西宁毛头鬼伞生境调查及栽培试验

毛头鬼伞(Coprinus comntus)又名鸡腿磨.营养丰富,性平、味甘,有益胃、精神、助食、治痔、降血压的功效;对糖尿病有显著疗效.西宁地区野生毛头鬼伞资源丰富,夏、秋雨后在野外常能采到形如棒槌的毛头鬼伞,为了研究开发这一野生资源,我们对其生态环境进行了调查并做了栽培试验,现介绍如下.     

草菇栽培过程中鬼伞发生的原因及防治技术

墨汁鬼伞、膜鬼伞是草菇栽培过程中最常见的竞争性杂菌,它们喜高温、高湿,一般在草菇播种后一周或出菇后出现,一旦发生,会污染料面并大量消耗培养料中的养分和水分,从而影响草菇菌丝的正常生长和发育,致使草菇减产,因此,控制鬼伞的发生及发生后如何防治,是提高草菇产量的?..     

毛头鬼伞生物学特性的研究

毛头鬼伞(Coprinus comatus)又名白鸡腿蘑,其味道鲜美,营养丰富,菌肉肥厚嫩白;性平、味甘、有益胃、精神、助食、治痔和降低血压之功效.据报道.每100g干品中含粗蛋白25.4g.脂肪3.3g,总糖58.8g,纤维7.3g,灰分12.5g,热能值346千卡,在其蛋白质中含有20种氨基酸,其中8种是人体必需氨基酸.     

野生墨汁鬼伞的驯化与栽培

以北京市怀柔区宝山镇野生墨汁鬼伞(Coprinus atramentarius)为试验材料,对其母种、原种培养基配方进行优化筛选,并采用不同栽培方式研究了野生墨汁鬼伞人工驯化的培养条件。结果表明:实验范围内供试菌株的菌丝体生长最适碳源为葡萄糖+玉米淀粉,最适氮源是蛋白胨,最适pH值为9。培养料配方以棉籽壳、麸皮、玉米粉、石灰、锯末、石膏的配方最好,出菇以菌棒立栽覆土效果最好,覆土后55d现菇蕾,3～5d可采收。第一潮出菇生物学效率可达40%左右,条件适宜可出3～4潮菇。     

平菇熟料栽培中开放式接种应注意的问题

平菇熟料栽培由于培养料是经过高温灭菌,其自身对杂菌的抵抗能力明显下降,加上料内可溶物析出较多,一旦杂菌感染,污染速度往往比生料和发酵料快得多,所以在大规模生     

平菇栽培中常见害虫的防治

害虫种类 1、菇蝇,又称菇蚊幼虫体长1厘米左右,乳白色,头部黑色,无足。常咬断菌丝和蛀食菇体,造成许多虫孔,孔边堆有虫粪。此外,虫体还能吐丝于受害菇表面形成白色虫丝网。成虫黄褐色,体长0.6～0.7厘米,翅宽大,腹部末端背脊上有纵横交叉的黑色条纹,有趋光性,产卵于料面和菇体表面危害。     

夏季平菇生产中常见的杂菌及病虫害的防治方法

在夏季平菇栽培过程中不能忽视的就是病虫害及杂菌带来的各种损失,因此从栽培开始到结束每个环节必须严格控制,随时发现病虫害和杂菌随时处理,避免传播扩散造成大面积的污染,病虫害及杂菌的防治应遵循"预防为主,综合防治"的原则,掌握科学合理的栽培管理技术,在管理中注意适时的通风,适当控温控湿,保持菇房室内外的卫生等,尽量采用生物防治、物理防治,必要时辅以化学防治,避免产生药物残留,保证食品安全。     

高温期仿野生栽培平菇

在河北省公历8月气温仍很高,室内或大棚内栽培平菇因通风不畅,栽培效果不好。经过几年的试验,笔者摸索出一套仿野生平菇栽培法,在公历8月开始,9月出菇。鲜菇价高,个大盖厚、无柄,色光亮自然、口感鲜嫩耐运。现将具体栽培方法介绍如下。     

三十烷醇在平菇生料栽培中抗污染作用的研究

生料栽培平菇、杂菌污染培养料是菇农最棘手的问题,轻则减产,重则无收.在栽培中,为了防止和减少杂菌的污染,多在培养料中添加一定量的灭菌药剂.这些药剂对菇体或多或少留有残毒.长期食用,易造成慢性中毒.寻求无毒或少毒灭菌剂是从事食用菌研究和生产者十分关注的问题.1996年～1997年,我们先后二次开展三十烷醇在平菇生料栽培中抗污染作用的研究,现将研究结果总结如下.     

玉米芯栽培黑色平菇黄菇病的预防

黑色平菇以其产量高、味道鲜美的特点，近年来在市场上看好，但在使用玉米芯等培养料栽培黑色平菇时，二潮菇后易出现的黄菇病，严重制约了黑色平菇的推广。我市有一个年投料近500t的村庄，2003年因黄菇病的感染，造成大幅度减产，有些种植户甚至绝收。我站经过多年试验摸索，总结出一套防治黑色平菇黄菇病的方法。     

应用中高温型微生物进行大堆棉子壳发酵栽培平菇试验

在小规模试验成功的基础上，笔者利用中高温型微生物接种大堆棉子壳发酵，经72h发酵后，开放式接种平菇。试验表明，这种方法不仅不会污染竞争性杂菌，而且能获得丰产。本试验对平菇大规模生产中培养料灭菌和无菌接种这两个关键环节，做了有益的探索，简化了栽培工艺，降低了生产成本。     

平菇栽培中氨气的成因与防治

在众多的平菇栽培户中，因培养料产生有害氨气导致者屡见不鲜，现就氨气发生的原因与防治措施简介如下。     

平菇栽培中出现异常情况的原因及对策初探

平菇的栽培只要避开高温季节，菌种的出菇温度（温型）与环境温度相符，栽培成功的把握性很大，但是，如果栽培过程中出现了异常的情况，则要采取一些必要的措施，以避免失败，减少损失，确保有一定的经济效益，笔者经多年的教学实践和对芜湖周边菇农的调查，将平菇栽培过程中时常出现的一些异常情况的原因及采取的对策进行了探讨，现简介如下。     

平菇栽培料三种发酵方法的比较试验

目前生料发酵栽培平菇较普遍，但是有不少菇农因发酵方法不当造成接种后发菌慢、延长了发菌时间，造成绿霉和各种杂菌污染，造成栽培失败。为此笔者根据菇农常用的几种发酵方法和本人自配发酵方法做了比较试验，试图找出一种栽培平菇的较佳方法，现简报如下。     

高温季节平菇细菌性病害的发生及其防治

细菌性褐斑病和细菌性腐烂病是平菇栽培中较为常见的病害,尤其在高温条件下发生更为严重,一旦发生则很快蔓延,造成平菇严重减产,解决好这一问题是高温条件下平菇栽培成功的关键。1　病害症状1. 1　细菌褐斑病　又称细菌性锈斑、细菌性斑点病,病原为托拉斯假单孢杆菌(Pseudo     

大别山黑木耳栽培中常见的杂菌及预防

大别山地区 ,大多以当地枫木、栗木屑及杂木为栽培原料 ,因未经高温灭菌、或常温灭菌不彻底 ,一般接种后 2～ 3天 ,料面就会长出疏松的各种颜色的杂菌 ,开始呈灰白色的有毛霉和根霉 ,统称为长毛霉。再过几天 ,料面上出现了绿色、青绿色、桔红色、黄色、黑色粉状孢子 ,这就表明已经污染了木霉、青霉、链孢霉、黄曲霉和黑曲霉等 ,这些杂菌的出现危害极大。轻者抑制了木耳菌丝生长 ,争夺营养 ,重者在长耳阶段侵染子实体 ,造成耳片霉烂 ,甚至绝收。笔者走访了大别山地区的罗田县、英山县、麻城市及黄州区 ,对栽培大户、专业户进行重点专访 ,现将…     

高寒地区金针菇栽培中异常现象的分析及预防

金针菇是一种低温小型菇类,适合高寒地区在温室中反季节栽培,栽培前景与效益良好。但在栽培过程中金针菇在发菌期间和出菇期间由于多种原因,常出现很多异常现象,对菇农造成重大损失。笔者通过近几年的栽培实践,对金针菇在发菌期间和出菇期间的很多异常现象进行了探究与总结,供广大菇农在生产中参考。     

早秋平菇主要害虫的发生与防治

随着高温型平菇新品种及其栽培技术的推广应用,周口地区秋季平菇栽培时间较过去提前40 d～50 d(天),国庆节前即有大量鲜菇上市,经济效益明显提高.然而,由于此时仍处于高温高湿季节,极易发生虫害.最近两年,对周口市近郊菇棚的调查结果表明,早秋袋栽平菇虫害发生率达80%以上,危害严重的占50%左右,近30%的菇棚严重减产甚至绝收,给广大菇农带来很大的经济损失.因此,虫害防治已成为关系到早秋平菇栽培成败的一项关键措施.     

天水地区双孢菇栽培中菌被的预防及处理

随着双孢菇在天水地区栽培面积的不断扩大。其在我市蔬菜栽培中的作用也日渐提升，将成为我市又一新的经济增长点。但由于起步较晚，加之菇农科技意识和防病意识淡薄，菌被则成为影响产量的又一大障碍，严重制约着双孢菇在我市的产业化发展。笔者通过两年多的调查和研究分析，现就天水地区双孢菇种植中菌被的形成原因、危害、预防及处理方法介绍如下，供菇农及同行参考。