食用菌害菌防治

害菌是食用菌栽培的大敌,在段木栽培和代料栽培上受害菌侵害,轻者减产,重者绝产的事例是很多的,我们针对我省生产实际,将过去调查资料并参考有关文献写出此文,供食用菌生产者参考。本文包括段术栽培害菌,代料栽培害菌和菌种害菌三部分段木害菌(木耳段)     

菌中灵芝 香菇

香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类，素有“植物皇后”之称。它不仅口感肉嫩．味道鲜美，香气沁人，而且营养丰富，也是人们钟爱的美味山珍之一。香菇不但清香味鲜，而且含有大量对人体有益的营养物质。据分析，每百克鲜香菇中，含有蛋白质12～14克．碳水化合物59．3克，     

食用菌害菌的防治

菌种害菌菌种害菌是指在菌种培养过程中发生的害菌侵染。如果菌种受害菌侵染,不仅使菌种生产蒙受损失,如再被用于接种将会给栽培带来更大的损失。因此,杜绝菌种受害菌侵害不仅是保证丰产的需要,也是防治栽培受害菌侵害的需要。一、培育优良菌种是关键性的第一步:     

香菇塑料袋菌条培育法

塑料袋栽香菇,存在污染率高,上下层菌丝菌龄差异大,培养时间较长等问题。为此,我们进行了菌条接种法试验,取得了较好效果。 (一)培养菌条:采用铅笔厂的边角木条(或适宜食用菌生长的相思树等枝条),截成与铅笔大小的段,装于广口瓶中,每瓶装60～70条,再用调好湿度的木屑培养料填满木条间空隙。然后按常规法塞棉塞、灭菌、接种、培养,待木条菌种长满瓶后,即可供塑料袋接种使用。     

香菇菌皮喂猪试验

随着食用菌生产的发展,必然会有大量的下脚料产生,这些下脚料有的是以麸皮、秸秆粉等做培养料的,含有一定的养分,通过接种培养又增加了大量的菌体蛋白。据分析测定,香菇菌皮含蛋白质12.62％、粗纤维18.3％、磷0.23％、钙0.57％、总氨基酸9.25％、必需氨基酸4.43％,较一般常规饲料营养丰富。为此,我们以香菇菌皮作为添加饲料,于1982年9月进行了喂猪试验,现将试验情况简报如下。     

香菇菌砖栽培新法

1981年,我们进行了一种香菇菌砖的新法栽培,收到了较好的效果。材料为锯末90斤,麸皮10斤,糖1斤,石膏1斤,河砂100～200斤。将锯末、麸皮混匀,入锅炒3～4小时,停火后在20～32℃下保持4～6小时,再炒2～3小时起锅。在拌料室将石膏、白糖溶于开水中,再与料拌匀,加适量的水。待温度降至32℃,将栽培种拌入培养料。制砖时,先将河砂入锅猛火炒数小时,起锅铺入60×30     

香菇菌筒浸水新法

适时适度的对香菇菌筒进行浸水,是保证香菇菌丝体的正常生理活动,促使原基萌发,夺取香菇增产丰收的关键性技术措施。传统的沟式打椿压板浸水法,即将失水的香菇菌棒均匀地排放于浸水沟内,在沟顶两侧打桩系铅丝,然后用木板压顶,再用铅丝牢牢捆札,并压以石块、铁板、水泥砖等重物,才能开始引水浸筒以防止菌筒浮出水面。此种操作方法不仅工序烦琐,浸水不匀,用工多,投资大,而且易造成菌筒断碎,春雨连绵季节,常因菌筒巨大浮力反冲,而使浸水沟倒塌,菇农在菌筒浸水期须付出繁重的劳     

香菇菌筒浸水新工艺

适时适度对香菇菌筒进行浸水,是保证香菇菌丝体正常生理活动,促使原基形成,夺取香菇高产的关键措施之一.目前我国福建、浙江、江西等香菇主产区,都是沿用传统的沟式打桩加板压砖石浸水法.此法不仅工序烦琐,用工多,耗资大,而且上下层菌筒浸水不匀,还容易造成菌筒断碎和浸水沟倒塌.为了改革这种浸水方法,休宁县溪口高级职业中学香菇试验场在县食用菌开发公司的指导下,于1988年试验成功了一种利用水的压力浸菌筒新工艺.具体做法如下:首先要挖水沟,即将传统供浸水用的沟适当加深至90厘米左右,沟宽以便于操作为宜,沟长不限.先在     

香菇菌筒喷施菌丰灵试验

我校食用菌课题组于 2 0 0 0年开始在沈阳市苏家屯浑河农场等地进行了香菇菌筒喷施“菌丰灵”试验。通过近两年的试用 ,结果表明菌丰灵在香菇转色、提高产量、减少畸形菇等方面效果较理想。现将试验结果报告如下。1　材料与方法1.1　供试菌株　香菇 0 87,引自辽宁省农科院。1.2     

香菇菌糠栽培平菇试验

辽宁省的抚顺地区是香菇产区,每年由大量的香菇废菌料作为一种燃料白白烧掉,未被充分利用,造成资源极大浪费。试验探索香菇菌糠料加玉米芯栽培平菇,希望能提高资源利用率,增加农民的经济收入。     

石炭酸防治香菇菌袋污染

在袋栽香菇生产过程中,从装袋到排场,要经过好几道工序和数次翻堆,操作时难免损坏菌袋,导致杂菌污染,为了解决这个问题,我们用石炭酸溶液注射菌袋破损处,收到了满意效果.(一)处理:①接种前对菌袋进行仔细检查,选择破损的菌袋100个,先用酒精(浓度75%)棉球擦净破损口,然后注入5%石炭酸溶液1～3毫升,针头拔出后立即贴上胶布。②选第一次翻堆时发现破损的菌袋100个,破损处已感染绿霉,但菌斑白色尚未产生孢子,处理方法同1。③选第一次翻堆时发现破损的菌袋100个,破损处已经感染绿霉产生绿色孢子,处理方法同1。④选接种前发现破损的菌袋100     

香菇菌砖电刺激效应

根据一切生物体都是带电体的原理,我们进行了香菇菌砖充电试验,探讨其生育情况。供试材料是7402菌株培养压制的菌砖,经三个月出菇后,选择24块出菇均衡的菌砖,每块1尺~2,分A、B、C三组,每组8块。2月24日将菌砖浸水12小时,取出后晾干表面水份,含水量为60～65％,然后分组逐块充电。将两根导电棒用软线连接,间隔20厘米插入菌砖,接通电源。电压为220伏,A组充电5分钟,电流强度为1.25～1.81安培;B组充电3分     

谈香菇种的菌龄

栽培种菌龄的长短,是关系到出菇快慢、抗霉力强弱、产量高低的重要因素之一,也是栽培中的一个关键问题。现就香菇菌种的菌龄谈点看法: (一)原种的菌龄:原种的菌龄不能太长,力求在45天左右,一般以刚发菌到瓶底即转接栽培种为好。在原种生产时,一定要考虑到栽培种的生产情况再分批进行,以确保菌种质量。特别是大面积生产的单位,由于栽培种生产周期长,原种必须分多批制备。如果原种一批生产接种,势必产生超龄菌种,不仅降低菌种生命力,且易感染杂菌。     

室内香菇菌砖高产栽培技术

香菇长期处于高山原木栽培阶段。1977年以来,我们协同外贸从国外引进优良香菇品种,利用蔗渣、锯木屑等混合营养料,调制成菌砖在窒内培育香菇获得高产。近年来我省推广栽培面积达30多万平方市尺。现将栽培技术报导如下: 一、菌种制备方法 (一)母种马铃薯琼脂培养基配制:     

菌柱培植香菇优点多

菌柱——形如“人造菇木”,是本厂在采用菌砖培植技术上的改进,创造了更为适合香菇生长发育的条件,而且对简化香菇的培植方法,提高香菇的产量和质量等有较明显的效果。一、菌柱的制作首先把按一定规格做好的白铁皮圆筒放在薄膜上,圆筒上下敞口,上口直径为15厘米,下口直径为25厘米,筒高40-50厘米。然后把培养好的代用料菌种倒入筒内,操作时,要边倒边压,压至上口后(上口呈凸顶),再轻轻脱去圆筒,用薄膜复盖好,待菌丝愈合即可形成柱式菌块,故名。通常压块后7天左右,就可上床进行催菇。