史录浙江名茶

茶叶传播史程,虽云主源自西南渐及东南,然于唐朝茶产始盛时期(618—907年),东南产茶已超西南。宋代(960—1279年)产茶集中于江(江苏、浙江))淮(安徽)一带,《宋史》载东南茶兴起快于川蜀。《宋史》(吕陶传)载:“川蜀产茶,视东南不及十一”。唐朝时,浙江产茶已及七州: 湖州,越州,杭州,睦州,婺州,台州,明州。     

浙江名茶仙都笋峰

仙都原名缙云山,此地群山环抱,万谷云烟,山奇石异,林木葱郁,气候温和。北宋道书记载为“三十六洞天之第二十九洞天”,“天遣林泉”。唐天宝七年,缙云山的独峰山一带有缤纷彩云回旋,彩云所到之处乐声悦耳,山林增辉,唐玄宗闻奏,即敕封为“仙都”。其风光宜人,主要景观有七十二奇峰,二十九名洞,十八处古迹,尤其是拔地通天之势的仙都石笋,素有“天下第一笋”之称,传说轩辕黄帝在此峰项炼丹,丹成驾赤龙升天,     

浙江名茶仙都笋峰

<正>仙都笋峰茶,栽培历史悠久,至今已有1000多年,产于国家AAAA级风景区——缙云仙都。缙云县相传是黄帝飞升之地,长期以来,渊远流长、博大精深的仙都黄帝文化孕育了仙都笋峰茶文化,茶文化又丰富了仙都旅游内涵。到目前,全县共有茶园5万多亩,其中无性系良种率已达70%,茶叶年产值1.28亿元。仙都笋峰茶选用优良的茶树品种鲜叶,通过摊放→青锅→摊凉分筛→煇锅→整理等独特精湛的加工工艺形成。因     

浙江名茶 天台山云雾

江南茶祖·韩日茶源“龙楼凤阙不肯住,飞腾欲往天台去”,天台因山而名,地处浙江东中部,为国家重点风景名胜区。独特的生态环境,酿就了独特的茶香。一千七百余年来,天津山云雾茶林雨露千千仞,聆梵音于朝夕,纳东海之灵所、极日月之精华,以“外形细紧直挺直绿润披毫,香气高锐浓郁持久,滋味浓鲜爽清洌回甘,汤色嫩绿明亮,叶底芽叶细嫩成朵匀齐,冲泡数资助而不减真味”而闻名,历来为中国名茶之一,有“佛天雨露、帝苑仙浆”的美誉。近年来,在天台县茶业协会的牵头下,实现了统一品牌,统一标准、统一监管、统一宣传的“四统一”管理。1999年荣获第三…     

浙江名茶再上新台阶

“实施名牌战略，打造茶叶强省”是近年来浙江省重点提出、提倡、引导和实施的工作。近年来，在各级政府重视、支持下，通过结构调整、优化改造、品牌宣传、标准化生产及无公害化生产技术推广，茶叶产业得到了长足发展，特别是名优茶产业的发展取得了巨大成就。自从名优     

浙江名茶奔向21世纪

文中提出浙江不同的地理环境，不同的茶树品种和历史上名茶加工的习惯、经验，目前应以发展扁形、针形、螺形三种外形名茶为主。对科学的名茶品质评定，提出了茶叶品质感官审评、理化检测和数理统计应紧密结合，到21世纪名茶品质评定将形成标准化、规范化和系列化。21世纪名茶包装，应具有保鲜性和艺术性、礼品性相结合，既能保持名茶品质，又有欣赏、收藏价值。并提出《产品质量法》实施以后，浙江名茶应制定完整、系统的名茶标准。     

浙江名茶香菇寮白毫

“香菇寮白毫”茶,产于泰顺县彭溪乡香菇寮村。该村地处泰顺县东部,与闽福鼎县叠石毗邻,属雁荡山山脉,海拔四百多米,依山旁溪,林木葱笼,云雾绕缭,漫射光多,雨量充沛,气候温和湿润,土壤属黄壤,pH 值为5,有机质含量为3%。年降雨量1996毫米,无霜期257天,年平均气温16.8℃,     

浙江历史名茶余姚仙茗

余姚仙茗,也称余姚瀑布茶,是浙江茶叶史上最古老的名茶,在全国来说也是属于为数不多的古名茶之一。瀑布岭产茶历史非常久远,在古籍汉朝永嘉中(公元145年)《神异记》中,有一段关于瀑布茶的记载,说有一个余姚人,名叫虞洪,进山去采茗(茶)、遇到一个道士,牵了三头青羊,引领虞洪到了瀑布岭上,自称就是仙人丹丘子。并对虞洪说,听说你嗜好饮茶,山中有     

我国名茶生产进展

1989年7月5～9日,农业部在西安组织召开了全国名茶评比会,全国18个省、市、自治区送评了茶样116个。这次送评的茶样都是在各省(市、区)初评的基础上选拔出来的质量优秀者,基本上均已评上省名优产品,因此这是一次高水平的评比竞赛活动。各地选送的茶类广泛,有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶等。但其中仍以绿茶为主,约占茶样总数的80％。经过到会代表和专家的认真审评,这次评出的名茶有25个,优质茶15个,另外还对品质     

精品名茶生产技术

当前，衢州市名茶生产已形成一定的生产规模，在整个茶叶产业中起着举足轻重的地位。但也存在着一些问题：低档名茶比例大，名茶平均价低，部分名茶原料粗老，质量较差，销售困难。这些问题一直困扰着名茶生产效益的提高。为此，我们成立课题组对如何做好名茶产业，精品化生产开展研究，并在研     

名茶机制是发展淳安名茶生产的必由之路

近几年,名茶生产的迅猛发展,重新确立了茶叶在淳安农业经济中的重要的地位,多产名茶已成为茶农脱贫致富的捷径。但在名茶生产发展过程中,诸如炒制技术力量匾乏;质量不稳定;制作费工费时、工效低、成本高等手工名茶的局限性已严重制约名茶生产的进一步发展。名茶机制可全面提高名茶生产的质量和效益,对全县名茶生产上规模及茶农脱贫都有十分重要的意义,具有良好的推广前景。一、名茶机制使淳安名茶上一新台阶淳安的名茶初始于八十年代初期,此后几年逐步普及,至1993年和1994年,名茶产量分别达340．48吨和408．18吨,产值比重分别为…     

中国名茶之乡——浙江·缙云

<正>帝苑仙草缙云黄茶品行天下黄帝缙云,人间仙都。缙云奇山秀水,孕育了奇特亮丽的缙云黄茶,缙云黄茶分布于海拔500米左右高山密林地带,高山云雾缭绕,是真正的原生态茶。缙云黄茶独有的三黄透三绿品质特性:外形色泽金黄透绿,汤色鹅黄隐绿,叶底玉黄含绿。缙云黄茶中的叶黄素、EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯)、氨基酸(≥6%)远远高于普通绿茶。其中EGCG具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗动脉硬化、抗血栓形成、抗血管增生、抗炎以及抗肿     

发挥传统优势 发展名茶生产

凤凰镇地处潮安县北部山区,东临饶平,北连大埔,西界丰顺,总面积１８２平方公里,人口 ３１８００多人。是驰名中外的名茶产区。八十年代初期,镇委、镇政府根据本地山区的实际,制订出“耕地茶园化,建设专业镇”的发展战略。九十年代初期,镇委、镇政府根据市场的要求,又及时提出了“茶园单丛化,单丛名优化”的号召。使全镇的茶叶生产又上一个新台阶。凤凰茶多次在各级名茶评比中获得殊荣,如：１９８６年获商业部在福州举办的全国名茶评比第一名;１９８９年获农业部在西安举办的全国名茶评比第一名;１９９０年被商业部评为全国名…     

岳阳市政府扶助发展名茶生产

二月二十五日,我们从岳阳市多种经营办获悉:市政府及早动手,培训技术人员,拨款购买肥料,加强春培管理,为发展今年名茶生产打下了好的基础。岳阳市是全省重点产茶基地之一。这里出产的君山、北港名茶誉满国内外。近年来,名茶生产虽有较大发展,但远远满足不了国内外市场的需要,有些问题急待解决。一开春,北港、康王茶场负责人就找到市农办反     

闻道莫干有佳茗 记浙江名茶——黄芽茶

凡是到过莫干山的游客,无不被“竹胜、云胜、水胜”的秀丽风光所陶醉,境内具有“清、静、凉、绿”四大特色,山中翠竹连锦、云雾变幻,泉水叮咚,飞瀑跌泻。如在“冷泉茶室”把蛊啜茗,黄芽茶的清香甘醇将使你领略到佳茗的美味。莫干山是天目山的支脉,海拔七百多公尺、山高气寒,常年云雾迷漫、落叶成堆、肥土满山、是栽培名茶的理想之地。相传东汉末期,就有僧侣荷锄提罐上山种茶。南朝时,“莫干黄芽”曾作为贡品,专供封建王朝达官显宦享受。唐代我国第一个茶叶大师陆羽所撰的《茶     

楹联——用浙江名茶之茶名写成

(一 )龙毫 1龙须 2西湖龙井 3龙兴 4龙顶 5 东海龙舌 6注 :产地 1三门　 2淳安　 3杭州　　　 4余姚　 5开化　 6鄞县(二 )一枝春 1 三癸雨芽 2 五岱雪松3三杯香 4四明银霜 5千岗云雾 6注 :产地 1泰顺　 2湖州　 3苍南　　　 4泰顺　 5余姚　 6衢州(三 )玉兔 1 迎霜 2 九峰雪翠 3银毫 4翠柳 5千岛玉叶 6注 :产地 1景宁　 2杭州茶试场　 3北仑　　　 4松阳　 5浙大茶学系　 6淳安(四 )太君眉 1 云中仙 2 普陀佛茶3玉女茶 4半天香 5 西施银芽6注 :产地 1泰顺　 2临安　 3普陀　　　 4庆元　 5文成　 6诸暨(五 )白天鹅 1沃州红 2绿牡丹 3乌岩雪…     

福建名茶生产状况及其发展对策

随着人们生活水平的提高和茶文化的发展,对茶叶的需求越来越趋向于优质、保健、形美.从而名优茶的加速发展已成为九十年代茶叶生产的必然趋势.福建是我国的重点产茶省份之一,也是我国茶类较全、发展名茶基础较好的省份.利用福建的茶树良种、自然环境与采制技艺等优势,进一步恢复、发展名优茶,对促进茶叶生产,繁荣山