“秦美”猕猴桃MA贮藏技术研究

<正> “秦美”猕猴桃是陕西省猕猴桃生产的主栽品种,目前种植面积3万多亩,预计“八五”末发展到10万亩。果实贮藏过程中最主要的问题是果肉变软和果实失水引起果皮皱缩。本试验在1991年初步试验的基础上,进一步探讨MA(Modified atmosphere)贮藏方法和乙烯吸收剂对果实贮藏的影响及其在商业化贮藏中应用的可能性。     

减压处理对采后柿果实软化生理效应的影响

以火柿和水柿为试材,研究了减压处理对采后柿果实硬度、果胶甲酯酶(PE)活性、多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性和乙烯释放速率的影响。结果表明,减压处理显著地抑制了柿果实的软化衰老,降低了PE、PG的活性和乙烯释放速率;乙烯生成量的减少降低了PE、PG的活性,表现为果实的软化衰老受到抑制;减压处理对火柿的保硬效果优于水柿;影响火柿果实软化的关键酶是PG,而在水柿的软化过程中,PE和PG均起着重要作用。     

蒜薹减压贮藏技术研究

试验研究了减压贮藏对蒜薹主要生理生化指标和霉菌繁殖的影响。结果表明:蒜薹在(-0.5±0.5)℃、20.26~40.52 kPa减压条件下贮藏,可显著降低呼吸强度和自然损耗率,抑制叶绿素分解和霉菌孢子的繁殖,防止粗纤维含量增加和可食率下降。在此贮藏条件下,陕西兴平栽培的苍山蒜薹贮藏270 d,自然损耗率仅为4.5%,叶绿素含量38.5 mg/100 g,可食率达95.4%,薹条色泽鲜绿,质地脆嫩。     

减压处理对梨枣果实采后生理及贮藏效果的影响

以梨枣为试材,研究了减压处理对梨枣果实呼吸强度、CAT活性、MDA含量、果肉组织相对电导率、VC含量和果肉硬度的影响。结果表明,减压处理在一定程度上降低了梨枣的呼吸强度,有效地保持了CAT活性,减少了MDA的积累,显著降低了果肉组织相对电导率,有效地保持了果肉硬度和VC含量,从而延缓了果实的成熟衰老。     

乙烯利处理对2种贮藏方式下‘红肖梨’果实品质的影响

[目的]通过不同采后处理以提升‘红肖梨’采后品质,进一步调节‘红肖梨’后熟期,减少贮藏时间.[方法]以古窖和冷库贮藏时间不同的‘红肖梨’果实为材料,对其进行乙烯利处理后测定果实品质.[结果]随着时间增加,冷库贮藏的果实Vc含量和酸含量高于窖藏对照,果实石细胞数目及直径大于窖藏对照的果实,可溶性固形物高于窖藏对照;经过乙烯利处理后,两种储藏方式下果实的硬度、Vc含量、酸含量、石细胞数目及直径下降,可溶性固形物、出汁率和总糖含量均上升.乙烯利处理加速了果实后熟过程,2种储藏方式对降低石细胞数目和直径均有明显效果;传统窖藏方式下酸含量比冷库储藏低且在窖藏30 d时乙烯利处理果实酸含量最低.[结论]传统窖藏的果实经500 mg/L乙烯利处理10 d后,采后品质有效提高,后熟期缩短,贮藏时间可缩短至30 d.而冷库贮藏可延长果实后熟期至150 d左右.在贮藏60 d时经2 000 mg/L乙烯利处理10d即可上市.根据市场需求,不同储藏方式的‘红肖梨’可结合乙烯利处理,来调节其上市时间.     

1-MCP处理对雪桃呼吸、乙烯和贮藏品质的影响

研究了不同浓度(500、1000和1500 nL/L)1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对低温和常温两种贮藏温度下雪桃的呼吸、乙烯和贮藏品质的影响。结果表明:1-MCP处理对硬度没有明显影响,但有利于可滴定酸含量的保持;在贮藏前期(0~28 d)明显抑制了低温贮藏雪桃可溶性固形物含量的增加,但对常温贮藏雪桃无效;对低温贮藏雪桃的呼吸速率没有显著影响,可显著抑制常温贮藏雪桃的呼吸速率,但不同浓度间差异不显著;分别在低温贮藏20 d和常温贮藏5 d后明显抑制了乙烯释放速率;对低温贮藏雪桃的出汁率没有明显影响,但抑制常温贮藏雪桃出汁率的增加;对低温贮藏雪桃的褐变有明显抑制作用;高浓度1-MCP处理有一定的抑制雪桃腐烂的效果。研究表明,1-MCP处理效果与贮藏温度有关。     

乙烯利和B_9采前处理对“宫川”早熟温州蜜柑果实品质和贮藏的影响

[目的]寻找促进早熟温州蜜柑果皮转色且不降低品质和贮藏性能的方法。[方法]以"宫川"早熟温州蜜柑为试材,用不同浓度乙烯利和B9进行采前处理,研究处理后对果实贮藏过程中若干品质和贮藏性能的影响。[结果]试验表明,采前乙烯利处理贮藏前期果实可滴定酸含量下降较快,对可溶性固形物的影响主要表现在贮藏后期;贮藏15 d时,处理B(乙烯利250 mg/L)的转色指数达0.51,比CK高出0.19,乙烯利加速了果实贮藏过程中果皮叶绿素a和b的降解,促进了果实转色,而且较高浓度的乙烯利处理果实转色效果更明显;同时乙烯利处理也加速了果实的腐烂和水分的散失,贮藏20 d,处理B的腐烂率为17.39%,CK为2.90%,显著降低了果实的商品率;乙烯利和B9混合处理相对单一使用乙烯利能够降低腐烂速度和失水率,但转色效果不明显。[结论]采前乙烯利处理可促进果实转色,但也加速了果实水分的散失以及提高腐烂率,故适用于实际应用的处理浓度还有待进一步研究。     

乙烯利和 B9采前处理对“宫川”早熟温州蜜柑果实品质和贮藏的影响

[目的]寻找促进早熟温州蜜柑果皮转色且不降低品质和贮藏性能的方法。[方法]以“宫川”早熟温州蜜柑为试材,用不同浓度乙烯利和B。进行采前处理,研究处理后对果实贮藏过程中若干品质和贮藏性能的影响。[结果]试验表明,采前乙烯利处理贮藏前期果实可滴定酸含量下降较快,对可溶性固形物的影响主要表现在贮藏后期;贮藏15d时,处理B（乙烯利250mg／L）的转色指数达0．51,比CK高出0．19,乙烯利加速了果实贮藏过程中果皮叶绿素a和b的降解,促进了果实转色,而且较高浓度的乙烯利处理果实转色效果更明显;同时乙烯利处理也加速了果实的腐烂和水分的散失,贮藏20d,处理B的腐烂率为17．39％,CK为2．90％,显著降低了果实的商品率;乙烯利和B,混合处理相对单一使用乙烯利能够降低腐烂速度和失水率,但转色效果不明显。[结论]采前乙烯利处理可促进果实转色,但也加速了果实水分的散失以及提高腐烂率,故适用于实际应用的处理浓度还有待进一步研究。     

花椒种子贮藏方式及处理技术研究

2003～2009年以峨山县大龙潭乡花椒品种＂麻到底＂的种子为试材,研究了贮藏方式对花椒种子寿命的影响,以及不同处理方法对花椒种子萌发和成苗的影响。结果表明：自然风干贮藏的花椒种子发芽率一直呈快速下降趋势,贮藏8个月后发芽率降为0;而湿沙贮藏的种子贮藏到第7个月时发芽率达最高,之后种子发芽率快速下降。花椒种子经过去油脂、酸蚀种壳和赤霉素浸种催芽后,可大幅度提高种子的发芽率。其中,以碱水去油脂＋500 mg/L赤霉素浸种催芽和浓硫酸浸种5～10 min＋500 mg/L赤霉素浸种催芽较有利于花椒种子的萌发,能将种子的发芽率提高到56.78%～72.35%;用碱水去油脂＋250 mg/L赤霉素浸种催芽、浓硫酸浸种5 min＋500 mg/L赤霉素浸种催芽、浓硫酸浸种10 min＋250 mg/L赤霉素浸种催芽较有利于花椒种子的成苗,但成苗率与发芽率峰值存在较大的偏差。较高浓度赤霉素催芽时发芽率高,但不及较低浓度催芽的成苗率高。     

不同贮藏温度对“红香脆”与“新世界”苹果呼吸、乙烯产生及贮藏品质的影响

以"新世界"与"红香脆"苹果为试材,研究了不同温度条件贮藏对呼吸、乙烯产生及贮藏品质的影响。研究结果表明:0~1℃贮藏条件下降低果实的呼吸速率,推迟呼吸高峰的到来;显著抑制贮藏期间果实乙烯释放量,推迟了跃变高峰的出现;较好的保持了苹果的贮藏品质。     

“板栗保鲜贮藏技术”获陕西省科学技术二等奖

由西北农林科技大学林学院鲁周民副研究员主持的“板栗保鲜贮藏技术”为国家林业局重点科研项目(编号97- 1 1 )。该成果于2 0 0 2年3月通过国家林业局组织的技术成果鉴定,2 0 0 3年获陕西省林业厅科技进步一等奖和全国商业科技进步一等奖,2 0 0 4年4月获陕西省科学技术二等奖。该项目研究了板栗采后呼吸强度变化规律及不同成熟度板栗的冰点,首次提出板栗为非呼吸跃变型果实,充分成熟的板栗具有较低的结冰点温度( - 4～- 5℃) ,该结果为板栗在低温冷藏下的最佳贮藏温度参数的确定提供了理论依据;研究了板栗采后失水变化和在贮藏过程中影响板…     

赤霉素处理对鸭梨果实乙烯代谢和贮藏品质的影响

测定了赤霉素（GA3）处理对鸭梨果实组织乙烯生物合成和贮藏品质的影响。结果表明,10mg／LGA3处理就可抑制鸭梨果实组织圆片乙烯的产生。添加1-氨基环丙烷-1-羧酸（ACC）实验表明,GA3处理能抑制鸭梨果实组织转化ACC形成乙烯的能力。采后100mg／LGA3处理能有效地抑制20℃贮藏鸭梨果实乙烯释放量,使果实保持较高的硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量。100mg／LGA3处理还将0℃贮藏鸭梨果心褐变率和褐变指数分别降低了44．8％和51．2％。研究结果为改善鸭梨果实品质和控制生理病害提供了依据。     

水稻等种质“双15”干燥处理低温贮藏生活力跟踪研究

利用“双15”干燥箱,将水稻、花生、小麦、兰豆、绿豆等作物种子进行“双15”干燥处理之后,在低温干燥库贮藏149个月时检测,水稻含水量比干燥前降低45.8%,发芽率仍保持在84%～96%;兰豆、小麦、绿豆种子含水量比干燥前降低53.3%,发芽率为74%～93%,;花生种子含水量比干燥前降低40%,发芽率为73%～92%。这些作物品种发芽力虽都程度不同的略为下降,但其均处在种子安全贮藏要求的范围之内,表明种质资源用“双15”干燥处理后再低温贮藏可行。     

不同处理对桃果实MA贮藏期和货架期挥发性芳香物质含量的影响

为了探明乙烯与桃果实冷害之间的关系,以'八月脆'桃果实为试验材料,研究了乙烯吸收剂、1-MCP、外源乙烯对低温MA贮藏期间和货架期桃果实的主要风味物质含量的影响.结果表明:外源乙烯处理能使桃果实贮藏前期保持很好的风味,但后期风味最差.低温MA贮藏期间和货架期期间1-MCP处理与乙烯吸收剂处理类似,贮藏后期还能保持较好的桃风味,且1-MCP处理效果更好.低温MA贮藏期间,己醛、苯甲醛含量受低温抑制明显,未随乙烯存在与否而明显变化;反-2-己烯醛随外源乙烯有无而变化,芳樟醇、γ-癸内酯含量和脂氧合酶(LOX)活性因乙烯存在而降低或后期降低,这些物质变化可以作为评价桃果实冷害的指标.     

不同药剂处理“象山红”桔橙果实贮藏效果

“象山红”果实贮藏保鲜试验结果“象山红”桔橙是我国浙江省象山县在九十年代初从日本引进的品种“天草”中,经多年筛选培育而成的桔橙新品种。近几年在广西柑桔产区试种,无论是丰产性,适应性,抗逆性还是果实品质等均表现良好性状。为了探索“象山红”果实的耐贮性,笔者于2004～2005年进行了本试验。现将试验结果小结如下。1材料与方法1.1供试品种由融水县天峨山园艺场提供“象山红”桔橙鲜果100kg。采收日期:2004年12月27日。1.2供试药剂70%甲基托布津、2.4-D纳盐、聚乙烯薄膜保鲜袋等均在市场购买。1.3试验方法果实采收后预贮5天,用药剂…     

低温贮藏结合ClO2处理对贵州“玛瑙红”樱桃保鲜效果及品质变化特征分析

为了研究低温储藏结合ClO2处理对贵州“玛瑙红”樱桃保鲜效果及樱桃在储藏期间品质变化,本研究用折光计法、高效液相色谱法、酸碱滴定法等实验方法对室温（20 ℃左右）和低温（5?0.5 ℃）贮藏下实验组、对照组樱桃的理化指标进行检测分析。基于检测分析可知,在低温（5?0.5 ℃）贮藏条件下,实验组樱桃腐烂率达到我国水果流通腐损率时期为18天,比对照组的延迟5天,腐烂率达到11%后腐烂速度变快;实验组樱桃质地较软,亮度、色度a/b、可溶性固形物、总糖、还原糖、总酸、维生素C和果胶的变化速度比对照组的慢;实验组樱桃的糖算比保持甜酸水平以上的是17天,比对照组时限长2天;在低温（5?0.5 ℃）贮藏条件下实验组樱桃的亮度的变化呈先下降后上升趋势,色度a/b处于下降趋势,硬度呈先上升后降趋势;可溶性固形物变化、维生素C、总糖变化、还原糖、果胶呈下降趋势,总酸呈先升后降再增的变化趋势。由此可知,低温贮藏结合ClO2处理的贵州“玛瑙红”樱桃保鲜期可达到18天,理化指标的变化速度变慢,在17天内整体上保持酸甜以上水平,指标间变化相关性较强的依次是总糖、还原糖、维生素C、硬度,硬度呈先上升后降趋势,化学指标中营养指标呈下降趋势,总酸呈上升趋势。     

“猕猴桃新品种选育及栽培贮藏技术研究”获2002年陕西省科技进步二等奖

由西北农林科技大学园艺学院刘旭峰副研究员率领的课题组完成的“猕猴桃新品种选育及栽培贮藏技术研究”项目获 2 0 0 2年陕西省科技进步二等奖。该项目针对猕猴桃业主栽品种风味偏酸、货架期较短、品种结构单一、缺乏早熟品种以及生产栽培和贮藏保鲜中存在的诸多问题 ,经过 8年的艰苦工作 ,取得了以下主要成果 :( 1 )选育出过凤楼 3号等 3个优良品系 ,其中过凤楼 3号成熟早、品质优、耐贮藏、货架期长、外形美观、综合性状好 ,填补了陕西缺乏优质早熟美味猕猴桃品种的空白 ,实现了猕猴桃品种的早、晚搭配。( 2 )从引进品种中筛选出海瓦德等…     

“畜禽粪污沼气化处理模式及技术体系研究与应用”项目通过鉴定

6月22日,在四川省科学技术厅的主持下,来自浙江大学、四川省畜牧科学研究院、四川大学、中国科学院成都生物研究所、四川省农村能源办公室、四川省环境科学研究院和成都大学的专家,对中国农业科学院沼气科学研究所提交的"畜禽粪     

国家重点研发计划“种子、种苗及土壤处理技术及配套装备研发”项目“高效低风险种子种苗处理新技术研发”课题现场观摩及工作推进会在深圳成功召开

正2020年12月20—22日,由中国农业大学植物保护学院主办,深圳市农业科技促进中心与深圳诺普信农化股份有限公司联合承办的国家重点研发计划"种子、种苗及土壤处理技术及配套装备研发"项目"高效低风险种子种苗处理新技术研发"(2017YFD0201602)课题现场观摩及工作推进会在深圳市顺利召开。