牛羊蹄碱液浸泡脱毛技术的研究

通过正交试验探讨牛羊蹄碱液浸泡脱毛的最佳方案。结果表明：采用２．５％的ＮａＯＨ,在２０℃的条件下浸泡６０ｈ,牛蹄的脱毛效果最好,采用２．０％浓度的柠檬酸中和１２ｈ,可达到理想中和效果：采用１．５％的ＮａＯＨ,在２０℃条件下浸泡４８ｈ,羊蹄毛效果最佳,采用０．５％的柠檬酸中和１２ｈ,中和效果理想。     

羊蹄软包装食品生产工艺研究

通过正交试验探讨影响羊蹄软包装食品质量的关键生产工艺。结果表明：在１５℃条件下,采用１．５％～２．０％的ＮａＯＨ溶液浸泡４８ｈ脱毛后,用０．５％的柠檬酸中和１２ｈ,预煮１ｈ,杀菌时间为４５ｍｉｎ,产品感官质量最好。     

^60CO—γ射线辐照和高压熏蒸对SPF鸡饲料营养成分的影响

采用３．０Ｍｒａｄ＾６０ＣＯ－γ射线辐照和高压熏（１２１℃，２０ｍｉｎ）ＳＰＦ鸡饲料，并对处理后中料营养成分于试验后７天进行分析，辐照后７天粗蛋白、ＶＡ、ＶＤ３、ＶＥ、ＶＢ１、ＶＢ２、ＶＢ６、ＶＢ１２、Ｃｕ、Ｆｅ、Ｍｎ、Ｚｎ、Ｓｅ的损失率（％）依次为１．１、４．４、２．３、５．３、５．０、６．７、１０．０、０、０、０、。辐射后ＶＢ６、Ｃｕ、Ｆｅ、Ｍｎ、Ｚｎ、Ｓｅ的损失率（％）依次为９．７、１１．５     

小麦日粮粘滞性及小麦黏度的研究

１９２ 只１４ 日龄肉仔鸡分为３ 组，每组设４ 个重复，每个重复１６ 只鸡。以玉米－ 豆粕日粮为对照组，３０ ％ 、６０ ％ 的小麦日粮为处理组，３ 组表观代谢能和粗蛋白质水平相同。用Ｃｒ２Ｏ３ 作为指示剂，测定了各组日粮通过消化道的速度和小肠食糜的相对黏度， 并在不同的酸碱条件下提取小麦样品， 测定提取物的相对黏度。研究表明：日粮中加入小麦后，降低了食糜在消化道内的流通速度。对照、３０ ％ 小麦和６０ ％ 小麦组８０ ％ Ｃｒ２ Ｏ３ 的通过时间分别为５ 、７ 和８ 小时。同时提高了肉仔鸡肠道食糜的黏度，小麦用量愈多食糜黏度愈大。３０ ％ 和６０ ％ 小麦日粮进食后２ 小时食糜黏度分别高于对照组１７ ．６ ％ 和４８ ．９ ％ ，４ 小时后分别高于对照组２８ ．１ ％ 和６３ ．７ ％ ，其中６０ ％ 小麦日粮黏度增加达到显著水平（Ｐ＜ ０ ．０５） 。用０ ．１ｍｏｌ ＮａＯＨ、０ ．１ｍ ｏｌ ＨＣｌ 和水在４０ ℃下分别提取小麦时，０ ．１ｍｏｌ ＮａＯＨ 小麦提取液黏度极显著高于０ ．１ ｍｏｌ ＨＣｌ 和水提取液黏度（Ｐ＜ ０ ．０１） ，分别为６ ．２２ 、２ ．５７ 和２ ．３８ 。０ ．１ｍｏｌ ＮａＯＨ 提取液黏度与可溶性非淀粉多糖（ＮＳＰ，下同） 含量之间存在     

鲁梅克斯K—1杂交酸模耐盐性的初步研究

对鲁梅克斯Ｋ－１杂交酸模干种子，种子萌发，苗期及成株的耐盐性进行了研究，通过测定在不同Ｎａ２ＳＯ４和Ｎａ２ＣＯ３盐浓度胁迫下其膜透性，发芽率，根冠比，游离脯氨酸，丙二醛诸生理指标，对其耐盐性作出综合评判。研究结果表明，鲁梅克斯Ｋ－１杂交酸模对Ｎａ２ＳＯ４的耐盐性为０．８％￣１．０％，对Ｎａ２ＣＯ３为０．２％￣０．３％，高于此浓度表现为Ｎａ２ＳＯ４、Ｎａ２ＣＯ３盐胁迫的症状。     

偏重亚硫酸钠钝化生豆粕胰蛋白酶抑制因子的研究

试验用不同浓度的Ｎａ２Ｓ２Ｏ５处理生豆粕，进行适宜水平研究。结果表明，当生豆粕ＴＩＡ和ＵＡ分别为２９．７２酶活单位和１．９５△ｐＨ时，分别用０．３％、０．４％、０．５％和０．６％ＮａＳ２Ｏ５处理ＲＳＢＭ，ＴＩＡ依次降低了５１．８％、５５．９６％、５９．８３％和５２．０５％，均极显著地低于ＲＳＢＭ（Ｐ＜０．０１）。０．３％Ｎａ２Ｓ２Ｏ５对ＵＡ无影响，其它处理ＵＡ提高约０．０６△ｐＨ。     

斑点叉尾生长需要的钙源

斑点叉尾生长需要的钙源为配制全价配合饲料，美国德克萨斯大学的研究人员对饲料中的钙源和不同含量对斑点叉尾（１．７ｇ）生长的影响进行了研究。试验饲料中分别添加０．５％－２．０％的ＣａＣＯ_３、２．０％的ＣａＣｌ，·２Ｈ_２Ｏ、２．０％的ＣａＨＰＯ_４·２?..     

牛卵泡卵母细胞冷冻保存后发育潜力的研究

对用３种不同方法（Ａ法：１．０ｍｏｌ／Ｌ甘油平衡，从２０℃开始以１℃／ｍｉｎ的速度降至－℃，植冰，１０ｍｉｎ后以０．３℃／ｍｉｎ降至－３０℃，再以０．１℃／ｍｉｎ降至－３３℃，投入液氮；Ｂ法：１．６ｍｏｌ／Ｌ丙二醇＋０．ｌｍｏ１／Ｌ蔗糖平衡，５℃冰箱中保存１５ｍｉｎ，从Ｏ℃开始按Ａ法中的程序降温；Ｃ法：即玻璃化法）冷冻保存的牛ＧＶ期卵母细胞的发育潜力进行了研究。解冻后，Ｃ组卵母细胞形态正常率显著高于Ａ、Ｂ两组。３种方法冷冻的卵母细胞成熟培养后，平均卵丘扩展率为６０％，其中Ｃ组最高（６９．９％）。卵丘扩展的卵母细胞中，７９．３％发生ＧＶＢＤ，但大多数没有达到ＭＩ期。３组冷冻卵母细胞的体外成熟率、体外受精率分别为１４．２％、８．３％、２０．０％和１０．０％、７．１％、１２．１％，其中Ａ组中有１枚卵裂。     

TTC法测定嵩草种子生活力的适宜条件研究

在不同温度（２０℃,２５℃,３０℃,３５℃,４０℃,４５℃）,不同ＴＴＣ浓度（０．１％,０．２％,０．３％,０．４％,０．５％,０．６％）下,在０～１２ｈ内测定了线叶嵩草种子生活力的适宜条件。结果表明：在３５℃的温度、０．１％的ＴＴＣ浓度和３ｈ的染色时间下,可获得最佳染色效果,可作为线叶嵩草种子生活力测定的适宜条件。     

磷酸盐含氟量对肉仔鸡的影响

１磷酸盐不同含氟量饲养肉仔鸡试验１．１试验方法１．１．１试验鸡群　选用同批次ＡＡ肉仔鸡１２０只，公母混养，进行０周龄～８周龄饲养试验。１．１．２试验设计采用单因子３水平、４重复试验设计。１．１．３饲粮营养水平　０周龄～４周龄日粮代谢能为１２．２７ＭＪ／ｋｇ，粗蛋白质２０．４８％，Ｃａ０．９８％，Ｐ０．６１％，添加油脂１．５％；５周龄～８周龄日粮代谢能１３．１７ＭＪ／ｋｇ，粗蛋白质１８．９４％，Ｃａ１．０３％，Ｐ０．５８％，添加油脂２．０％。采用含氟０．０７６％、Ｃａ３２．１９％，Ｐ１３．６０％的…     

蛋氨酸锌与钙水平对肉用仔鸡生理生化指标的影响

锌（Ｚｎ）对肉用仔鸡具有重要的营养生理作用，而钙（Ｃａ）是肉用仔鸡吸收利用Ｚｎ的一个重要影响因素，尤其高Ｃａ会显著降低Ｚｎ在组织中的沉积。过去Ｚｎ与Ｃａ相互关系的研究多限于无机Ｚｎ，至于有机Ｚｎ与Ｃａ的相互关系研究尚少。本试验的目的在于，根据生理生化指标研究不同蛋氨酸锌（Ｍｅｔ－Ｚｎ）与Ｃａ水平对肉用仔鸡的影响，为肉用仔鸡实用日粮中Ｍｅｔ－Ｚｎ、Ｃａ水平提供科学依据。１ 材料与方法１．１ 试验方案 试验采用２×３因子设计，选用０．７５％、１．２５％两个Ｃａ水平，Ｍｅｔ－Ｚｎ分别取三个水平：０、５０…     

肉雏鸡日粮中不同钙、磷、VD_3、锰、锌水平的组合效应的研究

本研究应用５因子５水平部分实施的２次回归几乎正交旋转组合设计，采用玉米－豆粕型基础日粮和４３２只ＡＡ（ＡｒｂｏｒＡｃｒｅｓ）肉用公雏，研究日粮中锰（Ｍｎ）、锌（Ｚｎ）、钙（Ｃａ）、有效磷（ａｖ．Ｐ）、维生素Ｄ３（ＶＤ３）５因素不同添加水平的组合效应，探讨５因素与指标间的相互关系。结果表明，由二次响应面分析得出的生产函数二次曲线稳定点的预测值为３５８．７１，对应５因素组合的预测值分别为Ｃａ＝１．０１％，ａｖ．Ｐ＝０．４９％，ＶＤ３＝２１１０．７５１ＩＵ／ｋｇ，Ｍｎ＝１４１．２５ｍｇ／ｋｇ，Ｚｎ＝１７５．８５ｍｇ／ｋｇ，Ｃａ、ａｖ．Ｐ、Ｚｎ是影响生长的主因素；肉雏鸡日粮中Ｃａ、ａｖ．Ｐ、Ｍｎ、Ｚｎ、ＶＤ３任一因素的添加水平过高都会影响其它４营养素的吸收和利用；Ｍｎ－ＳＯＤ、肝锰、肾锰以及血清钙和磷、肝锌分别是反映Ｍｎ、Ｃａ、ａｖ．Ｐ、Ｚｎ营养状况的敏感指标。     

~(60)CO-γ射线辐照和高压熏蒸对SPF鸡饲料营养成分的影响

采用３．０Ｍｒａｄ６０ＣＯ＿γ射线辐照和高压熏蒸（１２１℃，２０ｍｉｎ）ＳＰＦ鸡饲料，并对处理后饲料营养成分于试验后７天进行分析。辐照后７天粗蛋白、ＶＡ、ＶＤ３、ＶＥ、ＶＢ１、ＶＢ２、ＶＢ６、ＶＢ１２、Ｃｕ、Ｆｅ、Ｍｎ、Ｚｎ、Ｓｅ的损失率（％）依次为１．１、４．４、２．３、５．３、５．０、６．７、１０、０、０、０、０、０。辐照后ＶＢ６、ＶＢ１２含量与对照组比较，差异显著（Ｐ＜０．０５）。熏蒸后粗蛋白、ＶＡ、ＶＤ３、ＶＥ、ＶＢ１、ＶＢ２、ＶＢ６、ＶＢ１２、Ｃｕ、Ｆｅ、Ｍｎ、Ｚｎ、Ｓｅ的损失率（％）依次为９．７、１１．５、１５．３、２６．７、２０、１０、１３．３、２０、０、０、０、０、０。熏蒸后粗蛋白、ＶＡ、ＶＤ３、ＶＥ、ＶＢ１、ＶＢ２、ＶＢ６、ＶＢ１２含量与对照组比较，差异显著（Ｐ＜０．０５）。     

植酸酶的研制与开发—菌种筛选与酶活的提高

对植酸酶产生菌进行了分离纯化；采用固体培养法生产植酸酶及对酶的性质进行了研究。研究结果表明：以麸皮：米糠＝４：６为主要培养基成分，添加１％（ＮＨ４）２ＳＯ４，０．３％ＭｇＳＯ４。３０℃恒温培养４ｄ后，其酶活可达４５８．７Ｕ。用含ＣａＣｌ２。２％的ｐＨ５．０的醋酸缓冲液抽提效果好。酶的最适反应温度为３５℃。     

钾素营养对星星草幼苗抗碱性的影响

通过不同水平钾素营养培养星星草幼苗，研究钾素营养对星星草幼苗抗碱性的影响。结果表明：在２．０％Ｎａ２ＣＯ３胁迫下，星星草幼苗钾素营养的最适浓度为１．３５ｍｍｏｌＬ＾－１ＫＣｌ，此条件不仅对株高、干重和鲜重的增长有促进作用，而且受害程度最小，对Ｎａ２ＣＯ３胁迫的缓解作用最强，在一定程度上可提高星星草幼苗对Ｎａ２ＣＯ３胁迫的抗性。     

克伦特罗在猪体内的生物利用度及药物动力学研究

６头体重４７．００±４．５７ｋｇ（Ｘ±Ｓ）的健康长白和大白杂交猪，拉丁方设计试验，按４ｍｇ／ｋｇ静注、肌注和内服克伦特罗，高效液相色谱法检测血浆中药物浓度，ＭＣＰＫＰ药代动力学程序处理药时数据。静注给药的药代动力学参数是：ｔ１／２α０．６２±０．１２ｈ，ｔ１／２β４．８７±１．５６ｈ，Ｖｄ（ａｒｅａ）４．４８±０．５６ｌ／ｋｇ，ＣｌＢ０．６３±０．１１ｌ／ｋｇ／ｈ，ＡＵＣ６．３９±１．２７μｇ／ｍｌ．ｈ。肌注给药的药动学参数是：ｔ１／２Ｋａ０．２２±０．１０ｈ，ｔ１／２α０．５６±０．２１ｈ，ｔ１／２β４．２５±１．１０ｈ，ｔｍａｘ０．６０±０．１３ｈ，Ｃｍａｘ１．２７±０．３５μｇ／ｍｌ，ＡＵＣ５．４８±１．２９μｇ／ｍｌ．ｈ，Ｆ８５．４０±４．６９％。内服给药的药动学参数是：ｔ１／２Ｋａ０．２８±０．１５ｈ，ｔ１／２Ｋｅ３．１５±０．３６ｈ，ｔｍａｘ１．４６±０．１９ｈ，Ｃｍａｘ０．６５±０．１３μｇ／ｍｌ，ＡＵＣ３．９３±０．９９ｍｇ／ｌ．ｈ，Ｆ６１．０２±１０．９０％。肌注给药的生物利用度与内服比较，差异极显著（Ｐ＜０．０１）。     

日粮缺锌对猪血液生理生化指标及组织锌,铜含量的影响

用Ｃａ∶Ｚｎ为６０∶１、３３０∶１和５１６∶１的３种日粮分别饲喂３组仔猪１２０ｄ，对试验猪的临床症状和部分血液生理生化指标的变化进行了动态观察，并测定了试验猪１２种组织的锌、铜含量。结果表明，血液白细胞数和血清碱性磷酸酶，试验Ｂ组（Ｃａ∶Ｚｎ为５１６∶１）与对照组（Ｃａ∶Ｚｎ为６０∶１）之间有显著差异（Ｐ＜０．０５）；试验Ａ、Ｂ组猪（Ｃａ∶Ｚｎ为３３０∶１和５１６∶１）被毛锌含量、肝锌含量和肝铜锌比极显著低于对照组（Ｐ＜０．０１）。这些指标对于仔猪缺锌的早期诊断具有重要的诊断价值。     

乐都驴血液生化参数测定

对青海省乐都县５１头驴的１３项血清（浆）生化参数进行测定，结果：总蛋白为７４．４±９．７ｇ／Ｌ，Ａ／Ｇ为Ｏ．９±０．２，总脂为２．５±０．６ｇ／Ｌ，胆固醇为２．５±０．９ｍｍｏｌ／Ｌ，Ｋ￣＋为４．５±０．５ｍｍｏｌ／Ｌ，Ｎａ￣＋为１３７±３ｍｍｏｌ／Ｌ，Ｃａ￣（２＋）为２．３±０．３ｍｍｏｌ／Ｌ，Ｍｇ￣（２＋）为１．６±０．４ｍｍｏｌ／Ｌ，无机磷为２．０±０．６ｍｍｏｌ／Ｌ，ＧＰＴ为８．４±６．４ＩＵ／Ｌ，ＧＯＴ为１１．６±９．７ＩＵ／Ｌ，血浆葡萄糖为５．６±０．５ｍｍｏｌ／Ｌ；上述参数在骟、母驴间无显著差异。     

中山龙牙蕉采后防裂试验

有报道指出,香牙蕉（ＡＡＡ）植株缺钙时果实品质差且成熟时果皮开裂。也有试验证实对红江橙、荔枝等果树叶面喷钙及植物生长调节剂可减轻采前裂果现象。据此笔者于１９９７－１９９８年在对中山龙牙蕉裂果发生过程进行观察的同时,开展了田间喷钙及植物生长调节剂的防裂试验。 试验设８个处理：（１）０．５％ＣａＣｌ２（氯化钙）,（２）１％ＣａＣｌ２,（３）１．５％ＣａＣｌ２,（４）０.５％ＣａＣｌ２＋ＧＡ３（赤霉素）１０ｍｇ／ｌ,（５）０．５％ＣａＣｌ２＋２,４－Ｄ１０ｍｇ／ｌ,（６）０．５％ＣａＣｌ２＋ ２,４－Ｄ…     

青海省环湖地区绵羊被毛5种微量元素测定

对青海省环湖地区３２只绵羊被毛中的５种微量元素进行了测定，其结果为：Ｃａ２．５５±０．９７，Ｚｎ１１５．６０±１１．０９，Ｃｏ０．３５±０．３３，Ｍｏ０．４６±０．９１，Ｍｎ１．１６±１．４２ｍｇ／ｋｇ。其中Ｍｏ含量高于正常范围，而Ｃｕ和Ｍｎ含量处于正常范围下限或之下。