平菇栽培中鬼伞发生的原因及防治

鬼伞是高温季节栽培平菇过程中发生较为普遍的一类竞争性杂菌 ,轻则造成平菇减产 ,重则导致栽培全面失败 ,是早秋栽培平菇的一个重要限制因子 ,因此 ,了解鬼伞的生长特性及发生原因 ,掌握积极有效的防治方法 ,是提高平菇栽培成功率的关键。1　鬼伞发生的种类及其生长特性1 1　发生种类　平菇栽培期经常发生的有长根鬼伞、墨汁鬼伞、粪鬼伞以及毛头鬼伞等 4种。1 2　生长特性　鬼伞属腐生菌 ,喜高温、高湿、高氮源的环境 ,菌丝生长的最适温度为 2 8～ 32℃ ,喜偏酸性环境。鬼伞发生时 ,首先在培养料表面出现细弱、灰白色的菌丝 ,生长非常迅…     

草菇栽培过程中鬼伞发生的原因及防治技术

墨汁鬼伞、膜鬼伞是草菇栽培过程中最常见的竞争性杂菌,它们喜高温、高湿,一般在草菇播种后一周或出菇后出现,一旦发生,会污染料面并大量消耗培养料中的养分和水分,从而影响草菇菌丝的正常生长和发育,致使草菇减产,因此,控制鬼伞的发生及发生后如何防治,是提高草菇产量的?..     

巴西蘑菇栽培中鬼伞的发生及防治

鬼伞又称野蘑菇,伞菌目鬼伞,是巴西蘑菇早秋栽培中危害较严重的一种竞争性杂菌,危害食用菌的主要有毛头鬼伞、墨汁鬼伞、粪鬼伞和长根鬼伞;都属高温型竞争性杂菌,喜高温、高湿、高氮源的环境。在巴西蘑菇的栽培中鬼伞一旦发生,会与巴西蘑菇竞争营养而造成减产甚至绝产。下面介绍一下巴西蘑菇栽培中鬼伞发生的原因以及我们在本课题放大栽培实践中采取的防治措施。     

平菇废料栽培鸡腿蘑的研究

鸡腿蘑（Ｃｏｐｒｉｎｕｓｃｏｍａｔｕｓ）又名毛头鬼伞，担子菌纲、伞菌目、伞菌科、鬼伞菌属。它形似鸡腿，肉质肥嫩，味道鲜美，并有一定的药用价值。因我市防空洞主要栽培平菇，每年有大量废菇筒需花钱处理。为了充分利用这些废料，降低生产鸡腿蘑的成本，我们设计了本试验。结果表明，利用 50 %～ 90 %的平菇废料鸡腿蘑都能生长，利用 70 %的废料所产鸡腿蘑产量，凯氏氮及可溶性蛋白含量比正常料都高。1　材料与方法1 1　菌种制作　鸡腿蘑Ｃｃ168，何宗智教授提供。母种培养基为ＰＤＡ。原种、栽培种培养基为棉子壳 80 %，麦麸 1 2 %…     

袋栽草菇怎样防治鬼伞

鬼伞是一种生活条件与草菇相似的腐生真菌，是草菇栽培中最常见、危害最大的一种竞争性杂菌。几年来，笔者对袋栽草菇生产中鬼伞发生的主要原因及防治方法进行了观察分析与探讨，经整理供菇农参考。１发生原因①培养料中添加的米糠等辅料过多，氮素含量过甚，诱发鬼伞发生。②有些稻草本身带有大量鬼伞孢子，生产中灭菌温度不够或灭菌时间太短，没有完全杀死鬼伞孢子。③ｐＨ值偏低或下降，栽培料酸化。④老菇房场地没有得到有效的消毒处理，致使鬼伞孢子基数大，又遇夏、秋季高温、高湿，为鬼伞孢子的生长提供了条件。２防治方法①选用新鲜…     

鬼伞的发生与防治

鬼伞系腐生真菌,喜高温、高湿,是草菇栽培中最常见的竞争性真菌。鬼伞一般在草菇出菇前期或后期出现,一旦严重发生,会大量消耗培养料中的养分,影响草菇菌丝正常生长发育,造成草菇减产。因此,防止鬼伞发生是提高草菇产量不可忽视的技术措施。两年来,我们在麦秸栽培草菇试验中,对鬼伞的发生进行了初步观察,采取了一些防治措施,取得了较好的效果。     

银耳废料大棚栽鸡腿蘑高产技术

鸡腿蘑学名毛头鬼伞（Coprinus comatus)，又称“刺蘑菇”，适应性很强，可利用各种基质进行栽培，在福建古田、屏南一带菇农常用银耳废菌料发酵后进行室外大棚栽培鸡腿蘑，获得了很好的经济、社会和生态效益，本文是笔者多年栽培鸡腿蘑的实践总结。     

草菇大敌鬼伞菌

草菇大敌鬼伞菌５－８月是栽培草菇的黄金季节。草菇历来生物效率（即产量）较低，其中很重要的一个因素就是易遭鬼伞菌的危害。为提高草菇产量，特将鬼伞的种类、危害性状及防洽措施介绍如下。１鬼伞菌的种类鬼伞菌种类很多，常见的有毛头鬼伞、墨汁鬼伞、长根鬼伞和粪鬼...     

西宁毛头鬼伞生境调查及栽培试验

毛头鬼伞(Coprinus comntus)又名鸡腿磨.营养丰富,性平、味甘,有益胃、精神、助食、治痔、降血压的功效;对糖尿病有显著疗效.西宁地区野生毛头鬼伞资源丰富,夏、秋雨后在野外常能采到形如棒槌的毛头鬼伞,为了研究开发这一野生资源,我们对其生态环境进行了调查并做了栽培试验,现介绍如下.     

平菇发酵料栽培技术要点

平菇是我国栽培面积最大，产量最高的菌类之一。平菇的发酵料栽培具有方法简便、成功率高、产量稳定、周期短等优点，现已发展成为平菇最主要的栽培方式。笔者根据多年来指导平菇发酵料生产的实践经验，将该栽培技术要点总结如下：     

室内栽平菇杂菌防治法

在温度高、湿度大的春末夏初室内栽平菇,若菇房消毒不彻底,原材料处理不当,易发生杂菌感染。如用稻草料栽培常出现鬼伞类杂菌;用废棉花栽培极易出现粘菌(菌盖、菌柄呈粉色,菌伞直径约5厘米、高5～10厘米,无菌膜,有大量带浊腥味的粘液),若不及时处理,将会迅速蔓延(特别是粘菌),导致减产甚至失收。     

高寒区日光温室鸡腿菇发酵料袋式覆土栽培法

鸡腿菇属鬼伞科，学名毛头鬼伞。由于在低温时菇大形似鸡腿，菇农称其为“鸡腿菇”或“鸡腿蘑”。其肉质细嫩，鲜美可口，营养丰富，有益脾健胃，清神宁智，对治疗糖尿病、痔疮、降血糖去血脂有一定疗效，是一种食药兼用的菌类。鸡腿菇的常规生产是每年11～12月份装袋，第2年3～5月份出菇的生产模式；反季节栽培既每年2～3月份装袋，5～9月份产品上市。青海省湟中地区具有生产反季节鸡腿菇的气候优势，年栽培面积在不断扩大，     

反季节平菇高产高效栽培技术要点

平菇一年四季均可栽培，但以高温季节栽培的平菇效益高。原因：一是夏季气温高，种植技术难度大，病虫害易发生，往往导致栽培失败。二是夏季平菇栽培总面积减少，总产量小，造成市场鲜平菇货源紧缺，价格上扬。根据我们食用菌研究中心多年来栽培实践证明，只要能把握好技术关，并采取一些必要的科学管理方法，栽培平菇仍能够获得高产、高效。现把其栽培管理技术要点介绍如下。     

平菇发菌期烧堆的原因

“烧堆”又叫“烧菌”、“烧料”,它是平菇菌丝培养阶段较为常见的一种生理性病害,尤以夏秋高温季节发生率最高。“烧堆”除见于瓶、袋菌种培养阶段外,绝大多数是在栽培发菌期发生。“烧堆”时基料内温度通常可达37～45℃,结果造成菌丝体灼伤、死亡和消失,与此同时,还会使栽培菌床上各种杂菌蔓延,鬼伞大量发生,基料变色变质,从而导致种植失败。     

平菇栽培中的污染防控理论与实践

我国是平菇生产大国和消费大国，随着平菇栽培面积的不断扩大，病虫害问题日趋突出，已成为平菇高产、稳产的一种限制因素，很多的老菇区因此已经不敢再进行平菇的大量生产，给广大食用菌栽培者经济上造成了很大损失。笔者经过多年的理论和实践的积累，对平菇栽培污染的原因和污染的控制方法进行了有意尝试，现报与大家共同探讨。     

鸡腿菇大田小拱棚栽培技术

鸡腿菇又名鸡腿蘑、毛头鬼伞、刺蘑菇，具有一定的医疗营养价值含有人体必须的8种氨基酸，可清心安神、益脾胃，治疗痔疮、糖尿病，是联合国粮农组织推荐的16种珍稀食用菌之一。由于其生产周期短，培养材料丰富，因此，可规模化栽培。但目前鸡腿菇栽培基本上都是在日光温室或菇棚内进行，成本较高，使大面积化栽培受到限制。几年来，笔者尝试在大田中搭小拱棚栽培鸡腿菇，获得了成功，现将该技术要求总结如下。     

蘑菇的竞争性杂菌——长根鬼伞

鬼伞类真菌,是蘑菇播种到出菇前后容易发生的一种竞争性杂菌,它包括墨汁鬼伞、毛头鬼伞,粪污鬼伞和长根鬼伞等。本文着重对长根鬼伞的形态特征、发生情况及防治措施作一简单介绍。 (一)形态特征:长根鬼伞(Coprinus macrorhizus)单生,菌盖展开前钟形,宽约1.5     

冬栽平菇的经济简易保温法

冬季栽培平菇成功率高，也是人们利用空闲时节搞致富的好机会。但冬天栽培平菇如何创造适宜的温度使平菇能快速生长呢?本人从实践中创造出不用煤炉、电热保温，而且是很简单的方法，现介绍如下：     

平菇夏初死菇的原因及预防措施

夏初，随着气温迅速升高，干热风肆虐，平菇菇房管理条件和培养料难以适应变化了的环境，北方地区极易出现幼菇大面积萎缩、死亡的现象，甚或引起霉菌或虫害大发生的，严重影响了平菇的产量和栽培效益。对此，笔者做了大量的调查研究，结合食用菌栽培中的经验教训，对夏初平菇栽培中死菇的主要原因和预防措施总结如下：     

十五个平菇菌株的比较试验

平菇栽培菌株众多，许多菌株栽培特性尚不十分清楚，尤其是随意引种不进行栽培试验会带来严重后果。近几年新推出的平菇新菌株繁多，重命名、乱命名，胡吹海宣的更甚，为此我们从周边地区引进几十个平菇菌株，通过初选对15个平菇菌株进行重点比较，现将结果报告如下。