新疆育出天然彩色棉花

天然彩色棉花是采用杂交、基因转导等现代生物工程技术，培育出的一种在吐絮时就具有棕、绿等色彩的棉花。2004年4月，新疆通过转基因和克隆技术，获得了当代表达的红、蓝、黑3个彩色棉花新品种。     

云南培育成功彩色优质马铃薯

云南省农业科学院马铃薯研究开发中心日前已培育出以紫色、红色为主的彩色优质弓铃薯，他们希望与相关企业共同培育开发彩色优质马铃薯市场。     

漫话农作物（六）——胡萝卜、韭菜、棉花、籽粒苋、珍珠粟、苏丹草

胡萝卜（学名：Daucus carota L.）为伞形科萝卜属二年生的草本植物。胡萝卜，一看“胡”姓，就知道肯定不是原产于中原的作物。胡萝卜起源于中亚和地中海地区，栽培历史在2000年以上。据历史书籍记载和分子遗传学研究表明，阿富汗被认为是最初的驯化地和多样性中心，从那里传播至欧洲、地中海和亚洲其他地区。目前，胡萝卜在世界各地广泛栽培，已被许多国家公认为营养丰富的蔬菜。在日本，胡萝卜被作为“长寿菜”，荷兰人将胡萝卜列为“国菜”之一，我国也称胡萝卜为“土人参”。元末传入我国，已有600多年的栽培历史，其肉质根供食用，是春季和冬季的主要蔬菜之一，享有“丁香萝卜”“菜人参”“红根”“金笋”“甘笋”之美誉。在我国，胡萝卜南北各地均有栽培，特别是我国北方气候冷凉的地区，种植面积很大。     

浅谈胡萝卜歧根产生的原因及与品种的关系

近年来随着生活水平的提高，人们越来越注重科学饮食、营养搭配的理念。尤其是被誉为“小人参”的胡萝卜，以其营养价值高、富含胡萝卜素，越来越成为一年四季人们营养配餐中不可缺少的重要蔬菜。因此近年来胡萝卜的栽培面积逐年扩大，多年来一直保持稳中有升的局面。而且在黑龙江省许多地区的农民栽种的“订单农业”胡萝卜，成为出口贸易的主要蔬菜之一。所以栽培胡萝卜在调整农业产业结构、提高农民的收入和发展农业、以及人们营养膳食方面均起到了一定的促进作用。     

“千川牌”胡萝卜高效栽培

透心红胡萝卜是传统地方特色蔬菜，凉拌、炖煮、榨汁、晾晒腌菜均可，是宾馆、饭店和广大城乡居民制作美味佳肴的上乘原料。陕西省千阳县千川村生产的胡萝卜以其“肉质根长圆柱形，整齐一致色透红，芯细光滑质脆嫩，味甜汁多营养丰”而享誉省内外，并于2002年获得了国家A级绿色食品认证，2007年成功注册“千川牌”胡萝卜。     

红薯新品让人刮目相看

近几年来随着健康意识的不断提高，人们对红薯这种“粗粮”的认识也在不断改变。日本农林水产省九州农业试验场与有关单位联合，经近１０年的努力，培育出了新型红薯品种并开发了许多以红薯为原料的新产品，极大地促进了红薯的栽培与利用，在日本引发了一场“红薯热”。彩色红薯的表皮和果肉都呈紫红色或其他深色，含有丰富的花色素苷就像乌鸡一样。从远古开始，人们就认为吃深色蔬菜和水果对身体有益，紫苏的叶、黑大豆、黑芝麻都属于这一类。九州农业试验场在研究这些含花色素苷食品的机能时发现紫红薯等彩色红薯有非常良好的抗氧化性，而…     

美从蔬菜中提取抗氧化添加剂

美国ATE天然物公司（ATENatural）根据近年来的研究成果，开发生产出不同蔬菜源的抗氧剂“Covi－ox”，最近将上市销售。其生产方法是由考其尼思（Cogrus）公司研究提供的。蔬菜原料如绿叶甘蓝、菠菜、胡萝卜和玉米等，都含有抗氧化活性成分，具有很高的抗氧化活性。新产品“Co     

秋季胡萝卜栽培技术

胡萝卜是主要的根菜类蔬菜之一．营养丰富,是很好的保健蔬菜,享有“小人参”的美誉,是果、蔬、药三者兼用的佳品,也是我国重要的出口加工蔬菜品种,胡萝卜耐旱,适应性强,管理简单。栽培技术要点如下：     

我国首次培育成功彩色小麦

河南省南阳市小麦育种基地的育种专家经过多年潜心研究和精心培育，终于在我国首次培育成功彩色小麦。据专家介绍，这些黑色、绿色、咖啡色等彩色小麦不仅能吃，而且还有保健作用。小麦产量和消费量约占我国粮食总量的25％。在小麦育种专家周中普的带领下，科研小组采用“化学诱变”、“物理诱变”和“远缘杂交”三结合育种方法。终于育出了黑色、紫色及绿色等多色小麦，其中绿色小麦在全世界也较罕见。     

宁夏培育出高端彩色马铃薯新品种

中国农科院、宁夏自治区农技总站和原州区农技推广中心经过6年不间断实验，日前在原州区培育出世界高端马铃薯新品种。这种填补了国内外市场空白的红皮黄肉、紫色薯肉的彩色马铃薯，将解决宁夏马铃薯产业发展中存在的科技含量低、销售不畅等问题，改变马铃薯种植格局。     

牛蒡走马上餐桌

牛蒡是近年流行于国内的一种蔬菜，因营养丰富又被称为牛鞭菜、东洋参。原产我国，公元920年传人日本，在日本培育出多个品种。20世纪80年代，我国由日本引种菜用牛蒡，我们生产的牛蒡大部分出口，少量进入国内市场。在日本牛蒡被认为是强身健体、防病治病的保健菜，可与人参媲美，被称作东洋参。它富含菊糖、多种维生素及矿物质，其中含胡萝卜素的量占蔬菜第二位，比胡萝卜还高280倍，蛋白质、钙含量为根茎类蔬菜之首，粗纤维含量高于各种蔬菜，故也被称为蔬菜之王。     

蔬菜软糖

蔬菜软糖包括茄子软糖、胡萝卜软糖、南瓜软糖等蔬菜软糖系列产品和菜心巧克力、菜心奶糖、菜心硬糖等菜心夹心糖系列产品，其维生素的含量是苹果脯、桃脯、梨脯的１０倍。每３kg～４kg新鲜蔬菜可制成１kg蔬菜软糖。蔬菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素E、矿物质、膳食纤维和微量活性植物成分，具有抗突变、抗癌变、保护正常细胞的功能。胡萝卜、茄子等蔬菜本身营养丰富，只是风味欠佳，但经科学调配的胡萝卜软糖和茄子软糖营养丰富、风味口感俱佳、色泽天然、造型新颖。品尝调查结果表明，儿童十分喜爱食用此类蔬菜软糖。蔬菜软糖@…     

蔬菜面成就农家女创业致富梦

“绿岗牌”蔬菜杂粮面是一款拥有西红柿、胡萝卜、红薯等10多个品种和口味的新面种，如今它已远销至邢台、石家庄、北京等地，备受消费者青睐。然而，说起它的研制者李素霞来，她却只是一名普普通通的农家妇女。     

新型蔬菜种植品种致富新招

据有关资料显示,以下4种新型蔬菜发展空间较大。（1）彩色蔬菜。是与一般色大路蔬菜相比较而言,例如通常番茄皮为红色,而彩色品种则是金黄色;普通的甘蓝本为白绿色,而彩色品种则为淡紫色。又如甜糯玉米、紫甜椒、红菜心、白柄通菜,以及一些果型细小、形状新奇、颜色特异的瓜类和豆类也属于这个范畴。尽管它们并非当今食用蔬菜的主流产品,但其具有不同凡响的魅力,能激发消费者品尝的兴趣,可为蔬菜市场不断增加新货源,扩大商品流通。     

盆栽彩色蔬菜新品种筛选及配套栽培管理技术研究

引进国内外盆栽彩色蔬菜新品种85个,从观赏性、食用性、矮化性、抗逆性等方面进行品种筛选,同时进行盆栽基质的配方及施肥的技术试验。结果表明：筛选出适宜盆栽且综合性状好的彩色蔬菜品种59个;最适盆栽基质为园土：腐熟鸡粪：腐熟马粪＝４︰３︰３;比较理想的施肥方法是每7天随水浇施沼液或沤制的香油渣、鸡粪水。     

胡萝卜品种五寸人参高产栽培技术

胡萝卜是很好的保健蔬菜，享有“小人参”的美誉，全国各地均有栽培。五寸人参是近年来从国外引进的改良胡萝卜新品种，其营养丰富，维生素含量高达１％以上，胡萝卜素含量高于番茄５～７倍，食用后经胃肠消化分解成维生素A，可以防治夜盲症和呼吸道疾病，深受广大消费者的青睐     

胡萝卜高产栽培技术

胡萝卜为伞形科胡萝卜属二年生草本作物。胡萝卜营养丰富,集果、蔬、药等优点于一体。其适应性强,生长期短,病虫害少,管理简便,生产成本低,便于加工、运输、贮藏,是冬春蔬菜淡季供应市场的一种良好蔬菜。乌苏市西大沟镇近年来胡萝卜生产已有较大规模,现就胡萝卜高产栽培技术作一介绍。     

河西地区胡萝卜优质繁种技术

胡萝卜又名红萝卜、黄萝卜等,是伞形科胡萝卜属二年生草本蔬菜作物,其营养丰富,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素以及钾、磷、钙等.即可生吃熟食又可进行脱水加工等,因此胡萝卜种植面积目前已日渐上升,成为蔬菜产业中的重要组成部分.根据实践和调查,总结出如下胡萝卜优质繁种技术.     

几种过冬蔬菜储藏方法

冬春时节，市场上正是胡萝卜、大白菜等蔬菜的需求旺季，农民朋友如能把握时机，做好蔬菜的保鲜与储藏，看市待价出售，就能抓住致富商柳。     

青岛举办第二届彩色植物景观论坛

本刊讯近日，由枫彩集团主办的“色彩感动生活——第二届彩色植物景观论坛”在山东青岛举行。来自全国市政园林相关部门、景观设计院、房地产开发商等单位的150位嘉宾就彩色植物的应用现状及价值挖掘、彩色植物景观行业的未来定位和发展趋势进行了交流。