《鲟鱼网箱健康养殖技术中试开发》项目推广材料

一、项目简介 　　通过配套建设规模化的网箱养殖商品鲟鱼及鲟鱼亲本基地,开发利用鲟鱼网箱健康养殖技术,开展集约化商品鲟鱼养殖和鲟鱼亲本培育,项目完成时：鲟鱼网箱健康养殖技术得到熟化,商品鲟鱼养殖成活率力争达到95%,鲟鱼亲本培育成活率达到90%.中试水体80000立方米,养殖商品鲟鱼100000尾,培育亲本5000尾.改造全国50%以上水泥池流水主养模式为网箱生态养殖模式,建立2个示范基地、培养10个示范点,推广100个养殖生产单位,发展利于农民接收和掌握的鲟鱼网箱生态养殖业.     

人工养殖鲟鱼的疾病与防治

鲟鱼为软骨硬鳞鱼,其肉厚骨软,营养丰富,味道鲜美,具有很高的经济价值,尤其是用鲟鱼卵加工成的鱼子酱,更是驰名中外,有"黑色黄金"之称.其肉、卵含蛋白质极高,皮可制革,骨骼中可提取硫酸软骨素(防癌),可谓全身都是宝.近年来,由于过度捕捞和水环境的恶化,其野生资源逐渐减少,目前鲟鱼的养殖前景看好,已经形成了初具规模的人工繁殖和养殖.随着鲟鱼在池塘、网箱、湖泊和水库中的成功养殖,我国正形成新一轮人工养殖鲟鱼的热潮,疾病防治的研究是当务之急.     

鲟鱼养殖技术

现存的最古老淡水鱼鲟鱼是一种名贵的淡水养殖品种,体型较大、寿命较长,肉质鲜美。鱼肉低脂肪、高蛋白质,富含不饱和脂肪酸和叶酸,并具有一定的抗癌和美容效果。近年来,随着人们的生活水平不断提高,鲟鱼养殖在我国许多地方逐渐兴起。本文探讨鲟鱼养殖技术,以促进鲟鱼养殖产业发展。     

鲟鱼河水养殖技术

利用河道水进行杂交鲟鱼流水养殖试验,成鱼养殖成活率为96.3%,饵料系数为1.46,平均产量为16.26kg/m2,投入产出比为1:1.7.养殖成本为20.8元/kg,利润为15.3元/kg.表明,在贵州省养殖鲟鱼具有良好的经济效益.     

鲟鱼集约化网箱养殖技术研究

鲟鱼(Sturgeon)是全球公认的名贵鱼类,以其营养价值高、肉无杂刺,品质上乘而广为人们喜爱,被誉为餐桌上的珍馔。因此,我国不少有水域优势的地区都在大力开发鲟鱼养殖的市场,运用科学技术的力量,实现了人工饲养鲟鱼多元化的养殖模式,这对于提升我国鲟鱼养殖技术水平,促进鲟鱼产业可持续发展具有重要意义。本文就大水面网箱养殖鲟鱼技术要点及试验结果分析等方面进行研究,为宽甸鲟鱼集约化网箱养殖提供参考。     

湖北将成世界鲟鱼王国核心区兴建条件得天独厚

湖北将成世界鲟鱼王国核心区,优势条件有：可养水域资源丰富。具有发展鲟鱼养殖广阔的水域资源,水质条件优越,长江更是中华鲟、达氏鲟、白鲟的故乡,这一区域为发展鲟鱼网箱养殖、地下水工厂化养殖、涌泉水养殖以及放流增殖提供了广阔的空间。     

商品鲟鱼快速养成技术

鲟鱼全身是宝.其肉无肌间剌,食用率高,可做生鱼片、油炸鱼片,也可进行熏制和制作罐头等;其吻、鳍、肝、鳃、骨、胃肠、脊索等,均是上等佳肴;吻、骨和皮可制胶,同时皮还可制成优质皮革.据报道,鲟鱼所含的抗癌因子是鲨鱼的10～15倍,长期食用鲟鱼,对抗癌,防胃痛和脱发均有特效.近年来,鲟鱼人工养殖已在逐步兴起.     

鲟鱼网箱养殖技术

鲟鱼被称作活化石，是淡水鱼类中个体最大、寿命最长的鱼类。该鱼营养丰富、肉味鲜美，堪称水中珍品。水库网箱养殖鲟鱼具有养殖周期短、产量高、成本低、易管理等优点，既可一次性销售，也可适时分期销售，一般每平方米网箱年产鲟鱼30～40千克，经济效益很高。现将有关技术介绍如下。     

贵州山区鲟鱼健康养殖技术

为贵州山区鲟鱼健康养殖提供科学依据,通过试验,从水源条件、养殖场所、品种、养殖密度、饲料和饲养管理等方面总结出了在贵州山区开展鲟鱼流水健康养殖的技术要点,并对鲟鱼养殖技术进行了推广应用.     

鲟鱼网箱快速养殖新技术

鲟鱼是世界上珍稀的淡水鱼类。现将鲟鱼网箱快速养殖新技术介绍如下:1.网箱及其设置 网箱采用聚乙烯线编织而成,规格为40米×4米×2.5米。网目大小视放养鲟鱼种的规格而定,以不逃鱼、有利于水质交换以及底网片不漏饵为原则,若放养每尾100克以上的鲟鱼种则网目为二三厘米。以敞口型网箱为宜,以便投饵。设置方式为     

鲟鱼养殖技术

鲟鱼是现存鱼类中最古老的类群 ,具有极大的经济与开发潜力。本文介绍鲟鱼的生活习性和一般养殖技术     

大水面网箱养殖鲟鱼试验

2007年3月在万佛湖设置网箱4个,面积64m2,进行网箱养殖鲟鱼试验,投放鲟鱼1000尾,总产鲟鱼1384.5kg,增重8.87倍,利润32025.0元,饵料系数1.85.     

喀斯特山区鲟鱼养殖前景及对策

鲟鱼是一种大中型经济鱼,具有很高的食用、营养、药用和研究价值。从1999年开始,贵州省陆续引进史氏鲟、俄罗斯鲟、匙吻鲟、西伯利亚鲟以及杂交鲟等品种的鲟鱼卵和苗种,在流水或微流水条件下,进行水泥池和池塘养殖,经过多年的探索研究,养殖技术日趋成熟,并获得较好成效。现在,鲟鱼类的养殖已经延伸到全省各地,如贵阳、遵义、铜仁、安顺等渔业经济发达地区。养殖规模逐年扩大,养殖方式由池塘发展到网箱养殖。目前,鲟鱼的养殖面积已经发展到1.5万平方米,养殖尾数近32万尾,产量约18.5万公斤,取得了较好的经济效益。(一)存在问题喀斯特山区鲟鱼…     

几种鲟鱼食品的加工工艺

人工养殖的鲟鱼是一种具有很高商品价值的淡水鱼类。鲟鱼肉厚、骨软、肉味鲜美,以鲟鱼为原料,加工成各种鲟鱼制品,对于丰富食品加工业和促进鲟鱼产业的发展有着重要的意义。     

主要养殖鲟鱼的生物学及养殖前景

鲟鱼是世界上最古老的鱼类之一,现存鲟鱼种数有２５～２６种。由于多年的酷渔滥捕和生态环境恶化,鲟鱼资源日益衰退。１９９０年世界鲟鱼产量为２万ｙ,１９９３年下降到１万ｔ。本文作者综述了鲟鱼类的起源、地理分布、生态习性和生物学特性,分析和讨论了开展鲟鱼养殖应注意的问题及鲟鱼的养殖前景。     

鲟鱼常见疾病防治

近些年随着人工养殖鲟鱼的规模不断扩大,鲟鱼的疾病发生率不断提高。由于鲟鱼的骨板坚硬,鳃部分裸露,在人工环境下进行高密度养殖相互磨伤而容易受到病虫害的感染,鲟鱼患病后用普通药物难以治愈,且鲟鱼对一般的常用药物非常敏感,这要求我们在鲟鱼养殖工作中加强鱼病预防工作。现将鲟鱼常见疾病及其防治方法简介如下。     

鲟鱼流水规模化养殖技术

鲟鱼营养丰富、肉味鲜美,堪称水中珍品.流水规模化养殖鲟鱼具有养殖周期短、产量高、易管理等特点,一般每平方米流水池年产鲟鱼10～20千克. 一、养殖现状及前景:现在,鲟鱼市场价格一般为每千克40～60元,随着销售价格的降低,以前拥有"贵族"身份的鲟鱼也走上了百姓的餐桌,尤其是在中秋、春节两节,销售量很大,而且各级酒店的消费量也呈逐步上升趋势,养殖前景看好.     

鲟成鱼流水养殖技术

从鲟鱼成鱼流水养殖池建设、水源水质、鱼种放养、饵料投喂、鱼病防治等方面介绍了鲟鱼成鱼流水养殖技术,以期对鲟鱼成鱼流水养殖起到一定的指导作用。     

鲟鱼养殖技术探析

本文对鲟鱼的生态习性、经济价值、繁育技术和人工养殖方法进行了综述,提出了鲟鱼工厂化养殖面临的问题,指出了鲟鱼工厂化生态养殖发展的方向,以期为鲟鱼的人工养殖提供科学参考。     

贵州山区鲟鱼养殖现状、问题及对策

鲟鱼是地球上现存的最古老的脊椎动物之一，起源于2亿年前，有活化石之称。它在分类上属于硬骨鱼纲，软骨硬鳞总目、鲟形目。目前世界上有鲟鱼26种，其中我国有8种，如中华鲟、史氏鲟、达氏鲟等。中华鲟是我国特有的珍稀动物，在26种鲟鱼中生长速度最快，不但具有很重要的科研价值，而且还有很高的经济价值。鲟鱼肉质细嫩，无肌间小刺，味道鲜美，其肉和卵的蛋白质高达189／6和29％。鲟鱼肉加工的熟食品在国际市场上很受欢迎，售价不菲。鲟鱼全身是宝，利用率极高，其吻、胃肠、鱼筋（脊索）和鱼骨均能制作上等佳肴。皮可制胶，同时也是高档皮革原料。由鲟鱼卵制成的鱼仔酱是名贵食品，是国际市场上的紧俏商品，有“黑黄金”之称，售价为400～500美元／kg。