采用圆形纸色谱法分离氨基酸

本文尝试采用圆形纸色谱法对氨基酸进行分离。分别将新华1号滤纸与普通滤纸置于直径不同的培养皿中做对比试验。结果表明,采用新华1号滤纸、在大培养皿（D=12cm）中的分离效果较好。圆形纸色谱法具有操作简单、耗时短、分离效果好等优点,更适合基础教学。     

氨基酸纸层析展层溶剂初探

纸层析法分离鉴定氨基酸试验所用展层溶剂是可以重复使用的,但随着使用次数的增加,展层溶剂中有机溶剂不断挥发,氨基酸的分离效果会越来越差。为了节约试剂、节省试验成本,并改善试验效果,在100 m L重复使用5次的展层溶剂中分别续加0,6,12 m L正丁醇与80%甲酸(体积比5∶1)混合液,混匀,然后与新配制的展层溶剂进行氨基酸纸层析对比试验,观察试验结果,并测定各氨基酸的比移值(Rf)。结果显示,在100 m L重复使用5次的展层溶剂中加入12 m L正丁醇与80%甲酸混合液,其试验结果与用新配制展层溶剂所得试验结果一致。这一结果表明,重复使用多次的层析溶剂可以不废弃,只需添加一定量正丁醇与80%甲酸混合液即可继续使用。这不仅节约了试验成本,而且减少了试验废液的排放,既经济又环保。     

烟草中游离氨基酸的测定

[目的]探讨用氨基酸自动分析仪建立一种测定烟草中游离氨基酸的方法。[方法]用氨基酸分析仪法测定烟叶中的游离氨基酸并对这些游离氨基酸分别定性定量检测。[结果]氨基酸分析仪法能够分离检测烟叶中的23种游离氨基酸(除了蛋氨酸),其回收率均在78.86%~101.46%,标准偏差均在8%以内,具有较好的重现性和回收率。最优的氨基酸提取方法是:样品过60目筛,用0.005 mol/L的盐酸超声萃取30 min。对不同的烟叶样品进行检测,发现不同种类烟叶所含有的氨基酸具有一定的规律性。烤烟和香料烟中所含的游离氨基酸以Pro为主,而白肋烟以Asn为主;只有白肋烟中含有氨基酸Tau,而烤烟和香料烟里面几乎检测不到。[结论]氨基酸分析仪法是测定烟叶中游离氨基酸较好的方法。     

氨基酸检测技术研究进展

对分光光度法、气相色谱法、液相色谱法、毛细管电泳法和近红外光谱法等技术在氨基酸检测中的应用进行综述,其中包括2种无需衍生的直接测定法——积分脉冲安培检测法和蒸发光散射检测法,并且比较衍生法中不同衍生剂的优缺点。最后,展望氨基酸检测方法的发展趋势,为建立高效的氨基酸分析方法提供参考。     

烟用美拉德反应香料研究

目的研究碱性氨基酸添加到卷烟滤棒成型纸中对烟气“增香保润”的影响。方法采用感官评价、常规烟气、烟气pH值和主流烟气等分析方法对添加碱性氨基酸滤棒成型纸的卷烟进行分析。结果碱性氨基酸应用到卷烟滤棒成型纸中后,烟香丰富性、柔和性及舒适性等方面都得到了一定程度地提升,常规烟气和烟气pH值无显著变化,卷烟主流烟气成分含量变化较大,小分子酸、苯系物和酚类等在烟气中具有刺激性的成分含量有所下降,这与感官评价结果具有一定的吻合性。结论初步说明碱性氨基酸添加到卷烟成型纸中进行“增香保润”成型纸的开发具有可行性,可进行深入研究以拓展其在卷烟辅助材料上的应用范围。     

Effects of Exogenous Amino Acids on the Contents of Amino Acids in Tobacco Leaves

The effect of three amino acids on the growth of flue-cured tobacco was studied with water culture. The results showed that the three amino acids improved the growth of flue-cured tobacco and increased the contents of chlorophyll a,chlorophyll b and carotenoid in tobacco. At the same time, the activities of NR (nitrate reductase), INV(invertase) and root growth activity were also significantly enhanced. The exogenous glutamic, aspartate and phenylalanine all increased the amino acid contents of tobacco leaves. Of these three amino acids, glutamic had the greatest effect, the next was aspartate,and phenylalanine had the least effect. These three amino acids all had significantly increased the accumulation of amino acids in the leaves of individual plants of tobacco; and the magnitude of accumulation indicated aspartate ＞ glutamic ＞phenylalanine.     

常规水解法和氧化水解法对饲料及饲料原料中含硫氨基酸测定结果的比较分析

试验利用GB/T 15399-1994中氧化水解法和GB/T 18246-2000中的常规水解法两种前处理方法对饲料及饲料原料中含硫氨基酸进行测定。结果表明,氧化水解法稳定性好,回收率高,胱氨酸的回收率为96.4%,蛋氨酸的回收率为102.9%。     

支链氨基酸营养研究进展

支链氨基酸作为动物的必需氨基酸，具有特殊的营养生理作用。综述了支链氨基酸的生理代谢特点。营养学作用，支链氨基酸与其他物质的关系，动物对支链氨基酸的需要量等方面的研究进展。     

鱼类氨基酸营养

本文综述了鱼类氨基酸营养的基本问题和近年来的研究新成果。阐述了氨基酸与饲料蛋白质利用率;氨基酸与饲料营养价值以及养殖成本之间的关系。应用近年研究成果,提出了鲤鱼等几种鱼类的必需氨基酸需要量,合成氨基酸及其类似物的应用。     

3种浆果种子氨基酸和脂肪酸研究

研究了黑老虎、葡萄和石榴3种浆果种子的氨基酸、脂肪酸含量及组成,结果表明:3种浆果种子均含有16种常见的氨基酸,其中必需氨基酸有7种。3种浆果种子都检测出14种脂肪酸,黑老虎籽、葡萄籽和石榴籽不饱和脂肪酸含量占总脂肪酸的比例分别为80.21%、83.17%和70.27%。由此可见,3种浆果种子均可作为优质的植物蛋白和食用油脂资源。     

不同品种生姜中游离氨基酸和水解氨基酸成分分析

对莱芜姜、大黄姜、来凤姜、怀姜、沙姜、罗平小黄姜、南姜、竹根姜中游离氨基酸和水解氨基酸进行测定、分析.结果表明,罗平小黄姜中游离氨基酸含量最高,达7.04‰,竹根姜中游离氨基酸含量最低,仅0.04‰,莱芜姜、沙姜、南姜、怀姜中游离氨基酸含量集中在0.50‰～3.00‰.沙姜中水解氨基酸含量最高,达10.69‰;莱芜姜、罗平小黄姜、来凤姜、怀姜、南姜、竹根姜中水解氨基酸含量集中在5.50‰～9.00‰;大黄姜中水解氨基酸含量最低,仅4.34‰左右.生姜中含人体必需氨基酸共6种,分别为苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、缬氨酸,其中缬氨酸仅存在莱芜姜、罗平小黄姜、沙姜中,以组合态形式存在.     

离子色谱-积分脉冲安培检测法测定榴莲中的17种氨基酸

[目的]了解榴莲各部分的食用和药用价值,以便为其开发和综合利用提供依据。[方法]采用AminoPaePA—10氨基酸分析柱,用积分脉冲安培离子色谱法测定榴莲中17种氨基酸及其含量。[结果]各组分的线性关系良好,相关系数在0．9907～0．9998,加标回收率在80．0％～112．9％,检出限在0．0028～0．0136μmol／L之间。pH=12～13时,氨基酸的洗脱顺序大体是：碱性氨基酸、中性氨基酸、酸性氨基酸。流动相中Ac^-与阴离子交换树脂的亲和力要大于OH^-。各氨基酸在0．05～25．0nmol／L范围内线性关系良好。精密度检测的RSD在1．2％-2．7％。重复性检测的RSD在2．3％-8．4％。加标回收试验的平均回收率在80．O％～112．9％。[结论]该法具有灵敏度高、精密度好、分离速度快和样品不需要衍生处理的优点。     

不同氨基酸对At.f菌生长情况的影响

通过在不同pH条件下培养At.f菌,并监测其生长情况,以确定At.f菌生长的最适pH,再向所确定的最适pH的9K培养基中添加不同氨基酸,研究不同氨基酸对At.f菌生长情况的影响。结果表明：pH为2.0的培养基中菌种的生长情况最好;另外丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、脯氨酸、酪氨酸、甘氨酸、半胱氨酸对Fe^2＋的利用率较高,而丝氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、组氨酸作用结果则相反。从而得出结论：At.f菌生长的最适pH为2.0;非极性氨基酸、成环氨基酸对At.f菌生长有促进作用,丝氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、组氨酸对At.f菌生长有抑制作用。     

绵羊羊肉氨基酸成分的比较研究

[目的]对塔什库尔干羊、多浪羊与萨福克羊三元杂交羔羊肉的氨基酸成分进行系统分析并与其他几个品种进行比较,为评价羊肉品质及其氨基酸含量提供理论依据,为进一步开发羊肉的食用发展提供参考.[方法]采用GB/T 5009.124 - 2003法对塔多萨杂种羔羊羊肉进行氨基酸测定,并对几个区内、区外品种羊肉氨基酸种类及含量进行统计学比较分析.[结果]塔多萨杂种羔羊、多浪羊、托克逊黑羊、柯尔克孜羊、藏羊、小尾寒羊羊肉的17种氨基酸种类齐全、含量丰富,必须氨基酸含量占总氨基酸含量的比例分别为50.94;、48.05;、45.58;、43.28;、50.23;和49.94;,必须氨基酸含量高低依次为塔多萨羊＞藏羊＞小尾寒羊＞多浪羊＞托克逊羊＞柯尔克孜羊.[结论]羊肉中富含人体所需要8种必需氨基酸(Thr,Val,Met,Ile,Leu,Phe,Lye,His,Ary),尤其是蛋氨酸、赖氨酸含量分别达到0.67和1.60;/100 g,可作为人类主要的氨基酸来源.     

必需氨基酸对秀丽新杆线虫发育的影响

在秀丽新杆线虫培养的过程中去除其他营养来源,仅在培养基中加入线虫所需的10种必需氨基酸,进而考察该类氨基酸对线虫发育过程的影响.结果表明:未摄取任何营养物质的线虫始终处于滞育期,面摄入必需氨基酸的线虫体长明显长于维持在滞育期的对照组,其中色氨酸和组氨酸在该过程中发挥了关键性的作用.     

配合日粮中氨基酸生物配比研究

依据氨基酸生物配比（ＢＦＡＡ）的原理,可以通过向动物日粮中添加一些单项氨基酸来调配日粮中的ＢＦＡＡ（Ｐ１）成为人们理相的氨基酸配比形式（Ｐ１）。结果表明,第ｉ种氨基酸的添加比例（ｙｉ）为ｙｉ＝ｋｐｉ－Ｐ‘ｉ,其中ｋ为常数;将ｋ＝ｐ’ｉ／ｐｉ由小到大的排列起来,ｋｉ的排序就是向日粮中逐个添加氨基酸的顺序。文章举例分析了我国肉用仔鸡氨基酸的需要及其日粮调配方法。１－２１日龄肉仔鸡日粮中必需氨基酸Ｍｅｔ