榆黄蘑生料立体栽培技术

榆黄蘑学名为金顶侧耳,又称金顶蘑、玉皇蘑。它具有浓郁的香气,且味道鲜美,含有大量的蛋白质、脂肪、糖及矿物质等营养成分,是一种营养丰富的食用真菌,深受广大消费者欢迎。榆黄蘑是一种木腐菌,一般的人工栽培方法多采用埋木栽培、木屑菌柱栽培或瓶栽,培养料也多为熟料,室内栽培亦多采用平     

平菇栽培技术

平菇（Pleurotus ostreatus）隶属于真菌门担子菌纲伞菌目白蘑科侧耳属,是栽培广泛的食用菌之一,其含有的营养物质非常丰富,蛋白质含量占20％左右,而且含有丰富的矿物质和氨基酸。     

榆黄蘑多糖的提取及其抗氧化活性研究

以榆黄蘑多糖浸出量为指标,获得榆黄蘑多糖的最佳热提工艺参数为:料液比1∶50,温度为90℃,时间为40 min;榆黄蘑多糖含量为8.422％.以VC为对照,对榆黄蘑多糖体外抗氧化活性测定,结果表明:榆黄蘑多糖对DPPH自由基的清除效果较好,1.0 mg/mL时达到52.28％;对·OH清除率随浓度的增加而增高,1.0 mg/mL时,达到74.01％;对·O2-清除率较低,1.0 mg/mL时为28.12％.榆黄蘑多糖有一定的还原力,但远低于VC.     

肥须亚麻蝇和巨尾阿丽蝇的营养价值

肥须亚麻蝇(PC)和巨尾阿丽蝇(AG)幼虫的干物质中蛋白质含量高于60%,成虫干物质中蛋白质含量高于70%。幼虫、成虫必需氨基酸总的含量[g·(100g)-1蛋白质]在46~59之间,均高于FAO/WHO的标准模式35;幼虫、成虫必需氨基酸与氨基酸总量的比值均大于40%的标准模式。在必需氨基酸中,除缬氨酸、蛋氨酸 胱氨酸含量低于优质蛋白模式外,其余均高于标准模式。幼虫的脂肪含量为20%左右,成虫的脂肪含量不到10%,成虫、幼虫不饱和脂肪酸含量均达脂肪酸总量的70%以上。必需脂肪酸均为亚油酸,幼虫亚油酸含量高于40%,成虫亚油酸含量仅为17%左右。PC和AG幼虫中Fe、Zn的含量分别是Fe684、664μg·g-1,Zn170·5、158·0μg·g-1。幼虫Ca含量相当于优质大豆,分别为0·46%、0·48%;P含量高于一般奶粉,分别为0·57%、0·54%。PC、AG幼虫的Ca、P比值分别为0·81、0·89,均高于0·5的理想值。     

锥栗栽培品种果实营养成分差异的分析

本文分析了福建省建瓯市15个锥栗品种样品的淀粉、还原糖、总糖、脂肪和蛋白质的含量，并对淀粉、糖分进行了单因素方差分析，发现品种不同对糖分、淀粉含量均有显著影响。锥栗含有丰富的淀粉、蛋白质、糖分，不同品种间其含量有较大的差异，以乌壳长芒、嫁接毛榛、大尖嘴的含量最高，其蛋白质、总糖含量分别在6.64%和11.48%以上。     

森林珍品话榆蘑

森林珍品话榆蘑谢庆珂榆蘑亦称“黄蘑”是我国一种稀有食、药两用真菌。子实体胶质状，鲜时颜色亮黄，因生长在榆木上，故称“榆黄蘑”。它具有“补益身心”和“延年益寿”作用。可与人参、鹿茸媲美。榆蘑在真菌分类上，属于担子菌纲，多孔菌目，伞菌科。在我国，榆蘑主要...     

森林珍品话榆蘑

森林珍品话榆蘑解庆珂榆蘑亦称榆黄蘑，是一种稀有食、药两用真菌。子实体胶质状，鲜时颜色亮黄，因生长在榆木上，故称榆黄蘑。在真菌分类上，榆蘑属于担子菌纲多孔菌目伞菌科。分生孢子卵球形，生于分枝孢子梗上，产生担子，担子果卵形或球形。我国榆蘑主要分布东北、华...     

要合理开发利用沙枣和花棒资源

沙枣和花棒都是我国西北地区荒漠和半荒漠地带优良的防风固沙树种.沙枣(干果)含有丰富的维生素C和易为人体吸收的葡萄糖和果糖,此外还含有多种氨基酸的蛋白质,其中赖氨酸的含量达到12.52nmol/mg。花棒种子含油率较高,为半干性油,其中不饱和脂肪酸含量达90%以上,人体“必需脂肪酸”,特别是亚油酸含量达60%以上,     

黄甜竹笋用林经营技术

黄甜竹 [Ａｃｉｄｏｓａｓａｅｄｕｌｉｓ (ｗｅｎ)Ｗｅｎ]是福建省新近发现的优质小径竹之一 ,属于竹亚科酸竹属。它适应性强 ,病虫害少 ,主要分布在福建省的古田、闽清、闽候、延平、顺昌、连江、永泰、福州等县 (市、区 )。黄甜竹笋味鲜美、质脆清甜 ,可以凉拌生吃 ,而且不必水煮漂洗 ,即可鲜炒或煮汤 ,与酸菜同煮其味更美 ,也可加工成笋干和各种笋制品。据测定 ,黄甜竹笋蛋白质含量达 3 85 %,比一般竹笋蛋白质含量 (2 8%)高出37 5 %,其中含有 17种氨基酸 ,8种为人体所必需。它具有低脂肪、多磷钙、富有长纤维和抗癌功能的特点 ,是天然…     

不同浓度的多菌灵对食用菌菌丝生长的影响

针对不同浓度的多菌灵对木耳、滑菇、猴头、香菇、榆黄蘑、黑姬菇的菌丝生长的影响进行了研究.通过试验得出：多菌灵对木耳、滑菇、猴头菌丝的生长抑制力极强,对香菇、榆黄蘑菌丝的生长也有较大的影响,多菌灵浓度为0.3%～0.4%的培养基对黑姬菇的培养较为适合.     

榧树种子层积过程中主要贮藏物质含量及酶活性的变化

对2013年10月采自浙江省嵊州市榧树(Torreya grandis)种子当年进行层积催芽,通过测定种子胚乳淀粉、可溶性糖、蛋白质和脂肪含量以及与贮藏物质相关酶类中的淀粉酶、蛋白酶和酸性磷酸酯酶的活性变化,研究其主要贮藏物质和相关酶类的变化规律。结果表明:榧树种子层积150 d后,淀粉含量减少40.30%,蛋白质含量减少57.78%,粗脂肪含量减少22.45%;可溶性糖含量呈先降低后升高;淀粉酶、蛋白酶、酸性磷酸酶活性在层积处理0~120 d时逐渐升高,120~150d时略有降低。这说明榧树种子在层积处理过程中,主要贮藏物质在相关酶类的催化下逐渐分解,为种胚的发育和种子萌发提供能量和物质基础。     

ABT生根粉对榆黄蘑增产效应的研究

榆黄蘑（Pleurotus citrinopileatus Sing.）学名金顶侧耳,又名玉皇蘑,是口蘑科侧耳属的真菌.颜色浅黄至金黄,菌盖呈浅漏斗形,簇生.味道鲜美可口,是北方人民最喜爱的食用菌之一,市场潜力和经济效益都很可观,但常规的栽培技术使榆黄蘑产量一直徘徊不前.本研究通过将ABT生根粉应用于榆黄蘑,探索出提高榆黄蘑产量的有效途径,使其能够获得更大的经济效益.     

日本特种林产品面临的问题和将采取的对策

日本把香菇、黄蘑等食用菌类;板粟、核桃等干果类;竹笋、山野菜等;竹子、泡桐、漆树等传统工艺品原料;以及木炭、薪材等木质燃料,统称为特种林产品.食用菌类的产值,占特种林产品总产值的一半以上.随着人民生活的改善和食品的多样化,香菇、黄蘑等食用菌类的需要量,急剧增长,而产量也在大幅度增加.从1964年到1984年的20年间,干香菇产量增长3.5     

鸡蛋在毛皮动物饲料中的应用

鸡蛋可为养狐业和养貂业提供一些最好的蛋白质。鸡蛋含有大约25％的干物质,1％的灰分、12％的粗蛋白和10％的粗脂肪。其中85％的蛋白质和95％的粗脂肪能够被貂消化。鸡蛋中的蛋白质含量虽比想象的低些,但这种蛋白质却具有最好的氨基酸组成:含蛋氨酸3.0％,胱氨酸2.3％,赖氨酸6.7％,精氨酸6.2％,不仅如此,而且蛋白质的生物效价也很高。     

毛竹食用菌复合经营模式研究

利用毛竹林生态环境条件,以竹笋加工废料笋壳为培养基质,进行食用菌生产试验。结果表明,以笋壳作为培养料的平菇、榆黄蘑产量分别为592.59 kg/100 m²、187.50 kg/100 m²,分别占同样条件下以木屑作为培养料所获产量的44.06%和20.15%;以笋壳作为培养料的食用菌生产经历了2潮明显的出菇高峰,时间周期短而集中;而木屑培养料的食用菌则经历了3潮明显的出菇过程,时间周期较长。在产量方面,虽然平菇比榆黄蘑产量高,但榆黄蘑的市场价格较高,因此也值得推广。与木屑相比,笋壳具有生产成本低、生态环保、市场潜力大等优势,具有很高的潜在利用价值。     

水丝蚓人工养殖技术

水丝蚓俗称红虫,属颤蚓科,水丝蚓属.为淡水中常见的底栖动物.多生活在含有机质、腐殖质较多的污水沟、排水口等处,最适生长水温为15至20℃,pH值为6.8至8.5.水丝蚓含有蛋白质、脂肪、无机盐和多种维生素,据分析其干物质中的蛋白质含量高达70%,营养十分丰富,为龟等特种水产品苗种阶段的优质饵料,浙江省海宁市袁花镇科协特种养殖员蒋建月对水丝蚓进行规模化人工培育,实行集约化生产,主要技术措施如下:     

绿竹笋营养成分的测定与分析

为给人们认识绿竹笋的营养价值提供参考依据,根据有关食品检测标准,对绿竹笋的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等34个营养成分指标进行了测定与分析。结果表明:绿竹笋的平均蛋白质含量为2.23%,粗纤维含量为0.77%;绿竹笋主要含有16种氨基酸,氨基酸总含量约为1.76%,其中天冬氨酸、谷氨酸的含量最多;各样本的总糖含量在1.10%～2.40%之间,其含量差异较大;绿竹笋主要含有磷、铁、钙,其含量均值分别为435、8.6、86.3 mg/kg,各地绿竹笋中磷与钙含量的差异较大;绿竹笋主要含有维生素C,其维生素C含量为73.0 mg/kg。     

湖南油用牡丹“凤丹”籽仁蛋白质和脂肪酸的分析研究

对湖南邵阳油用牡丹“凤丹”籽仁蛋白质与脂肪酸进行了分析研究,测得其籽仁蛋白质含量为20.13%,蛋白质组成为：清蛋白5.67%、球蛋白0.30%、醇溶蛋白2.90%、谷蛋白4.40%;含有17种氨基酸,在7种必需氨基酸中,蛋氨酸的AAS最低,为0.20,属第一限制氨基酸,苯丙氨酸的AAS为0.92,属第二限制氨基酸。其籽仁含油率为28.83%,含有16种脂肪酸,不饱和脂肪酸含量为92.75%,饱和脂肪酸含量为6.44%,其中α-亚麻酸含量最高,为40.40%;其次是亚油酸和油酸,分别为28.67%和23.26%,3种主要脂肪酸含量均达到卫生部公告及国家行业标准规定的指标。     

三种方法制备的岩桂叶精油(浸膏)的分析

分别采用水蒸气蒸馏、乙醚浸提、超临界CO_2萃取从岩桂叶中提取得含黄樟油素的精油(浸膏),产品得率分别为2.09%、3.14%和3.75%,通过气相色谱法测得其黄樟油素GC含量依次为94.9%、36.1%和15.9%.采用气相色谱 - 质谱联用法对气相色谱法进行了确证,测得水蒸气蒸馏法制备的精油中分子质量在30 ～ 550u范围的物质,除黄樟油素外,还含有α - 柠檬烯、芳樟醇、2 - 甲基 - 3 - (2 - 丙烯基)苯酚.实验结果表明,水蒸气蒸馏法是制备岩桂叶精油的最好方法.     

榆黄蘑的人工栽培

一、生态条件榆黄蘑靠菌丝生长在榆、桦、椴树的倒木、枯立木的枝干上。菌丝在23—27℃生长为好。低温生长缓慢,温度超过29℃时,生长同样有降低的趋势。榆黄蘑对酸碱度的适应范围较广,其最适PH 值为5.0—6.5。PH 值7.0—7.5时,菌丝生长略疏些,而PH 值达到8.5时,菌丝不能生长。榆黄蘑菌丝不仅能在榆木锯末培养基上生长,也能在杨木、桦木、椴木、柞木、水