和高密度脂蛋白无显著影响(P 0.05)。     

大豆异黄酮片对肉仔公鸡免疫功能的影响

将120只1日龄AA肉仔公鸡随机分为4组,在相同的饲养条件下,分别对试验组灌胃大豆异黄酮片30、100、200mg/kg（bw）3个剂量。在试验14、28、42d采血和剖杀,探讨不同剂量水平大豆异黄酮对肉仔公鸡免疫机能的影响。结果显示,大豆异黄酮可促进法氏囊和脾脏的发育,并且随剂量变化更为明显,脾脏指数和法氏囊指数随剂量的变化也较明显;T淋巴细胞的EtRFC%形成试验表明,与对照组相比,给予大豆异黄酮可以增加肉仔公鸡的T淋巴细胞数目,使细胞免疫功能加强 (P<0.05), 但是高剂量与低剂量组之间差异并不显著（p＞0.05）。     

日粮中添加阳离子盐对泌乳期奶牛生产性能和离子平衡的影响

（目的）本研究旨在研究阳离子盐对奶牛生产性能和离子平衡的影响。（方法）试验选用泌乳期、产奶量和胎次都无显著差异的荷斯坦奶牛48头,随机分为4组,各组每头分别饲喂阳离子盐0 g/d（对照组）、20 g/ d（试验Ⅰ组）、30 g/ d（试验Ⅱ组）和40 g/ d（试验Ⅲ组）,试验期共55天。（结果）结果表明：试验组的产奶量普遍提高,但乳脂率、乳蛋白率、乳糖率变化不明显,同时提高了牛乳中K+、Na+、Ca2+、Mg2+,而阴离子Cl-和SO42-离子基本无变化（P>0.05）;血清中K+、Mg2+、Na+、Cl-含量变化不明显（P>0.05）,但显著增加了SO42-离子含量（P<0.05）。（结论）可见,泌乳期奶牛日粮中添加阳离子盐可以提高奶牛的产奶量,维持离子平衡,有利于保证奶牛健康。     

襄荷黄酮对冷藏羊肉的保鲜作用研究

探讨将襄荷黄酮纯化物作为保鲜剂对冷藏羊肉的保鲜效果。以蒸馏水处理为对照,考察3种质量浓度（0.3、0.6、0.9 mg/mL）襄荷黄酮对冷藏羊肉的汁液损失率、pH、总挥发性盐基氮（TVB-N）值、高铁肌红蛋白含量、硫代巴比妥酸反应物（TBARS）值及感官评分的影响。结果表明：在冷藏5~9 d时,与对照相比,高质量浓度的襄荷黄酮（0.6、0.9 mg/mL）处理可明显减少冷藏羊肉的汁液损失和pH升高幅度（P＜0.05）,显著降低TVB-N、TBARS和高铁肌红蛋白含量（P＜0.05）,有助于改善冷藏羊肉的感官品质,而对照组羊肉冷藏7 d后已腐败变质。因此,襄荷黄酮能有效延长新鲜羊肉的冷藏保存期。     

奶牛泌乳中期饲料配方筛选试验研究

为筛选奶牛泌乳中期的饲料配方,试验选用16头泌乳中期奶牛,参考胎次、产奶量、泌乳天数、膘情、体型等因素,采用随机区组对比设计,分为4组,即对照组、试验1组、试验2组和试验3组.组间差异不显著.对照组饲喂奶牛场使用的精料补充料,试验1组、试验2组合试验3组分别饲喂专门设计的奶牛饲料精料补充料A、B和C.结果表明:试验前(产后71天)组间产奶量差异不显著(P>0.05);产后第110天、第140天对照组奶牛产奶量低于试验前,这是由于奶牛泌乳中期生理特点所决定的,奶牛处于平稳期,产奶量自然会略有下降;产后第110天试验2组产奶量显著高于对照组(P<0.05),而其他组间差异不显著;产后第140天试验组奶牛产奶量均显著高于对照组(P<0.05),其中以试验2组,即B饲料配方效果最为显著,明显高于其他各组(P<0.05).试验各组奶牛乳成分含量在试验前(产后第71天)差异均不显著(P>0.05);产后第110天和产后第140天试验组奶牛乳蛋白、乳脂率和乳干物质含量均显著高于对照组(P<0.05),但产后第110天试验组之间差异不显著(P>0.05),而产后第140天试验2组奶牛乳蛋白、乳脂率和乳干物质含量均显著高于试验1组合试验3组(P<0.05).乳糖含量无显著变化(P>0.05).试验2组和试验1组日粮OM、EE、CP、NFE、NDF和ADF表观消化率较高,显著高于试验3组和对照组(P<0.05).由此可知,试验2组.即B饲料配方可以显著提高产奶量、乳脂率、乳蛋白、乳干物质含量及日粮养分消化率.     

膨化混合饲料对泌乳后期奶牛泌乳性能、干物质采食量和营养物质表观消化率的影响

【研究目的】本文旨在研究膨化混合料对泌乳后期奶牛泌乳性能、干物质采食量（DMI）和营养物质表观消化率的影响。【方法】试验采用荷斯坦泌乳后期奶牛80头,随机分成2组。对照组精料为常规饲料,试验组精料中的能量、蛋白饲料为膨化饲料。试验期56天。【结果】试验结果表明：膨化混合料可显著增加泌乳牛的日产奶量（P＜0.05）,试验组全期产奶总量及标准乳产量分别为1117.40 kg/头和1128.30 kg/头,比对照组增加56.43 kg/头和50.29 kg/头;膨化混合料对乳脂率和固形物总产量影响显著（P＜0.05）,试验组产脂量、固形物产量分别比对照组高1.85 kg和1.17 kg;膨化混合料可提高奶牛DMI和粗蛋白表观消化率（P＜0.05）,试验组DMI比对照组增加1.57kg/d,有机物的表观消化率在两组间差异不显著。【结论】膨化混合料可提高产奶后期奶牛DMI,对泌乳性能和营养物表观消化率有显著促进作用。     

膨化全脂大豆对高产奶牛乳脂中PUFA含量的影响

[目的]研究在高产奶牛日粮中添加膨化全脂大豆对乳脂中多不饱和脂肪酸（PUFA）含量的影响。[方法]选择胎次、体重相近．产犊50天左右的泌乳高峰期中国荷斯坦奶牛12头随机分为四组，采用4×4复合拉丁方试验设计．研究日粮中添加膨化全脂大豆对高产奶牛乳脂中PUFA5含量的影响。在TMR全混合日粮中加入不同比例（0、1kg、1．7kg、2．5kg）的膨化全脂大豆，每期试验21天，共四期。每期试验第15、17、19、21天取奶样。利用气相质谱联用技术（GC／MS）测定乳脂中PUFA5的相对含量。[结果]试验结果表明。膨化全脂大豆添加组与对照组相比，长链不饱和脂肪酸的相对含量显著增加（P〈0．05）．中短链饱和脂肪酸的相对含量下降极显著（P〈0．01）。膨化全脂大豆各添加组间相比．1．7kg膨化全脂大豆添加水平下C18：2相对含量高于2．5kg膨化全脂大豆的添加水平，但差异不显著（P〉0．05）：C18：1t9在添加量为1．7kg水平下分别与1kg、2．5kg添加量相比有显著差异（P〈0．05）。[结论]在高产泌乳奶牛日粮添加1．7kg膨化全脂大豆能够取得最佳的牛乳PUFA含量。     

大气CO2浓度升高对夏大豆叶片生理生化性状的影响

研究大气CO2浓度升高对大豆生化指标的影响,有助于人们了解未来气候变化引起的大豆生理的变化。本研究利用FACE(Free Air CO2Enrichment)系统,在大田条件进行了夏大豆叶片中可溶性糖含量,蛋白质含量和SOD、POD活性变化受CO2浓度升高影响的试验。研究表明:大气CO2浓度升高后,夏大豆叶片中可溶性糖含量没有显著变化。蛋白含量和SOD、POD活性不同品种间有所差异。中黄13在开花期蛋白含量增加44.20%,中黄35在鼓粒期蛋白含量增加49.31%;中黄13在开花期SOD、POD活性分别降低17.35%,27.26%,在结荚期SOD活性下降22.38%,中黄35在鼓粒期SOD、POD活性分别降低50.85%,47.47%。这些结果说明,在大气CO2浓度升高下夏大豆叶片蛋白质代谢能力可能提高,但抗性降低,中黄35抗性下降幅度较中黄13大。     

酸贮玉米秸秆饲喂奶牛试验初报

以酸贮玉米秸秆(添加复合有机酸)为试验组日粮粗饲料,以一般青贮玉米秸秆为对照组日粮粗饲料饲喂奶牛,探讨酸贮玉米秸秆的饲喂效果。结果表明：(1)试验组与对照组相比,产奶量平均提高7.35%,乳脂率平均提高0.76%。(2)试验组与对照组相比,每头牛每日平均多增加经济收入为1.29元。(3)用酸贮玉米秸秆饲喂奶牛,经济效益明显,整个试验期奶牛健康状况良好。     

大豆黄酮对奶牛泌乳性能及血浆中激素水平的影响

（河南农业大学牧医工程学院,河南郑州 450002）     

果寡糖添加水平对崂山奶山羊产奶量、乳成分及血清免疫指标的影响

为研究果寡糖对崂山奶山羊产奶量、乳成分及血清免疫指标的影响。试验选用体重为(48.24±3.45) kg,产奶量、产羔日期相近,泌乳初期的初产崂山奶山羊健康母羊16只,随机分成4组,每组4只。对照组饲喂羊场常规饲粮;Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组为试验组,试验组饲粮在常规饲粮基础上分别添加果寡糖（有效含量）10 g/(d·头)、15 g/(d·头)和20 g/(d·头)。试验期共70天,其中预试期14天,正试期56天。结果表明：（1）在整个试验阶段,试验Ⅱ组产奶量显著高于其他各组(P＜0.05);（2）试验组奶山羊的乳脂率、乳蛋白、非脂乳固体及乳糖含量均有所改善,但差异不显著(P＞0.05);（3）试验Ⅱ组及Ⅲ组血清免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)、免疫球蛋白G(IgG)的含量均有显著提高(P＜0.05)。在奶山羊日粮中添加果寡糖可提高产奶量及血清中免疫球蛋白含量,对乳品质作用不明显,添加量以15 g/(d·头)为宜。     

大豆异黄酮对奶牛泌乳性能、血液免疫及抗氧化指标的影响

为了研究日粮中不同水平大豆异黄酮对泌乳奶牛生产性能、血液免疫及抗氧化指标的影响,试验采用单因素随机分组设计,将24头泌乳中后期‘荷斯坦奶牛’平均分为4组,进行为期42天的饲养试验。4个组中A组为对照组,B、C、D组在全混合日粮的基础上分别添加10、20和30 mg/kg的大豆异黄酮。于试验第1、14、21、28、35、42天分别按照早晚奶样的6:4比例混合后进行奶样采集,记录产奶量,并进行DHI报告分析,同时对血样进行血常规及血清指标测定。结果表明大豆异黄酮能显著提高奶牛产奶量。饲喂30 mg/kg大豆异黄酮的奶牛第42天的产奶量与同期对照组相比提升了21.8%(P<0.05),乳蛋白含量和乳脂率无显著变化。大豆异黄酮可以减少乳中淋巴细胞和单核细胞分布,对多形核白细胞(PMN)的数量分布无显著影响。饲喂大豆异黄酮28天后,奶牛血液中红细胞数(RBC)的数量开始显著提升(P<0.05),但白细胞数(WBC)变化不明显。试验28天后血清中白介素4(IL-4)表达水平有显著提高(P<0.05),35天后抗氧化指标谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和超氧化物歧化酶(T-SOD)酶活性均有显著提高(P<0.05)。试验结果表明在日粮中添加大豆异黄酮能增加奶牛的IL-4水平和抗氧化酶活性,并改善奶牛的产奶性能。     

β-甘露聚糖酶对AA+鸡生产性能和免疫功能的影响

为了探讨日粮中添加β-甘露聚糖酶对AA+鸡生产性能和免疫功能的影响,选取1日龄健康的AA+肉鸡180羽,随机为2个处理组,每个处理3个重复,每个重复30只。试验分为对照组(基础日粮)和试验组（基础日粮+ 400g/Tβ-甘露聚糖酶）,试验期42天。结果表明β-甘露聚糖酶能不同程度的提高AA鸡各生长阶段的日增重和饲料转化率,但差异显著（P>0.05）,明显提高42d血液中免疫球蛋白IgM、IgG、IgA的含量,差异显著。21d、42d的免疫器官指数、T淋巴细胞转化率和ND抗体水平也有不同程度的提高,与对照组相比,差异不显著（P>0.05）。说明β-甘露聚糖酶能提高肉用鹌鹑生长性能和增强免疫的功能。     

代乳粉蛋白质水平对早期断奶羔羊生长发育和营养物质代谢的影响

摘要：（目的）本文旨在研究代乳粉蛋白质水平对羔羊开食料采食量、生长发育以及营养物质代谢的影响。（方法）将36只陶赛特（♂）×小尾寒羊（♀）杂交F1羔羊随机分为4组,分别饲喂粗蛋白质含量为21、25及29%的三种等能值代乳粉,并设随母羊哺乳的对照组。在羔羊20、40、60、80、90日龄测定体重及体尺,并在50-60日龄、80-90日龄进行两期消化代谢试验。（结果）结果表明：饲喂代乳粉可促进羔羊尽早采食开食料,四组羔羊的开食料采食量差异显著（p＜0.05）,采食量随代乳粉蛋白质水平的升高而降低。三个试验组羔羊全期增重分别为14.1、14.6和13.9 kg,分别比对照组（13.1 kg）提高7.6、11.5和6.1%（p＞0.05）。体尺变化趋势与体重相似,以25%粗蛋白质组最优。代乳粉的粗蛋白质水平对羔羊的干物质、有机物、粗脂肪、钙和磷的表观消化率无显著影响（p＞0.05）,80-90日龄期间,29%粗蛋白质组的氮沉积率仅为73.5%,显著低于21和25%粗蛋白质组的77.2和77.6%（p＜0.05）。结论：开食料采食量随代乳粉粗蛋白质水平升高而降低,25%粗蛋白质组羔羊的生长性能和营养物质消化代谢率优于其他两组。     

Mineral Nitrogen Availability and Isoflavonoid Accumulation in the Root Systems of Soybean (Glycine max (L.) Merr.)

Isoflavonoids, as plant-to-bacteria signal molecules, play an important role in the establishment of the soybean ( Glycine max (L.) Merr.)– Bradyrhizobium japonicum nitrogen (N) fixing symbiosis. They are essential to the development of effective root nodules and responsible for inducing the nod genes of B. japonicum . Because N affects a broad range of infection events, especially the symbiotic events occurring within 18 h of inoculation, it is reasonable to hypothesize that mineral N disrupts the interorganismal signal exchange between soybean host plants and B. japonicum . High performance liquid chromatographic (HPLC) analysis of root extracts of soybean, inoculated with B. japonicum or not, grown with various levels of mineral N in the rooting medium were performed to test this hypothesis. The results of these studies indicated that: (1) at early plant growth stages (before the onset of N fixation), a strong negative relationship between N application and soybean root isoflavonoid (genistein and daidzein) concentrations existed; (2) although isoflavonoid (genistein and daidzein) concentrations in both inoculated and non-inoculated soybean root systems were generally decreased by N application, at very low N levels (10 mg N l⁻¹) genistein in the non-inoculated plant roots was not decreased relative to the 0 N plants; (3) averaged over all mineral N treatment levels and sampling times, inoculation of soybean with B. japonicum increased root daidzein concentrations (P > 0.05), but did not affect genistein. Overall, N application reduced the isoflavonoid concentration of soybean root systems, which probably plays a part in the regulation of soybean nodule formation by available N.     

Genistein and Daidzein Concentrations and Contents in Seedling Roots of Three Soybean Cultivars Grown under Three Root Zone Temperatures

Daidzein and genistein are plant-to-bacterium signal compounds involved in soybean nodule formation. They can induce nod gens expression in Bradyrhizobium japonicum. The objective of this study was to determine whether the production of signal molecules was affected by low root zone temperatures (RZTs) in a manner that varied among soybean cultivars. Daidzein and genistein concentrations of soybean seedling roots were measured at three RZTs by high performance liquid chromatography (HPLC). The results indicated that daidzein content and concentration per plant were higher at 15 and 17.5°C than those at 25°C. AC Bravor had higher daidzein contents and concentrations than did Maple Glen and KG20. At 17.5°C. KG20 had higher genistein content and concentration levels than Maple Glen, and no difference existed for the two cultivars at 15 and 25 C. Daidzein contents and concentrations of Maple Glen and AC Bravor increased with harvest time. However, for cultivar KG20, the content and concentration decreased at 19 days after inoculation. Genistein contents and concentrations of the three cultivars increased under each RZT up to the last harvest. There was an interaction between soybean cultivar and RZT for root genistein and daidzein contents and concentrations. The content and concentration of daidzein in soybean seedling roots were much higher (more than five times) than those of genistein.     

不同蛋白水平日粮对狼山鸡卵黄中激素沉积及子代生长的影响

选取狼山鸡种母鸡160羽,随机分成三个组,分别饲喂粗蛋白水平为10%（低）、15%（对照）和20%（高）的日粮,21d后收集种蛋。每组随机选择10枚种蛋用于放免测定卵黄中母源性甲状腺激素和胰高血糖素,其余孵化后在相同条件饲养至28d,并测定生长性能.。分别与1日龄和28日龄每组各选10羽雏鸡进行屠宰测定。结果：（1）试验前后母鸡体重各组间均没有变化,低蛋白组产蛋率和蛋重显著下降（p<0.05）,高蛋白组蛋重显著高于对照组;（2）三组种蛋的卵黄中T3、胰高血糖素水平均没有显著性差异,而高蛋白组卵黄中T4水平显著高于对照组和低蛋白组（p<0.05）,低蛋白组1d后代血清中T3水平显著高于对照组,而高蛋白组血清T4水平显著高于对照组（p<0.05）;（3）出雏重与蛋重呈正相关（R2=0.9275,p<0.01）,出雏后高、低蛋白组子代均表现出较高的生长速度,28d低蛋白组子代鸡体重和相对胸肌重显著高于对照组（p<0.05）,高蛋白组体重与对照组相比有增加趋势,但差异不显著（p=0.08）。结论：母鸡饲喂不同蛋白水平日粮可以改变卵黄中母源性激素的沉积并能显著影响子代的生长。