AAS法测定土壤中微量元素的影响因素及控制

对AAS法测定土壤中微量元素的影响因素从浸提剂及标准溶液存放时间、浸提温度、进样、灵敏度及标准曲线的弯曲等方面进行了分析，并提出了控制措施。     

黄肉甘薯可溶性蛋白提取工艺的研究

以黄肉甘薯为原料，探究物料粒度、浸提温度、浸提时间、浸提液pH及提取次数对黄肉甘薯可溶性蛋白提取率的影响。通过单因素和正交试验得出提取黄肉甘薯可溶性蛋白的最优条件为：物料粒度为80目，浸提温度为40℃，浸提时间为2h，提取液pH为9，提取次数为2次。以上影响因素由主到次的顺序为：物料粒度〉浸提时间〉提取液pH〉浸提温度。     

作物根系活力检测方法改进与优化

通过试验条件的优化，建立一种植物根系活力的批量快速检测方法。以小麦、黄瓜以及玉米根系为试验材料，针对乙酸乙酯-甲醇混合液配比、浸提温度及浸提时间3个因素设计正交试验，优化根系活力的检测条件。结果表明，在试验影响因素中，影响程度从大到小依次为浸提温度>乙酸乙酯-甲醇混合液配比>浸提时间。浸提液中乙酸乙酯与甲醇的比例为2∶1,浸提温度为60℃,浸提时间为20 min,三苯基甲臜提取率最高。本研究提出的植物根系活力的最佳浸提方案，具有三苯基甲臜的浸出效率高、重现性好、操作简便等特点，此法更适合批量样本根系活力的快速检测。     

超声波辅助提取黑胡萝卜色素的工艺研究

以黑胡萝卜为原料,采用超声波辅助提取法,通过单因素及正交试验,研究了浸提液pH、浸提时间、浸提温度以及超声功率等因素对黑胡萝卜色素提取效率的影响。结果表明,各因素对黑胡萝卜色素提取效果的影响程度依次为浸提液pH值>浸提时间>浸提温度>超声功率。确定了超声波辅助提取黑胡萝卜色素的最佳工艺条件为浸提液pH=5.5,浸泡时间75 min,浸提温度40℃,超声功率360 W。     

均匀设计优化紫背天葵红色素浸提工艺

以提高紫背天葵红色素浸提率为目的，分别以甲醇、乙醇及甲醇与乙醇体积分数各为50％的混合液和蒸馏水作为溶剂进行浸提试验。采用均匀设计，分析了乙醇溶剂浓度、浸提温度和时间对紫背天葵红色素浸提率的影响。结果表明：紫背天葵红色素可溶于甲醇、乙醇和甲醇与乙醇混合溶剂及蒸馏水中，乙醇的水溶剂对紫背天葵红色素的溶解度最大，吸光度最高，浸提效果最好；在原料粒度、料液比相同条件下，影响紫背天葵红色素浸提率的主因素效应顺序为乙醇浓度，浸提温度，浸提时间；拟合得到的紫背天葵红色素浸提率最佳的多元方程，置信水平达95％。     

不同影响因子对茶叶中氟浸出率影响的研究

以氟离子电极选择法测定茶叶中氟含量,通过对冲泡次数、浸提温度、时间及茶水比等对茶叶冲泡过程中氟的浸出率的影响研究,结果表明,随着冲泡次数的增加,茶汤中的氟含量极显著减少,而且减少的趋势逐渐变缓。对茶叶中氟浸出率的影响主次效应依次为茶水比〉浸提时间〉浸提温度。浸提时间与茶水比之间有显著的交互作用,这2个因子与氟的浸出率均成正比。当浸提时间为5min,茶水比为1∶50时,茶样中氟的浸出率较低。     

均匀设计优选紫背天葵红色素浸提工艺

以提高紫背天葵红色素浸提率为目的，分别以甲醇、乙醇及甲醇与乙醇体积分数各为50％的混合液和蒸馏水作为溶剂进行浸提试验。采用均匀设计，分析了乙醇溶剂浓度、浸提温度和时间对紫背天葵红色素浸提率的影响。结果表明：紫背天葵红色素可溶于甲醇、乙醇和甲醇与乙醇混合溶剂及蒸馏水中，乙醇水溶剂对紫背天葵红色素的溶解度最大，吸光度最高，浸提效果最好；在原料粒度、料液比相同的条件下，影响紫背天葵红色素浸提率的主因素效应顺序为乙醇浓度、浸提温度、浸提时间；拟合得到的紫背天葵红色素浸提率最佳的多元方程，置信水平达95％。     

荞麦中水溶性膳食纤维工艺提取研究

以荞麦为原料提取水溶性膳食纤维,通过单因素实验及正交试验研究了水浴提取过程中料液比、浸提温度、浸提时间、浸提pH值对水溶性膳食纤维提取率的影响,确定了最佳提取工艺为料液比6 mL/g、提取时间80 min、提取温度80℃、提取pH为9.0.     

一步法浸提辣红素和辣味素的工艺研究

一步法从红辣椒中同时浸提辣红素和辣味素的新工艺，工艺简、成本低．本文探讨了浸提剂浓度与用量、浸提温度、浸提时间和辣椒粉粒度对浸提效果的影响，获得了一步法浸提工艺的最佳条件．     

水稻谷壳中总黄酮提取工艺及其性质表征

采用醇提取法,研究水稻谷壳中黄酮类化合物的提取工艺。在提取过程中,通过单因素试验考察了浸提溶剂浓度、浸提温度、浸提时间、料液比和浸提次数等5个主要因素对水稻谷壳中黄酮类化合物提取效率的影响。在单因素的基础上,通过正交试验L9(34),得到最佳提取条件为乙醇质量浓度为50%,浸提温度70℃,浸提时间6h,料液比1∶30,浸提次数3次。利用紫外可见吸收光谱、聚酰胺薄层层析、红外光谱等分析手段对黄酮提取物进行分析和表征。     

扶桑花色素的提取工艺及性质

为开发、利用扶桑花天然色素资源,研究在超声波作用下扶桑花色素的最佳提取工艺.结果表明,扶桑花样品与提取溶剂的质量、体积比(下称料液比)对提取效率的影响极显著;提取时间和提取温度对提取效率有影响,但不显著;当提取溶剂为0.1%HCl-95%乙醇(体积比70∶30),料液比为1∶150,提取时间30 min,提取温度60 ℃时,提取效果最好,提取率为24.28%;通过不同pH下色素溶液的紫外-可见吸收光谱谱图及颜色比较可初步推断扶桑花色素的主要成分为花色苷;扶桑花色素为水溶性色素,易溶于极性溶剂,难溶于非极性溶剂.     

准噶尔山楂果实色素提取工艺研究

采用单因素和正交实验设计研究了色素提取影响因素,结果表明各因素对准噶尔山楂色素提取效果的影响程度依次为：固液配比〉浸提温度〉乙醇浓度〉浸提时间。准噶尔山楂色素的最佳提取工艺条件为乙醇浓度85%,温度25℃,时间2 h,固液比1∶30。     

HACCP系统在干湿梅加工中的应用

探讨了危害分析及关键控制点(HACCP)管理系统在干湿梅加工中的应用,通过对产品加工过程中各个环节及其潜在的危害进行分析,确定选果、腌制、起梅洗水、晒梅和成品贮藏5个关键控制点,并建立相应的关键控制临界值,进行控制、纠偏、记录及档案管理、验证审核等,以提高青梅制品品质和成品率,保证其质量的安全性.     

超声波辅助提取松仁蛋白的工艺研究

笔者利用超声波辅助水提法从红松松仁中提取蛋白质时,研究固液比、提取时间、提取温度、超声波功率、超声波时间对提取率的影响。并在单因素试验的基础上,考虑同一工艺条件下用响应曲面分析(PSA)法优化提取条件,得到最佳工艺条件为固液比1∶36、时间127 min、温度38℃,此时蛋白质的提取率为69.4%。     

土壤矿质氮分析方法的影响因素研究

为探明土壤矿质氮分析方法的影响因素,应用采自果园、菜园、麦田、麦田休闲地和草地的5种土样,研究了土样预处理方式、KCl浸提液的保存方式对用连续流动分析仪测定土壤矿质氮具体测定方法的影响。结果表明,土样预处理方式和浸提液保存方式都不同程度地影响土壤中矿质氮的测定结果。方差分析结果进一步表明各种影响因子对土壤硝态氮含量测定值的影响较铵态氮大。采用鲜土直接测定、KCl浸提液不保存直接用连续流动分析仪测定能更准确地反映出土壤矿质氮的实际含量。     

鲜枣采后生理及贮藏研究进展

鲜枣果实具有独特的采后生理特点 ,贮藏保鲜难度较大。文章综述了 80年代以来国内外在鲜枣采后生理包括果实形态、呼吸类型、内源激素、软化机理及营养成分变化等方面的研究进展 ,并介绍了影响鲜枣贮藏寿命的内外在因素     

水杨酸对玫瑰切花保鲜效应的研究

[目的]研究水杨酸对玫瑰切花的保鲜效果。[方法]以玫瑰切花为试验材料,研究了0．02mg／L水杨酸溶液对切花瓶插寿命和切花品质的影响。在瓶插期间,测定切花鲜重、可溶性糖和蛋白质的含量、脯氨酸和丙二醛（MDA）的含量、过氧化氢酶（CAT）和过氧化物酶（POD）的活性、氧自由基生成速率以及相对电导率EC等生理生化指标。[结果]试验表明,水杨酸可以通过增加可溶性糖和蛋白质的含量、提高POD和CAT的活性,抑制MDA的积累以及氧自由基的生成速率和相对电导率的增加,维持切花水分,延长切花寿命。     

褐菇多糖提取工艺的优化

[目的]寻求褐菇多糖提取的最佳工艺条件。[方法]以新鲜褐菇子实体为材料,采用热水浸提法,探讨提取时间、提取温度、料水比以及提取次数等因素对多糖提取率的影响。[结果]通过正交试验得到提取褐菇多糖的最佳工艺条件为料水比1∶30、时间2.5 h、提取2次、温度90℃。[结论]该研究为褐菇多糖的开发利用提供了理论依据。     

B9和6-BA配合使用对唐菖蒲切花保鲜效果影响的研究

[目的]为提高唐菖蒲切花的保鲜效果提供理论依据及技术指导。[方法]以粉秀唐菖蒲品种为供试材料,通过对唐菖蒲寿命、观赏值、水分平衡值、鲜重变化率、花青素含量、花瓣质膜相对透性等指标的观测,探讨了B9和6-苄基嘌呤(6-BA)的不同组合对唐菖蒲切花保鲜效果的影响。[结果]各处理切花的瓶插寿命均明显长于CK,而添加6-BA和B9的处理其瓶插寿命与母液相比有较明显的延长。6-BA与B9间存在明显的交互作用。6-BA在增加唐菖蒲切花鲜重,改善切花体内的水分状况等方面的作用效果比B9要好。各保鲜剂处理均可抑制植物体内膜脂过氧化物丙二醛的产生,维持细胞膜结构的稳定性。各处理花青素含量随瓶插天数的增加呈先上升后下降的趋势。[结论]综合考虑,以4%蔗糖+300mg/L8-羟基喹啉+150mg/L硼酸+20mg/L6-BA+200mg/LB9的保鲜效果最佳,瓶插寿命达到22d。     

云南干燥花花材漂白工艺初步研究

对云南省可做干燥花花材的３３种植物花枝、果枝进行Ｈ２Ｏ２漂白工艺研究,并对不同类型花材所用漂液浓度及处理时间作了有益的探索,对大头续断、小头续断、益母草、鸢尾、曼陀罗、大蓟、悬铃木、华山松球果、香椿果枝、滇木荷球果等则建立了成熟的漂白工艺,还讨论了影响漂白效果的因素,提出了解决问题的方法。