香菜夏秋栽培技术

香菜又名芫荽，原产地中海沿岸，我国南北各地均有栽培。叶具有特殊香味，为主要食用部分，种子更是调味佳品。香菜是喜冷凉的蔬菜，历来栽培季节为冬春两季。作夏秋反季节栽培时，虽产量较低，但市场价格高，是高效栽培的品种之一。现将香菜夏秋栽培技术要点介绍如下。一、品种选用香菜的品种，可分为小粒香菜和大粒香菜。大粒香菜香味稍差，但生长快，产量高。小粒香菜香味浓，但生长缓慢，产量较低。现多选用大粒香菜。夏秋反季节栽培香菜，宜选用耐热性好、抗病抗逆性强的泰国四季大粒香菜品种。二、种子处理香菜种子在高温下发芽困难。…     

香菜的品种特性及种植要点

香菜是一种营养丰富、开发潜能大的调味蔬菜,含有多种对人体有益的成分.该文介绍了我国主要种植的大叶香菜品种和小叶香菜品种,及香菜与其他蔬菜套种、轮作的栽培模式,从整地施肥、播种、田间管理、病害防治、采收等方面总结了香菜的栽培技术.     

香菜周年无公害高产栽培技术

香菜（芫荽）是陕西乾县蔬菜生产上的一个传统和特色品种。过去香菜以露地栽培为主,近年来,为充分利用光、热、水等自然资源,提高单位面积生产效率,探索大拱棚一露地香菜周年无公害栽培模式与技术,按照蔬菜上市的淡旺季,合理安排香菜种植时期,实现了高产、高效、无公害的目标。现将香菜周年无公害高产栽培技术介绍如下：     

光合细菌在基质培香菜上的应用效果

以"山东大叶"香菜为研究对象,以光合细菌为试材,研究了施用不同浓度的光合细菌对基质培香菜株高、根长、鲜重以及叶绿素和维生素C含量的影响。结果表明:施用适量的光合细菌对香菜的生长具有明显的促进作用,同时显著增加了香菜的叶绿素和维生素C的含量;基质培香菜喷施光合细菌菌液的最佳浓度为108 cfu/mL。     

山东小香菜的特征特性及优质高效轻简化栽培技术

高密东北部种植山东小香菜历史悠久,产品深受城乡居民喜爱,加之香菜栽培上市快、收益稳,667 m~2平均产值1万～3万元,成为当地农民致富的主要项目之一。介绍了香菜的营养、药用价值及生物特性,归纳了香菜优质高效轻简化栽培技术要点,并介绍了其采收和采种技术,以促进增产增收和高效农业发展。     

香菜常见病害及防治方法

香菜在我区有着悠久的种植历史,特别是进入９０年代以来,面积不断扩大,目前已形成以保护地（温室、大、中棚）生产为主的周年种植模式,年种植面积已达３００多ｈｍ２以上。但随着香菜种植面积的不断扩大和连续几年的重茬种植,香菜病害也越来越严重,目前我区香菜主要...     

无土气雾式栽培对香菜品质的影响

以“四季香菜”为试材,以基质栽培香菜为对照,采用无土气雾式栽培方法,研究了气雾栽培对香菜品质的影响.结果表明:气雾栽培条件下的香菜维生素C含量为70.7 mg/100g,较基质栽培的香菜维生素C含量(37.8mg/100g)有显著提高;气雾培香菜,矿质元素硒的含量为0.021 mg/g,较基质培香菜硒含量(0.010 mg/g)有显著提高;气雾培香菜氨基酸含量较基质栽培的香菜略有提高,但差异不显著.     

香菜反季节栽培技术

香菜因味道佳,营养价值高,越来越受市民喜欢,通过对香菜栽培技术的介绍,对农户种植香菜起到一定的推广指导作用。     

河南十香菜种质资源调查及利用研究

十香菜为留兰香的一种,属河南省特色蔬菜之一。通过实地观察鉴定,在河南省境内主要分布有大叶十香和小叶十香两种,介绍十香菜的生物学特征和区域分布情况,对十香菜的区域开发利用做初步探讨。     

日常生活中蔬菜的保鲜

<正>香菜保鲜:挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜,捆成500克左右的小捆,外包一层纸(不见绿叶为好),装入塑料袋中,松散地扎上袋口,让香菜根朝上将袋置     

宣城香菜

宣城香菜历史悠久。相传吴国孙权命总兵丁奉围垦金保圩腌菜过冬,白菜经分级腌制,出现不同口味。故现在农家一直将香菜分称“小菜芯”、“大菜芯”和腌莱。宣城香菜历史上以高淳白菜为尚,随着菜种的演进,又以扁秆白为主。腌制方法:     

芫荽丰产栽培技术

<正>芫荽,又名香菜。现已成为家庭餐桌上备受热宠的调料菜,因它具有降血压、降血脂、抗癌等功效,备受大众的欢迎。香菜有大叶品种和小叶品种,因小叶品种植株较矮,叶片小,缺刻深,香味浓郁,而且耐寒,适应性强,所以一般文峰镇都栽培这种小叶品种,如北京香菜,667m2产量可达1500～2500kg,全年均可栽培;紫梗香菜,早熟播种30天左右可食用,667m2产量可达1000kg。     

美味良药话香菜

香菜属伞形科植物，为一、二年生芜荽的带根全草，又名胡荽、香荽等，全国各地均有栽培。香菜不仅是一种蔬菜，同时也是一种天然植物香料。原产地中海东部和叙利亚等地，汉代即公元前２世纪张骞经中亚从西域将种子带入我国，其形态与芹菜相似，具有特殊的香味，清脆鲜嫩、营养丰富，在我国及东南亚各地具有民族风味的菜肴中，是不可缺少的佐料。冬令菜肴中，香菜羊肉汤、香菜牛肉汤等，鲜美可口，还是进补强身、散寒祛风的佳品。 香菜的营养十分丰富，每１００ｇ可食部分中含有水分９０ｇ、蛋白质１．７ｇ、脂肪０．３ｇ、糖类５．９ｇ、粗…     

低温和包装对香菜贮藏品质的影响

以香菜为实验材料,研究了常温贮藏和3种低温贮藏（直接冷藏、保鲜膜包装冷藏、保鲜盒包装冷藏）方式对香菜的营养成分及亚硝酸盐含量的影响。实验表明,随着贮藏时间的延长,香菜中的Vc、可溶性蛋白质的含量逐渐下降,而亚硝酸盐的含量逐渐升高。室温贮藏营养成分的流失量和亚硝酸盐的积累量都较大,低温冷藏其流失量和积累量都较慢,其中,以保鲜盒密闭冷藏效果最佳。     

香菜的贮藏

香菜营养丰富,尤其是微量元素钙、磷、铁等含量较高,因它有特殊香味,所以很多人都喜欢吃。香菜叶片很薄,水分极易丧失,一般采后半天就逐渐萎蔫发软,失去新鲜状态,1至2天叶片就开始干缩、变黄、腐烂,失去其食用价值。怎样贮藏好呢?可将买来的香菜捆成小捆,然后包     

脆金针菇

【原料】鲜金针菇300克,香菜、麻油、酱油、葱花、白糖、味精、胡椒粉各少许。【做法】①金针菇剪去根部、洗涤,切成约3厘米长段;香菜过冷开水后切细。②水锅置旺火上烧开后,推入金针菇氽片刻,捞出控去表面水分后装盆,撒上香菜和葱花。③酱油、麻油、白糖、味精、胡椒粉置小碗中,搅拌后浇在金针菇上,拌匀即可上桌。入口嫩脆,吃味可与海蜇媲美。     

珍稀蔬菜──五味香菜

珍稀蔬菜──五味香菜五味香菜株高５０厘米左右，开展度３０厘米，株分枝１２枝左右，叶色浅绿，茎圆形，因自身具有凉、香、辛、辣、麻等五味而得名。目前我国栽培面积较小，其产品专供来华外宾和开放港口外轮之需要，故售价较高。五味香菜含有多种维生素及矿物质，其柔...     

三种蔬菜的简易冷藏方法

<正>香菜、菠菜、芹菜属耐寒绿叶菜类,保鲜期短,容易萎蔫。采用小包装冷藏,不但方法简单,贮藏期长,质量好,而且在反季节和年节期间销售,经济效益高。1田间管理和收获供贮藏用的香菜、菠菜、芹菜,应适当晚播。     

韩国大棵香菜高产栽培技术

韩国大棵香菜别名长梗芫荽,以其棵大、产量高、香味浓而著称。大棵香菜具有特殊的香味,叶和嫩茎均可食用,可凉拌生食、炒食、腌渍或做汤时调味用, 是药食两用的保健蔬菜。(亩)产6000- 8000千克。该香菜植株半直立,株高40- 50厘米。生长势强,单株叶片约30片,适     

大棚丝瓜—伏香菜高效立体栽培技术

@@@@导读：江苏丹阳市开展大棚丝瓜—伏香菜高效立体套种栽培,应选择适宜良种,合理安排茬口,应用大棚种植春提早丝瓜,采用对藤法引蔓上架形成遮阳网,9月中旬丝瓜腾茬后播种香菜,播前种子应先进行冷水低温处理,后将种子碾破促发芽,种植伏夏反季节香菜,要注意遮阳降温,并常淋水以使畦面湿润,采用间选法分批采收香菜。