广元市山野菜发展现状与对策

广元山野菜资源分布广,种类多,但存在人工栽培面积小,野生资源重采轻管,产业发展无序,开发利用率低,研究技术力量弱等问题。开展山野菜资源调查研究,制定保护措施、加强深度及综合开发利用研究、建立无公害山野菜栽培基地、培育有地方特色优良品牌是广元山野菜发展日必由之路。     

豫南区域山野菜亟待开发

山野菜是无污染、无公害、纯天然的“绿色食品”它具有集营养、医疗、保健为一身的特点。随着人们物质生活日益丰富，食物结构也正在发生巨大的变化，“回归自然，反璞归真”是人们日益渴求和崇尚的一种来自自然的享受，而山野菜的价值也随之增加，据资料研究，野菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B、C和其它矿物质，还可提供人体必需的膳食纤维，而野菜的膳食纤维对于防治直肠癌、糖尿病、冠心病、胆结石等有一定疗效。如蒲公英有清热解毒的功效，可治疗咽炎、急性扁桃体炎、乳痛肿瘤、疗毒等症；车前可清热祛湿、利尿通淋之功效；马齿苋具有清热、解毒、消肿、利湿、凉血、降压的功效,可治疗尿道炎、尿血、痢疾、黄胆型肝炎及妇科疾病等；荠菜有辛凉、利水止血，明目的功能，可治疗高血压、冠心病、肾炎等。因此，进行山野菜的系列开发是一项新兴林业产业。通过对天然野菜资源的开发和利用，可以提高森林资源的利用率，变野生资源为经济资源，增加经济收入，提高林业产业的附加值，是一项功在当代，利在千秋的事业。     

辽宁东部山区珍贵山野菜资源

山野菜无污染、营养丰富、味道独特,而且许多种类为食药兼用,对改善人类的膳食结构,提高人体免疫功能有着重要作用。辽宁东部山区蕴藏着丰富的山野菜资源。据调查:共有维管束植物种类114科,1060余种,其中山野菜43科150余种。近年来,山野菜产业发展很快,已成为农村脱贫致富重点项目。对山野菜的常见种类、分布与生境、营养成分、采集与食用方法做以介绍,供生产与食用者参考。     

重庆三峡库区山野菜资源及开发利用

据初步调查,三峡库区山野菜资源28个科,74种。重点介绍了资源丰富、开发利用价值大的20种山野菜的资源名录;论述了三峡库区山野菜资源利用及产业开发现状,并结合存在的主要问题,提出了具有可行性的对策与建议,龆期为三峡库区山野菜的开发利用提供理论依据,促成重庆地区山野菜产业早日走上规范化、产业化发展道路。     

东北地区山野菜资源及其开发利用的思考

以东北地区的农业经济形势为背景,介绍了东北地区山野菜资源种类及利用现状,并对这一资源在开发和利用中存在的问题作出了相应思考。山野菜具有多种优点和特点,如风味独特,受到民众青睐;营养丰富,绿色健康;亦菜亦药,可治疗某些疾病;资源丰富,经济效益突出等,这些特点使得它具有多种潜在的开发方向。同时山野菜资源在开发和利用中存在着一些问题,如资源保护不周,不能可持续开发;相关基础研究不足;开发利用程度不高,加工技术落后。相对于普通蔬菜,人们对山野菜的认知程度还不高,从长远来看,开发利用山野菜可填补市场空缺,还能促进农业经济发展。     

长白山区山野菜资源开发利用现状和保护与利用对策

本文分析了长白山区山野菜资源的特点、开发利用现状以及开发中存在的主要问题,并针对存在的问题提出了山野菜资源的保护与利用对策。     

浑河源主要山野菜生境调查

从海拔、土壤、坡向、土壤含水率、林分郁闭度、土壤质地等多方面综述了在浑河源林区23种山野菜的生长环境,分析了其生境破坏因素,并提出了保护策略。将山野菜生境保护纳入森林经营中、长期规划;坚持保护与开发并举的原则;开展自然条件下人工栽培和冷棚保护地栽培,扩大山野菜资源蕴藏总量;应用先进的科学技术指导山野菜生境保护和开发利用。     

山野菜资源及其加工利用现状

我国有非常丰富的可食用的野菜资源,这其中大部分是一些草本类植物,是植物资源的组成部分之一,即野菜植物资源。山野菜作为一类重要的可食性植物资源,数量大,纯净无公害,风味独特,营养丰富,备受各地人民喜爱,也成为部分旅游地区品尝的馈赠佳品。概述我国山野菜资源的特点,并对其加工利用现状进行阐述。     

食用野菜应该注意的几个问题

随着人们生活水平和健康水平的提高，人们越来越注重食品的营养价值和食疗价值，绿色食品就成了人所注目的对象，山野菜就是其中一类。山野菜不仅具有较高的食用价值，还有一定的医疗保健价值。在我国，食用野菜已有几千年的传统。当前，人们出于追求“绿色食品”和新鲜口味的心态，食用野菜之风渐盛。为了合理地开发利用野菜资源，自 20世纪 80年代末，我们对东北地区人们喜食的野菜进行了研究，重点测定了其硝酸盐、亚硝酸盐和维生素 C的含量，并对已经测定的野菜进行了评估。 　　测定结果显示，各种山野菜维生素 C含量均较高，优于大多…     

山野菜出口的质量要求

我国盛产山野菜 ,特别是长白山区是山野菜主产区 ,这里山野菜分布广 ,品种多 ,质量优 ,出口量大。利用丰富的野菜资源扩大出口 ,换取外汇 ,对振兴经济 ,增加农民收入起到很大作用。我国山野菜出口己有多年历史。历史出口的山野菜有 :蕨菜、薇菜、猴腿菜、山芋、大山芹、水芹菜、黄瓜香、剌嫩芽、分齿菜、山辣椒芽、野苏子、山尖菜、土当归、龙须菜、金针菜、桔菜等 ,上述山野菜深受国外消费者欢迎。根据历年来出口订单外商的要求 ,现将山野菜出口的质量标准介绍给加工企业和农民朋友。猴腿菜　为龙骨科猴蹄盖蕨 ,多年生草本植物。生长在林下…     

浙江省竹林生态与竹材循环利用实践

竹林是浙江省主要森林资源,按照生态经济学原理,对竹林进行生态经营,能够更好地发挥竹林的生态效益和经济效益。文章论述了浙江省竹林生态经营的意义和现状,提出了竹林生态经营的优先研究领域。以竹资源开发为基础的竹产业经济是浙江经济迅速发展的重要引擎,而基于资源培育、产品开发和废弃物综合利用的竹业循环经济发展模式是提高资源利用效率的有效途径。     

福建省白马山自然保护区野生蔬菜资源调查

为了掌握福建省白马山自然保护区野生蔬菜资源现状,在本底调查的基础上,通过补充和走访调查,结果表明：福建省白马山自然保护区现有野生蔬菜资源36科74属98种,按其食用部位分,嫩茎叶类15科43属58种、芽类6科7属8种、地下块茎类4科4属8种、花果类8科9属13种、其他类1科9属13种;本文分析当地野生蔬菜开发利用现状和问题,提出合理化开发建议,为下一步保护、开发和利用提供参考依据.     

黄山市菊科野生蔬菜资源及开发利用

经调查表明:黄山市菊科野生植物中约有29属50种(包括种下分类单位)可供作蔬菜。介绍了这些野菜的种类、食用部位、其他用途和分布情况,提出了开发利用黄山市菊科野生蔬菜资源的建议。     

沿淮地区春季野生蔬菜资源调查与利用

为开发利用沿淮地区野生蔬菜资源，采用野外采集，访问等方法，对沿淮地区春季的野生蔬菜资源情况进行了调查，发现沿淮地区野生蔬菜资源较为丰富，分布较广，无区域性限制，开发利用前景广阔。     

红塔区野生蔬菜资源的开发利用

介绍了红塔区的地理气候特征,野生蔬菜的种类及部分野生蔬菜的营养价值和食用现状,讨论了进一步的开发利用。     

德钦县山区综合开发思路

德钦县位于云南省迪庆州西北部，是国家级贫困县，是国家1996年确定的第二批35个全国山区综合开发示范县之一。以发展旅游业为龙头的支柱产业的山区综合开发思路和模式是德钦县调整产业结构，变山区资源优势为经济优势的有效途径。实施山区综合开发也是保护两江上游生态环境，保护滇金丝猴等珍贵野生动植物，保护天然林资源的需要。根据“九五”执行情况，分析了目前存在的问题，提出了今后发展的建议。     

叶底珠野生条件下的管理措施及开发利用研究

叶底珠是承德地区常见的一种野生灌木。2002~2005年,对其生物学特性和生活习性进行了观察,对其嫩茎叶的化学成分作了定量测定和分析,同时,对其野生状态下的栽培管理以及繁殖方法、开发利用价值等也进行了初步研究和探索。结果表明,叶底珠耐干旱瘠薄、耐寒、抗病虫害、繁殖容易、嫩茎叶营养丰富、口感好,是一种极具开发利用价值的木本蔬菜和荒山绿化树种。     

澄江县山地野生蔬菜资源及开发利用

介绍了澄江县山地野生蔬菜的资源状况,生物学特性和食用现状,讨论了进一步的开发利用。     

云南省药用石斛产业现状及发展对策

石斛作为一种珍贵的药用林下资源,具有较高开发利用价值。文章阐述了石斛在国内的分布及其生物学、生态学特性、野生资源的状况,着重论述了云南省对石斛的人工培育、研究及产业发展现状,并就石斛产业发展的思想和对策作了讨论。     

皖西大别山区野菜资源及其开发利用

皖西大别山区地处大别山北坡及其山麓地区 ,自然条件优越 ,植物种类丰富 ,也蕴藏了丰富的野菜资源。该文首次报道了该地区有维管植物野菜 83科、2 2 3属、35 3种。然而其现状是 ,开发利用的种类少 ,加工方式简单 ,存在的问题突出。指出了当前应在查清资源的基础上 ,一方面尽快开发 ,另一方面深入进行产品深加工、栽培方法及资源保护等的科学研究。