"甜茶老板"的致富经

芷江县大树坳乡小思乐村农民胡应祥夫妇,从2000年开始搞野生甜茶加工,5年来,共加工野生甜茶鲜叶10万公斤,获利80多万元.     

天然甜味饮料──广西甜茶

天然甜味饮料──广西甜茶广西藤县体改委王立球甜茶系蔷薇科悬钩子属多年生落叶灌木，是广西特有的一种野生甜味植物，主要产于桂中山区，资源丰富。长期以来，民间取其叶加工当茶饮用，因其对味甜而得名。甜茶树高丑～３米，多皮刺，茎圆柱状，枝条疏软，叶富含甜味素、...     

湖南野生甜茶常量成分及色素稳定性研究

测定了３～５月份采收的湖南野生甜茶及初制品的水浸出物等常量成分，研究了甜茶色素的稳定性．结果表明：湖南甜茶的甜味是由黄酮甙类物质所致；甜茶色素对光、热、弱酸弱碱及金属离子均较稳定     

云南野生甜茶与云抗10号特征化学成分测定及对比分析

为探究云南野生多穗柯甜茶和云抗10号的特征化学成分及差异成分,采用高效液相色谱(HPLC)、液相色谱质谱联用(LC-MS)和电感耦合等离子体发射光谱(ICP)等方法测定了两者制成的蒸青茶样和红茶样品的常量生化成分和特征甜味成分.并结合国标感官审评方法,明确了野生甜茶特异甜味的化学成分及含量.同时对比分析了野生甜茶与云抗...     

木本甜味植物--甜茶

在桂西北大王山区--壮族人聚居的山区,很久以前就发现一种野生的灌木,其叶煮水喝,甜滋滋的且十分清香.长期以来,民间就把其树叶加工当茶饮用,故名"甜茶".     

甜茶应用开发研究

应用茶叶加工技术可将甜茶（ＬｉｔｈｏｃａｒｐｕｓｐｏｌｙｓｔａｃｈｙｕｓＲｅｈｄ．）嫩叶加工成不发酵、半发酵和发酵的“茶叶”。其中，以炒青甜茶和乌龙甜茶为佳，成品无咖啡碱、毒性和苦味。用简单的工艺可制备二氢查尔酮粗提物，直接用于食品工业和制药业。甜茶的抗过敏作用也被体外的透明质酸酶抑制试验所证实。     

茶叶新品种：甜茶一号

甜茶一号是我县大树坳乡农技站从野生甜茶中选育出的新种。其适应性强,南方各省均可栽培,每667平方米产鲜叶1000公斤。嫩梢鲜叶淡黄色, 味浓甜,经杀青加工后呈绿色,最容易制成铁观音茶的形状,泡水饮用, 香中带甜。老叶绿色,叶长15-20厘米,叶宽1.5-2厘米,味略苦。经湖南     

广西野生甜茶的保健功效及开发利用价值

广西野生甜茶富含人体必须的多种氨基酸、黄酮类、茶多酚及多种维生素和微量元素,具有众多保健功效,是“药食同源”的保健食品。主要介绍甜茶所含成分的保健功效及市场开发前景。     

中药材广西甜茶石漠化地区栽培技术规程

简述了中药材广西甜茶的生物学特性、栽培环境、栽培技术、病虫害防治、采收加工等,为提高中药材广西甜茶产量和质量提供技术保障。     

山蜡梅叶复合茶饮品的配方与加工工艺研究

以山蜡梅叶、甜茶为主要原料,采用正交试验和感官评定方法确定了产品的合理配方和加工工艺。最佳工艺参数为:山蜡梅叶、甜茶浸提温度85℃,浸提时间30 min,山蜡梅叶与甜茶比例3∶1,菊花、薄荷用量5%,杀菌温度135℃,时间5 s,果胶酶用量0.06%。     

光质对甜茶愈伤组织生长及甜茶甙产量的影响

 本文研究了不同光质对甜茶（Rubus suavissimus S.Lee）愈伤组织生长及甜茶甙（Rubusoside）产生的影响。愈伤组织在黑暗中培养28天可获得最大的生物量。与黑暗相比，白光、蓝光、红光、远红光及短红光均对细胞生长有一定抑制作用，其中蓝光抑制作用最强，其次为红光。但是蓝光促进甜茶甙的产生，在7天时，可获得高于在其它光质培养下的甜茶甙含量。黑暗下甜茶甙含量最低。为了获得较高的甜茶甙产量，甜茶愈伤组织分两步培养，在黑暗中培养28天，然后转移到蓝光下培养7天。     

广西绿色野生甜茶、石崖茶开发利用情况调查初报

广西地处亚热带,是祖国最南的省份之一,素称"八山一水半分田,半分道路和庄园"的省区.有名的十万大山、六万大山和大瑶山分布在区内,大山里的物种丰富,种类繁多,其中不少的植物品种随着人们的发现认识和科技的进步,有益的野生物种已被广泛开发利用,并且已经成为人们喜爱和青睐的无污染和有益健康的饮品.二十世纪八十年代以来,这些野生保健饮品俏销茶叶市场,丰富了饮品市场的内容,有的配以碎茶、中药,加工成保健袋泡茶,远销港澳和东南亚、日本等地区.一些茶叶市场均能看到包装精美的野生茶饮品销售,现将广西特有的并利用较广泛的甜茶、石崖茶等野生茶饮的调查情况作如下初步报告.以期在广阔的茶饮品市场上更好的开发利用,获得更好的经济效益.     

不同加工方式对甜茶有效成分影响研究

为了充分利用甜茶叶中的有效物质,本研究探究了滚筒杀青、微波杀青、蒸汽杀青、锅炒杀青和红碎茶5种加工方式对甜茶中根皮苷、根皮素、槲皮苷、槲皮素和三叶苷5种有效成分的影响.在对其进行感官审评的基础上,通过高效液相法(HPLC)测定了5种不同加工方式下5种有效成分的含量.结果 表明,锅炒杀青和微波杀青工艺的甜茶感官审评得分更...     

广西壮乡瑰宝——甜茶

在桂西北大王山区———壮族人聚居的地方,很久很久以前就发现山地上野生一种奇特的灌木,其叶煮水喝,甜滋滋的且十分清香。长期以来,民间就把其树叶加工当茶饮用,故得名“甜茶。”由植物学家李树刚教授鉴定,甜茶为蔷薇科悬钩子属多年生灌木,原为野生植物（近几年来...     

甜茶多糖的提取、羧甲基化修饰及抗氧化活性研究

为了研究甜茶多糖及其羧甲基化甜茶多糖衍生物的结构和抗氧化活性,通过碱提提取出甜茶中的多糖,并对其进行羧甲基化修饰。通过GC-MS、傅里叶红外光谱分别对甜茶多糖进行结构表征。并对甜茶多糖和羧甲基化甜茶多糖的抗氧化活性进行对比分析。结果表明：(1)甜茶多糖的提取率为3.48%。(2)甜茶多糖中单糖主要由葡萄糖和甘露糖两种成分组成,占比分别为59.33%和40.67%;(3)红外光谱证明甜茶多糖的羧甲基化修饰成功,取代度为0.52;(4)甜茶多糖和羧甲基化甜茶多糖都具有一定的抗氧化活性,并且羧甲基化甜茶多糖的抗氧化活性优于甜茶多糖。     

药食兼用多穗柯甜茶规范化栽培技术规程

多穗柯甜茶具有良好的营养和保健价值,越来越受到消费者喜爱。笔者在总结多年栽培经验的基础上,根据中药材生产质量管理规范要求,从生物学特性、繁殖方式、育苗、栽培管理技术、采摘和加工等方面阐述了药食兼用多穗柯甜茶的栽培技术规程,旨在为多穗柯的大面积人工栽培提供技术指导。     

苹果砧木实生苗根系个体差异研究

以盆栽当年生平邑甜茶、山定子和平顶海棠为试材，通过调查和土壤处理试验发现，甜茶实生苗个体差异最小，山定子居中，平顶海棠差异最大，三者根干重变异系数分别为１８．７％、２３．５６％和３３．０６％。甜茶根系差异程度对土壤环境变化反应最敏感。山定子和平顶海棠根系基因型差异程度在其个体差异程度中所占比例分别为２０．８￣２８．５％和４２．１￣５１．１％。甜茶苗高和干周变异系数均与其根干重变异系数显著正相关。     

长白山野生天麻人工栽培技术

长白山野生天麻是长白山区的乡土种类，从上世纪80年代开始，随着其价格的不断上涨，野生天麻的数量急剧减少，为了保护野生种类，保障市场需求，经过近20多年的不断摸索，已研究出长白山野生天麻的人工栽培技术，文章总结了野生天麻的无性和有性繁殖技术及加工方法。     

富士苹果栽培技术试验

七十年代初本校及大沙河果园等单位首先引入富士,经8年的系统观察、比较证明,富士在黄河故道地区生长结果及适应性良好,其综合经济性状明显优于国光。为了更好地发挥这一优良品种的生产潜力,1980～1982年又做了若干栽培技术试验,现将试验结果整理如下: 材料和方法 试验在丰县大沙河果园夹河分场进行。供试验材料分两部分:一是品种园里的16株富士,砧木为甜茶即湖北海棠,1974年春定植,株行距4×6米;二是砧木组合园中的富士,有富士/M_4/甜茶、富士/M_7/甜茶、富士/M_7、苗士/M_9/甜茶、富士/MM_(106)/甜茶、富士/甜茶,除富士/甜茶组合为15株外,其余各组合均为14株,1977年定植,株行距2×4米。     

野生猕猴桃果脯加工

猕猴桃果脯一般采用切片加工，由于野生猕猴桃果形小、种子多、成熟期不一致等缺点，若采用切片加工，其果脯不但小，不平整 (周围厚、中间凹 )，而且大多数果脯上面“粘”有一圈黑色的种子，严重影响了果脯的商品价值。结合猕猴桃果脯加工技术和密枣加工技术，开发研制出蜜枣形野生猕猴果脯，较好地解决了这些问题，对于开发野生猕猴桃资源，闯出了一条新路。 　　一、品质特点 　　1养分损失少 蜜枣形猕猴桃果脯在加工环节果肉与外界液体接触面小，因此，大大减少了它的养分流失。 　　2外观好 除具有猕猴桃的果形、蜜枣的外观外，并…