动物福利对奶源质量安全的影响分析及对策探讨

正奶制品对于改善居民膳食结构、提高人民身体素质具有重要意义。随着我国居民收入不断提升对奶制品的消费观念也发生转变,不仅对奶制品的需求量增加而且更加看重奶制品的安全与品质。安全优质的奶源是保障奶制品品质的基础,而奶牛养殖过程中的动物福利是影响奶源质量安全重要因素之一。因此关注奶牛动物福利对确保我国奶制品品质量安全,保障人民群众身体健康,提升奶制品市场竞争力,促     

大庆市杜蒙县奶牛养殖现状调查分析

<正>随着人们饮食观念的改变,奶制品消费占家庭食品消费的比重越来越大,人们对奶制品,尤其是奶饮品所投入的关注也越来越多。近些年来,不法商家在利润的驱使下,导致劣质奶事件频频发生,使中国奶制品行业陷入了极其艰难的境地,也使消费者对中国奶制品安全产生怀疑。让中国老百姓喝到健康奶、放心奶是亟待解决的问题。在奶生产行业里,保证奶源安全是保证奶制品最终安全进入市场的基础,高品质奶源才能成就高品质奶制品。2012年,大庆市为进一步促进奶牛养殖业发展,制定了《关于强力推进"三进三退"加快奶牛标准化规模养殖的实施方案》,在全市范围内推广规模化养殖,     

刍议中兽医药治疗奶牛疾病对奶源安全的影响

如今,奶制品已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分。然而频发的奶牛疾病,不得不让人担忧奶源安全问题,如何保障奶源安全就成为了大家讨论的焦点。本文针对奶牛疾病的治疗及用药,分析了中、西兽医药相比之下,中兽医药有哪些突出的特点与优势,进一步阐述了中兽医药治疗奶牛疾病对奶源安全的影响,最后提出如何更好地利用中兽医药来治疗奶牛疾病,从而加大对奶源安全的保障力度。     

中兽医药治疗奶牛疾病对奶源安全的影响探讨

随着人们生活水平的提高,奶制品已经成为人们日常生活中不可缺少的食物,人们对奶源的安全越来越重视,如何保障奶源的安全日益引起人们的关注.针对奶牛疾病的特点,阐述如何更好地利用中兽医药物治疗奶牛疾病,保证奶源的安全.     

中兽医药治疗奶山羊疾病对奶源安全的影响分析

由于当前人们生活水平的不断提高,奶制品在人们的日常生活当中已经成为不可或缺的必需品,当前羊奶是我国一个重要的奶源,随着人们食品安全意识的不断提高,人们对羊奶奶源的安全越来越重视.在本文当中探讨了利用中兽医进行奶山羊的疾病治疗,从而降低羊奶奶源的安全风险.     

探讨中兽医药治疗奶山羊疾病对奶源安全的影响

随着人们生活水平的提高,奶制品已经成为人们日常生活中不可缺少的食物,羊奶业是我国奶业的重要组成部分。人们对奶源的安全越来越重视,本文探讨了中兽医药对奶山羊的治疗,可能给羊奶安全带来的影响,以供参考。     

原料奶安全检测及质量控制的研究进展

近年来不断出现奶制品的安全问题,而原料奶作为乳业加工的源头,对奶产品的质量安全影响巨大.本文综述了原料奶的质量安全控制及相关检测的研究进展,并探讨了饲养、挤奶、运输过程中的注意事项,为提高我国奶与奶制品的质量安全及促进乳制品工业的发展提供参考.     

爱尔兰奶源管理模式——奶农合作社

爱尔兰奶源的18%产出都是来自该国农场的奶农。爱尔兰约有13万个农场,奶制品90%用于出口,全世界50%的奶粉奶源来自爱尔兰,25%的婴幼儿配方奶粉出自爱尔兰。如果奶源出现任何质量问题,奶农会受到非常严格的罚款,严重的会进监狱。     

中兽医治疗奶牛疾病有利于奶源安全

正现阶段,牛奶作为奶制品的重要来源,不仅含有大量的脂肪、蛋白质,而且含有多种矿物质,凭借自身的高营养价值,赢得了人们的青睐。但是,随着市场竞争的日益激烈,很多商家由于过于注重经济利益,却忽略了最重要的奶制品安全问题,这也就导致了当前市场上销售的奶制品食品出现了一系列的安全问题。这不仅严重威胁着人们的身体健康,而且还在极大的影响着企业的良好发展。与此同时,由于在奶牛养殖的过程当中,极易受到疾病的困扰,这也严重威胁着奶源     

“自建牧场”与“奶牛大学”谁能拾级而上?

2012年6月,中国乳业依然没有得到半分安宁。知名乳企蒙牛换帅,新官上任三把火,其中的一把大火就来势汹汹地烧到了蒙牛的上游端——奶源。奶源,历来就是乳企必争之地,尤其是在现如今乳品安全事件频发的背景下,奶源,这个乳品安全的第一环也是最关键的一环日益被各大乳企列在了最迫切需要有所动作的第一位。当然,各自的动作有各自的思路,到底哪种思路能顺势而为,成就中国奶源乃至奶制品安全的奇迹?     

韩长赋研究部署当前奶业发展和病死动物无害化处理工作

<正>2013年12月27日,农业部部长韩长赋主持召开部常务会议,听取当前奶业发展、病死动物无害化处理等情况的汇报,研究部署相关工作。会议指出,奶业是我国的新兴产业和朝阳产业,也是畜牧业中最有活力和潜力的产业。奶业发展正处在奶制品消费的快速增长期,满足人们日益快速增长的消费结构调整的要求,必须保证奶产品的质量安全。强调要以质量安全为核心,以奶源基地建设为重点,按照"保供给、保安全、严监管、促转型"的思路,加快建设现代奶业,努力确保生鲜乳质量安全和稳定供给。一要加强奶站监管和生鲜乳监测,维护奶源市场秩序,重点加强对婴幼儿     

乳业龙头自建牧场成风潮——对中国乳业布局变化的分析

<正>"三鹿婴幼儿奶粉事件"让我们看到,中国乳业与现代奶业国家之间的差距,不是人才,也不是管理和技术,而是奶源。由于奶源建设滞后所衍生的质量安全等方面的问题,才是中国乳业的心头之痛。中国的奶源,分牧场奶源和散户奶源两种。牧场奶源的品质稳定,质量安全有保证。散户奶源,一是品质较差,二是质量安全难以控制。目前牧场奶源占30%,     

青海省奶牛规模养殖场(小区)鲜奶营养品质调查分析

<正>牛奶主要的营养成分特别是人们经常接受的主要有:蛋白质、脂肪、杂质度等。生鲜牛奶是奶制品的源头,它的质量好坏直接影响到奶制品的营养品质和食用安全。青海省市场上的奶制品原料奶基本都由省内奶牛规模养殖场提供。为了掌握青海省奶源基地生鲜奶品质状况,2015年我们对青海省内部分奶牛规模养殖场(小区)生产和部分收购点的鲜奶开展了营养品质和部分微生物指标的检测分析工作。1规模养殖场基本情况青海省奶牛规模养殖场(小区)饲养以荷斯坦牛为主,采取     

奶企发力 2009年重点控制奶源安全

<正>经历了三聚氰胺事件的国内主要的奶制品企业如伊利、蒙牛近日表示看好2009年的全国乳品市场,同时将要加强奶站托管,控制奶源和收购,重点确保奶源安全。四川本土的新希望乳业和菊乐乳业也表示,2009年将是乳品企业大休整阶段,企业也将有一系列动作。     

内蒙古自治区地方特色奶制品高质量发展研究——以锡林郭勒盟为例

地方特色奶制品高质量发展是内蒙古奶业振兴战略的重要内容。近年来,锡林郭勒盟的地方传统奶制品产业发展迅速,对内蒙古奶业和乡村产业振兴作出重要贡献。但面临奶源供应、生产标准、小作坊改造、研发新产品、市场开拓等一系列问题和挑战。对此针对性提出加强奶源基地建设、标准化生产、手工小作坊提档升级、产学研结合、品牌推广等对策建议,推动锡林郭勒盟地方奶制品高质量发展,为内蒙古奶业振兴和地方乡村振兴作出更多贡献。     

强化奶牛生产管理 生产优质安全奶

三鹿婴幼儿奶粉事件发生后,奶制品安全成了人们关注的焦点。要生产优质安全奶,振兴奶业经济,引导奶农走出低谷,抵御奶业风险,重塑奶业形象,必须从源头抓起,从奶源基地抓起。现就如何搞好奶牛生产管理,生产优质安全奶浅谈于下：     

影响挤奶机应用效果的设备相关因素分析

挤奶机作为奶业生产的直接设备，关系到奶源质量和安全，分析影响挤奶机使用效果的影响因素：人、机、操作、环境和奶牛管理，对提高挤奶机使用效益，保障奶源质量安全，持续提高我国挤奶机应用能力提高具有一定的实用价值。     

基于质量安全的奶业全产业链追溯系统设计

随着我国社会经济的发展和人民生活水平的提高,奶制品已经成为人们日常饮食中的重要组成,奶制品质量安全也受到全社会的广泛关注。本课题以奶制品质量安全为切入点,拟设计一套基于质量安全的上海奶牛养殖与奶制品生产全产业链追溯系统,该系统通过可变二维码、RFID(RadioFrequency Identification,射频识别)技术、云计算、移动技术、物联网技术等对养殖生产过程中各个环节的数据进行实时采集并在线分析,以减少对经验养殖和技术人才的依赖,实现数据采集和计算的标准化,实现奶牛生产至原奶离场可追溯的系统化管理,使奶牛养殖效益得到整体提升。     

加强奶源质量控制 确保乳制品质量安全

本文首先介绍了我国奶源的生产和组织形式,并从药物残留、病菌污染、有毒有害物残留、掺杂使假等方面探讨了奶源存在的质量安全隐患;其次,详细分析了当前我国奶源质量安全监管存在的问题;最后,基于上文分析,提出了“建设高标准奶源基地,建立奶源生产HACCP控制体系和第三方检测机制”奶源质量安全监控运行模式和相应的加强奶源质量控制的对策。     

加强生鲜牛乳检测刻不容缓

牛奶是很多家庭日常生活中的必需营养品,对于这样一种特殊的食品,国家从奶源、加工、包装、储运等各个环节已经制定严格的质量要求.如<生鲜牛乳收购标准>GB/T 6914-86、<巴氏杀菌乳>GB5408.1-1999和<灭菌乳>GB5408.2-1999、<生鲜牛乳质量管理规范>NY/T 1172-2006、<奶牛配合饲料质量标准>、<无公害食品-生鲜牛乳>、<农产品质量安全法>等标准和法规保障乳品消费的安全,但为什么还出现三鹿问题奶粉重大食品安全事件?除了质疑奶制品市场混乱和企业缺乏起码道德责任心以外,政府部门监管机制存在漏洞,监管工作不力的责任是不可推卸的!