反刍动物共轭亚油酸的生物合成及营养调控

共轭亚油酸 (CLA ,conjugatedlinoleicacids)是一类具有共轭双键的十八碳双烯酸的位置和几何异构体的混合物 ,是专一存在于反刍动物脂肪中的具抗癌活性的天然活性成分。反刍动物脂肪中的CLA主要是cis - 9,trans - 11CLA ,它有两种来源。CLA是瘤胃生物加氢的中间体 ,其中的一部分从瘤胃中逃逸并合成乳脂和体脂。此外 ,动物自身也能从trans- 11C18∶1—另一瘤胃生物加氢的中间体合成。日粮因素能影响瘤胃生物加氢过程—提供不饱和脂肪酸基质或改变瘤胃内环境 ,故而能改变CLA的含量。因此 ,利用营养手段调控牛乳CLA的含量前景乐观。     

反刍动物CLA的合成及其营养调控措施

共轭亚油酸(CLA)是一种主要从反刍动物脂肪和牛奶产品中发现的天然活性物质,是一类含有共轭双键的十八碳二烯酸(亚油酸)异构体混合物。亚油酸和亚麻酸在反刍动物瘤胃内通过异构化和生物脱氢反应形成CLA,反式脂肪酸在动物细胞内经δ9-脱氢酶的脱氢作用也能形成CLA。饲料、瘤胃微生物、瘤胃pH以及品种等都对CLA有着重要的影响。反刍动物来源的食品是共轭亚油酸最主要的天然来源。本文就CLA在反刍动物体内的合成及营养调控措施作一综述。     

共轭亚油酸及其在反刍动物中的研究进展

本文综述了共轭亚油酸的结构、来源、合成及其在反刍动物上的研究进展。     

反刍动物瘤胃内共轭亚油酸的形成及其在动物营养中的应用

针对反刍动物瘤胃内共轭亚油酸的结构、形成机理和影响其含量的因素以及生理功能进行了综述，并在此基础上，就其在动物营养中的应用进行了探讨。     

反刍动物合成共轭亚油酸的研究进展

共轭亚油酸(conjugated linoleic acid,CLA)是一类共轭双键的十八碳二烯酸异构体混合物的统称.CLA在抑制脂肪累积、降低胆固醇、调节脂肪酸代谢中发挥重要作用.在人类健康方面,CLA具有促进生长、增强机体免疫能力、抗动脉粥样硬化、抗癌、抗肥胖等功能.在反刍动物生产中,CLA可以提高屠宰率、增加肌肉...     

牛乳脂共轭亚油酸的合成及其营养调控

共轭亚油酸(CLA)是存在于动物脂肪和乳脂中的天然活性成分。本文综述了牛乳脂CLA的来源、合成机制及其营养调控。     

反刍动物瘤胃内共轭亚油酸的形成及其在动物营养中的应用

针对反刍动物瘤胃内共轭亚油酸的结构、形成机理和影响其含量的因素以及生理功能进行了综述,并在此基础上,就其在动物营养中的应用进行了探讨。     

共轭亚油酸的生理功能及其在反刍动物体内合成的主要影响因素

共轭亚油酸因具有抗肿瘤、抗氧化、提高免疫力等多种重要生理功能,已成为当前研究热点,本文对其生理功能及影响其在反刍动物体内合成的因素进行了综述.     

牛乳脂共轭亚油酸的来源及其含量调控研究进展

共轭亚油酸（CLA）即共轭十八碳二烯酸，是亚油酸的一组构象和位置异构体，这些异构体的共同特征为2个双键直接通过1个碳-碳单键连接，没有被亚甲基隔开。在人类和动物中最主要的CLA异构体为cis-9，trans-11异构体（Chin等，1992）。近20年的研究发现CLA具有多种有益的生物学功能，包括抗癌、降低血液和肝脏胆固醇浓度、免疫调节、改善肉品质、抑制脂肪沉积，另外CLA还能降低动脉粥样硬化，减少动脉粥样硬化模型动物的主动脉中的脂肪条纹形成、促进动物生长与饲料转化效率、降低动物体脂和提高肌肉含量，牛奶和牛、羊肉等反刍动物来源的食品是最主要的CLA天然来源。     

牛乳脂共轭亚油酸的来源及其含量调控研究进展

共轭亚油酸(CLA)即共轭十八碳二烯酸,是亚油酸的一组构象和位置异构体,这些异构体的共同特征为2个双键直接通过1个碳-碳单键连接,没有被亚甲基隔开。在人类和动物中最主要的CLA异构体为cis-9,trans-11异构体(Chin等,1992)。近20年的研究发现CLA具有多种有益的生物学功能,包括抗癌、降低血液和肝脏胆固醇浓度、免疫调节、改善肉品质、抑制脂肪沉积,另外CLA还能降低动脉粥样硬化,减少动脉粥样硬化模型动物的主动脉中的脂肪条纹形成、促进动物生长与饲料转化效率、降低动物体脂和提高肌肉含量,牛奶和牛、羊肉等反刍动物来源的食品是最主要的CLA天然来源。     

PUFA对反刍动物CLA代谢影响的研究进展

共轭亚油酸(Conjugated linoleic acid,CLA)具有诸多生理活性,天然的CLA主要来源于反刍动物产品。在日粮中添加富含多不饱和脂肪酸(Polyunsaturated fatty acid,PUFA)的饲料是提高反刍动物产品中CLA含量的一个重要方法。本文通过PUFA对反刍动物CLA机体、消化道及组织等不同代谢层次的影响进行了综述,提出了目前通过PU-FA提高反刍动物CLA中存在的问题,期望为生产中深入利用反刍动物的高CLA这一优势、提高其产品品质提供帮助。     

共轭亚油酸的免疫调节功能概述

共轭亚油酸(Conjugated Linoleic Acid,CLA)是亚油酸的位置异构体和结构异构体的总称,其共轭双键通常位于C9和C10位或C10和C12位,每个双键可以以顺式或反式构型存在.自1978年Pariza等[1]在研究烤牛肉过程中诱变剂的形成时发现共轭亚油酸具有抗癌特性后,在国内外相继报道了CLA的抗癌、抗动脉粥样硬化、降脂和增强免疫等生物学功能.在畜禽业上,许多实验证明CLA具有降低动物机体脂肪、促进蛋白质沉积、增强免疫力、改善畜禽肉品品质等营养生理作用.本文着重阐述CLA的的免疫调节作用.……     

乳中共轭亚油酸生成的新型调控剂——菊科植物

共轭亚油酸（CLA）是一组含有共轭双键的亚油酸（linoleic acid）的几何异构体和位置异构体的总称。目前有研究报道,菊科植物及其提取物能增加乳中CLA的含量。主要综述了CLA的营养调控方法及菊科植物增加CLA含量的研究进展。     

植物油来源亚油酸和亚麻酸对乳脂CLA合成的影响

选用40头泌乳中期(169.8±8)DIM的中国荷斯坦奶牛随机分为4组,采用完全随机试验设计,研究日粮亚油酸和亚麻酸水平对乳脂CLA合成的影响。试验共设4个处理,分别为高亚油酸组(LA)、高亚麻酸组(LEA)、高亚油酸和亚麻酸组合组(HLALEA)和低亚油酸和亚麻酸组(LLALEA)。通过9周的试验结果表明,不同处理对干物质采食量、泌乳净能校正产奶量、乳蛋白及乳脂肪的含量和日产量均没有显著影响。增加日粮中LA或LEA的含量,能够显著降低乳脂C12∶0、C14∶0和C16∶0的含量(P<0.05),显著增加乳中硬脂酸(C18∶0,P<0.05)和18碳长链不饱和脂肪酸的含量(P<0.01),但对20碳以上不饱和脂肪酸的影响小(P>0.05)。随着日粮中亚油酸含量的增加,LLALEA、HLEA、HLALEA和HLA组乳脂TVA和c9t11CLA的含量呈线性增加。HLEA组、HLALEA和HLA组乳脂TVA的含量分别比LLALEA组增加1.56、3.05和4.71 g/100 g,而c9t11CLA分别比LLALEA组提高2.5、2.8和3.7倍。因此表明,日粮亚油酸对乳脂c9t11CLA合成的贡献效果高于亚麻酸,而亚油酸调控乳脂CLA合成机制主要以提供乳腺SCD合成c9t11CLA所需的底物(TVA)为主。     

共轭亚油酸紫外检测方法的研究

采用紫外分光光度法对乳酸菌脱脂奶发酵液中的共轭亚油酸（CLA）进行定量分析,建立共轭亚油酸紫外标准曲线,并采用气相色谱（GC法）分析法进行验证.     

驴乳中共轭亚油酸含量研究

采用紫外光谱法,对来自于新疆喀什地区岳普湖县43头驴乳样中的轭亚油酸（CLA）含量进行定量分析,结果发现：（1）不同驴个体间,乳中CLA含量差异较大,平均为32.18 mg/L±15.19 mg/L,其中最高可达为51.08 mg/L,最低仅为6.26 mg/L;但以乳脂中的含量计,CLA在乳脂中的含量很高（2.57 mg/g~87.60 mg/g）,平均为14.54 mg/g,而牛乳中仅为1.80 mg/g。（2）采用紫外光谱法可对驴乳中CLA含量进行快速检测,且其结果是可靠的。     

共轭亚油酸在猪生产中的应用研究

共轭亚油酸作为一种天然的新型功能性脂肪酸,能提高瘦肉型品种猪的生产性能,改善猪肉品质。综述了共轭亚油酸在猪生产中的应用情况。     

共轭亚油酸在分子水平的作用机制研究进展

共轭亚油酸(CLA)是一类重要的营养物质,具有多种生物学功能。大量研究表明,动物饲粮中添加共轭亚油酸可改善饲料利用率,提高动物产品品质,并可调节动物的免疫机能。本文综述了近年来CLA在分子水平作用机制的研究进展,主要阐述了CLA对动物脂类代谢有关基因表达的调节作用及相关转录因子、信号传导和细胞凋亡的影响,并探讨了未来CLA在动物营养学上的研究和发展方向。     

共轭亚油酸：防癌食品

迄今的研究结果表明，共轭亚油酸（Conjugated linoleic acid CLA)对人体健康有利，天然的优质CLA主要来源于反刍家畜乳和肉的脂肪。改进各种CLA的分析方法，可进一步解明CLA异构体的生理作用。因为乳和肉中发现的CLA对人的健康有利，所以消费者对牛乳、牛肉产生很大的兴趣。在必要对其进行长期的研究。通过改变饲料能够提高牛乳中c-9，t-11CLA含量。有必要开发提高牛乳中t-10,c-12CLA和牛肉中c-9,t-11CLA的饲料。牛乳中CLA的变动很大，其变动原因还不十分清楚。搞清饲喂各种饲料在瘤胃内是如何在微生物的作用下加氢的；搞清牛乳和牛肉中CLA含量变化的原因；为提高CLA含量，开发科学的饲养方法；这些是我们要研究的重点。为了预防和降低癌症的发生，人们对保健食品，特别对含有CLA这一对人体健康有益成分的食品更为关注。含CLA的食品很多，但其主要来源为由反刍家畜生产的畜产品（牛奶、牛肉及其加工品） ，主要乳制品中CLA的含量（mg/g脂肪）为：均质乳4．5、炼乳7．0、黄油6．1、干酪4．9、酸奶4．8、冰淇淋3．6，主要肉制品中CLA的含量（mg/g脂肪）为：牛肉4．3、羊肉5．6、猪肉0．6、鸡肉0．9、火鸡肉2．5、鲑鱼肉0．3。     

共轭亚油酸的结构与生物学功能

共轭亚油酸是亚油酸的一组构象和位置导构体，具有抗癌、降低胆固醇、强化免疫、改善肉品质，抑制脂肪沉积等生物学功能，反刍动物来源的食品是共轭亚油酸最主要的天然来源。