池塘内循环“水槽式”与池塘传统养殖青鱼的肌肉质构差异分析

正黄鸿兵等进行了池塘工程化循环水养殖系统主养青鱼模式的探索,认为循环水养殖方式下的青鱼生长情况要优于普通开放池塘养殖方式。但是两种养殖方式下青鱼的肌肉品质特性差异尚无相关研究报道。本试验选择常规池塘开放水域和池塘内循环"水槽式"养殖青鱼进行比较,选取体重规格和年龄基本相同的青鱼作为研究对象,比较和分析两种养殖模式下鲜活鱼肌肉质构的差     

池塘内循环“水槽式”养殖青鱼试验

<正>池塘内循环水槽式养殖是近几年渔业创新发展的一种新模式,目前已在国内的江苏、浙江、上海、安徽等地示范推广。杭州市自2015年开始该模式的引进与示范,2016年底统计:全市已在富阳、余杭、萧山、桐庐、建德和临安六区(县市)建成并投入运行的池塘内循环流水养殖示范点22个,水槽式养殖系统总面积为13000余     

池塘内循环水“跑道”养殖与池塘传统养殖翘嘴鲌肌肉营养成分和挥发性风味物质的比较

为探究池塘内循环水"跑道"养殖与池塘传统养殖鱼类在肌肉营养品质与挥发性风味化合物方面的差异,以翘嘴鲌为研究对象,通过氨基酸自动分析仪、高效液相色谱法以及气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)联用技术对两种养殖方式下的翘嘴鲌肌肉进行了氨基酸、脂肪酸和挥发性风味物质的鉴定与分析,并建立了两种不同养殖模式下翘嘴鲌肌肉挥发性风味物质的指纹图谱。结果显示,两种养殖方式下的翘嘴鲌肌肉蛋白脂肪无显著性差异,"跑道"养殖组翘嘴鲌显著提高了肌肉中必需氨基酸[(8.54±0.01) g/100 g]和总氨基酸含量[(17.36±0.00) g/100 g]。在两种翘嘴鲌肌肉中共鉴定到23种挥发性风味化合物,相较于池塘传统养殖组,"跑道"养殖组提高了翘嘴鲌肌肉中2-庚酮、正己醇和1-辛烯-3-醇的含量,降低了乙醇、2-丁酮、3-羟基-2-丁酮、丁醛、3-甲基-丁醛、2-甲基-丁醛、正戊醛、正庚醛、苯甲醛、正辛醛和壬醛的含量。"跑道"养殖组翘嘴鲌相较于池塘传统养殖组,降低了部分能产生不愉悦气味的化合物的含量,具有改善肌肉挥发性气味的潜能。研究表明,"跑道"养殖翘嘴鲌在不改变肌肉成分的基础上,改善了翘嘴鲌肌肉氨基酸和风味物质的组成。以上结果为池塘内循环水"跑道"养殖模式养殖下的翘嘴鲌肉质评价提供了理论依据。     

池塘内循环环流跑道养鱼槽加州鲈养殖试验

<正>池塘工程化循环水养殖模式是2012年从美国大豆协会引进,又称为池塘内循环“跑道式养殖”。该养殖技术为传统池塘养殖与流水养殖的技术集成,将传统池塘“开放式散养”模式革新为池塘循环流水“圈养”模式,是一种在池塘内采用小面积（小于5%）高密度养鱼,大面积（大于95%）养水的养殖方式。在养鱼槽中高密度“圈养”附加值高的吃食性鱼类,外围净化区放养花白鲢、螺蛳、河蚌等品种,同时种植水花生、水葫芦等水生植物,实现养殖水体的自然净化。     

池塘低碳集聚式内循环养殖大规格二龄青鱼试验

通过实验数据表明,池塘低碳集聚式内循环养殖模式养殖二龄青鱼是可行的,折合亩产量达3898kg/亩,本模式还具有生长快、产量高、规格大、成活率高、饲料系数低等优点。     

池塘内循环流水养殖斑点叉尾鮰肌肉品质的分析

为探讨池塘内循环流水养殖(IPA)与常规池塘养殖(TPA)的斑点叉尾鮰(Ictalurus punctatus)肌肉品质差异,测定两种养殖模式下斑点叉尾鮰3个不同部位肌肉(背部、腹部和尾部)的营养成分,同时分析斑点叉尾鮰背部肌肉的质构和肌纤维特性.结果 显示:IPA组尾部肌肉粗蛋白含量显著高于TPA组(P＜0.05),...     

北方池塘青鱼养殖试验

正北方池塘养殖青鱼在辽宁省内鲜见,凤城市水产技术推广站于2015年在凤城市鱼种场进行青鱼北方池塘养殖试验,取得了较好的养殖效果,现将结果总结如下。一、材料与方法1.池塘条件池塘位于凤城市鱼种场,101号面积4.97亩、102号4.62亩,均为长方形,东西长、南北短,水深夏季2.5~3米、冬季1~1.5米。水源为地下水自然渗透,池底淤泥30~40厘米,水质状况良好。每个池塘配备一台3千瓦叶轮式增氧机,一台120瓦投饵机。鱼苗放养前每亩用清塘净100毫升、漂白粉5千克进行清塘消毒(水深20~40厘米),     

青鱼和鳖池塘高效生态养殖技术

青鱼和鳖都是受市场欢迎的水产养殖品种,前些年因使用添加有激素、生长素的饲料而导致其商品价格低和养殖的经济效益下降。笔者通过试验,在池塘中混养青鱼与鳖并投喂天然饲料,经过两年养成的水产品真正成为人们放心的“绿色食品”,实现了优质、高产、高效的目的。一、池塘条件养殖场地要求背风向阳,环境安静,水源充足,进排水方便,水质符合渔业水质标准。养殖池塘最好为东西走向,长方形,面积10亩～20亩,水深2m～2.5m,且池埂四周用水泥板、废白铁板等作为防逃墙。苗种放养前,做好池塘清淤、曝晒、药物消毒等工作。清塘后,经过滤注水,并移植占…     

池塘生态高效养殖青鱼技术

自2008年开始,我们在湖北省洪湖、新洲两地进行了青鱼池塘养殖数据调研和收录总结工作,分析两地青鱼池塘养殖的放养模式与技术特点,并经过两年的试验养殖,在品种放养比例、精准投饵技术、水     

黄河滩区池塘健康养殖青鱼技术

正青鱼是我国淡水鱼类著名的"四大家鱼"之一,具有生长快,不易生病,肉质鲜美细嫩,营养价值高等特点,深受我国广大消费者喜爱。郑州市金水区来潼寨村紧邻黄河滩区,多年来一直以养殖鲤鱼为主。为适应市场新需求,2014年1月,村内一养殖专业户在自己开挖的池塘内开展池塘养殖青鱼并获成功,经过2年的养殖,平均每667 m~2产青鱼1988.6kg,收获鲢鳙鱼4559.4kg,鲫鱼535.8kg,     

青鱼池塘不同养殖模式经济效益分析比较

<正>2013年我们在湖北省洪湖市大同湖农场四分场进行了3口池塘三种不同的青鱼池塘养殖模式试验,其中池塘搭设生态浮岛的青鱼生态养殖模式效能最优。在经济效益、饵料系数、成活率和养殖过程中的药品投入等方面,本研究采用的两种青鱼池塘生态养殖模式均优于常规池塘养殖模式。     

青鱼池塘养殖高产技术与效益分析

采取青鱼与搭配鱼重量80∶20池塘成鱼养殖法,投放120～150g/尾青鱼种,经263d的精心饲养,出池成鱼规格达到1545g/尾,亩产900.8kg,出池比例达81.2%,净增10.3倍,成活率92.5%,亩总产成鱼1109.5kg,投入产出比1∶2.29。     

池塘内循环流水养殖鳜鱼试验

<正>近年来,随着水产养殖业快速发展,资源日益匮乏、环境压力与日俱增,为此,湖州市自2016年开始引进具有节水节地、高产高效、绿色环保特点的池塘内循环流水养鱼技术。鳜鱼是湖州市重要的名特优养殖品种,是农业增效、农民增收的亮点。目前,鳜鱼的养殖方式主要是传统池塘养殖,未见池塘内循环流水养殖鳜鱼报道。2017年,湖州市水产技术推广站等单位在湖州吴氏生态农业有限公司设立池塘内循环流水养殖系统,探索该模式下的养殖技术,取得了较好的经济、生态效益。试验情况如下。     

池塘内循环水产养殖模式探索

池塘内循环流水养鱼技术采用新型的循环流水"圈养"模式,能够有效收集并转化利用鱼类的排泄物和残饵,既解决了普通池塘养殖产生的自身污染,又做到了变废为宝,从根本上解决了水产养殖水体富营养化及养殖污染问题,具有显著的生态效益、社会效益和经济效益。本文从技术来源、设备建设、养殖品种和存在问题等方面进行了探讨,供广大养殖户参考。     

稻田和池塘养殖鲤鱼的肌肉营养成分分析

该文对湖南省凤凰、永顺、花垣3个县稻田养殖鲤鱼与池塘养殖鲤鱼肌肉营养成分进行分析。结果表明:稻田养殖的鲤鱼肌肉中的水分、灰分、粗蛋白、天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸与池塘养殖鲤鱼肌肉中的含量差异具统计学意义;稻田养殖鲤鱼肌肉中的饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸总量要低于池塘养殖鲤鱼肌肉中的脂肪酸,而稻田养殖鲤鱼中的多不饱和脂肪酸含量要高于池塘养殖鲤鱼的多不饱和脂肪酸;其中稻田养殖鲤鱼肌肉中的必需脂肪酸花生四烯酸显著高于池塘养殖。     

池塘工程化养殖不同密度青鱼试验

正为进一步探索池塘工程化养殖模式,常州市池塘工程化生态养殖项目组开展了养殖品种的选择、品种搭配比例以及放养密度的试验研究。现将2015年在金坛指前胜利田祥水产养殖场开展的不同密度青鱼养殖试验总结如下。一、试验时间及地点试验时间为2015年2-9月,地点为常州市金坛区指前镇东浦村胜利田祥水产养殖场。二、试验材料1.设施设备根据中船重工702所     

浅析青鱼池塘生态高效养殖技术

青鱼主要分布在我国长江以南平原地区,是我国淡水养殖的四大家鱼之一,因肉质鲜嫩味美,又具有一定的药用价值,因此广受青睐。近几年,随着青鱼养殖市场规模的不断扩大,如何提升青鱼的养殖环境和养殖技术,提升青鱼养殖质量,保证市场供需,成为很多技术研究工作人员的重要研究课题。