我国鸭鹅饲养量占世界3/4

目前,我国鸭鹅饲养量约占全世界总饲养量的3/4。联合国粮农组织的统计数据显示,2004年我国鸭鹅饲养量达30.6亿只,比2000年的27.8亿只增加了10.1%,占世界鸭鹅总饲养量的75.4%;鸭鹅肉的产量达41.6万吨,比2000年增加了8.3%,占世界鸭鹅肉总产量的77.5%。中国畜牧业协会有关负责人说     

我国养鹅业发展前景广阔

我国是世界上第一水禽生产大国。目前鹅存栏量、屠宰量、鹅肉产量、鹅蛋产量等均占世界首位。2005年，我国的鹅存栏量为2．7亿只，占世界鹅总存栏量的88．7％；我国的鹅屠宰量为5，4亿只，占世界鹅总屠宰量的93％；我国的鹅肉总产量为217．3万吨，占世界鹅肉总产量的93．2％。     

发展种草养鹅 优化牧业结构

<正>我国是世界第一肉鹅生产大国,依据中国畜牧业协会与世界粮农组织提供的数据分析及我国肉鹅产业市场供求关系推算,我国2010年肉鹅存栏量2.8亿只左右,其中种鹅存栏量2667万只,商品肉鹅出栏量约8亿只,鹅肉产量接近200万吨,产值约350亿元;我国鹅出栏量占全世界总出栏量的93%;同时也是世界上鹅产品出口数量最多的国家,2010年我国鹅肉出口量约为1.6万吨,约占世界鹅肉出口贸易量的33%,鹅肥肝出口量约520吨,约占世界     

专家学者为水禽产业献计献策（上）——水禽产业开发

我国水禽生长增长迅速，以鸭、鹅肉产量为例：1985年鸭、鹅肉产量分别为34．28万吨和21．47万吨，2005年分别达到235．01万吨和217．25万吨。水禽业占整个养禽业的比重不断上升。我国鸭、鹅的存栏量、屠宰量、肉蛋产量均居世界首位。2005年，我国鸭、鹅存栏量分别占世界鸭、鹅总存栏量的69．28％和88．69％。，在水禽产业快速发展的同时也暴露出一些问题，如何解决这些问题，水禽产业今后发展的方向如何……专家学者在中国水禽业发展高层论坛中献计献策，为水禽产业发展提供理论依据。[编者按]     

鹅产品国内外市场潜力大

从国内外禽类产品的贸易发展趋势来看,水禽类产品是世界养禽业发展的方向,市场需求量较大。在2000年禽肉总产量中,水禽(鸭、鹅)肉类产品约占总产量的30%。目前,我国对鹅的年需求量在8～9亿只,在肉类市场消费份额中,鹅肉已经从10年前的1%上升到4%,而猪肉则由10年前的85%下降到67%。在国际市场上,鹅肉的需求量也呈明显的增长趋势,如在欧洲鹅肉价格要比鸡肉高2～3倍。全世界鹅肥肝总产在9000吨左右,还有4500吨的缺口。可见,鹅肉及其副产品的生产在国内外市场潜力很大。建议利用当地资源优势,采用科学配套的饲养技术,大力养殖肉鹅和肝用鹅。鹅产…     

养金鹅 奔小康

鹅是草食性家禽．其脂肪及胆固醇含量较鸡、鸭及猪肉低，被世界经济发达国家和地区视为美味食品和健康食品，市场前景看好。目前鹅肉的国内外市场需求处于供不应求的状况．我国对鹅的年需求量在9亿-10亿只，而全国的饲养量仅有7亿只左右。在肉类市场消费份额中，鹅肉已经从10年前的1％上升到5％．今后鹅肉市场份额仍将呈上升趋势。在国际市场上．鹅的需求量也明显呈增长趋势。四季鹅商品鹅因为屠宰率高、羽绒产量高、肉质好．售价比其他一些品种鹅价格要高。养殖四季鹅，是农户发家致富的好项目之一。     

养鹅的市场前景和鹅的品种选择

养鹅具有很大市场前景和经济效益,这是因为:(1)鹅肉营养成分高,脂肪含量少,是保健绿色食品。鹅的价格一般是肉用仔鸡或仔鸭价格的1.5倍-3倍;据报道,一吨鹅纯羽绒的价值6万美元左右;鹅肝每公斤30-35美元,一只鹅可获利20元左右。(2)鹅产品市场大。我国各地百姓均习惯食鹅,另外,随着我国加入WTO,鹅肉、羽绒、肥肝等鹅产品出口将日益增加。(3)养鹅经济效     

我国养鸭业发展现状与前景分析

我国的养鸭业具有悠久的历史。进入20世纪80年代，饲养量平均每年以5％～8％的速度递增。2004年我国肉鸭的出栏量超过24亿只，鸭肉产量约530万吨，占世界肉鸭总产量的70％左右。中国羽绒（毛）每年产量约36．7万吨，鸭绒约占75％。我国2004年成年蛋鸭的存栏量达到3亿～4亿只，鸭蛋年产量达到553万吨，约占我国禽蛋总产量的20．3％。[第一段]     

水禽食品市场前景看好

有关专家称,随着人民生活水平的不断提高,我国水禽食品消费市场将更加广阔。我国是世界上最大的水禽生产国,水禽类的大宗品种鸭鹅年饲养总量达到43亿只,鸭鹅肉每年产量达到550万t,均占世界总量的75％以上。武汉工业学院食品科学与工程学院教授刘章武说,目前全国各地的水禽食品消费量在急剧上涨。     

中外市场肉鹅需求知多少

我国对鹅的需求量在8亿-9亿只,而全国的饲养量仅有6亿只左右。以鹅肉为例,在我国12亿人口中,南方就有近6亿人喜食鹅肉,有“无鹅不成席”的说法。据预测,上海年需要鹅7000～8000万只,广西也在7000万只左右,仅香港每天就需要10万只。近几年,鹅肉的消费呈现全国普及的局面,今后鹅肉市场份额仍呈上升趋势。在国际市场上,鹅肉的需求量也明显呈增长趋势。据了解,全世界每年总产量5万吨左右,中国总产量为3万吨,其中又有2/3用于原料或制品出口,每年创汇10.5亿美元。鹅绒在国内外市场上一直是抢手货,而且一段时间以内不会出现供大于求的局面。近几年,…     

湖南省优质禽产品产业现状与发展对策

一、产业现状 湖南省是养禽业大省。2001年底,全省家禽存栏3.0亿只,其中鸡存栏2.1亿只,鸭存栏8267万只,鹅存栏705万只。在存栏禽中,地方品种鸡约占存栏鸡的80％,地方品种鸭约占存栏的70％。年出栏禽4.49亿只,其中地方品种鸡鸭出栏占出栏禽75％。年产禽蛋76.81万吨,其中鸭蛋占18％,鸡蛋占75％,其     

养鹅产业发展迅速,市场潜力仍然很大

近年来,我国养鹅业发展迅速,饲养规模不断扩大。1985年全国鹅的存栏量只有1.5亿只,到1999年已达到6亿多只,鹅肉产量达70万t,超过兔肉产量的5倍,约为牛羊肉产量的40%。发展较快的地区有安徽、江苏、黑龙江、吉林、辽宁和河南等地。今年年初以来,各地仍在继续发展。鹅是一种以吃青饲料为主的大型水禽。鹅肉作为健康食品正越来越受到人们喜爱,其价格也较好。在广州市场,目前活鹅的批发价格为7.2～8.0元/kg,高时达9元/kg左右,而且颇为俏销。鹅肉受到人们喜爱,是因为鹅肉营养价值高。据分析,其蛋白质含量为22.3%(而鸭肉为21.4%,鸡肉为20.6%,猪肉…     

世界肉鸡业的发展

近一二十年来,大规模饲养肉鸡正在全世界迅速发展。以七十年代为例,十年间世界鸡肉的产量约增长了70％,即从1970年的1,500万吨左右增至1980年的2,700万吨以上(西欧,北、中美洲约占一半弱)。在一些技术先进的国家,鸡肉产量约占肉类总产量的30％,其中70％的鸡肉来自肉鸡生产。这十年间鸡肉增长速度最快的是南美洲,增长1.79倍;最慢的是北、中美洲和西欧,分别增长47％和48％。中东增加1.25倍,非洲增长1.13倍,东欧、苏联增长1.08倍,远东增加89％。预计到2000年世界鸡肉的产量将比1978年增加一倍以上,按人口平均,鸡肉年产量将从6.1公斤增到14公斤。     

中国鹅的品种简介(1)

<正>中国鹅的品种较多,由于中国农业部的重视,国家水禽产业技术体系的建立,规模孵化、规模养殖、规模加工以及适合现代化企业经营的"公司+农户"、"公司+合作社+农户"等模式的普及,极大地推动了养鹅业的发展。据联合国粮油组织(FAO)统计数据,中国2005年鹅存栏数2.68亿只,屠宰量54.3万只,鹅肉产量2.2亿吨,鹅的存栏量、屠宰量、肉产量均居世界首位。近几年来,全国年出栏商品鹅6亿只     

我国水禽业发展势头强劲

随着各地农业产业结构的不断调整,我国以鸭、鹅为主要品种的水禽业发展势头强劲,占整个养殖业的比重不断增加,产业化程度也不断提高。据联合国粮农组织统计,目前我国鸭鹅饲养量已约占全世界总饲养量的3／4。     

羽绒及制品市场前景看好

我国是世界上饲养鸭、鹅最多的国家，也是世界上最大的羽绒制品生产国、出口国和消费国，年产值约280亿元人民币。2004年羽绒及制品行业出口创汇16．3亿美元，占国际市场80％的份额，其中羽绒寝具占很大比例，世界各国80％的羽绒被是从中国进口。     

肉鹅:一个黄金产业

鹅是一种以吃青饲料为主的大型水禽。鹅肉作为健康食品正越来越受到人们喜爱，其价格也较好。在广州市场，目前活鹅的批发价格为7．2～8元／千克。高时达9元／千克左右。而且颇为俏销。鹅肉营养价值高。据分析，其蛋白质含量为22．3％(鸭肉为21．4％，鸡肉为20．6％，猪肉仅为14．8％)，赖氨酸含量比鸡肉的高30％；鹅肉脂肪含量较低，仅11％左右(瘦肉型猪的脂肪含量为28．8％左右，瘦羊肉的脂肪含量也在13％左右)，且多为有益健康的不饱和脂肪酸。鹅肉胆固醇含量低。消费者不用怕因吃鹅肉而引发心脑血管疾病。     

我国水禽业大有可为

我国是世界水禽第一生产大国水禽业发展有得天独厚的品种资源能进行规模化、产业化商品生产。国际市场水禽产品前景广阔，需求量逐年增加。水禽抗病能力强，发病率低，在常用饲料中无须添加任何药物，肉、蛋产品无（或低）残留；并且水禽肉、蛋产品的营养特性为低脂肪、低胆固醇、高蛋白，符合消费者的需求。在国际市场上，鹅肉价格较鸡肉价格高２－３倍鸭肉价格较鸡肉价格高１倍。法国有“穷人吃鸡、富人吃鹅”之说。在国内市场上，水禽肉、蛋占有十分重要的位置，价格为普通鸡肉、鸡蛋的１．３－１．倍。发达国家视“鹅肥肝”为营养保健食…     

我国养鸭业市场前景光明

近几年随着我国经济的不断发展和人们生活水平的不断提高,我国养鸭业呈现出了持续发展的态势。饲养量平均每年以10％-15％的速度递增。 目前在国际市场上每公斤鸭肉的价格要比鸡肉高一倍左右;在国内市场,鸭肉的价格比鸡肉的价     

因地制宜 大力发展养鹅业

养鹅业是我国的一项优势产业。根据资源条件,我国养鹅可发展到20亿只,年产肉量540万吨,占全国肉类的20％以上。85年到88年,我国鹅的饲养量已由1.5亿只发展到3亿只,鹅肉产量超过了40万吨。在部分地区畜牧业和肉食供应上都起了重要作用。我省养鹅业发展也较快,特别是活拔鹅毛技术的普及和推广,提高了养鹅的经济效益,调动了广大群众的养鹅积极性,1988年已存栏1500万只以上。养鹅发展如此迅速,其原因: