洞道式水产品烘干房的热量衡算

洞道式水产品烘干房的供热，系由水分蒸发热Qv物料及运载工具升温吸热Qe、排潮失热Q0及烘道各项热损失Qt等四项热量所组成。而混合风的温度tc及湿含量xc则由相应方程式来计算。本文并讨论了以下诸问题：1．有关干燥过程供热Qr的计算方法，2．以干基为准和以湿基为准问题的研究，3．关于混合风状态的确定，4．干燥介质参数的选定。     

团头鲂单位体重日需蛋白质量的研究

本文探讨了团头鲂单位体重日需蛋白质量的最适范围．试验饲料由蚕蛹、三等粉、米糠、豆饼、菜籽饼、矿物质、饲料土霉素和维生素组成。用于试验的团头鲂平均体重为16．5-24.5克，试验期间水温和21-28℃．日投饲量占鱼体重的2-5%(梯度0.5%)。饲料配方中粗蛋白含量为22.77%．以生长增重率，体蛋白增加量和蛋白质利用率为指标．试验数据经统计分析表明：每100克团头鲂日需蛋白质量为0.64-0.81克。     

环境因子变化对锯缘青蟹后期幼体及仔蟹变态存活率的影响

通过实验对锯缘青蟹Z、M、C1～C4仔蟹在不同温度、盐度及干露时间的条件下，观察变态及存活率的差异。结果表明：1．温度改变对Z5变态率有影响，30—26℃温度突变其变态率为53％，30-28～25℃温度渐变变态率为60％，对照组(30℃)为57％；温度改变对M的变态存活率和变态时间间隔无影响．但C1变态为C2的时间间隔比对照组延长24～48h。2．盐度改变对青蟹Z5及C1-C4。仔蟹存活和变态的影响不同,在直接由盐度33移至28、21、15、8的不同条件下，Z5和M的盐度忍耐下限分别为21和15；C1-C4仔蟹在以上的盐度变化条件下均能成活、变态，但C4仔蟹在28、33高盐度下部分个体蜕壳不遂或蜕壳后死亡。3．蟹苗及仔蟹耐干露能力随着个体长大而增强；同规格蟹苗在干露6～18h条件下，变态时间间隔随着干露时间的增加延长24．48h；M在潮湿海绵和不透风的条件下放置12h，可正常变态，离开海绵则在6h内全部死亡；但C1-C4仔蟹即便离开海绵18h，也能正常存活变态。     

山区冬闲田培育大鱼种试验

试验在海拔300——750米的山区单季山垅稻田进行，冬季极端低温-2．6℃(水温0℃)，10——12月亩投放7——9厘米冬片鱼种300——400尾，其中草鱼占85％。饲养150天，秋初和开春后投喂青饲料，冬季肥水过冬，深水区上空搭棚遮盖霜雪，惊蜇节气防治水霉病．从1990年秋至1991年春试验3140亩，亩产鱼41公斤，其中17．5厘米鱼种284尾(17．5公斤)，亩产值446元、效益255元．本试验不影响来季稻谷生产。且有增产增值效益。     

水产品的营养及药用

1．鳖：每100g鳖肉中含蛋白质16．5g、脂肪1g、碳水化合物1.6g，灰分0．9g、钙107mg、磷135mg、铁1．4mg、硫胺素3．7mg。鳖肉可治伤中益气、补不足、热气湿痹、腹中积热，妇人漏下五色、赢瘦宜常食之、妇人带下血癖腰痛，去血热补虚，久食性冷。鳖血主治风中血脉、     

5种杂交F1代罗非鱼致死低温的初步研究

在室外人工降温条件下,对莫桑比克罗非鱼(O．massambicus ♀)×荷那龙罗非鱼(O．hornorum ♂)杂交F1(下称莫荷鱼)、4个不同品系尼罗罗非鱼(O．niloticus ♀)×奥利亚罗非鱼(O．aureus ♂)杂交F1(如下分别称:尼奥鱼Ⅰ、尼奥鱼Ⅱ、尼奥鱼Ⅲ、尼奥鱼Ⅳ)共五个杂交F1罗非鱼进行致死低温研究,得出各杂交一代的半致死低温和死亡低温范围。实验表明当水温降到 11．4℃时,莫荷鱼首先开始死亡,其死亡低温范围为11．4℃-7．5℃;尼奥Ⅰ的致死低温范围是8．6℃-5．9℃;尼奥Ⅱ8.3℃-5．6℃;尼奥Ⅲ8．7℃-5．8℃;尼奥Ⅳ8．3℃-5．7℃。对五个杂交F1半致死温度进行研究,结果表明莫荷鱼对低温耐受能力较差,同尼奥Ⅱ和尼奥Ⅲ杂交F1相比有显著差异(P<0．1),而其它罗非鱼间对低温耐受能力无显著差异(P>0．1)。     

褐毛鱨胚胎发育及仔、稚、幼鱼发育形态研究

褐毛鱨受精卵在水温25．8℃-26．5℃，盐度32的条件下，孵化时间为17h 30min，胚胎发育分为28期；在室内人工育苗，培育水温为23．8℃～26．2℃，盐度23-28，饵料依次为牡蛎幼虫、经营养强化的轮虫、卤虫幼体、桡足类的条件下，4日龄全长2．80mm进入仔鱼后期，18日龄全长10．50mm进入稚鱼期，25日龄全长23．00mm，全身鳞被完整进入幼鱼期。     

北极虾在不同冷藏条件下的质量变化与质量指标

采用感官评估、物理、化学、微生物分析方法,对贮藏在不同冷藏条件下的北极虾的质量变化与质量指标进行了研究。保藏方法分别为传统冰块冷却法、液态冰冷却法、盐水-冰混合冷却剂法,贮藏环境温度为-1．5℃或1．5℃。研究结果表明,液态冰冷藏法对延缓虾腐败变质的效果比传统冰块冷藏法、盐水-冰混合冷却剂冷藏法好。经过1d的贮藏后发现,无论在-1．5℃还是1．5℃的环境温度下,保藏在液态冰中虾的挥发性总氮(TVB-N)都有所下降,并且在-1．5℃的环境温度下,其TVB-N值在3d后才回升到刚开始贮藏时的水平,而在其它保藏方法中,虾的TVB-N值始终随贮藏时间的延长而增加;除保藏在液态冰-1．5℃环境中虾的三甲胺(TMA)在贮藏的第1天有所降低以外,其它各试验组虾的TMA值均随贮藏时间的延长而增加。检测结果还表明,保藏在传统冰块及盐水-冰混合冷却剂中虾的细菌总数(TVC)增加最快,其次是保藏在液态冰中1．5℃的环境下。而保藏在液态冰中-1．5℃的环境下,虾的细菌繁殖最慢,并且在贮藏初期,产生了明显的细菌总数降低及细菌繁殖被抑制的现象。采用主要因子分析(PCA)和方差分析(ANOVA)发现,质量指标如TVB-N、TMA、TVC、pH、NH3(电子鼻测量值)和感官评估结果等相互之间存在着良好的相关性。     

高密度暂养黄颡乌仔试验

在24m^2暂养池中饲养黄颡乌仔，密度1600尾／m^2。逐步加水，pH值7．2～7，8，水温21～26℃，溶氧5．6-8．8mg/L，日投枝角类4次，暂养6天成活率85％，由9mm长至26mm，日增长3mm。     

大平2号蚯蚓培养技术要点

一、选择场地 大平2号蚯蚓喜温、喜湿、喜静、怕光，怕盐。适宜温度为5—30℃，最适温度在20℃左右，32℃以上停止生长。10℃以下活动迟缓，5℃以下处于休眠状态。蚯蚓生长繁殖的环境以中性或微酸、微碱性为宜。最适PH值7．4—7．6。蚯蚓场地应遮荫避雨，     

肉仔鸡对胰蛋白酶抑制因子的耐受性研究

河北农业技术师范学院李素芬等通过给15日龄AA肉仔鸡饲喂生大豆90℃、110℃、120℃、130℃和140℃膨化处理大豆，采用分光光度计410nm比色法测定生大豆及膨化大豆中的胰蛋白酶抑制因子(TI)的含量，分别得出TI含量分别为9．01、6．45、3．74、1．80、1．39、0．3gkg日粮的6个对照组，饲喂35d。通过AA肉仔鸡日增重，采食量，饲料转化率，胰腺重量等的变化，得出肉仔鸡对胰蛋白酶抑制因子的耐受阀值为3.74gkg日粮，TI含量为3．74gkg日粮时，肉仔鸡日增重、采食、饲料效率均较佳，胰腺不肿大。TI由3．74gkg降至1．39gkg对3～5周龄肉仔鸡生长性能和氮表观存留率的改进作用不大。     

在循环实验室水池中诱导做单边眼柄剜出术的东方巨对虾（Penaeus plebejus）的卵巢发育和产卵

成体的东方巨对虾(P．plebejus)在一个内装生物过滤器和蛋白质乳脂分离器的海水循环装置中蓄养了数个月。给予12小时暗淡的兰色光照和12小时黑暗。水温和盐度分别保持在26．0～28．0℃和32．5～33．5‰。在这些环境条件下，     

土壤和鸡粪浸出液对小球藻生长影响的研究

本文研究了在27℃-28℃恒温条件下，不同浓度的鸡粪和土壤浸出液对小球藻生长的影响。研究结果表明，在无机盐培养基的基础上，添加1．5～2．5％(V／V)的鸡粪浸出液，对小球藻的繁殖和生长有良好的促进作用。     

渔业生态环境

940929 盐度和温度对阿拉斯加波弗特海产Ⅰ龄秋白鲑(Coregonus autumnalis)生长的影响=Effect of salinity and temperature onthe growth of yearling Arctic cisco(Core-gonus outumnalis)of the Alaskan BeaufortSea[刊,英]/Fechhelm R G,Fitzgerald P S,Bryan J D…//J.Fish Biol..—1993,43(3).—463～474在实验室条件下,对驯服于两种温度(5和10℃)之一种和五种盐度(6,12,18,24和30×10~(-3))之一种的鱼监测了Ⅰ龄秋白鲑的生长。在5℃按每日3%湿体重的定量饵料和在10℃按每日5%湿体重以及每隔7～12     

仰泳之冠反游猫鱼

反游猫鱼，学名Synodontis，原产于非洲的坦干伊克湖、维多利亚湖、马拉威湖、奈及利亚湖、尼日湖和萨伊水系。该鱼成鱼体长5-40厘米，适宜生存水温23-28℃，适宜水质的总硬度（gH）：6-11&#176;dGH，酸碱度（pH）：6.5-8.5。     

主养尼罗罗非鱼高产技术研究

采用面积2亩，平均水深2米的池塘一张进行高产试验，放养密度4，875尾／亩，其中尼罗罗非冬片4，500尾，规格2．5寸／尾(每公斤90尾)，团头鲂50尾(O．2公斤／尾)，4寸的草、鲢、鳙分别为25尾、200尾、50尾，鲤鱼50尾(O．035公斤／尾)。鱼总重66．25公斤／亩。除罗非鱼在4月15～18日放塘外，均在3月22日放养。     

培育夏花应注意的几个问题

1专池喂养，彻底清塘．专养塘固定后，要在投放鱼苗前彻底清塘，就是将池水排干，除净野鱼、杂草，让其曝晒半个月左右，然后放10-20cm深水进塘，带水清塘，每亩用生灰100kg左右，化成石灰浆，全池均匀泼洒，7-10天后药性消失即可投入鱼苗。漂白粉必须带水清塘，池塘水深1m，每亩用药15kg，加水溶解后，立即全池均匀泼洒，5-7天后药性消失即可投放鱼苗。     

温度和pH值对青蛤Cyclina sinensis(Gmelin)淀粉酶Amylase和蛋白酶活性Proteinase Activity的影响

在不同温度和不同pH值条件下，对青蛤肝脏、肠道、胃组织中淀粉酶和蛋白酶的活性进行了测定。结果表明，青蛤肝脏、肠道、胃组织中淀粉酶的最适温度分别为40℃、35℃、30℃，最适pH值分别为6．5、6．5、6．0-6．5；肝脏、肠道、胃组织中蛋白酶的最适温度分别为40～45℃、40℃、35-40℃，肝脏、肠道中蛋白酶的最适pH值分别为8．0-8．5、8．0，胃组织中蛋白酶的最适pH值为2．5和6．0。     

褐毛鲿鱼(Megalanibea fusca Chu,Lo et Wu)工厂化育苗(Industrial Seed Culture)技术的研究

报导了褐毛鲿鱼工厂化育苗技术研究成果：在海水温度22—25℃，比重1.020、PH8.0—8．5，光照控制5，0001ux以内，均匀充气的条件下，受精卵6.1kg(约1154万粒)进行工厂化育苗，历时40d．培育出平均体长24．4mm幼鱼251．2万尾，受精卵孵化率87.72％，育成率为24.21％。讨论了扁藻类单胞藻在鱼苗培育饵料系列中的重要意义和仔鱼期鱼鳔异常胀大病的防范对策。     

全雄性罗非鱼的越冬和生长试验

用奥利亚罗非鱼♂和尼罗罗非鱼早杂交经处理后获得的子一代全雄性罗非鱼，在廉江老鸭塘养殖场进行越冬和生长试验，取得较好的效果。1992年11月17日放苗入塘自然越冬，规格1．5—3cm，越冬期间，最低气温5℃，最低水温6．5℃，无任何越冬设施，在周围池塘的越冬罗非鱼大批死亡的情况下，该鱼成活率为99．6％；在以鸭粪肥水进行成鱼试养过程中，经80天养殖，平均水温23．5℃，鱼体重由193．0克／尾增至705克／尾，平均尾日增重6．4克。