浅谈有机化学中的手性

手性是生命体的基本特征,也是自然界普遍存在的现象。有机化学中手性的教学对于提高同学们的对手性的认识具有非常重要的作用。本文从对手性的认识出发、使同学们能够明确意识到手性的广泛存在和重要性、了解得到手性化合物的方法,激发同学们学习有机化学的热情,引导学生去学好有关手性的内容。     

蛋白质饲料的营养强化剂——饲用蛋氨酸的工业合成

动物、植物体中的蛋白质是由二十三种氨基酸组成的,蛋氨酸是其中一种。它于1922年被发现,1928年首次人工合成并定名为“蛋氨酸”。一般氨基酸有左旋(L)及右旋(D)两种异构体。人和动物一般只能吸取左旋产品,但是对蛋氨酸却例外,左旋、右旋的都能吸收。没有氨基酸就不能建造出蛋白质,而蛋白质是一切动物体的基本组成物质,也是构成奶、蛋、肉的主要物质。饲料中若不补充蛋白质(或者构成蛋白质的原料——氨基酸),则动物不仅生长得慢,奶、肉、蛋的     

牛奶加工单元操作(三)——乳蛋白的分离

正1乳蛋白的结构和分散形态蛋白质是一切生命活动的基础。乳蛋白对哺乳动物新生儿的健康成长具有无可替代的重要作用。从基本的化学组成来看,乳蛋白与其它食物蛋白质没有本质的差异,主要都是由20多种常见氨基酸组成,但是具有一个明显的特点:不仅包含了新生儿自身不能合成的9种必需氨基酸,而且各种氨基酸的比例与哺乳动物生命体的营养需求高度一致。每个氨基酸分子都含有一个碱性基团和一个酸性基团,以及一条烃链(图1)。氨基酸分子相互间的区分,主要在于烃链不同。烃链可变,因此氨基酸性质各异。     

病毒的进化与传播

<正>病毒是由单一核酸分子(DNA或RNA)与蛋白质构成的非细胞形态的营寄生生活的生命体,它是所有生命体中变化最多的生物。病毒的进化与传播依然是进化生物学和传染病预防控制中的重要课题。     

中蜂和意蜂（西蜂）不能杂交

中蜂和意蜂（西蜂）不能杂交（编者按）中蜂和意蜂虽然都是蜜蜂，但分属于两个不同蜂种。中蜂属于东方蜜蜂种；而意蜂（还有喀蜂、黑蜂、高加索蜂及中近东的一些蜜蜂）属于西方蜜蜂种，它们之间就好比水牛和黄牛一样，是不能杂交的。近来，由于某专业杂志刊登了用介入意蜂...     

生物钟系统在动物营养和代谢中的调控作用

生物钟是一种近似24h为周期的自主振荡器,普遍存在于生物界中,调控生命体的正常活动和生理功能。生物钟系统在动物营养和代谢方面发挥着重要作用,但其机制尚未完全阐明。论文对昼夜节律生物钟的构成和作用的分子机制、对动物营养和代谢的调控及应用前景进行了综述,为更深入理解生命体昼夜节律系统提供理论参考和研究思路。     

粘性多糖及多糖酶的研究进展

饲料中粘性多糖主要以阿拉伯木聚糖和β-葡聚糖为主,它们是麦类谷物及糠麸中的主要多糖,会阻碍畜禽的消化吸收,降低饲料利用率,同时给卫生和疾病控制带来困难。因此,如何充分开发和利用我国资源丰富的麦类谷物及糠麸,是科研工作者目前需要解决的实际问题。1阿拉伯木聚糖和β-葡聚糖的结构阿拉伯木聚糖主要由戊糖(阿拉伯糖和木糖)组成,因此又常称为戊聚糖,由β-(1→4)-右旋-吡喃木糖基主链与一个或多个α-左旋阿拉伯呋喃糖基取代而成(Annison等,1992)。β-葡聚糖是一类由右旋-葡萄糖以β-构型连接的同聚物,由糖基分子线性连结或葡聚糖直链、…     

家禽的维生素缺乏症及其防治

维生素是维持动物正常生理机能必不可少的一类低分子化合物。每一种维生素都起着其它物质所不能替代的特殊营养生理作用。它们在体内起着催化作用,促进主要营养素的合成与降解,从而控制机体代谢。 如果家禽完全缺少一种或数种维生素,或者是摄入量不足,某些代谢过程就将受到损害,从而导致生产力障碍,生长受阻或者疾病。家禽的维生素缺乏症如下:     

受伤的鸽子，你在蓝天还好吗？

窗外，一群鸽子飞过，它们左旋几圈，就右旋起来，这让我想起来我救助过的那只鸽子。它是否就在这群鸽子里面？我心里想：鸽子，你在天上还好吗？     

在配合饲料中添加何种脂肪好?

脂肪是动物性油脂与植物性油脂的统称。在化学结构上都是甘油的三脂肪酸酯。由于脂肪酸的碳链长短、含双键多少的不同而构成许多种油脂的分子。天然存在的动植物脂肪,大多是各种油脂肪分子的混合物。不同来源的脂肪,各种油脂分子的组分含量不同。动物性油脂中一般含有较多的饱和脂肪酸。所以凝固点较高、来源于植物的脂肪中,一般含有较多的不饱和脂肪酸。特别是含有较多的亚油酸和亚麻酸,它们在动物体内不能自行合成,必须从饲料中摄取,叫做必需脂肪酸。必需脂肪酸的主要功用是构成类脂,参与一系列代谢、合成并与神经系统     

高压断路器与重合闸配合问题浅析

针对海南昌江核电主电源核成线在线路联调过程中对侧模拟单相瞬时接地故障,核电侧断路器不能重合的问题进行了分析,指出了该断路器不能正确重合闸的原因并提出了解决方案。     

鸡宝—20真伪鉴定

<正> 鸡宝—20是一种进口抗鸡球虫病的饲料添加剂,它是由香港大方西药饲料公司代理销售的,国内很多用户已用于养鸡业。近年来我们多次发现假鸡宝—20在市场上出现,假品中两种有效成分均为零,根本不能预防球虫病的发生,已给养鸡业带来不小的经济损失。从目前情况看,假鸡宝—20的外包装、标签的印刷、出厂批号和防伪标志等与真的完全一致,难以区别,因此应从它的理化性质上加以鉴定。 1.打开包装先观察药品的色泽。与真品相比,假药的颜色明显较深。如果你有已知为真的药品,可比较一下颜色,闻一闻两者嗅味,就能对药品真假得到初步印象。 2.鸡宝—20中有三种成分——盐酸氨丙啉、盐酸呋吗唑酮和右旋醣甙,它们都较易溶于水;取药品0.1g加水2ml,振摇后应很快溶解成澄清的淡黄色溶液。但假药0.1g在     

禾本科牧草与豆科牧草混播四大优越性

在牧草种植方面,大部分地区都是单纯种植禾本科牧草或豆科牧草,这样就不能充分地利用草地和空间,也不能延长草地的利用年限,如果将这两种牧草混播,充分利用它们各自的优点,相互促进,不仅能提高牧草的产量和品质,延长草地的利用年限,还能改善牧草的营养,提高牧草的适口性,利于调制和青贮。     

水与人体健康

水对于世间上一切的生命体来说都是一份必不可少的资源,是维持人与其他生命体的重要物质。那么,饮用安全健康的水资源就显得十分重要,但现在水资源的质量越来越差,水的污染已经严重影响人们日常的生活与生产。所以,了解健康水资源是对于我们生活安全的保障。     

日本血吸虫含EF手性结构域分子序列的分析和初步鉴定

为分离鉴定日本血吸虫含EF手性结构域分子及分析其序列结构特征,首先找到含有EF—hand结构域的分子,按照序列一级结构进行分类,之后进行生物信息学分析。然后用PCR方法以虫卵和成虫cDNA文库为模板扩增分类后的分子,构建重组质粒,诱导蛋白表达并纯化,选取14个纯化蛋白用Western blot进行初步免疫原性鉴定。结果269个原始含EF-hand结构域分子按照序列一级结构分为70个;成功表达和纯化了49个含EF手性分子,进化树分析将其分为9类;Western blot显示,14个纯化蛋白均可被日本血吸虫感染小鼠阳性血清识别。本研究结果为下一步采用这类分子进行动物保护性效果评价以及保护性免疫机制的研究奠定了基础。     

转基因食品的检测及其安全性评价

前言 自从发现了脱氧核糖核酸DeoxyriboNucleic Acid(简称DNA)分子以来,生命科学有了巨大的突破,因为其包含着生命体的一切遗传信息。在了解了DNA的组成、生物化学性质和结构后,生物学家可以直接对DNA分子序列进行聚合、连接、切割等操作,并能将不同生物体的DNA分子连接住一起形成新的遗传密码。研究学者们成功的将     

蚕卵的生理

第1.一般组成构成蚕卵的主要物质是水65%,蛋白质20%,脂质10%,炭水化物4%,无机盐类等.蛋白质是氨基酸基本单位分子高度重合而成,占干燥重量的主要部分,是卵壳或卵细胞构造的重要材料,此外许多蛋白质分子具有像酶的作用和机能.卵壳主要成分的卵壳质,是甘氨酸或组氨酸等富有硬性的蛋白质,占卵壳干燥重量的22—29%.     

L-肉碱的研究概况

１肉碱的结构特性肉碱有３种光学异构体，即左旋、右旋和消旋体。后两种结构在大剂量的情况下对人和动物有害。其中Ｄ—肉碱主要对肉碱乙酰转移酶（ＣＡＴ）和肉碱脂酰转移酶（ＰＴＣ）有竞争性抑制作用。美国ＦＤＡ于１９９３年禁止销售右旋和消旋型肉碱。只有Ｌ—肉碱在...     

养蜂生产中容易被忽视的四项健康养殖措施

<正>蜜蜂健康是获得养蜂生产效益的前提条件。蜜蜂健康与很多因素有关,要维护蜜蜂健康也就不能仅从用药的角度着手,而要综合考虑各方面的影响。本文从蜜蜂健康的角度谈谈在养蜂生产中容易被忽视的4项饲养管理措施。一、喂水和喂盐水是所有生命体生长发育和生命活动所必须的最重要的物质,蜜蜂也不例外。天气炎     

左旋肉碱在动物营养中的作用

肉碱［r-三甲（基）胺-β-羟（基）丁酸］存在着右旋和左旋两种异构体。自然界只存在左旋式。在人类和动物营养中，也只有左旋式具有重要作用。研究表明，右旋式抑制左旋式的效用，剂量大时，会更有害。右旋式会抑制肉碱酰基转移酶的活性，阻止脂肪酸通过线粒体膜的转运，其结果是使体内缺乏能量。Krimberg于1905年发现左旋肉碱是肌肉组织中的一种成份，其化学结构是在1927年被确定的。Fraenkel在1952年确定了其生物学功能，是大黄粉虫的必需养分，其后定名为VBt。直到1959年才发现左旋肉碱在脂肪代谢中的重要作用，其生物学功能仍在研究…