枇杷的采收与贮运保鲜

适时无伤采收，保证采收质量 枇杷果实在成熟前的15～20天膨大最快，糖分迅速提高，酸度下降并逐步着色，采后基本上没有后熟作用。采收适期应以果面和种子充分着色为准，需贮藏或外销的果实可在八九成成熟时采收。采收过早严重影响果实品质和产量，着色后晚采则果肉变软，风味下降，落     

红提葡萄贮藏保鲜技术

1 贮藏采收质量要求 1.1 采收标准 成熟的果实应为鲜红色,果柄呈黄褐色,含糖18%,果粒着色均匀(应适当晚些采收).进贮藏库的红提葡萄,在采前10～15天停止灌水. 如采前遇雨推迟采收期7～10天,在采收时,不能带露水采收.采收时选择无病叶的果园,要看好叶面有无病害.叶子有病的果园,果穗上潜伏霜霉病,白腐病等病菌,贮后易干梗、皱皮.     

桃树7—8月份的管理

正桃树果实成熟前的天气条件,对成熟时的桃果实品质有很大的影响。成熟前雨水较多的时候,果实糖度低、口感差;成熟前没有连续的高温天气,果实的成熟期就会推迟。要根据天气的变化情况,确定最佳的采收时期,以保证生产优质果实。1枝条管理1.1果实采收前枝条管理采收前新梢进入缓慢生长期,早熟品种果实成熟,     

南瓜采后处理技术

1采收 以嫩瓜采收为主的南瓜，雌花开放后10～15d即可采摘上市；以采收老熟南瓜为主的，应把握好合理的采摘时机，采收老熟、瓜形整齐、完整无伤的瓜，成熟标准为果皮坚硬，呈现固有的色泽，果面有蜡粉。一般采收老熟印度南瓜宜在授粉后40～50d，果实已膨大成型，果柄部分开始木质化，果实内的品质已经改善，有较好口感时进行。中晚熟的中国南瓜在开花后50～70d采收。     

采收期和预冷对无花果贮藏品质的影响

<正> Bursa Siyahl 是土耳其无花果主栽品种之一,果实采后在正常条件下很快腐烂。本试验的果实在半成熟和成熟时采收,贮藏前在4℃中进行空气预冷,然后在1℃和90％相对湿度条件下贮藏6周。半成熟和成熟时采收的果实硬度分别为0.37 kg/cm~2     

桃果的采收与贮运技术

桃果含水量大,极不耐贮藏,常温下几天便会软烂。为减少采后损失,延长鲜果供应期,提高经济效益,现将桃果的采收与贮运技术作一综述,以供参考。1适时无伤采收,保证采收质量采收适期一般以果皮底色白肉品种由绿转白(绿白色)、黄肉品种由绿转黄(绿黄色)为准,即在果实硬稍有弹性八成熟时采收较耐贮藏和长途运输。桃果成熟前10～20天时重量和大小迅速增加,采收偏早会严重影响产量,且果实质量差;采收过晚则会使果肉变软,风味下降,并易造成腐烂和落果。桃果成熟不一致,一般品种需分2～3次采收,以利未采的果实继续增大和成熟,达到保质保量。用于贮藏…     

成龄梨树不带土索移植及高接技术

桃、李、杨梅果实采后的后熟作用都很快,几天内即开始腐烂、变质。因此,要想获得较好的经济效益,必须及时做好贮藏保鲜工作。1.桃贮藏较耐贮藏的品种有:白凤、京玉、肥城佛桃、大久保、中华寿桃、冬桃黄露等。桃的采收成熟度对耐贮性影响很大。需要贮藏的桃应在果实充分肥大,现出固有色泽,略具香气,肉质紧密,八成熟时采收。采收过早,风味差,采收过晚,果肉软化,易受机械损伤且不耐贮藏。采收时间应选择在晴天或露水干后的清晨或傍晚。果实成熟度不一致的应分批采收。要注意带果柄采摘,且要轻采轻放,防止果子落地和碰伤。采后要尽快将桃预冷到…     

柿子脱涩技术

<正>1适期采收9月中下旬至10月上旬,在果实成熟而果肉仍然脆硬,表皮由青转为淡黄时选晴天采收(久雨后不可立即采收)。为延缓柿果脱涩后的软化速度,最好于采收前3d树冠喷布200mg/kg赤霉素溶液。采回的柿果要合理堆放。选择阴凉干燥、通风良好的空房或窑洞,清扫干净,铺15～20cm厚的软草堆放柿子,并     

草莓如何贮运保鲜

草莓成熟后不易贮藏,采收后在室温条件下只能放1～2d(天)。如放置时间长,果实会失水或严重腐烂。因此,贮运保鲜十分重要。1贮藏保鲜技术1)低温贮藏。采收的果实不要洗,放入玻璃器皿或食品盒内,用保鲜膜盖好,放到0～2℃的低温环境中,如用冰箱冷藏室保藏,可保存14d(天)左右。2)气调贮藏。草莓贮藏适宜温度为0℃,相对湿度为90%～95%。采收后应立即预冷至0℃,采收时温度高达30℃,如在太阳光下温度会更高,处在这种条件下,果实鲜销性随即降低30%。因此,采收后要做预冷处理,采用强制通风冷却可使草莓的温度在1h(小时)内降到1℃,如在空气中自然冷却,…     

桃、李、杨梅采后保鲜

桃、李、杨梅采后的后熟作用都很快,几天内即容易腐烂、变质。因此,要想获得较好的经济效益,必须及时做好贮藏保鲜工作。 桃子贮藏 较耐贮藏的品种有:白凤,京玉、肥城佛桃、大久保、中华寿桃、冬桃黄露等。桃的采收成熟度对耐贮性影响很大。需要贮藏的桃应在果实充分肥大,现出固有色泽,略具香气,肉质紧密,八成熟时采收。采收过早,风味差,采收过晚,果肉软化,易受机械损伤且不耐贮藏。采收时间应选择在晴天或露水干后的清晨或傍晚。果实成熟度不一致的应分批采收。要注意带果柄采摘,且要轻采轻放,防止果子落地和刮伤。采后要尽快将桃预冷…     

葡萄贮运保鲜“五要”

一要采收期适宜。葡萄属于无呼吸高峰的水果,采收后果实中的可溶性固形物不会再增加。鲜食和贮藏的葡萄应充分成熟。生产上主要根据浆果含可溶性固形物的多少来判断成熟度,一般在果实着色后期,要定点每隔2～3d测定1次可溶性固形物含量,当其含量不再增加时,为适宜采收期。     

桃和油桃气调贮藏期间的周期性间歇加温问题的研究

一些桃和油桃在0℃贮藏9个星期后,在18～20℃条件下成熟的,内部严重腐坏(breakdown)品质极差,而类似的果实在0℃气调(1%O_2+5%Co_2)贮藏,进行18—20℃的周期性间歇加温(总时间2天)才成熟的,通常是几乎一点没有腐环,并保持良好品质达20个星期左右。成熟度差的果实(采收时的硬度为6.8公斤)贮藏后其酸度比起较成熟的果实(采收时硬度为5.5公斤)更高。果实在每次间歇加温时用苯菌灵浸渍的,与只在贮藏前浸渍苯菌灵的相比。腐烂的程度差不多,但果实内部品质表现较好,并且含酸量比较高。在0℃贮藏两个星期后才气调贮藏的,果实品质一般比在采后2—3天内就进行气调贮藏的来得差。     

10～12月份柑橘、枇杷、杨梅管理技术要点

1柑橘 1.1适期采收鲜食用的果实,要贯彻选黄留青、分批采收的原则,采收的成熟度应在9成以上,直至完熟.即要求达到该品种成熟时的固有指标充分体现.加工贮藏用的果实,一般适当地早采,通常成熟度达到8成左右采收.若过早地采收,果皮蜡质尚未形成,不易贮藏;过迟采收,易发生浮皮和枯水,亦会影响贮藏和加工的质量.采收时要认真执行"采收十大注意事项".     

套袋梨摘袋后要管好

1 适时摘袋 摘除果袋的时间要根据品种和气候条件来确定。为了防止果面出现明显的果点、日灼病、果实失水、果面污染和果面碰伤,对于在果实成熟期不需着色的品种,采果前一般不进行摘袋,而在果实成熟后连同果实一并采收,等到分级时再脱除果袋,这样果皮细嫩不粗糙;     

无公害柑桔标准及生产技术(续五)

(接第 4期 )5 3 果实在采收时应注意什么问题呢 ?果实采收期的确定在某种意义上体现了果实的品质。有的农民朋友在前面的生产环节都做得不错 ,可是由于提早采收 ,使果实品质大打折扣。采收期首先考虑果实的用途 ,鲜销、贮藏还是加工。鲜销果应在果实正常成熟 ,表现出本品种固有的品质特征 (色泽、香味、风味和口感等 )时采收。贮藏果比鲜销果提早 7～ 10天采收。贮藏果采收太迟 ,不耐贮藏。另外 ,采收时最好用果剪 ,要求一果两剪 ,不用枝剪 ,更不能从树上摇下来。果蒂平齐 ,不能留得太长 ,采果前剪指甲 ,接触果实最好戴手套 ,并做到轻拿轻放…     

怎样延长葡萄贮存期

适时采收。葡萄采收过早或太迟均不耐贮存，整个采收期也不宜拖延太长。要在果粒的大小、风味和色泽等外观指标均达到该品种固有特征时采收。判断果实成熟的指标，对葡萄而言，最重要的是果汁的糖酸含量，一般果汁的含糖量为13％～20％，其糖酸比为2.5：1～3.5：1，葡萄采前不得浇水。     

罗巴斯塔(Robusto)李

该品种经适当的疏果,果实为圆形或近卵圆形,横径可达4.8cm。在美国佐治亚州中部,于6月初成熟。因果实可后熟,在果皮绿色,缝合线处出现红条纹时就应开始采收。果实充分成熟时,果皮光润,呈樱桃红色。果肉     

柑桔果实采后商品化处理技术

柑桔果实采后商品化处理技术胡安生（浙江省科学院柑桔研究所黄岩３１７４００）柑桔果实采后商品化处理的主要目的是为了减少柑桔果实的采后腐烂和变质，强化柑桔的商品性。其实际操作要点如下．１采收１．１采收成熟度销售的柑桔果实一定要达到充分成熟，不要为赶市场而...     

红富士苹果果实大小分布的早期预测研究

以盛花后30～50d果实横径的日平均生长量(DFGR)作为预测指标,根据预测指标与采收时对应果实横径之间的线性回归方程y=153.571x+73.492(x为盛花后30～50dDFGRmm/d,y为采收时果实横径mm)来预测采收时果实的平均横径。同时根据红富士苹果采收时果实大小的分布获得以平均果实大小u为对称轴呈正态分布的曲线方程F=1/犤4×0.556×(2π)0.5犦×e-犤(x-u)^2/(2×0.556^2)犦(F为某一等级的果实分布频率,x为相应等级的果实横径),根据所获得的正态分布的曲线方程来预测采收时不同大小级别果实所占比例。连续3个生长季节预测分布状况和实测分布状况的比较结果表明:利用正态分布的曲线方程来预测富士苹果果实采收时不同大小级别分布,优于直接采用盛花后30～50dDFGR来预测采收时单果果实大小获得的不同果实大小的级别分布,且与实测的采收时果园果实大小分布的吻合度较高。     

猕猴桃果实采收贮藏与保鲜

猕猴桃果实采收到销售过程中有许多技术需要掌握。现分述如下。１采收采收到果实商品化，包括采收期的确定、采收、分级和包装４个环节，忽视任何一个环节都会影响经济效益。猕猴桃果实不能像桃、李等果实一样，到了食用期再采收。它的成熟过程有三个阶段：一、采收成熟期，即生理成熟期。二、生理后熟期。三、食用期。生理成熟期为果实内各种营养物质积累量能够达到成熟时的要求，采收后，经过后熟，能够充分表现出品种固有风味和营养水平，此阶段果实不软，细胞没有分离，所含淀粉未完全分解成糖，氨基酸水平也较低，蛋白质酶原不能分解蛋…