动物营养与饲料科学研究的焦点问题

营养是动物的客观要求,饲料是营养素供应途径,营养与饲料科学研究的目标是解决畜禽对营养物质＂供＂与＂求＂的矛盾。随着畜禽养殖业和饲料工业迅速发展,动物生产水平和营养物质利用率有了极大提高,本文主要就我国目前的畜牧生产和饲料工业现状谈几点看法。     

豆类饲料内的抗营养因子及其灭活

豆类饲料内的抗营养因子及其灭活李莉（北京农业大学动物科技学院１０００９４）霍启光（中国农业科学院饲料研究所北京）＊豆类籽实是单胃动物最重要的蛋白质饲料来源。＊但是其营养价值受许多抗营养因子的影响，这些抗营＊养因子不但使蛋白质的质量下降，还会导致动物的...     

冬季话管羊

冬季气候寒冷,是母羊保胎的关键时期,由于牧草枯萎,青绿饲料缺少,草质低劣,昼短夜长,采食时间不足,所以母羊从外界获取的营养,除了支付本身的消耗外,还需要大量的营养供给胎儿。因此,母羊冬季易出现＂营养匮乏症＂、＂跌膘＂、＂落胎＂现象,所以冬季管羊必须掌握以下技术要领：     

"第三届中国水产动物营养与饲料学术大会"在京召开

由中国水产学会水产动物营养与饲料研究会主办的“第三届中国水产动物营养与饲料学术大会”于2002年10月11—14日在北京隆重举行。来自科研院校(所)的专家、学者、教授及企事业的领导和技术负责人等400多人参加了会议，规模大大超过了前两届。到会的媒体有中国畜牧报、中国海洋报、中国饲料杂志社、饲料广角杂志社、中国水产杂志社等。开幕式由中国农科院饲料研究所任泽林博士主持。中国饲料工业协会刘同占秘书长、中国水产学会张铭羽秘书长、全国饲料工作办公室饲料处杨振海处长、中国农科院饲料研究所蔡辉益所长等嘉宾到会并讲话，对饲料工业取得的成就、饲料法规的建设进行了总结和阐述，并指出今后的发展方向。另外，中国水产学会水产动物营养与饲料研究会主任委员麦康森教授对研究会两年来的工作进行总结并作了重要讲话。     

诺伟司绩效源于创新

目前养猪业形势低迷、市场萧条，与之相对的是饲料原料价格不断上涨，在这样的形势下，如何更高效地提高饲料的营养水平、提高饲料转化率变得更加迫切。各大知名动物营养企业不约而同将研究焦点定位于此，2010年5月15日，由诺伟司主办的“2010猪营养及饲料安全国际研讨会”隆重开幕，来自全国各地的200多名规模猪场和饲料行业行业人员，齐聚北京亚奥国际酒店会议厅。     

开创科学抗应激新理念

2006年11月29日北京爱绿公司高级猪营养学术研讨会在北京召开，国内多家大中型饲料企业的技术、采购人员应邀参加。     

家禽营养的新视角（上）

通过揭示家禽营养的科技革新,相对认为,全球蛋白能量原料主要依靠大豆和传统的谷物粮食来获取营养物质的供应和平衡,具有符合营养要求特点的乙醇生产工艺副产品（DDGS）需要进行验证。必需氨基酸的有效性,促成了配制成饲料理想蛋白质。选择培育转基因与更加耐受地理和气候条件的饲料植物,扩大了饲料选择的使用范围。饲料营养物质的供给更加精确。家禽自由采食量的调节是控制营养物质采食水平的关键。家禽遗传选择的方向可能会改变。营养与免疫关系是研究重视的主题,维持正常免疫力和最佳健康状况,这种生理平衡可能受到饲料中大量抗营养因子的破坏。成功的家禽营养需要进一步把注意力集中在＂资源效益＂,必需不断地评估替用蛋白质资源。一个更加全面与更加集约的饲养方式将有助于可持续地追求更高的生产目标。     

生态营养饲料

本文简要介绍了生态营养饲料的概念、提出、发展，以及开发生态营养饲料的必要性、紧迫性，并且从几个方面介绍了实现生态营养饲料的途径。     

配合家兔饲料必须遵守六大原则

<正>传统养兔多以单一饲料或简单几种饲料混合喂兔,不能满足家兔的营养需要,饲料营养不平衡,必定影响家兔的生产性能。因为任何一种饲料都不可能满足家兔不同生理阶段对各种营养物质的需要,而只有多种不同营养特点的饲料相互搭配,取长补短,才能满足家兔的营养需要,克服单一饲料营养不全面的缺陷。现将配合家兔饲料的六大原则介绍如下:     

植物饲料中抗营养因子及消除方法

１饲料中抗营养因子存在状况植物性饲料是家畜的主要饲料来源。但近三十年来，发现几乎所有能作为家畜饲料的物质中均存在一些能使饲料营养价值降低的抗营养因子（见下表），这类物质大多具有强烈的生物活性。当使用具有这些成分的植物作饲料时，在加工调制不当或摄食过量的情况下，对动物会产生各种毒害作用，如生长减慢、饲料利用率低、内分泌发生紊乱、间或有器官损坏等。表饲料中天然存在的抗营养因子２抗营养因子的抗营养作用根据抗营养因子在家畜体内产生的生物学反应，其抗营养作用主要表现在以下三方面：２．１降低蛋白质消化和利用…     

国家肉鸡产业技术体系营养与饲料技术示范培训会在定兴召开

<正>本刊讯日前,由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所和肉鸡产业技术体系河北综合试验站联合组办的"国家肉鸡产业技术体系营养与饲料河北综合试验站技术示范培训会"在位于河北定兴县的河北荣达畜禽有限公司饲料培训中心召开。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所国家肉鸡产业体系营养与饲料功能实验室营养代谢及其调控岗位专家罗绪刚研究员、国家肉鸡产业技术体系河北综合试验站站长魏忠华研究员、定兴县畜牧局白振川副局长和张克海科长、河北荣达畜禽有限公司孙清辉总经理及公司相关技     

征稿启事

<正>《当代畜牧》杂志是由北京畜牧兽医学会和北京华都集团共同主办的国家重点刊物,于1983年创刊,旬刊,大16开。当代畜牧中旬刊(饲料版)主要展示我国饲料行业的新动态,报道饲料行业科研成果,以及与饲料行业有关的政策法规等内容。主要栏目有:科学试验、营养研究、单胃动物营养、反刍动物营养、水产     

饲料营养活性物质(nutricines):一个亟待重新审视的研究领域

国内外有关饲料或食物营养活性物质的研究,特别是对其健康效应的研究,可以称之为现代动物营养学的一个里程碑式的进展。在动物营养学和饲料学领域对营养活性物质的研究属于一块尚未充分开发的领域。到目前为止,人们对饲料中这些营养活性物质虽然已有所了解,但是对其研究甚少,尤其是对其作用机制尚不十分清楚。大力开展这一领域的研究是一项迫在眉睫的重大课题。卢德勋提出的营养活性物质组学理论为这一战略课题开展指明了正确的方向。卢德勋提出的把饲料营养活性物质列入饲料营养正常组成的崭新学术观点为传统饲料营养价值评定技术和日粮配合技术现代化发展提供了新思路,对传统饲料科学整体现代化发展具有开创性贡献。饲料营养活性物质这一课题的研究涉及面广,需要进行较长期多学科协同攻关。文章在综述我们团队多年来取得的研究成果的基础上,对这一领域的研究任务和课题进行扼要的介绍。     

一起肉鸡腹水症的诊断及治疗

肉鸡腹水症是一些高海拔（3 500 m以上）地区肉仔鸡最常见的营养代谢障碍性疾病,因此也称之为＂高海拔病＂。近年来,该病的发病率和死亡率都呈上升趋势,给养鸡业带来的危害日益严重,防制该病的关键措施在于保持鸡舍良好的通风环境,保证适宜的鸡舍温度,合理的搭配高能量饲料和常规能量饲料的比例,以控制肉鸡的过快生长。     

最佳营养规格的配方技术及其应用分析

该文从产蛋鸡产蛋期饲料日粮的计算机单配方技术的配制和应用为例,初步阐明了确定饲料最佳营养规格的经济意义及重要作用,概述和分析了最佳营养规格的确定方法和应用效益,为以后进一步开展饲料最佳营养规格和实际营养需求标准研究奠定了基础。     

2021年黄羽肉鸡营养与饲料技术研究进展

2021年黄羽肉鸡营养与饲料相关研究依然是热点,有大量文献报道.本文从国外地方品种肉鸡营养与饲料研究和技术发展动态、国内黄羽肉鸡营养参数研究、国内黄羽肉鸡饲料资源开发与利用研究、国内黄羽肉鸡营养代谢、营养与免疫、肉品质营养调控等多方面展开综述,最后提出研究中存在的问题与相关发展建议,以期为黄羽肉鸡生产提供技术支撑和指导...     

饲料形状对商品代肉鸡生产性能的影响

如能满足鸡只日常的营养需求，商品代肉鸡就能达到良好的生长速率。在某种程度上，鸡只获取每日所需的营养需求取决于日粮中的营养成分，然而，真正产生作用的是饲料或营养的摄入。为使商品代肉鸡获得良好的生长速率和有效的营养利用率，关键在于鸡只要有良好的饲料摄入量。饲料形状对饲料摄入量具有至关重要的影响。不良的饲料形状会抑制饲料摄入量并对鸡只的生长速率产生负面影响。饲料营养浓度和饲料形状两者都达到最佳状态，才能最大限度地提高饲料摄入量，并发挥商品代肉鸡的生产性能。     

鹿营养需要及饲料利用研究进展

文章综述了近10年来我国梅花鹿和马鹿营养与饲料领域的科学研究进展,分别从能量需要、蛋白质需要、饲料精粗比及其消化特点、饲料利用评价、饲料添加物及其利用、矿物元素营养需要量等方面回顾了鹿营养及饲料领域的研究概况,同时提出了茸鹿营养需要及饲料利用的研究趋势。     

抗营养因子及其消除方法

抗营养因子广泛存在于饲料中，它们是饲料本身固有的化学成分，这些成分是植物正常生长、抵御天敌和适应环境的结果。它在动物体的消化道内干扰养分消化、吸收、利用。研究抗营养因子对于提高动物饲料的利用率和饲料报酬，开发饲料新资源，减少环境的污染，意义重大。消除抗营养因子的处理方法有物理法、化学法和生物技术法。本文拟对抗营养因子的种类和作用以及消除方法作一论述。１抗营养因子种类、分布以及作用目前没有统一的ANFs分类的标准。根据对饲料和动物的作用大致分为５类。１．１抑制蛋白质消化的物质（１）蛋白酶抑制因子分为…     

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