氮肥和播期对燕麦蛋白质,油及β—葡萄糖含量的影响

１９９０－１９９２年在加拿大魁北克地区研究了４个燕麦品种在播种期和孕穗期施氮或延迟播期对燕麦蛋白质，油份及－葡聚糖含量的影响，在孕穗期间施用氮肥能增加蛋白质的含量，减少含油量，但β－葡聚糖含量对增施氮肥无明显反应。通常，延迟播期可增加蛋白质和β－葡聚糖含量，减少含油量，然而，１９９２年随播期的延迟，蛋白质和油含量有增加趋势，而－葡聚糖含量无明显改变。由于不同年份的试验结果有差异，生长季节的环境条件     

播期和密度对高油高产大豆合丰50脂肪含量及产量的影响

以合丰50为材料,分7个播期、5个密度,研究不同播期及密度对其品质、产量及农艺性状的影响.结果表明:播期及密度对高油高产大豆品种合丰50的产量有较大的影响,随播期的延迟和密度的增加,该品种的产量呈先上升后下降的变化趋势,差异达到极显著水平;播期埘油份含量的影响较大,而且规律性极强,即随播期的延迟各密度处理合丰50的油份含量下降.不同密度处理对油份含量的影响较小,而且规律性也不强.合丰50的最佳播种时期为5月9日左右,而最适密度为25万株·hm~(-2),此时可获得最高产量和较高的含油量.     

花生品种蛋白质含量、含油量及脂肪酸组成的分析

花生品种蛋白质含量、含油量及脂肪酸组成的分析／姜慧芳（中国农科院油料所），段乃雄∥作物品种资源，－１９９４，（４）－２９～３１对“六五”和“七五”期间收集的４０００多份花生品种资源的蛋白质含量、含油量及脂肪酸组成进行分析的结果表明，种子蛋白质含量平均...     

品种、栽培方式与气象因子对稻米蛋白质含量的影响

以杂交中稻品种旌优127和Ⅱ优602为材料,在5个播期和2种栽培方式下,研究了品种、栽培方式及气象因子对稻米蛋白质含量的影响。结果表明,播期、栽培方式及品种对籽粒蛋白质含量均有显著影响,从大到小依次为播期、品种、栽培方式,但三者的互作效应不显著。随着播期推迟,蛋白质含量呈增加趋势,高氮低密处理比低氮高密处理显著提高,Ⅱ优602的蛋白质含量显著高于旌优127。水稻抽穗前各生育阶段气温高、降水量大有利于稻米蛋白质的积累;但不同品种的关键气象因子有所不同,旌优127整个水稻生育期的降水量越多越有利于蛋白质的积累,而Ⅱ优602则表现为拔节-齐穗期的日最低气温越高、移栽-拔节期的日照时数和齐穗-成熟期日照时数偏少有利于提高稻米蛋白质含量。     

栽培措施对软红冬小麦加工品质的效应

为了解长江中下游麦区大田栽培措施对软红冬小麦品质的影响,以宁麦9号和宁麦14为试材,于2010-2012年度研究了播期、密度和氮肥管理对小麦蛋白质含量、吹泡仪参数和糖酥饼干直径的效应。结果表明,气象条件对小麦品质性状影响较大;播期、密度和氮肥管理在不同年度对宁麦9号和宁麦14品质性状的影响不同,播期、密度和氮肥管理间的互作效应较小。2010-2011年度,播期、密度和氮肥管理等栽培措施对两个小麦品种的多数品质性状的效应不显著,仅晚播处理显著提高了宁麦9号的蛋白质含量,降低了宁麦9号和宁麦14的面团延展性。2011-2012年度,高密度和氮肥后移处理未显著影响宁麦9号的饼干直径,但显著提高了面团弹性;晚播、高密度和氮肥后移处理显著提高了宁麦14的面团弹性,降低了其饼干直径。长江中下游麦区现有的常规栽培措施不利于优质弱筋小麦的生产,应加强大面积推广品种的调优栽培技术研究。     

不同农艺措施对西藏春青稞β-葡聚糖含量的影响

为明确影响西藏春青稞β-葡聚糖含量的农艺措施,采用三因素五水平二次旋转回归组合设计,以播期、底肥施用量、追穗肥时期三因子为研究对象,对来自西藏日喀则、林芝、昌都、山南地区的春青稞品种喜马拉雅19、藏青320、康青3号、山青24,进行不同农艺措施对β-葡聚糖含量的栽培试验.结果表明,各试验因素对西藏春青稞品种β-葡聚糖含量的影响依次为播期>底肥施用量>追穗肥时期;因子间互作效应分析表明,播期和底肥施用量是影响西藏春青稞β-葡聚糖含量的关键因素.四个品种最佳农艺措施方案分别为喜马拉雅19:播期4月8～10日,底肥施用量220～263 kg/ha,追穗肥时期6月27日～7月2日;藏青320:播期4月11～15日,底肥施用量244～281 kg/ha,追穗肥时期6月25日～7月2日;康青3号:播期4月7～11日,底肥施用量206～244 kg/ha,追穗肥时期6月28日～7月2日;山青24:播期4月6～10日,底肥施用量218～261 kg/ha,追穗肥时期6月27日～7月2日.     

啤酒大麦品质产量与品种及其栽培技术的关系

研究有关品种及栽培技术因素对啤酒大麦产量、料重和蛋白质含量三个主要生产指标性状的综合效应。结果表明:从高产优质要求其品种以苏啤1号较理想。播期(10月15日—11月4日内),基本苗密度(6—24方/亩),等量氮肥早施对产量有正效应。而对粒重和蛋白质含量有负效应;施氮量(20kg/亩以下)增加,产量和蛋白质含量都提高,粒重表现二次反应;氮肥施用时期的作用较不明显,不同条件下,产量与粒重均负相关。各个因子的综合效应大小依次为:施氮量>播期>施氮时期>基本首密度。大麦的籽粒产量和品质均属于多基因控制的数量遗传性状,易受环境条件和栽培措施的强烈影响而表现复杂。大麦产量高低和品质优劣,除品种外主要是由栽培条件决定的。啤酒大麦产量的高低和品质的优劣,除品种外在很大程度上与栽培条件有关。为研究啤酒大麦有关栽培因素对产量、粒重和蛋白质含量这三个主要性状指标的影响,我们于1986—1988年,对我区目前几个高产优质啤酒大麦的栽培技术进行了有关专题的研究,现将试验结果整理汇综如下:     

播期对不同生育期高油大豆油分和产量的影响

为研究不同播期对不同生育期高油大豆品种油分和产量的影响.采用分期播种方法对8个高油大豆品种进行处理,结果表明,播期对大豆脂肪含量和产量有显著的影响.随着播期的延迟,除两个早熟品种脂肪含量变化不规律外,其它6个中晚熟高油品种的脂肪含量呈有规律的变化,即随着播期的延迟脂肪含量下降,其中有5个品种的脂肪含量变化达到了极显著水平,5月1日播期与5月29日播期8个品种平均油分含量之差达0.87个百分点.播期对产量也有明显的影响,中晚熟品种黑农44、垦农19和中熟品种合丰48产量随着播期的延迟而下降,而其它5个品种呈先上升后下降有规律的变化趋势.不同生育期的高油品种适期播种能获得较高的油分和产量.     

播期、密度和氮肥运筹对冬小麦连麦2号产量与品质的调控

为确立强筋小麦高产优质高效栽培的群体调控和氮肥管理策略,以强筋冬小麦品种连麦2号为材料,研究了播期、密度及施氮水平和基追比对小麦籽粒产量和品质的影响。结果表明,播期和密度对籽粒产量均有显著的影响,并且播期效应大于密度效应。3个播期中,适播（10月10日）处理产量显著高于早播（9月30日）和晚播（10月25日）;密度间差异达显著水平,以中密度(180万~270万·hm-2)产量最高,低密度和高密度(90万、360万·hm-2)最低。小麦籽粒产量与施氮量呈二次曲线关系,籽粒蛋白质含量随密度的增加而降低,随播期的推迟而增加。增加施氮量和后期追氮比例提高了冬小麦蛋白质含量及湿面筋含量、沉淀值,但降低了总淀粉含量。综合分析,在本试验条件下,冬小麦连麦2号在10月10日播种、密度180万·hm-2、施氮量为299～355 kg·hm-2、基追比为6∶4时可实现优质与高产的协调。     

燕麦籽粒含油量的轮回选择

增加燕麦（ＡｖｅｎａｓａｔｉｖａＬ．）籽粒含油量，可以使燕麦发展为油用作物及使燕麦籽粒成为高能量饲用籽粒，在本研究中，对增加燕麦籽粒含油量的３个轮回选择程序作了评价，并将其与预测效应进行了比较。程序１：对田间种植的Ｓ０植株进行籽粒含油量选择；程序２：对温室种植的Ｓ０植株进行选择；程序３：对田间种植的Ｓ０植株进行选择，随后对温室种植的Ｓ０：１后代进行选择。对３个轮回选择程序的籽粒含油量选择效益进行试验评价所用的材料，来源于每个程序的每个选择轮回的随机品系。籽粒含油量在程序１和３中显著增加，在程序２中增加不显著。籽粒含油量的年度效益在程序１、２和３中分别是６．０４、５．８５和１１．９８ｇ／ｋｇ，而预测效益分别是９．６９、４．９２和１１．６０ｇ／ｋｇ。程序３中，对田间的Ｓ０植株和温室中Ｓ０：１后代植株的选择，在增加籽粒含油量上都起作用。在每个程序中，籽粒含油量的基因型方差保持显著。品系ＭＯ２２－４－５在试验评价中具有最高的籽粒含油量，为１６２．８５ｇ／ｋｇ，根据生长于温室中燕麦植株的有关数据进行籽粒含油量选择，能够成功地纳入轮回选择程序中。     

播种期和氮肥用量对春大麦灌浆期籽粒蛋白质和游离氨基酸含量的影响

为提供更合理的氮肥运筹和适宜播期以促进大麦的优质高产,以蒙啤1号、蒙啤3号、甘啤4号、垦啤7号4个春大麦品种为试材,研究了不同施氮水平和播期处理下内蒙古东部灌区春大麦灌浆期间籽粒蛋白质含量和游离氨基酸含量及其与成熟期籽粒蛋白质含量的相关性。结果表明,随着播期的推迟,相同灌浆期4个品种的籽粒游离氨基酸含量和蛋白质含量均呈升高的趋势;随着施氮量的增加,相同灌浆期4个品种的籽粒游离氨基酸含量和蛋白质含量均呈先升高后降低的趋势。成熟期籽粒蛋白质含量与花后7d、28d和35d籽粒蛋白质含量呈显著或极显著正相关。逐步回归分析结果表明,影响成熟期籽粒蛋白质含量最大的是花后28d籽粒蛋白质含量,而通径分析结果显示,对成熟期籽粒蛋白质含量影响最大的是花后14d的籽粒蛋白质含量。成熟期籽粒蛋白质含量与灌浆期籽粒游离氨基酸含量的相关性均达到极显著水平,对成熟期籽粒蛋白质含量影响最大的是花后7d的游离氨基酸含量,其次是花后21d的游离氨基酸含量。     

不同播期下水热因子对燕麦生长、产量和品质的影响

为了解不同播期下水热因子变化对燕麦生长、产量和品质的影响,以白燕2号裸燕麦品种为材料,于2018-2019年探究了5个不同播期（4月18、4月28日、5月8日、5月18日、5月28日）对燕麦生长、产量和品质的影响。结果表明：（1）随着播期的推后,燕麦生育期缩短5~14 d;播期每推迟10 d,营养生长期平均推迟5~9 d;燕麦拔节到抽穗期的降雨分配、全生育期降雨总量和苗期积温提高。（2）拔节到抽穗期的降雨量和整个生育期降雨总量增加有利于燕麦产量提高,分蘖到拔节期积温和拔节到抽穗期的降雨量与粗蛋白含量呈显著正相关,抽穗到灌浆期的降雨量与粗脂肪含量呈显著正相关,但灌浆到成熟期期间降雨不利于燕麦产量和品质的形成。（3）5月28日播种的燕麦生长表现最佳,株高、茎粗和籽粒产量分别较4月18日播种提高了21.57%、25.12%和24.91%;燕麦品质以5月18日播种表现最优,β-葡聚糖、粗蛋白和粗脂肪含量分别较4月18日播种平均提高了43.11%、9.22%和14.65%。总之,我国北方燕麦主产区不同的播期主要因为各生育时期的降雨量不同而影响燕麦产量和品质,其中拔节到灌浆期间的降雨量增加有利于燕麦粗脂肪和粗蛋白含量提高,燕麦全生育期总降雨量增加有利于产量形成。     

氮肥施用时期对啤酒大麦籽粒醇溶蛋白组分含量和β-淀粉酶活性的影响

氮肥施用时期显著影响籽粒蛋白质含量、B醇溶蛋白和C醇溶蛋白组分含量,而对D醇溶蛋白组分含量的影响不显著;与前期施氮相比,后期施用氮肥显著增加籽粒蛋白质和三种醇溶蛋白组分的含量。品种对B、C醇溶蛋白含量的影响要比氮肥施用时期大,而籽粒蛋白质和D醇溶蛋白含量的差异主要是由氮肥施用时期的差异引起的。生育后期施用氮肥增加β-淀粉酶活性。     

播期对高蛋白大豆产量及品质的影响

为了提高栽培大豆的蛋白质含量,寻找最佳的播种时期,满足黑龙江垦区生产高蛋白大豆的需要,利用3个黑龙江省东部主栽的高蛋白大豆品种黑农48、黑农43和东农42,进行8个播期栽培试验,探讨播期对高蛋白大豆农艺性状、产量及蛋白质含量的影响。结果表明：播期对高蛋白大豆的成熟期无影响,而对生育期有影响,大豆生育期因播期推迟而缩短;播期对高蛋白大豆的农艺性状有影响但差异不显著,提早或延迟播期使单株有效荚数、单株粒数减少,百粒重减小;播期对高蛋白大豆的产量有影响且差异显著;播期对高蛋白大豆的蛋白质含量有影响,播期越晚蛋白质含量越低,但各播期间差异不明显。在黑龙江东部地区高蛋白大豆的适宜播期是5月8日至5月14日。     

主要栽培措施对中筋小麦皖麦44产量和品质的影响

为了给中筋小麦——皖麦44优化栽培提供参考，以此品种为试验材料，研究了播期、密度以及氮肥应用对其产量和品质的调节效应。结果表明．施氮量在0～300kg／hm^2范围内，氮素与籽粒产量呈二次曲线关系，与蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀值、面粉吸水率、面团形成时间、稳定时间和粉质质量数等呈极显著正相关，与弱化度呈极显著负相关。增施氮素能显著提高蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀值和粉质评价值，降低弱化度，延长面团的形成时间和稳定时间。氮肥全部基施和返青追肥产量和品质指标都较低；在拔节期施肥可有效地提高产量，并促进品质改善；在抽穗期施肥能改善粉质性状。皖麦44在淮北地区中等肥力地块的适宜施氮量为150～225kg／hm^2，在施足基肥的基础上，追施拔节肥效果更佳。播期和密度对皖麦44的产量有显著影响，对品质作用不明显。     

施氮时期对扬稻6号颖果发育及稻米品质的影响

通过盆栽试验研究了相同施氮量下不同施氮时期（分蘖期和孕穗期）对扬稻6号颖果发育及稻米品质的影响。与对照相比,增施氮肥（尿素）特别是孕穗肥能显著提高稻米精米率、整精米率、蛋白质含量,降低垩白粒率和直链淀粉含量;在分蘖期和孕穗期施氮肥能明显影响颖果发育,提高粒重,而后者的效果更为明显;在颖果发育过程中不同时期增施氮肥能显著降低颖果的总淀粉和直链淀粉含量,但对支链淀粉含量影响较小;不同时期增施氮肥特别是孕穗肥对淀粉体和蛋白质体的发育及结构均有显著影响,能显著改变籽粒中不同部位特别是腹部淀粉体和蛋白质的分布、数目和形状。与对照相比,淀粉体和蛋白质体的排列更紧密、相互间空隙较少、数量增加、密度增大,淀粉体形状多数呈晶状体。     

燕麦β-葡聚糖的保健作用及影响其积累的因素

燕麦因具有较高的营养价值和保健价值,已引起国内外专家和广大消费者的关注。大量研究表明,燕麦β-葡聚糖能预防和治疗由高血脂引起的心脑血管疾病,具有明显的降低血脂和血清胆固醇的作用。关于燕麦β-葡聚糖在人体内的作用机理,目前虽已有一些假说,但均未取得充分的证据。燕麦β-葡聚糖的含量存在遗传差异,裸燕麦的含量通常高于皮燕麦,不同基因型的裸燕麦,其β-葡聚糖的含量也存在显著差异。环境因素对燕麦β-葡聚糖含量也有明显影响,氮素供应的增加通常会提高β-葡聚糖含量,但是其他环境因子包括磷、钾等矿质元素对燕麦籽粒β-葡聚糖合成及积累的影响还不清楚。     

弱筋小麦高产优质栽培模式研究

为给当前长江下游农业结构调整中弱筋小麦产业发展提供关键栽培技术,研究了播期、密度、氮肥、磷肥、钾肥、追肥时期等栽培试验因子对弱筋小麦扬麦9号产量和蛋白质品质的影响。结果表明。氮肥施用量与追肥时期对弱筋小麦产量和蛋白质品质影响最为明显。播期对籽粒产量和蛋白质品质起负向作用。返青期以后施用氮肥能显著提高蛋白质和湿面筋含量。以获得产量5250kg／ha和籽粒蛋白质含量不大于11．5％、湿面筋含量不大于22．0％为目标,弱筋小麦高产优质栽培理想模式为播期11月1日～11月3日,群体密度225万～232万／ha,N、P、K肥施用量分别为138～244、112～121和112～120kg／ha,三者比例控制为1：0．5：0．5,后期追肥时期控制在7．6～8．3叶龄期。     

氮肥运筹对不同茬口强筋小麦籽粒产量和品质的影响

为了探讨不同茬口下施氮对强筋小麦籽粒产量和品质的最佳效应,以强筋小麦品种烟农19号为材料,研究了施氮量和追氮时期对不同茬口小麦籽粒产量及品质的影响。结果表明,施氮量和追氮时期对不同茬口下强筋小麦的籽粒产量和品质均有显著的影响。在0～240kg／ha施氮量范围内烟农19号单位面积穗数、每穗粒数和产量随施氮量的增加而显著提高,且旱茬麦产量极显著高于稻茬麦,主要是提高了每穗粒数和千粒重。小麦籽粒蛋白质和面筋含量、沉淀值均随施氮量的增加而显著增加,旱茬麦的品质显著优于稻茬麦。在两种茬口下,烟农19号籽粒产量、蛋白质产量与施氮量均成二次曲线关系,稻茬麦在施氮量为251．26～280．24kg／ha、旱茬麦在施氮量为281．03～303．02kg／ha范围内籽粒产量和蛋白质产量可达到同步提高。拔节期和孕穗期追施氮肥可有效提高单位面积穗数、每穗粒数和产量,且籽粒蛋白质、湿面筋含量和沉淀值显著提高。本试验条件下,旱茬麦在拔节期至孕穗期、稻茬麦在孕穗期追施氮肥可同步提高强筋小麦籽粒产量和品质.     

燕麦品种(系)的营养品质综合评价

为筛选营养品质优良的燕麦品种(系),对72份燕麦品种(系)的粗纤维、粗蛋白、淀粉和β-葡聚糖含量4个营养品质进行分析,并采用灰色关联度分析方法进行综合评价。结果显示,供试燕麦品种(系)的粗纤维、粗蛋白质、淀粉和β-葡聚糖含量平均分别为1.57%、19.35%、41.98%和4.13%;粗纤维含量的变异系数最大,为32.48%;β-葡聚糖含量变异系数最小,为12.59%。营养品质综合表现较好的品种(系)有px0412、8928-2-2、3121-3、8928-7-5,其等权关联度和加权关联度综合排名位列前4。