色素在养鸡业中的应用

色素是饲料工业常用的一种添加剂，它既可改变饲料产品的色泽，增进畜禽的食欲，提高商品的市场竞争力，又可加深蛋黄等畜禽产品颜色，提高蛋品和肉品质量，满足人们对畜禽类产品的色泽需求。１　影响鸡皮肤和蛋黄着色的因素１．１　禽类品种和遗传因素　　鸡的皮肤颜色是两种色素（叶黄素、黑色素）沉着的结果，叶黄素产生黄色，来源于饲料；黑色素使皮肤变暗，由一种特殊黑素细胞所形成。叶黄素在肉鸡皮肤中的沉积由一对染色体基因决定，而黑色素的沉积则受性染色体上的一不完全显性基因所控制，不同的黄皮肤肉鸡品系之间甚至于同一品系内…     

桑椹天然食用色素的提取工艺研究

桑椹色素是一种新型的食用天然色素,属花青素类的水溶性色素,饮料制品以万分之二着色,色感好,无异味。提取时可用纯水作溶剂,干桑果的料液配比以1:10、提取温度以75℃、提取时间以2小时为宜,用二次浸提工艺,色素得率可达73.36%。     

几种含天然色素的物质对蛋黄着色的影响

几种含天然色素的物质对蛋黄着色的影响四平市铁西区畜牧总站杨翠平四平师范学院生物系吴秀杰随着现代养鸡业的发展，蛋的品质，尤其是蛋黄色泽越来越受到人们的重视。蛋黄颜色深的普遍受到欢迎，并且售价较高，一般在禽蛋出口时，蛋黄色泽规定为８级以上。目前国外不少专...     

能使蛋黄增色的物质——天然色素饲料添加剂

蛋黄占蛋重的30％,是评定鸡蛋质量的重要指标。在商品蛋中,蛋黄的色度,更被消费者看重,进而促动了养鸡场(尤其是集约化养鸡场)、专业养鸡户采用在饲料中添加饲料添加剂的办法,来提高蛋鸡所产蛋的蛋黄色度。这已成为近十几年来养鸡技术和饲料添加剂研究开发的重点之一。     

天然色素的使用和影响着色效果的因素

１天然色素的总类和名称叶黄素（Ｘａｎｔｈｏｐｈｙｌｌｓ）是一类天然色素的总称，这些天然色素都有一个共同的基本结构，两个六元碳环由一个含十八碳原子的共轭双键的长链相连接。由于叶黄素还含有氧原子，它们也被称为含氧类胡萝卜素（Ｏｘｙ－ｃａｒｏｔｅｎｏｉｄｓ）。在类胡萝卜的化合物中，只有带含氧功能基因（如羟、酮、酰基等）的叶黄素类具有在家禽皮肤、脚胫和蛋黄中着色的效能（Ｍａｒｕｓｉｃｈ等１９８１）。它们并无胡萝卜素（Ｃａｒｏｔｅｎｅ）可转化为维生素Ａ的作用。植物和某些微生物含有丰富的天然着色化合物，这类…     

食用天然色素开发与应用

经计算机检索，近１０年国内食用天然色素有１００余篇，本文介绍５种色素的提取、市场和原料情况。     

天然色素稳定剂研究

本文介绍从天然植物中提取一种天然产物作为天然色素的稳定剂,可使天然色素的稳定性大大提高,褪色、变色现象很小。这对天然色素的应用有很大的推动作用。     

天然植物饲料添加剂生产应用的技术预见

文章以天然植物饲料添加剂为研究对象，尝试采用“技术预见”的研究方法，籍以摸清该饲料添加剂当前的生产应用和研发水平：生产和应用过程中存在的问题；5年内要掌握和解决哪些关键技术；5～10年内有可能形成自主知识产权和实现产业化的主要课题。     

超临界流体萃取技术在天然色素中的应用

我国天然色素发展尽管很迅速，但大多采用传统溶剂法生产，纯度低，质量差。超临界流体萃取是食品工业刚刚兴起的提取和分离技术，本文介绍了超临界流体萃取在天然色素中的应用进展。     

生产力天然刺激素

在工厂化养禽条件下,需有改善家禽消化过程和营养物质利用的天然刺激素。科学和实践积累的大量资料证明,各种添加剂包括吸附剂和离子交换剂有良好作用,其中沸石最普遍。该项工作的目的,是同时研究沸石和另一天然化合物——明矾石矿(AP)包括煅烧明矾石矿——焙烧矿(OAP)。这两种矿除含二氧化硅(60～65%)、三氧化二铝(12～13%)、氧化钾(3～3.5%)、氧化钠(0.1～0.5%)、氧化钙(0.1～0.5%)、     

水产养殖中着色剂的研究进展

在水产养殖中合理地使用着色剂可改善水产动物皮肤和肌肉的颜色，提高观赏鲁类的观赏性，提高水产品的商品价值，满足消费的消费心理。     

天然色素高粱红的提取工艺

报道了从高粱壳中提取天然色素高粱红的先进工艺。经有关厂家应用可在肉制品、糖果等方面作着色剂。介绍了产品的技术参数，并对拓宽高粱红色素的应用领域进行了讨论。     

我国中药添加剂研究应用现状与展望

我国自古就有中药拌入饲料治病的记载。到目前为止，中药总数已达 1.28万种，是世界上中草药应用最广泛，药源最丰富的国家。据报道我国有 5000多种中药资源可以开发利用而且成本低廉，作用广泛；既含有营养物质，又能防病治病，毒副作用小，无耐药性和残留，是一种应用前景广阔的天然优质畜禽鱼虾饲料添加剂。 1中药添加剂的性能 　　现代科学试验证明，中药添加剂含有多种氨基酸、维生素、微量元素等物质，能增进机体新陈代谢，促进蛋白质和酶的合成，从而促进生长，提高繁殖力和生产性能，防治疾病，提高饲料报酬。 2中药添加剂的独有…     

天然色素叶黄素在蛋鸡生产中的应用

本文综述了天然色素叶黄素的结构理化性质,植物性来源,在蛋鸡体内的吸收沉积过程及影响天然色素对蛋黄着色的主要因素.     

天然沸石在畜牧生产中的应用

天然沸石在畜牧生产中的应用李自新（青海畜牧兽医学院西宁８１０００３）天然沸石，是具有多微孔构架的晶状铝硅酸盐。研究证明，天然沸石具有吸附、离子交换及催化特性，且含能补充畜禽日粮的４０多种矿物质元素。国内外已将天然沸石作为饲料增效素应用于畜牧生产，以提...     

影响天然色素利用的因素

天然色素被广泛利用，影响其利用的主要因素除了天然色素自身的可利用性、稳定性和效用性外，还会受到日粮中脂肪、抗氧化剂、VA、钙、抗营养因子等的影响，另外，畜禽品种、饲粮摄入量和饲养管理条件也同样产生一定的影响。     

对虾饲料粘合剂的筛选与应用

<正> 在对虾人工配合饲料中,国外通常使用的粘合剂有:羧甲基纤维素、褐藻酸钠、琼脂、动物胶、变性淀粉、活性谷蛋白、树脂类等。国内关于粘合剂的研究应用,亦有报道,但多为小型饲料生产工艺流程之用,饲料成型含水量高,需经晒干或烘干才能包装。而用于大规模