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正近年来,随着大众对禽类产品需求的多元化,肉鸽养殖在我国得到了快速发展,从养殖数量来看肉鸽已经成为我国第四大家禽类型,全国范围内肉鸽养殖已相当普遍,乳鸽、鸽蛋产品得到了广大消费者的认可。据不完全资料统计,2016年全国种鸽存栏3000多万对,年产乳鸽总量达到5亿只,年产 相似文献
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<正>目前肉鸽养殖在全国范围内普遍兴起,鸽肉、鸽蛋产品得到了广大消费者的认可,肉鸽已经成为我国继鸡、鸭、鹅之后的第四大家禽类型。据不完全统计,2018年我国肉种鸽存栏量达到3 500万对,年产乳鸽4.5亿只,部分肉种鸽转化成为蛋鸽生产,年产商品鸽蛋超过5亿枚。一、鸽蛋的营养特点鸽蛋外观小而精致,蛋壳洁白如玉,蛋重一般在20~25克,蛋黄仅占鸽蛋的20%~21%(鸡蛋为3 2%)。鸽蛋营养丰富,富含优质的蛋白质、卵磷 相似文献
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<正>一、鸽蛔虫病1.病原该病病原为鸽蛔虫,是一种常见体内寄生虫。蛔虫寄生于肉鸽小肠。成虫淡白色,圆柱形,两端狭小;雌虫长42~45毫米,雄虫长25~65毫米。虫卵呈椭圆形,大小为64~70微米×45~48微米,深黑色,卵壳厚而光滑,耐寒怕光,对多种化学消毒药物抵抗力强,但经发酵和沸水处理可杀灭。2.流行各种年龄的肉鸽都可感染发病,其中2~4月龄的肉鸽最易感染,成年鸽易感性较低。 相似文献
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为了探究不同肉鸽品种的生长发育规律,采用Logistic、Gompertz、von Bertalanffy、MMF(Morgan-Mercer-Flodin)和Weibull 五种模型进行生长曲线拟合,对0-4周龄的欧鸽(欧洲肉鸽)、白卡奴鸽和白羽王鸽体重生长规律进行研究。结果表明:白卡奴鸽和白羽王鸽两个肉鸽品种除了在4周龄时存在显著差异外,其他各周龄间体重差异不显著,但都显著低于欧鸽,整体生长发育变化呈现一致趋势。欧鸽绝对生长量均显著高于白卡奴鸽和白羽王鸽,相对生长率曲线基本上处于重叠状态。曲线拟合结果显示:五种模型均能很好的模拟肉鸽生长曲线,其拟合度都达到 0.9 以上,欧鸽和白羽王鸽的最优拟合曲线为Weibull,R2=1.000,而白卡奴鸽的最优拟合曲线为MMF,R2=0.999。有固定拐点的生长模型有一定的限制,有灵活拐点的生长模型有更好的适用性,同时四参数生长模型要好于三参数生长模型,推荐使用四参数有灵活拐点的生长模型来拟合肉鸽生长曲线。拐点数据显示第一周属于乳鸽生长关键期,因此该时期要加强种鸽饲养管理。 相似文献
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肖明均 《农产品加工.学刊》2007,(8):10-11
近年来城乡饲养肉鸽者如雨后春笋之势,饲养规模随之扩大,为丰富民众生活提供了优越的条件.鸽为鸠鸽科动物,包括原鸽、家鸽、岩鸽,家鸽由原鸽驯养而来,品种很多,信鸽是以放飞为目的驯养的,而肉鸽是以供人们食用而饲养的. 相似文献
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肉鸽特点是体型大,性成熟早,繁殖快,生长迅速,饲养周期短。鸽肉肉质细嫩、味道鲜美,含有丰富的蛋白质,脂肪含量却很低,是理想的滋补食品。随着人们生活水平的逐渐提高,肉鸽的养殖前景会越来越广阔。生产中,应根据肉鸽不同生理阶段的特点和培育方向给予科学的饲养管理,以获得良好的经济效益。一、雏鸽阶段雏鸽是指1月龄以内的幼鸽。刚出壳的雏鸽,还不能独立行走和采食,必须靠亲鸽哺育才能成活。为保证雏鸽健康成长,生产中应做好以下几项工作: 相似文献
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王焕章 《农产品加工.学刊》2003,(10):30-30
肉鸽生长快,繁殖快,饲养期短,投资少,经济价值高,饲养30天左右其体量可达500g~750g,即可出售。肉鸽肌肉纤维细嫩,结缔组织含量少,营养丰富,味道鲜美,含维生素B1、维生素B2较高,有养血滋补、增进食欲等功效。以下介绍一种烤肉鸽的加工工艺。1.原料与设备(1)原料经过检疫合格的健康肉鸽。(2)辅料①腌制液配方。以50kg腌制液计,加入食盐5.4kg~6.5kg,硝酸钠1.8g,葡萄糖8g,香菇30g,花椒80g,丁香8g,白芷30g,味精6g,草果8g,山楂24g,豆蔻4g,白酒12g。②涂料配方。香油100g,辣椒粉50g,味精15g。③上色液。焦糖溶液,加醋少许。(3)主要设备烤炉、蒸汽… 相似文献
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正肉鸽属于特禽,其饲养方法简单,种鸽利用年限长,产品优质明显,在我国具有较大的养殖规模,是非常适合广大农村发展的特种养殖项目。每年夏季气候炎热,养殖环境中、饲料中很容易滋生霉菌,夏季肉鸽养殖要谨防曲霉菌病。该病是由曲霉菌感染所引起的一种真菌性疾病,幼龄鸽多呈急性爆发性流行,发病率和死亡率均较高。成年鸽感染后常表现为呼吸道症状,并且以散发为主,但会通过自然哺喂传给乳鸽。一、病原与发病原因 相似文献
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随着人们生活水平的提高,鸽肉日益成为人们餐桌上的佳肴.我区近5年来肉鸽生产发展较快,有不少肉鸽场在提高种鸽生产力方面积累了很好的经验,但也有一些鸽场特别是一些初养者,由于养鸽技术等多方面的原因,鸽场的产量和效益尚未达到应有水平.为了提高肉种鸽的生产力和养鸽的经济效益,本人在总结多年经验的基础上,提出以下措施,供同行参考 . 相似文献
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<正> 随着人们保健意识的增强,越来越多的人选用高蛋白、低脂肪的鸽肉制品来强化营养。鸽肉不但营养丰富,还具有滋肾益气、祛风解毒、调经止痛等食疗功效,深受中老年消费者的欢迎。现介绍3种新式肉鸽制品的加工技术。一、清香鸽脯成品呈深红色,清香利口,肉烂味醇。1.原料配置:鸽肉600克,松子仁70克,味精3克,香油25克,酱油25克,小葱25克,料酒15克,姜25克, 相似文献
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江苏省滨海县东坎镇三有村村民李春梅是一个不一般的农家女。5年前,她通过外出学习和调查,认为养鸽是一条很好的致富路子,便引进活动能力强、易饲养的美国白羽王种鸽200对,在村里第一个试办养鸽场。由于她善于学习钻研养鸽技术,养殖规模不断扩大,目前养鸽场存栏肉鸽4000余羽。 相似文献