啤酒糟发酵饲料研究进展

啤酒糟富含氨基酸和微量元素,蛋白质含量较高,是优质的动物饲料原料.啤酒糟发酵饲料可延长饲料的贮存时间,提高饲料营养价值,满足畜牧业发展需要,解决环境污染问题,已成为动物饲料节粮的重要途径.文章综述啤酒糟发酵饲料的类型、研究进展及应用前景,为啤酒糟发酵饲料的后续研究提供参考.     

啤酒糟和统糠混合发酵饲料品质的研究

将啤酒糟和统糖按不同比例袋袋发酵，分别在0、30、60、90、120开袋取样进行感官评定，pH值、氨态氮占总氮的百分比（NH3-N/tN%）、干物质（DM）、粗蛋白（CP）、中性和酸性洗涤纤维（NDF和ADF）及有机酸含量分析。结果表明发酵时间和水分含量均对发酸效果有显著影响；pH值、DM、CP、NDF、ADF随发酵时间延长，均逐渐降低或减少；NH3-N/tN%、乳酸均逐渐增加；各组发酵饲料以含水量50%、60%的发酵效果最好，其次是40%，而70%最差。     

啤酒糟发酵饲料代替豆粕饲养奶牛试验

本文通过啤酒糟发酵饲料代替豆粕饲养奶牛试验，证明了啤酒糟发酵饲料用于反刍动物的可行性。试验表明：完全替代豆粕并可提高经济效益２７％。     

啤酒糟在奶牛生产中的应用

啤酒糟是啤酒生产过程中的副产品，粗蛋白质含量高，氨基酸平衡性好，维生素含量丰富，适口性好，作为一种精料补充料，已经广泛地应用于奶牛生产中。近年来，啤酒糟对瘤胃发酵特性和产气影响的研究成为热点。     

啤酒糟与统糠混合发酵饲料品质研究

将啤酒糟与统糠均匀混合配制成含水量分别为40%(Ⅰ组)、50%(Ⅱ组)、60%(Ⅲ组)、70%(Ⅳ组)的4种处理,袋装发酵贮藏,在30、60、90、120d开袋取样进行感官评定,测定pH值、氨态氮、干物质、粗蛋白、中、酸性洗涤纤维及有机酸,结果表明:感官评定Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组明显优于第Ⅳ组;pH值和NH3-N/tN的评定Ⅰ组(3.83、3.63%)、Ⅱ组(3.45、4.84%)和Ⅲ组(3.51、4.77%)均低于Ⅳ组(3.91、5.58%);乳酸含量Ⅰ组(1274.15μmol/g)、Ⅱ组(1368.35μmol/g)和Ⅲ组(2661.82μmol/g)均高于Ⅳ组(853.14μmol/g);粗蛋白、干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维分解率随发酵时间增加逐渐增大且趋于稳定。     

利用啤酒糟生产单细胞蛋白饲料的研究

利用啤酒糟生产单细胞蛋白饲料的研究湖南省益阳县微生物研究所郭正初，郭笑平湖南省益阳行署饲料工业办邓运福湖南农学院鲁小春我们从１９９２年３月开始研究并试产啤酒糟单细胞蛋白饲料，已取得一定成功，现将部分研究结果报道如下。１．材料与方法１．１试验菌种和原料...     

利用糖糟与啤酒糟生产蛋白饲料的研究

以糖糟和啤酒糟为原料,接入酵母菌,生产蛋白饲料。实验结果表明:在糖糟70%、啤酒糟30%的配比条件下,固态法发酵60h,发酵温度30℃,每克发酵基质中可得酵母95亿个。发酵基质粗蛋白从25%提高到36%,得到粗蛋白含量很高的优质蛋白饲料。     

奶牛喂鲜啤酒糟的注意事项

奶牛喂鲜啤酒糟应注意以下几点:①注意营养平衡。啤酒糟中钙、磷含量低,且比例不合适,因此饲喂时应注意补钙;②饲喂大量的湿啤酒糟会降低干物质的采食量,要掌握好饲喂量;③啤酒糟要贮存在牛场较干净的地方,最好贮存在塑料袋内或水泥地面上;④因啤酒糟是酿酒的副产物,其中富含微生物和水分,变质较快。饲喂时,一定要保证新鲜,同时每日每头可添加150￣200克小苏打。喂不完的啤酒糟要妥善保存,在夏季应在2￣3天内喂完,冬天可延至5￣7天;⑤饲喂量要适宜。每头每日喂量以7￣8千克为宜,生产性能可显著提高,一般不超过10千克(尤其是夏季),最高限量为…     

啤酒糟和稻草混合发酵研究

将啤酒糟和稻草按一定比例袋装发酵贮藏,分别在30、60、90、120d开袋取样进行pH值、乳酸、NDF和ADF含量分析,结果表明随发酵时间的延长,pH值逐渐降低,乳酸逐渐增加,NDF和ADF含量逐渐下降。     

发酵啤酒糟的生产性能研究

通过对发酵前后啤酒糟的成分分析和饲养试验表明,啤酒糟经真菌发酵后,可溶性糖、可溶性蛋白等成分均有一定提高.饲养试验表明,添加10％的发酵啤酒糟,生长猪比啤酒糟日增重提高7.68％,比麸皮的日增重提高9.1％.结果表明,啤酒糟经发酵处理后,能提高其营养价值.     

鲜啤酒糟是喂猪的好饲料

一、啤酒糟的营养价值蓬莱啤酒厂年产鲜啤酒糟7.2万吨,全国就更多了,用来喂猪是一大笔良好饲料资源。据分析,鲜啤酒糟含干物质20.4％,粗蛋白质5.6％,粗脂肪1.7％,粗纤维3.7％,无氮浸出物8.4％,钙0.09％,磷0.12％。每千克干物质含消化能10.17兆焦。蛋白质中必需氨基酸丰富;还含有较多的各种维生素和微量元素。     

啤酒糟微生态发酵制备高蛋白饲料工艺优化

以市售微生物饲料发酵剂为菌种对啤酒糟进行了发酵试验,以发酵饲料中蛋白质和纤维素含量为指标,考察了氮源添加量、发酵剂接种量、发酵温度和发酵时间等工艺条件对蛋白饲料品质的影响。单因素试验结果表明,最佳氮源硫酸铵添加量为0.4%、发酵温度为30℃、接种量为2.0%、发酵时间为4～5 d。     

耐高温酵母菌对啤酒糟发酵效果的影响

试验通过用混合耐高温酵母菌发酵啤酒糟进行研究，研究表明，在52℃的发酵条件下，耐高温菌与出发菌对啤酒糟的营养价值都有较大的提升，较未处理组OP分别提高1．87％、1．45％，TP分别提高2.71％、1．45％。其中耐高温菌在对啤酒糟粗蛋白和真蛋白提高上较出发菌组有显著的效果，其中CP提高0．44％，TP提高1．28％。     

用啤酒糟生产的配合饲料喂猪试验

为尽快解决人畜争粮的矛盾,就必须开发和利用当地饲料资源.这也是降低饲料成本,提高饲养效益的根本途径.为此,我们利用淄博啤酒糟加工配合饲料进行了育肥猪饲喂试验.现将试验情况报告如下:一、材料与方法:1.试验猪选择选择体重、日龄相近,健康的莱芜黑猪×长白猪的杂交一代,育肥猪18头,按照程序进行防疫、驱虫,随机分为二组,每组9头,啤酒糟饲料试验组,原饲料配方组为对照组,预试期7天,正式试     

猪饲料添加鲜啤酒糟肥育试验

本试验选用杜洛克，长白，大约克三元杂交仔猪80头，采用四处理两重复对比饲养试验：前期（25-50kg)，试验组B，C，D日粮分别添加鲜啤酒糟10%，15%，20%，后期（50-105kg)，试验组日粮分别添加鲜啤酒糟15%，20%，25%，对照组A（CK）全期饲喂基础日粮。经过100天（全期）试验，结果为：试验组B，C，D日增重分别为730.52g,675.78g,626.46g，对照组A（CT）组为729.14g，饮料报酬B，C，D组分别为3.21,3.27,3.33,A(CK)组为3.23，每头猪经济效益为B，C，D组分别为138.06元，112.91元，103.54元，A（CK）组为101.61元。     

锥形离心筛用于啤糟糟脱水的研究

本文针对目前国内缺乏适用于中小型啤酒厂的啤酒糟高效节能脱水设备这一问题，通过理论分析和结构，运动参数的优化设计，提出了锥形离心筛是啤酒糟脱水的理想设备。     

耐高温酵母菌对啤酒糟发酵效果的影响

用出发菌、耐高温酵母菌发酵啤酒糟进行试验,结果表明:在32℃的恒温箱中发酵,出发菌组和耐高温酵母菌组对啤酒糟的营养价值有较大提高,较未处理组CP分别提高1.43、1.87个百分点,TP分别提高1.43、2.71个百分点,差异显著(P<0.05);耐高温酵母菌组CP和TP较出发菌组提高0.44、1.28个百分点,差异显著(P<0.05),而TP/CP值没有显著差异,但有增高趋势。     

耐高温酵母菌对啤酒糟发酵效果的影响

试验通过用混合耐高温酵母菌发酵啤酒糟进行研究,研究表明,在32℃的发酵条件下,耐高温菌与出发菌对啤酒糟的营养价值都有较大的提升,较未处理组CP分别提高1.87%、1.43%,TP分别提高2.71%、1.43%。其中耐高温菌在对啤酒糟粗蛋白和真蛋白提高上较出发菌组有显著的效果,其中CP提高0.44%,TP提高1.28%。