青椒贮藏保鲜方法

1．品种一般果实角质层厚、肉质厚、色深绿、皮坚光亮的晚熟品种较耐贮藏。如辽椒1号、茄门椒、牟农1号、二猪嘴、冀椒1号等耐贮性较好，甜椒、油椒较尖椒耐贮。     

热处理对青椒贮藏品质的影响

以青椒为试材,研究了热处理对青椒呼吸强度、腐烂指数、Vc含量和贮藏期的影响。结果表明,用55(±1)℃热水处理30s,结合0.04mm厚的PE袋包装和10(±1)℃的低温贮藏,能在一定程度上抑制青椒贮藏过程中的呼吸强度,降低腐烂指数,较好地保持了Vc含量,延长了青椒的贮藏期,提高了其耐贮性。     

用草木灰贮藏青椒的方法

湖南农民袁兴财2003年利用草木灰贮藏青辣椒1850多千克，效果很好，保鲜80天以上，错开了销售旺季，商品率达90％，获纯利1580元。其主要经验如下。     

不同涂膜对贮藏青椒综合品质的影响研究

以蔗糖酯、壳聚糖和对羟基苯甲酸丙酯作为涂膜材料对青椒进行保鲜处理,观察青椒在贮藏期间烂果率、重量、Vc、叶绿素含量方面的变化情况,并对青椒的综合品质进行评定。研究表明:贮藏期间经涂膜处理青椒的综合指标明显优于未涂膜青椒;正交试验结果表明:在室温下,以0.5%蔗糖酯、1.0%壳聚糖、0.006μg/g对羟基苯甲酸丙酯作为复合涂膜剂,青椒的综合品质最好。     

不同贮藏温度对青椒生理性状的影响

青椒属冷敏性果实,贮运中不适宜的低温易引起果实冷害发生。以克新6号青椒为试材,测定了1、5、10℃贮藏温度下青椒果实品质及几种生理指标的变化。结果表明:在1、5℃下贮藏果实,20d后果面开始出现冷害症状,冷害果细胞膜透性增大,丙二醛积累峰提早出现,果实维生素C和叶绿素损失加快,但低温明显抑制果实的呼吸强度。与1℃处理相比,5℃处理下青椒果实冷害发生更早,程度更严重。10℃下贮藏果实未出现冷害,是克新6号青椒冷藏的适宜温度。     

青椒贮藏保鲜的方法

1.袋装法 在塑料袋的中下部扎透气孔,装入青椒,扎紧袋口,放在8-10℃的空屋内,可贮藏1-2个月。如袋内水珠过多,每周开袋口通风1次,并剔出烂椒。     

青椒保鲜剂研究与配制

采用采后生理调节与抑菌防腐相结合的方法,通过单因素筛选,多因素优化组合,研究配制青椒保鲜剂。研究表明,青椒的成熟衰老与乙烯作用关系密切,乙烯合成抑制剂或促衰老类植物生长调节剂可通过青椒的果柄和萼片进入果实内部,可延长青椒的贮藏期和保鲜期。研制的青椒保鲜剂与对照青椒保鲜剂相比,在8～15 ℃贮藏条件下,贮藏25 d、50 d,0级果率分别提高33.1 %、17.9 %,商品果率分别提高4.3 %、6.5 %,腐烂指数分别降低66.7 %、34.0 %;与空白对照相比在8 ℃贮藏2个月,0级果率、商品果率分别提高47.6 %、26.9 %,腐烂指数降低78.7 %。     

紫色辣椒果实贮藏品质的影响因素及贮藏方法评价

分别在室温和低温条件（7 ℃）下,各用5种不同方法处理紫色辣椒9007×9049Ⅱ,研究其对辣椒贮藏保鲜效果的影响。结果表明,温度是影响紫色辣椒贮藏的最主要因素,常温条件下,辣椒贮藏15 d后烂果率达到75%以上,而7 ℃低温能有效延长其贮存期至50 d。紫外线照射15 min,PE膜包装,7 ℃贮藏是该紫色辣椒的最佳贮藏方式。     

油菜素内酯对辣椒果实贮藏及抗氧化能力的影响

为探究油菜素内酯(BR)对辣椒果实贮藏效果及抗氧化能力的影响,采用浓度为1、10、20和30 μmol·L-1的24-表油菜素内酯(24-epibrassinolide,EBR)处理辣椒果实,然后分别在温度4℃和25℃,湿度70％～80％下贮藏,检测果实失重率、腐烂率和冷害指数以及最适EBR浓度处理下辣椒果实丙二醛(MDA)和总抗氧化能力的变化.研究结果表明,EBR处理浓度20 μmol.L-1,温度4℃较适宜辣椒贮藏,能有效降低辣椒的失重率和腐烂率,且出现腐烂的时间延迟.在4℃低温下,较其他3种浓度的EBR处理,20.tmol.L-1处理的辣椒冷害指数降低,出现冷害现象的时间延迟.与对照相比,外源最适EBR处理,有效抑制了辣椒果实MDA含量的积累,减缓了总抗氧化能力的下降,其中4℃+ 20μmol.L-1 EBR处理,显著抑制了辣椒果实MDA含量的积累和总抗氧化能力的降低,较好地保持了辣椒果实中抗氧化酶的活性,保护细胞膜的完整性和功能性,减少营养的流失,维持辣椒的感官品质和营养品质,延长辣椒的贮藏时间.该研究为辣椒果实的贮藏保鲜提供新的参考与路径.     

佳木斯辣椒光合特性研究

日光温室内佳木斯辣椒光合速率日变化呈“双峰”曲线,11:00时达第一峰值(Pn=18.22 靘ol CO2·m-2·S-1),15:00时达第二峰值(Pn=17.3 9 靘ol CO2·m-2·S-1),12:00 ~14:00时表现明显“午休”现象,其中12:00~13:00时为气孔因素所致,13:00~14:00时为非气孔因素所致;光合作用光补偿点和饱和点分别为44.6 靘ol·m-2·S-1和1 166.6 靘ol m-2·S-1;CO2补偿点和饱和点分别51.7 L·L-1和1 416.6 L·L-1;座果节叶片光合速率、蒸腾速率和气孔导度均显著高于无果节叶片。     

实施"绿色储粮工程" 坚持可持续发展战略

从绿色粮食生产谈起；概括了国内外气调（CA）储粮技术的理论和应用现状，探讨了绿色储粮工程的必要性和可行性；并提出了在我国粮食仓储企业尽早实施ISO9000、ISO14000和HACCP认证，以适应加入WTO后开拓国际贸易市场的需要，使我国粮食仓储经济走上可持续发展之路。     

玉米套种指天椒高产栽培关键技术探讨

近年来,广西大力推广农作物间套种栽培技术,开创农业粮、钱双增收的新举措.文章针对当前玉米套种指天椒栽培技术存在的主要问题,提出高产栽培的几点关键技术.     

秸秆纤维地膜覆盖栽培哈椒试验研究

为研究玉米和水稻秸秆纤维地膜覆盖栽培作物性能,并完善其制造工艺技术,采用随机区组试验方法,以裸地作为空白对照,实施玉米秸秆纤维地膜、水稻秸秆纤维地膜和传统塑料地膜4个处理覆盖栽培哈椒小区多重比较试验,研究秸秆纤维地膜的抑草、增温、保墒和降解性能及其对哈椒植株高度和产量影响。结果表明,玉米、水稻秸秆纤维地膜间的抑草、增温、保墒性能无显著差异,分别在68和110 d内完全降解;两种秸秆纤维地膜抑草性能显著优于传统塑料地膜的;秸秆纤维地膜与传统塑料地膜的保墒性能无显著差异,土壤含水量显著高于裸地的;秸秆纤维地膜覆盖处理的地表及地下10 cm土壤总积温与裸地对照无显著差异,极显著低于传统塑料地膜的;秸秆纤维地膜覆盖栽培哈椒的植株高度和产量显著高于裸地的,与传统塑料地膜无显著差异。     

不同栽培模式和土壤含水量对温室青椒产量和品质的影响

为探求温室春夏茬青椒的适宜覆膜模式及灌溉量,以土壤含水量作为控制灌水变量,在滴灌条件下研究覆膜与不覆膜2种栽培模式对青椒长势、产量、水分利用效率及品质的影响。结果显示:在同一栽培模式下,开花坐果期的土壤含水量为田间最大持水量的70%~80%时,青椒产量、水分利用效率、有机酸含量达到最大值,而VC含量相对较高;在同一水分处理下,与不覆膜处理相比,覆膜处理的青椒产量、水分利用效率、VC和有机酸含量高。因此,当开花坐果期的土壤含水量为田间最大持水量的70%~80%时,覆膜青椒的产量(46 426.20 kg/hm2)和水分利用效率(22.59 kg/m3)最高,青椒的品质也较其他处理有所提高。综合考虑,温室覆膜条件下,开花坐果期的土壤含水量为田间最大持水量的70%~80%时对青椒生长最为适宜。     

贮藏温度对优质绿茶品质劣变的影响

以优质绿茶为原料,进行为期12个月的贮藏试验,研究贮藏温度对优质绿茶品质劣变的影响.结果表明,-15,0,4℃及室温下贮藏10个月后,优质绿茶的物理性状、品质成分含量、感官品质都有下降或劣变.茶汤明暗度表征量L,茶汤透光率T640值逐渐下降,茶汤红绿色度表征度a,茶汤黄蓝色度表征度b值逐渐上升且增幅较大;氨基酸、茶多酚、咖啡碱、水浸出物、儿茶素、简单儿茶素、酯型儿茶素的含量下降,含水量上升,感官品质下降,不同温度间差异显著.贮藏温度越低,优质绿茶的品质成分保留量越多,感官品质保持得越好.