欧盟重整食品安全法规体系

欧盟建立之初,食品安全领域的立法比较薄弱,仅在食品添加剂、食品标签、特殊营养用途食品、食品接触材料和官方控制等几个方面有些零散的立法,由于这样的法规体系不健全,而且在成员间的协调性不够,在上个世纪90年代,暴发了举世震惊的二恶英(dioxin)、疯牛病、掺假橄榄油等事件,     

肉类食品推行食品安全信用码

从2004年9月1日起，我国将在61家肉类试点企业建设食品安全信用体系，强制推行食品安全信用码制度，最先在产品标签上附着安全信用码的是肉类定型包装产品。     

中国肉类食品安全报告

肉类（包括蛋品）含有丰富的营养，是人类重要的食物源。20世纪80年代中期以来，我国的肉类生产快速增长，到1992年已成为世界肉类生产量最大的国家。此后的十几年里，我国不仅一直保持着这个记录，而且在全球肉类生产总量中所占的份额不断上升。2000年我国肉类生产量达到6046万吨，占当年全球肉类总产量的25．9％，禽蛋产量达到2187万吨，占全球份额的43．4％。     

健全肉类食品安全保障体系

本文对健全肉类食品质量安全保障体系进行了分析,旨在提升全社会肉类食品安全意识,保障群众身体健康。     

中国肉类行业食品安全调研报告

肉粉（包括蛋品）含有丰富的营养，是人类重要的食物源，八十年代中期以来，我国的肉类生产快速增长，到1992年已成为世界肉类生产量最大的国家，此后的十几年里，我国不仅一直保持着这个纪录，而且在全球肉类生产总量中所占的份额不断上升。     

如何建立“确保食品安全的动物饲料加工厂”

——为了确保最终产品的优良质量万无一失,必须而且也只有依靠良好的生产管理来实现,这个过程应包括从购买原料到饲料装进畜牧场饲料仓为止的所有各个环节。在饲料生产链中,动物饲料加工厂是一个脆弱的环节。本文提出了在生产过程中可予采用的一些方法以便建立一个更加安全和便于控制的系统。 为了严格控制饲料加工厂的生产过程及其管理状态,必须具备以下各项起关键作用的重要条件:     

严格检疫制度保肉类食品安全

近几年我国肉类食品出口连连受挫 ,自从欧盟开禁山东、上海 1 4家禽肉加工企业以来 ,韩国从上海进口的水禽产品中分离出禽流感病毒而拒绝中国禽肉 ,日本也紧跟着宣布暂停进口中国禽肉。入世在即 ,痛定思痛 ,面对国际市场设置的越来越严格的畜禽产品“安全壁垒” ,我国必须注意肉类食品质量的严格把关。1　养殖户存在的问题目前的养殖业仍以广大农村千家万户分散饲养为主 ,饲养户大多数文化素质较低 ,为降低生产成本而忽视防疫 ,防疫员上门服务常遭拒绝。有少数规模较大的养殖户自制疫苗 ,或简化防疫程序 ,消毒不及时 ,环境控制不到位等 ,为…     

美国进口食品安全法规加速来袭

<正>当2008年美国大幅修改消费品安全法,出口企业将目光锁定在消费产品领域之际,美国食品安全立法在2009年迎来新进展,出口美国的食品今后将遭遇新食品法规的多重封锁。2009年6月17日,美国新通过《2009年食品安全加强法》,在革新食品安全法规方面有许多新的内容和亮点:一是要求所有在美国营运的食品设施和所有食品、药物及医疗器材进口商,每年向食品及药物管理局注册及缴付注册费。二是要     

科学对待肉类食品安全 集团化战略发展禽肉加工业

我国是禽肉生产和消费大国。禽肉加工业在国民经济中占有重要地位．关系到“三农”和“菜篮子”问题。我国禽肉产量占世界禽肉总产量的19％，仅次于美国，居世界第二位，人均占有量10公斤，接近世界平均水平。禽肉生产前10位的省有山东、广     

英格兰蜂蜜法规(2003年)

英格兰蜂蜜法规（2003年）是（2003年英格兰食品法规法定文件》第2243条法规，按照1990年英格兰食品安全法规的第16（1）（e），17（1），26（1），（3）和48（1）节的规定，被授予行使权的国务大臣现仍有行使权力，按照法规第48（4A）节的规定，考虑到由食品标准局提出并通过欧洲议会和理事会第178／2002号法规（EC）的第9条款的要求协商后的相关建议（欧洲议会和理事会制定了食品法律总则和要求，建立欧洲食品安全权威机构，     

我国肉类行业将推行食品安全信用码制度

中国肉类协会常务副会长邓富江日前透露，国内有关部门正在积极试点，我国肉类行业有望推行食品安全信用码制度。邓富江在全国肉类食品安全形势研讨会上介绍，中国肉类协会已在全国选取60家大型肉类企业作为试点，从征集试点企业的信用信息人手，推行食品安全信用码制度。协会对不同类型试点企业管理技术系统进行调查，制订个性化的食品追溯制度和信息服务系统，通过包装上附着的安全信用码，使消费者了解原料、     

保障肉类食品安全需建立健全五大体系

肉类,是广大群众经常消费的一类食品,所以,保障肉类食品安全,几乎涉及到每一位人民群众,是食品安全的重要方面,而肉类食品从生产、屠宰、分割、加工、熟制到餐桌,涉及到的环节多、情况复杂,所以,保障肉类食品安全具有相当的难度,笔者认为,应建立与完善五大体系,才能确保肉类食品的安全。     

当前肉类食品安全存在的主要问题

1源头污染 肉类食品的不安全因素很多，主要来自生物性和化学性的污染，其中以生物性污染最为严重。我国畜牧业疾病较多，防疫和检疫都还相当薄弱。据不完全统计，目前记录的人畜共患病达202种以上，其中通过动物性食品传播的有30多种，如旋毛虫、囊尾蚴、口蹄疫、禽流感、疯牛病等。过去人们的注意力多集中于内外寄生虫方面，后来出现的病源菌、病毒、抗原漂移及其在宿主中的基因重组或转移等也越来越引起关注。据农业部估算，     

欧盟食品安全和食品质量法规——对动物生产的影响

二十世纪末期．欧洲动物性食品产业出现了一些危机和丑闻。产生严重危害的事件有英国发生的疯牛病（BSE）和口蹄疫；被揭露的丑闻有比利时给动物饲喂高度污染二恶英的饲料和奥地利养猪生产中的药物褴用。消费者对肉类食品的安全和质量产生了严重的质疑，猪肉和牛肉市场进入瘫痪状态。公众也抱怨动物长途运输和屠宰方式的不人道。为了保证食品安全和质量的最高标准和重建消费者的信任，欧盟市场委员会在2000年1月12日发表了关于食品安全的白皮书，在2003年建立了独立的欧洲食品安全局（EFSA）。白皮书把欧盟的食品政策转换成一个主动、有活力、统一而广泛的工具，从而确保人类食品健康的高水平，保护消费者权益。     

HACCP及其相关食品生产安全法规

1 .前言目前 ,全球食品安全形势不容乐观 ,主要表现为食源性疾病不断上升、恶性食品污染事件接二连三、新技术与新工艺带来的危害致使世界范围内食品贸易纠纷不断 ,成为影响食品国际贸易的重要因素。英国发生的疯牛病、口蹄疫 ,比利时发生的二恶英污染事件 ,日本、欧洲、美国的大肠杆菌Ｏ15 7中毒事件、转基因食品以及酱油中具有肾毒性和潜在的致癌物氯丙醇污染等无不给当地的经济发展和国际贸易造成深远影响。 2 0 0 2年 1月 31日 ,我国出口欧盟的动源性食品遭禁事件以及随后产生的国际影响亦给我们养蜂业经济造成沉重的打击。因此 ,借助一…     

加拿大饲料厂多数遵守政府有关疯牛病的法规

不久前,加拿大食品检查机构(CFIA)的一位官员说,在有关疯牛病的新法规付诸实施后的3年间,加拿大86％的饲料加工厂都能遵守加拿大政府颁布的、目的在于防止疯牛病扩散的法规。 CFIA机构负责协调饲料计划的Sergio Tolusso告诉Feedstuffs杂志的记者:一年前,遵守在动物饲料中限制使用肉粉和骨粉等法规的饲料加工厂其比例要稍高些,为88％。 迄今,加拿大只有过一例疯牛病,是在一头进口动物的身上发现的,这头动物已被宰杀。至     

欧盟拟定食品和饲料安全新法规

欧盟理事会于2003年2月5日提出一项新的有关饲料与食品安全控制的统一规定草案,目的是精简和强化欧盟现有的食品和饲料控制法规、提高成员国和欧盟理事会对食品和饲料实施有效控制的能力,并且为欧盟消费者提供更加安全的食品。新规定是对欧盟第178/2002号规定的补充,第178/2002号规定创建一个欧盟范围的总体食品法。新规定目前正在等待欧盟委员会和欧盟议会的最终审批,审批过程将至少持续1年时间,正式实施日期为2005年1月1日。新规定涵盖的范围包括所有食品与饲料的从生产直到消费事项,并且将许多现行的针对动物源产品的控制原则和要求(例如…     

广东严密防控 确保进出口肉类食品安全

为确保进出口肉类食品安全，广东省检验检疫局与辖区内近200家禽类加工、养殖企业和进口禽肉企业签定双向承诺书，严密防控高致病性禽流感。     

全国试推肉类食品安全信用码《规范》试点执行

从2004年9月1日起，我国将在全国肉类行业食品安全信用体系建设61家试点企业，强制推行食品安全信用码制度，最先被要求在产品标签上附着安全信用码的是肉类定型包装产品。     

我国试点推行肉类行业食品安全信用码

据报道，我国从2004年9月1日起已在全国61家试点企业推行食品安全信用码。安全信用码中包含质量安全检测、认证、准人、抽查、抽检等管理要素信息。安全信用码制度将进一步提升企业内部经营档案和行业信用档案的全程管理，实现源头可追溯、流向可跟踪、信息可查询、产品可召回，达到社会对试点企业的食品安全信用进行有效监督，相关企业也可查询到产品的市场反馈情况和问题等。