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“沛县狗肉”驰名中外。沛县人民历来就有养狗的习惯。但是长期以来,由于对其重视不够,养狗生产一直处于任其发展的状态,养殖数量和规模没有得到应有的发展,养狗的目的主要是用来看家护院。随着商品经济意识的深入,利用“沛县狗肉”这一无形资产,大搞肉犬特种养殖的... 相似文献
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狗肉食品作为美味佳肴日益为众多的食客所喜爱,狗肉的需要量在增大,养狗的数量在增多,遇到的问题不少。现就狗的育肥饲养管理简介如下,供养狗者参考。 相似文献
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尹松山!北京市石景山区原路南号 《今日畜牧兽医》2000,(12)
近年来我国养狗数量不断增加,特别是肉用狗的养殖发展很快,但从狗产品的交易现状看,市场发育很不成熟,基本上处于自发和分散的起步阶段,生产领域尚未形成规模养殖和龙头加工企业。由于狗的用途广泛,产业性质特殊,经济效益好,市场潜力大,发展前景十分广阔。 产业性质特殊 养狗作为畜牧业中的一个新兴的产业,产业性质十分特殊。 肉狗的利用价值高狗是畜中一宝,是很好的滋补食品,历来为我国人民所钟爱。狗肉富含蛋白质和多种微量元素,而且低脂肪、口感好、味道鲜。据祖国传统医学记载和现代医学研究表明,狗肉可大补虚劳,大病大… 相似文献
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狗肉是一种低脂肪、高蛋白,并具有保健功能的食品。随着人民生活水平的提高,近年来各地兴起了吃狗肉热,加之沛县的鼋汁狗肉是汉高祖刘邦手下大将樊哙所创,古今中外名扬。沛县有识之士便积极调查研究,提出把肉狗养殖业作为一个产业开发,发挥名人名特产效应,振兴沛县农村经济。目前已建成年产仔狗5000条的养狗场10个,养狗百条以上的农户600余家,全县养狗已突破15万条,规模养殖已经形成,并逐渐扩大。 江苏省沛县是汉高祖刘邦的故里,樊哙首创的鼋汁狗肉流传至今已有2000多年的历史。随着改革开放的不断深入,沛县的狗肉加工业越来越兴旺发达,从单一的个体作坊走上了国营、集体、私营多家 相似文献
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杨自军 《河南畜牧兽医(综合版)》2001,22(12):14-14
近几年来,肉犬的养殖发展迅速,已成为养殖业的新兴产业。在某些地区,养犬已成为农村新的经济增长点。随着人们膳食结构的改变,人们已不满足于猪肉、鸡肉的消费,品尝狗肉已成社会的时尚。1肉狗养殖业的发展在过去的养犬中,以看家护院为目的,很少规模养殖作为食肉用。但近几年来,国内外对狗肉的消费量剧增,尤其在寒冷的北方和开放的沿海城市。随之而来肉狗养殖也达到了火爆的程度。1.1肉狗的养殖数量明显增多。全国养100只以上的养殖场(养殖户、养殖基地)相对集中在东北、北京郊县、江苏沛县、广东的南海县等,河南洛阳偃师… 相似文献
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俘冉先秦时期,养犬业比较发达,已具有相当的水平,1974年山东临沂县的银崔山西汉古墓中出土的《相狗经》距今二千多年,有二三百字的狗的特征的记载。我国吃狗肉的风气,从有虞氏至随文帝,计有2837年历史,犬肉味美,由狗肝制作成的“肝”为周代八珍之一,犬繁殖快,在今天全国肉食范畴内,可考虑增加狗肉一种。古代家犬品种有田犬、吠犬、食犬三种,今有继续选种和繁育的必要。3汉代至隋代千年犬史从汉朝至唐朝,经历西汉、东汉、三国、西晋、东晋十六国、南北朝、隋朝到唐代的1100年。汉朝养狗业兴盛,皇宫设“狗中”和“… 相似文献
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随着人民生活水平的不断提高,人们对狗肉的营养价值有了新的认识。狗肉含不饱和脂肪酸较高,且肉香味美,食用,药用效果好,狗肉已作为佳肴登上了大雅之堂,全国养狗业风起云涌,狗肉餐饮业方兴未艾。由于狗肉和羊肉在外观上及其相似,不易区分,一些不法商贩为获取暴利,由过去的挂羊头卖狗肉到今天的挂狗头卖羊肉,严重地损害了消费者利益。 相似文献
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犬是人类熟悉的动物,我国2000年前就有养犬、吃狗肉的习惯。狗肉目前销售旺盛、价格上扬,饲养肉用狗已成为社会所关注的特殊养殖业。但是,我国目前现有的46个狗品种中,没有一个符合肉用狗特性的品种。1993年在长春市召开的全国特种动植物信息交流暨产品展销会”上,与会专家、教授提出了利用地方优良品种,培育肉用犬良种的设想。会后有些特种养殖专家开始对全国地方犬品种进行调查,并利用较好的地方品种进行杂交,利用杂交优势生产商品犬,并通过对杂交后代进行选择,再用杂交后代中的优良母犬个体与原父体的父犬进行级进杂… 相似文献
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麻醉催眠高密度圈养肉狗狗肉自古被视作百病之良药,民间也有“狗肉滚三滚,神仙站不稳”的谚语。其价格一涨再涨,目前广东地区一条普通肉狗价值几百元,且不愁销路。广西钦州市青年农民余鹏程采用麻醉催眠快速养狗法,在只有100多平方米的饲养场里养700多条肉狗,... 相似文献
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狗肉是瘦肉型高蛋白低脂肪富含多种营养的肉食品 ,经过烹调加工后 ,口味宜人 ,因此 ,养肉用狗的专业养殖户日益增多。狗肉虽有丰富的营养和美好的销售前景 ,但常患多种疾病和体内外寄生虫 ,有些是人畜共患传染病 ,有些寄生虫在狗身上寄生 ,在人体中也能找到 ;另外 ,因中毒而死亡的狗肉或死因不明的死狗肉和因销售不畅而变质的狗肉 ,在没有严格的兽医卫生检验措施下 ,往往也混入市场 ,给消费者的健康带来危害。为此 ,必须对进入市场的狗肉及其制品 ,开展兽医卫生检验工作。现将狗肉检验概述于后。1 宰前检验 狗在宰杀前进行感官检查 (必要… 相似文献
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睢富根 《河南畜牧兽医(综合版)》2006,27(5):47-48
1项目建设的必要性我国人民素有养狗的习惯,很早以前,狗是人类最早驯养的动物之一,由于狗肉不仅味道鲜美,营养丰富,而且具有很高的药用价值和经济价值,自古就列为“六畜”之一。在我国民间最早有“狗肉具有大补虚劳”之说。李时珍在《本草纲目》里写道,狗肉可以“安五脏、补绝伤,轻身益气、宜肾。补胃气、壮阳道、展腰膝、益气力。补五劳七伤,益阳事,补血脉,厚肠胃,实下焦,填精髓,和五味煮,空心食之。”狗属于土而有火,睡时易醒,炎夏亢热,则卧阴地,交接有力,故能壮阳道补下元,性温暖,能治脾胃之虚寒。脾胃温和遇腰肾受益矣。《普济云》称狗… 相似文献
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市场销售的毒狗肉大多是不法人员为谋取暴利,采用偷盗的手段,用毒饵诱杀后流入市场不法商贩手中销售的。经笔者调查,目前许多地方诱杀狗用的毒饵普遍是含氰化物(氰化物、氰化钾)的药丸,诱杀对象大多是农村散养狗。具有春夏季偷盗毒杀存入冷库,秋冬季节集中销售等特点。市场上大多毒狗肉是剥皮后的肉体, 相似文献