白菜的耐氯临界值研究

本试验以沈阳冲积性母质草甸土为基质，进行盆栽试验。结果表明：低氯可促进白菜对氮、钾的吸收，高氯则抑制其吸收。低氯对硝酸还原酶活性无不良影响，而高氯会抑制其活性。淀粉酶活性不受施氯影响。低氯对品质和产量无不良影响，但当氯离子浓度超过２００μｇ／ｇ时，对白菜的产量和品质均有一定的影响，其耐氯临界值为２００μｇ／ｇ。     

蚕豆纳豆的发酵工艺条件研究

以蚕豆为原料,接种纳豆芽孢杆菌,对蚕豆纳豆的发酵工艺条件进行了研究。通过试验得到蚕豆纳豆发酵的最佳条件为:室温25℃下,浸泡比例为1∶7,浸泡时间为28h,在121℃,0.1MPa下蒸煮40min,接入纳豆菌粉后于37℃发酵28h,4~5℃后熟24h。     

蚕豆茎疫病菌侵染蚕豆途径的研究

 蚕豆细菌性茎疫病是云南蚕豆上的重要病害。通过系统分离和接种试验研究证明,蚕豆茎疫病菌可从叶、茎尖、茎、花侵入,以伤口侵入为主,雨水多及土壤湿度大是该病传播蔓延的主要途径。     

裹衣油炸蚕豆加工工艺研究

[目的]研究裹衣油炸蚕豆加工工艺。[方法]以青海12号蚕豆为原料,分析不同预处理方式、油炸温度、油炸时间及裹衣原料对裹衣油炸蚕豆品质的影响。[结果]经过发芽预处理,油炸温度为180℃、油炸时间为5 min,选用糯米粉为裹衣原料加工的裹衣油炸蚕豆,品质好、口感佳。[结论]该研究优化了裹衣油炸蚕豆加工工艺。     

铅胁迫对蚕豆根尖有丝分裂染色体畸变的研究

利用蚕豆根尖微核技术,研究蚕豆在铅胁迫下的微核变化、染色体畸变类型.结果显示,在铅胁迫下,细胞中微核率与浓度呈正比,且随着浓度的增加,多核出现的比例和不同分裂期细胞的微核也随即增加;细胞分裂指数与浓度呈反比,染色体畸变类型随浓度的升高也较丰富,染色体断片、落后染色体、染色体桥、染色体多极分布、染色体黏连、染色体解旋不正常和染色体加倍等类型在铅胁迫下均清楚观察到,此结果进一步证实了铅对植物细胞的毒害效应.     

蚕豆染色体Ag—NOR技术的应用

本试验对蚕豆进行染色体Ａｇ－ＮＯＲ（银染核仁组成区）技术的研究，采用根尖压片，短时间固定，ＡｇＮＯ３染色，Ｇｉｅｍｓａ复杂，最后得到２个黑色的核仁组成区，证明蚕豆组型中有２处ＮＯＲ，这和蚕豆核型是一致的，此方法可以广泛应用于次缢痕难以确定的核型研究中。     

铝胁迫对蚕豆幼苗生理的影响

[目的]探讨铝胁迫对蚕豆幼苗生理的影响,为揭示铝毒害植物机理提供依据。[方法]用10、50、100、250、500、1000 mg/L浓度的铝溶液处理蚕豆种子,研究铝胁迫对蚕豆种子萌发及幼苗生理的影响。[结果]低浓度铝处理对蚕豆种子萌发、幼苗生长、根系生长均有一定的促进作用,株高和鲜重增加,根系活力增强,可溶性蛋白含量增加;高浓度铝胁迫对蚕豆生长的抑制作用较为明显。低浓度铝处理丙二醛含量变化很小,其他处理丙二醛含量逐渐升高。叶绿素含量随铝浓度的增加而直线下降。高浓度铝胁迫过氧化物酶含量比对照增加较多,1000mg/L铝处理是对照的2.3倍。[结论]铝胁迫对蚕豆生长的影响有两面性,低浓度时起促进作用,高浓度时有较明显的抑制作用。     

蚕豆营养粉作为组合主食的营养价值及其应用性研究探讨

介绍了组合主食的含义以及重要性,以蚕豆营养粉为例阐述了组合主食的方法,以及蚕豆营养粉主要的营养价值：蚕豆营养粉相比较不同单一的面粉不但营养有所提高,而且在主食加工制作方面也不受影响,加工的馒头、面条更具特色。并进一步探讨了蚕豆营养粉作为组合主食的应用价值及其前景。     

蚕豆生长习性遗传规律研究

采用生长习性不同的蚕豆材料9913-2-1-2(有限型)和青海12号(无限型)为试材,通过正反杂交及回交,构建F1、F2和BC1代群体材料,于成熟期观测子代的生长习性,鉴定其生长型分离情况。结果表明,蚕豆有限生长习性对无限生长为隐性,并受1对隐性核基因控制。     

青海蚕豆增施钾肥试验研究

在互助县台子乡进行旱地种植蚕豆增施钾肥试验研究,为山旱地蚕豆高产施肥提供依据。结果表明:在施N、P肥基础上增施钾肥,能够提高蚕豆株高、分枝数、单株荚数、百粒重等农艺性状,蚕豆产量达到3017-4212kg·hm-2,增产13.8%-39.6%,新增收益1251-3402元·hm-2,产投比达到2.2-6.0∶1。钾肥对产量的效应符合抛物线肥料效应方程y=-0.075x2+19.187x+2936.9,(y=产量,x=施K2O量)。该试验条件下,K2O的最高产量施肥量为127kg·hm-2,蚕豆最高产量可达4164kg·hm-2;考虑肥料成本和蚕豆价格,蚕豆的最大利润施钾量为K2O 113.7kg·hm-2。     

蚕豆病害研究进展

综述了国内外蚕豆主要病害的研究进展,并展望了其未来的研究方向。