HACCP与水产品绿色市场准入

阐述了HACCP的基本原理、影响水产品安全卫生的主要因素以及HACCP在美国、欧盟等地区水产业中的应用状况。HACCP论证是水产品进入美国和欧盟市场必需的通行证。我国水产行业HACCP应用情况相对滞后，目前仅在某些水产品加工企业施行，水产养殖HACCP的施行几乎是空白。加强水产品加工和水产养殖HACCP的施行和论证已是迫在眉睫。     

浅析HACCP体系在水产品养殖中的应用

对HACCP体系在水产品养殖中的应用进行了综述,根据危害分析,确定了养殖过程中的CCP,旨在促进我国水产品养殖行业建立和实施HACCP管理体系,提高养殖水产品的质量安全。     

闭合循环养殖车间HACCP体系的建立

水产养殖业的食品安全问题已越来越引起人们的重视。探讨了在闭合循环集约化水产养殖车间建立HACCP管理体系的可能性。通过对生产流程的各个环节的分析,HACCP小组用关键控制点(CCP)判断树的方法,确定了该养殖车间生产的关键控制点和相应的控制措施,并在生产中严格执行。实践结果表明,在闭合循环水产养殖车间建立HACCP体系是确实可行的,不仅可以保证养殖生产的顺利进行,避免饲养鱼类在养殖过程中出现非正常死亡,同时保证了养殖产品的食用安全性,为闭合循环水产养殖车间建立了科学的管理体系。     

闭合循环养殖车间HACCP体系的建立

水产养殖业的食品安全问题已越来越引起人们的重视。探讨了在闭合循环集约化水产养殖车间建立HACCP管理体系的可能性。通过对生产流程的各个环节的分析,HACCP小组用关键控制点(CCP)判断树的方法,确定了该养殖车间生产的关键控制点和相应的控制措施,并在生产中严格执行。实践结果表明,在闭合循环水产养殖车间建立HACCP体系是确实可行的,不仅可以保证养殖生产的顺利进行,避免饲养鱼类在养殖过程中出现非正常死亡,同时保证了养殖产品的食用安全性,为闭合循环水产养殖车间建立了科学的管理体系。     

水产养殖质量安全体系中适当保护水平的探讨

为了提高我国水产品在国际市场中的竞争力与地位,将良好农业规范(GAP)和危害分析与关键控制点(HACCP)原理相结合,建立了基于适当保护水平的水产养殖质量安全体系,确立了该体系的短期和长期目标,制定了适当保护水平的原则。该体系规范了水产品的养殖生产,保障了养殖水产品的质量安全,促进了水产养殖业的健康与可持续发展。     

水产养殖中药物残留问题与对策

人民生活水平不断提高,水产品也越来越频繁出现在餐桌上。近年来,水产养殖中药物残留问题不断加重,对水产养殖的可持续发展造成很大负面影响,人们也开始对水产品养殖中药物残留问题给予高度关注。基于此,分析水产养殖中药物残留的来源及危害,并针对这些问题提出对策。     

世界水产养殖业发展的新特点

随着全球经济的发展和人们生活水平的普遍提高，对水产品的需求日益增长，仅仅依靠传统的水产捕捞业已不可能满足这种需要，必须在更大程度上依赖水产养殖业的发展。近十年来联合国和各主要渔业国家更加关注水产养殖业，使其迅速发展成为世界食物生产发展最快的产业之一。在此期间，水产养殖业呈现出一些新的特点。一、养殖总产量由快速增长转为稳定增长近年来稳步增长的水产品供应主要来自养殖业的产量增长，据联合国粮农组织统计资料显示，1998年全球养殖的鱼类、贝类、藻类等水产品总产量达3086.31万t，占世界水产品供给总量的1／4强。随…     

水产养殖中HACCP体系的应用示范

对HACCP体系在水产养殖中的应用进行阐述,结合实际将HACCP体系初步应用于水产养殖。通过分析,确立养殖过程中水质、苗种、饲料和鱼药为关键控制点,提出了相应的预防措施、关键限值、监控措施以及超过关键限值时的纠正措施。     

无公害黄河鲤鱼池塘养殖技术

黄河鲤鱼是我国的淡水名贵鱼类之一， 与淞江鲈鱼、兴凯湖鱼、松花江鲑鱼共誉为我国四大淡水名鱼。黄河鲤鱼是武陟县的主要水产养殖品种，养殖面积占全县水产养殖面积的70%以上， 产量占全县水产品总产量的64.8％。为推动黄河鲤鱼水产养殖，河南省农业厅水产科学研究院经过多年培育， 选育出了优质黄河鲤鱼新品种———“豫选黄河鲤”， 并在全县建立了河南省黄河鲤鱼良种场， 年繁殖黄河鲤鱼苗种2亿尾左右， 可满足全县黄河鲤鱼养殖的需要，极大地促进了全县黄河鲤鱼养殖的推广与发展。近年来， 各级政府将水产品质量安全作为保障民生的一项重要工作来抓， 下大力气整治水产养殖过程中规范用药问题，推广无公害养殖技术，确保水产品质量安全。     

水产养殖药物残留的危害及预防措施

随着我国水产养殖业的快速发展，养殖用药量迅速增加。由于长期以来管理滞后，养殖过程中滥用药物的现象比较普遍。虽然水产品的药物残留量较低，但是通过食物链的长期富集，对人类健康却具有很大的危害。近年来，随着水产养殖规模的扩大和集约化程度的提高，养殖产量的不断增多，药物残留问题日益突出。尤其在中国加入WTO后，养殖产品的质量直接关系到水产品的国际市场竞争力，水产动物的药物残留已成为水产品出口创汇的主要瓶颈。因此，为了人类的健康和水产养殖业的可持续发展，我们应充分认识到药物残留的危害性，应积极做好药物残留的监控。     

养殖废水优质净化处理方法

<正>近年来,随着水产养殖规模的发展及工业废水、生活污水的大量排放,水产养殖用水的净化处理和重复利用已成为水产养殖业持续发展的关键。而许多养殖者由于对水处理技术知之甚少,对水质处理不够重视,经常发生鱼、虾放苗即死和养殖过程中经常患病及死亡现象。因此,对养殖用水经常进行净化处理,是实现水产品健康高效养殖的一项必学技术应越来越引起人们的重视并掌握。     

水产业可持续发展中的问题及对策

改革开放 20年来，我国水产业取得了长足的发展， 2000年水产品总量已超过 4000万吨，成为世界上最大的水产品生产国。然而随着我国加入世贸组织的临近，水产养殖产品将面临国内外两大市场的竞争，水产品质量及养殖结构性矛盾越来越突出。主要问题有：……     

水产品药物残留对中国水产品出口的影响与对策

虽然中国是世界上最大的水产品养殖国和出口国,但是,水产品药物残留严重制约了中国水产品出口。面对发达国家对水产品药物残留要求日益严格的新形势,中国必须尽快解决水产养殖环境污染严重、检验标准手段相对落后、生产加工出口落后分散等问题,提高生产者素质和卫生安全意识,实施"企业 基地 标准化"的模式,提高对水产品药物残留检验水平,推进实施水产品HACCP制度,发挥行业协会的组织协调作用,树立中国水产品安全卫生形象,增强中国水产品国际市场竞争力。     

中国水产品的可持续供给

水产品是中国最重要的动物蛋白来源之一，为中国粮食安全和营养供给做出了重要贡献。随着中国经济的快速发展，中国对水产品的需求和消费有望进一步增加。为了降低未来中国水产品供给的风险，本研究系统地分析了中国水产品供给和消费的现状和发展趋势。研究表明，中国的水产品主要由水产养殖和捕捞渔业供给，进口水产品占国内水产品供给和消费的比例仍低于5.00%。目前水产养殖产量已四倍于捕捞渔业产量，且捕捞渔业增长乏力，而水产养殖产量将继续增加。然而，中国水产养殖面积和水产业从业人员数近年开始逐渐降低，增加了中国水产品稳定、可持续供给的风险。由于中国巨大的水产品供给和消费体量，未来中国水产品供给仍需要坚持立足国内生产。需要提高水产养殖产量来满足中国对水产品需求的增量，同时稳定海洋和内陆捕捞产量，并以进口作为水产品供给的适当补充。需要提高水产养殖集约化水平，努力提高水产养殖单位面积产量和劳动生产效率，同时降低水产养殖引起的环境影响，实现“可持续集约化”。本研究还提出了需要加强水产品在粮食安全政策的地位、通过更好的统计数据支撑政策制定、更多和更均衡的资源投入支持水产业发展等建议。     

水产养殖废水污染危害及其处理技术研究

水产养殖是一个发展迅速的产业,同时在养殖过程产生的大量养殖废水也造成了很大的污染。因此,讨论水产养殖废水对水产品和环境的危害以及相关的处理技术具有重要意义。通过阐述水产养殖产业发展现状,分析养殖废水的危害及其物理、化学和生物处理技术,以期为水产养殖业的可持续发展提供一定参考。     

水产养殖技术推广中存在的弊端及相关对策研究

<正>本文首先简要叙述水产养殖技术推广过程中存在的问题,再通过制定水产养殖营销战略规划、强化专业知识的培训、加强政府部门管理、发挥模范作用四点对水产养殖技术的推广提出建议。在水产品养殖的过程中,其质量及安全受到气候、水质等诸多因素的影响。由于养殖户对绿色养殖的理念不够重视,相关部门在监督管理环节存在许多不足,导致水产养殖技术的推广工作难以进行。对此,有关部门和广大养殖户需要起到足够的重视,针对水产养殖技术推广过程中存     

水产养殖废水污染危害及处理技术研究

为探讨水产养殖废水污染危害及处理技术,采用理论结合实践的方法,立足水产养殖废水污染物的组成,分析了水产养殖废水的来源和危害,并提出常用的处理技术.结果表明,在水产养殖中,如果废水处理不当,会对水产品的安全性、品质、生态环境等造成严重危害.结合水产养殖废水的来源,从物理、化学、生物3个方面同时入手,可大幅度提升水产养殖废...     

浸潜式水产养殖机

该产品由北京化工大学研发而成。采用物理与化学并用的方法，对水产养殖的淡水或非淡水高幅度增氧，并及时施加不同药品，以解决水产品在生长中可能出现的各种病菌引起的病症，使水产品能在十分优良的条件下快速生长，促使水产品的大幅度增产（包括高密度养殖等）。本产品的工作原理是采用浸潜式引射雾化技术，使水产品养殖时所需的氧气及高密度养殖所需的药物能有机地结合在一起，大幅度均匀地施放于养池中。     

集约化水产养殖污水处理技术及应用

<正>随着廊坊市经济水平的不断提升,水产行业也迎来了迅猛的发展,淡水水产养殖业越来越趋向于集约化的高密度养殖。从目前我国水产养殖情况来看,集约化养殖对象多为黄鳝、螃蟹、虾、龟等优质水产品。这些水产品其经济效益高、市场需求大的特点受到了养殖户的追捧。而高密度养殖环境下,水质污染就成为了一个突出问题。在此状况下,如何有效解决集约化水产养殖中的污水处理问题,成为了当前迫切需要得到解决的问题。1集约化水产养殖中的污水问题集约化水产养殖首要突出特点就是养殖密度较高,同时在养殖过程中需要对养殖环境温度做到合理有效的控制。在给养殖对象投放高蛋白饲料后,养殖对象的排泄物会沉淀于水中,并     

浅谈生态养殖技术在水产养殖中的应用

在传统的人工水产养殖过程中,饲养员会往水中投放一定的肥料与药物,保证水产品的正常生长,但随着我国社会经济的不断进步,"可持续发展"的理念与"绿色生产"的环保要求得到了我国政府部门的高度重视。众所周知,传统的人工水产养殖对生态环境的污染较大,且生产出来的水产品会有一定的药物残留,既影响了口感,还会对食用者的安全问题造成一定的危害,传统的人工水产养殖方式逐渐被新型的生态水产养殖模式所代替。本文主要介绍生态养殖技术在水产养殖中的应用问题。