复合保鲜剂对灵武长枣贮藏效果的研究

本文研究了用10%KDZ浸泡2~5分或10%KDZ+2%CaCl2+50 mg/kg GA3浸泡30分,结合微孔保鲜膜包装,灵武长枣室温放置贮藏效果。结果表明采用10%KDZ+2%CaCl2+50 mg/kgGA3处理,可降低果实的失重率,减少维生素C的损失,抑制酒化作用和对糖分的呼吸消耗,减少贮藏过程中的损失;贮藏到20天,好果率仍能维持在83%以上。     

不同成熟度灵武长枣低温贮藏研究

研究低温条件下不同成熟度灵武长枣果实贮藏效果。结果表明:灵武长枣以八成熟的枣果综合保鲜效果最好,结合专用保鲜剂处理及自发气调包装,八成熟度枣果在低温条件下能贮藏90天。     

灵武长枣贮藏期间生理变化的研究

灵武长枣在贮藏期间失水严重;呼吸跃变高峰期出现在第6天;果皮叶绿素、有机酸、可溶性固形物含量总体上呈下降趋势,而维生素 C 的含量呈上升趋势,室温(18±2)℃贮藏6 d后其商业品质迅速下降.     

不同成熟度对灵武长枣贮藏效果的研究

从4个不同成熟度的灵武长枣贮藏过程的生理活性和贮藏效果入手,寻找到灵武长枣的最佳采收时间.试验采用KDZ保鲜剂处理 微孔保鲜膜包装,室温贮藏,对比不同成熟度灵武长枣生理活性与室温贮藏效果.结果表明:不同成熟度枣果,其贮藏特性不同.适宜的成熟度对延缓贮藏过程中枣果水分的散失,维持枣果的品质、风味,降低乙醇的生成,防止酒化,延长贮藏期都有明显的效果.灵武长枣的采收期应以八成熟度为宜,可适时早采.     

灵武长枣贮藏保鲜试验

以灵武长枣鲜枣为贮藏试材．采用PE打孔保鲜袋＋气调剂包装的鲜枣贮藏效果好；采前喷布0．2％氯化钙溶液的鲜枣耐贮藏；贮前用鲜枣专用保鲜剂浸泡．能明显降低贮藏中枣果的霉烂率；随着色度的增加贮藏好果率降低；早成熟的枣不耐贮藏，9月下旬至10月上旬采收的果实贮藏效果好。     

灵武长枣研究进展

灵武长枣是宁夏近年来大力推广的优良鲜食枣品种。文章对灵武长枣的品种资源、引种选育、栽培技术、贮藏技术及生物学特性等方面的研究进行了论述,探讨了灵武长枣的研究进展及展望。     

不同保鲜膜对灵武长枣低温贮藏品质的影响

对灵武长枣低温贮藏前期3种包装袋袋内气体成分的变化进行测定,同时对3种包装膜对枣果实低温贮藏90天的保鲜效果进行研究。试验结果表明,微孔膜（KDM）保鲜效果好于打孔聚乙烯（PE）膜,不打孔PE膜最差,说明灵武长枣以使用气体通透性能较好的包装材料贮藏效果最佳,同时也证实了低温与专用保鲜剂结合专用薄膜自发气调的综合配套保鲜技术模式适用于灵武长枣的保鲜,贮藏90天,好果率达87．5％。     

灵武长枣货架寿命预测研究

研究了灵武长枣在不同贮藏温度下的品质变化,通过Q10模型预测枣果货架寿命,运用3T理论模拟枣果流通过程。结果表明:低温可以有效抑制枣果软化、失水等,并延缓营养成分损失,延长货架寿命;得到枣果在0¹0℃和1010℃和10²0℃的货架寿命预测方程,并获得流通后的枣果货架寿命,枣果经0℃冷库贮藏1天、20℃白天运输0.5天、15℃夜晚运输0.5天、超市4℃冷柜放置1天,在超市平均温度为10℃的冷藏柜销售,预期货架寿命约11天,仍具有较高的商品价值。     

枣鲜食新品种灵武长枣2号的选育

灵武长枣2号是从灵武长枣品种群体中选出的枣鲜食新品种。果实长椭圆形(略扁),平均单果重21.0 g,最大单果重40.0 g;果实紫红色,果顶凹入或微凸;果肉淡绿色,肉质脆,汁液较多,味甜微酸,核内无仁,品质上等;可食率95.00%,果肉硬度14.05 kg/cm2,水分含量73.58%,可溶性固形物含量26.00%,总糖含量24.30%,总酸含量0.44%,维生素C含量3 804.00mg/kg。不易落果,在宁夏灵武,果实9月下旬成熟。2013年通过宁夏回族自治区林木品种审定委员会审定。     

1-MCP对灵武长枣果肉软化与褐变的影响及其通径分析

[目的]明确采后1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理对灵武长枣果肉硬度和褐变度的调控机制及其主要作用因子.[方法]通过比较不同1-MCP处理灵武长枣的果实硬度、褐变度及细胞壁果胶、总酚、叶绿素、可溶性糖含量等相关理化指标的变化情况,利用相关性分析、多元回归分析和通径分析方法分析不同...     

1-MCP对采后泗洪大枣生理生化的影响

以泗洪大枣为试材,研究了低温条件下(1±1℃)安喜布(1-MCP)处理(10kg果实/片安喜布,1-MCP有效质量浓度为0.9mg/L)对其生理生化的影响。结果表明,10kg/片安喜布处理可以抑制枣果呼吸速率,贮藏15d和45d呼吸速率分别为对照的53%和50%;可以延缓果实硬度下降,减少枣果维生素C的损失,从而保持枣果采后品质。贮藏60d维生素C保存率高达84.3%,是同期对照果的2倍;降低枣果细胞膜透性,延缓果实的衰老;抑制果实腐烂,对照果实贮藏30d即出现腐烂,而安喜布处理的枣果贮藏60d才开始出现腐烂;安喜布处理对延缓枣果转红效果不明显。     

1-MCP对中国樱桃贮藏效应的初步研究

为了解 1 -MCP( 1 -甲基环丙烯 )对中国樱桃的贮藏效应 ,分别将采后的樱桃果实置于 1 -MCP含量为 1 μL/L和 1 0 μL/L的密闭容器内 ,置常温下处理 2 4小时 ,测定果实的糖、酸、蛋白质等含量的变化。结果表明 ,1 -MCP处理显著延缓了果实可滴定酸、糖、维生素C和可溶性蛋白质含量的下降速度 ,烂果率低。在 0± 0 .5℃下贮藏 1 2天 ,其烂果率比对照低 2 3 .5 %和 3 1 .4% ,延长了贮藏寿命。     

1-MCP及膜袋与温度耦合处理对‘富士'苹果贮藏效果研究

对'富士'苹果进行1-MCP(1-甲基环丙烯)及膜袋与温度耦合处理贮藏保鲜试验,试验设6个处理:室温对照、室温+1-MCP、室温+膜袋、冷藏对照、冷藏+1-MCP、冷藏+膜袋.结果表明:(1)膜袋处理能显著延长'富士'苹果贮期,而1-MCP(1 000 nl/L,下同)不能显著延长'富士'苹果贮期;各处理中,冷藏+膜袋贮期最长,室温+1-MCP贮期最短.(2)室温(18℃)贮藏条件下,1-MCP及膜袋对'富士'苹果贮藏期间的硬度影响差异不显著;冷藏(5℃)条件下,1-McP处理的'富士'苹果贮藏181 d时的硬度显著高于对照及膜袋.(3)室温贮藏22 d时,1-MCP处理的果实可溶性固形物含量(TSS)显著高于膜袋,但和对照差异不显著;冷藏181 d时,1-MCP及膜袋处理果的TSS和对照无显著差异.(4)室温耦合条件下1-MCP处理加速了贮藏期间'富士'苹果的腐烂,使商品果率迅速降低.综合分析认为:无论室温还是冷藏贮果,膜袋处理效果都最好.     

冬枣湿冷贮藏研究

研究了湿冷贮藏和普通冷藏两种方式贮藏的冬枣维生素C含量与抗坏血酸氧化酶(AAO)活性、可溶性果胶含量与果胶甲酯酶(PME)和淀粉含量与淀粉酶活性等指标的变化趋势及它们之间的关系,并统计了贮藏60天和贮后模拟运输后再贮藏7天冬枣脆果率等理化指标。结果表明:湿冷贮藏可以延缓冬枣维生素C含量和淀粉含量的下降速度,抑制可溶性果胶含量、抗坏血酸氧化酶含量、果胶甲酯酶活性和淀粉酶活性的上升速度,提高冬枣的贮藏效果。     

设施栽培灵武长枣、冬枣休眠特性研究

以宁夏设施栽培灵武长枣、冬枣为试材,采用温度记录仪和水浸枝条萌芽法,应用3种需冷量估算模型(≤7.2℃模型、0~7.2℃模型和犹他模型),对其需冷量进行估算,并测定了相关生理指标。结果表明:不同估算模型下相同枣品种需冷量值略有差异;以≤7.2℃模型估算,设施栽培灵武长枣需冷量值为446h;设施栽培冬枣为470h。适宜的萌芽温度20~25℃,在休眠后期至萌芽初期,枝条可溶性糖含量呈下降趋势,蛋白质含量呈上升趋势。     

1-MCP处理对'岳帅'苹果贮藏性的影响

作者研究了常温(20℃)和冷藏(0℃)条件下,1-MCP处理对'岳帅'苹果采后贮藏品质的影响.结果表明,1.0μL/L 1-MCP处理能较好地保持'岳帅'苹果的果实硬度,延缓果实可溶性固形物和可滴定酸含量的下降,能较好地保持果实的外观颜色和风味,常温下(20℃)1-MCP处理果实贮藏时间在85 d以上,而对照果实为55 d左右.冷藏条件下(0℃),1-MCP处理果实能贮藏200 d以上,对照果实则在140 d左右.     

1-MCP对‘无核白’葡萄果实的影响

以新疆‘无核白’葡萄品种为材料,研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)对葡萄果实的影响。结果表明:0.1μL/L的1-MCP浓度是提高葡萄果粒耐拉力的最佳浓度。1-MCP可明显提高葡萄果粒耐压力,最佳浓度是1μL/L,其次是0.1μL/L。1-MCP处理在贮藏后期可提高葡萄果实可溶性固形物含量。葡萄果实在贮藏期间果粒耐拉力和耐压力并非持续下降,中间都有2次上升过程,其原因尚待研究。     

1-MCP处理对‘秦阳’货架品质的影响

研究不同浓度1-MCP处理对‘秦阳’苹果采后常温货架(25℃)及冷藏后常温货架(0℃45 d+25℃8 d)品质的影响,为延长其货架寿命提供科学依据。结果表明:与对照相比,1-MCP处理可显著抑制‘秦阳’果实货架期间的呼吸速率和乙烯释放量,对于延缓果肉硬度和可滴定酸、VC、失重率的下降有明显的效果。其中0.5μL/L处理效果比0.25μL/L和1.0μL/L的好。