蕨菜日光温室优质栽培技术

蕨菜为蕨科凤尾属多年生草本植物.又叫蕨儿菜、火蕨菜、拳菜、拳头菜、蕨薹、米蕨菜、狼蕨、龙须菜、龙头菜、如意菜、鹿角菜等.以叶芽生长出来尚未开展的羽状叶和幼嫩叶柄供食用.具有极高的营养价值和医疗保健功能.蕨菜地下根部分布较浅,吸收根只存活当年;植株可高达60～70 cm,嫩茎是主要产品器官;地下根状茎粗壮,长而横走,根状茎一般在地下10～15 cm处生长,每年可长7～8 cm,有贮藏营养的功能,能存活多年;其上有芽,可萌发产生新的植株,是主要繁殖器官.     

蕨菜加工技术

蕨别名蕨菜、拳头菜、龙头菜、如意菜、狼萁等,属凤尾蕨科多年生草本植物。食用部分为由叶芽生长出来未开展的羽状叶和幼嫩叶柄,是一种营养价值很高的野生山菜,有“山菜之王”的美称。我国蕨菜资源丰富,每年都大量出口,年出口量达万吨以上,是典型的无公害蔬菜。如温州市文成县的“亨哈”牌野生蕨菜远销东亚、西欧、我国香港等12个国家和地区。     

蕨菜的孢子繁殖技术

蕨菜〔Ｐｔｅｒｉｄｉｕｍａｇｕｉｌｉｎｕｍ（Ｌ．）Ｋｕｈｎｖａｒ．ｌａｔｉｕｓｃｕｌｕｍ（Ｄｅｓｖ．）Ｕｎｄｅｒｗ．ｅｘＨｅｌｌｅｒ〕又名拳芽菜、商芝菜,是我国的主要野生蔬菜之一,以拳卷的幼嫩叶和叶柄为食用部分,含有丰富的营养,而且具有较高的药用价值,是出口创汇的主要野生蔬菜品种之一。蕨菜传统的繁殖方法是利用根茎进行无性繁殖,因繁殖系数低,不便运输,限制了蕨菜栽培的发展。笔者对蕨菜孢子的有性繁殖技术进行了试验研究,取得了良好的效果。１　孢子的采集蕨菜孢子的成熟期在北方地区是７月上旬至８月上旬,当…     

蕨菜不同生育期对环境条件要求的确定

蕨菜(Pteridunl aquilinum kuhn)为蕨科蕨属,宿根性草本蕨类植物.生长于山缘、林下和灌木丛中,适应性很强,分布于全国各地,常采集未展叶的叶柄为主要食用器官(即拳卷叶期的蕨菜).     

蕨芽珍嫩压春蔬

正江南春来早,几场潇潇春雨后,大自然又为人们献出了一味天然珍品——蕨菜。每当此时节,便偕夫人去郊外登山,从事医疗工作的夫人,对蕨菜情有独钟,每当在山间看到它的影子时,便收住脚步,赶快来采这山野之珍——蕨菜,以带回家让家人好好品尝。蕨菜,又名紫蕨、蕨萁、拳菜、山凤尾等,为凤尾科多年生草本植物,野生于山区的草坡、林间空地和林缘地带,叶大,幼时拳卷,茎紫色,根状茎蔓土中。当它嫩叶还处于卷曲未展时,采摘下来便可以作菜食用。蕨菜分布于大江     

蕨菜无公害种植及加工技术介绍

蕨菜食用部分为由叶芽生长出来未展开的羽状叶和幼嫩叶柄,是一种营养价值很高的野生山菜,有“山菜之王”的美称。蕨菜种植为种一次收益多年的长效项目,省功,不愁出售产品,年收入每公顷2~3万元。蕨菜没有休眠期,栽培形式多样化,即荒地、耕地都能栽培,露天、设施都能栽培生产,经济效益高。本文对蕨菜种植及加工技术总结如下,供广大菜农朋友参考。     

蕨菜的生长特性与栽培技术

蕨菜属于蕨科蕨属多年生宿根草本植物,又名拳头菜、如意菜、龙头菜等,其主要食用部分为幼嫩叶柄及未展开的拳卷叶,广泛分布于我国西北、华北、西南各省,著名产地主要是内蒙古、辽宁、河北的承德等地区。蕨菜的食用早在《诗经》中就有记载,且医学巨著《本草纲目》也曾对其作过详细介绍。蕨菜全株均可入药,具有清热化痰,利尿安神的功效。随着人们生活水     

拳菜及其栽培技术

拳菜，又叫蕨菜、蕨儿菜、拳头菜、龙须菜、龙头菜、如意菜等，属凤尾蕨科多年生植物，多野生于阴湿浅山荒坡、半山坡及林下草地。拳菜新发枝芽，羽状小叶苞尚未展开时呈半握拳头状，富含多种营养成份，常被人们采收以供食用。 一、植物学特征 拳菜成株高０．５～１ｍ，２～３回羽状复叶，以春夏两季生长最为茂盛。地下根状茎细长，于地下２０～３０ｃｍ 处匍匐延伸。茎节处长出叶芽，继后发出枝梗。叶背常有毛，叶柄长而粗。叶脉羽状分枝，叶面凹下，叶背凸起。成熟植株叶片小脉顶端的联接脉上呈线形分布有繁殖器官──孢子囊，内含大量孢…     

鄂西的蕨菜

湖北省西部,山峦起伏,林木繁茂,气候凉爽。高山上虽遍布砾石,但石块之间的土层中,因腐殖质含量丰富,却生长了大批野生植物资源,其中不少可以做为蔬菜食用。最著名的野菜,当推蕨与薇了,有人称之为山珍之王。蕨(Pteridium aguilinum(L.)Kuhn Var)属凤尾蕨科。蕨菜初出土,顶端叶片卷曲如拳,故人称为拳菜或龙头菜,鄂西人称为蕨脊鸟。植株高达1米左右。根状茎长而横走,叶片阔三角形或矩圆三角形,长30-50厘米,宽20-35厘米,三回羽状。末回小羽片互生,裂片矩圆披针形,圆     

湿冷环境对信阳拳菜的保鲜效果

拳菜，古名蕨，生长在山林阴湿之处，因其初生时无叶，状如婴儿之拳，又名“娃娃拳”。是山珍的一种，营养价值极高，其嫩叶和茎中含有大量人体必须的氨基酸、钙、磷、维生素等。由于拳菜收获时间集中，采收期短，加上所采的幼嫩茎叶具有新陈代谢旺盛、含水量高等特点，在一般条件下难以贮藏。以往多采用干制、腌渍、盐水罐装等方法保藏，但出品率低，拳菜易失去原有风味。为此，对拳菜的保鲜方法进行了探索。１材料与方法１．１材料及预处理本试验所用样品来自信阳贤山，采后当天运回实验室，除去严重机械损伤的，剔去杂草，削去不能食用的…