甲壳素/壳聚糖的研究进展及应用

壳聚糖具有良好的生物相容性、可生物降解性、无毒、无副作用，其大分妇中所含的氨基、羟基（尤其是C6－OH）反应性质活泼，能与多种有机物发生反应；介绍了其在多个领域中的应用情况。     

低分子量壳聚糖在河蟹养殖中的应用初试(上)

壳聚糖又称脱乙酰甲壳素聚氨基葡萄糖,是甲壳素脱乙酰后的产物,化学名称为（1,4）-2-氨基-2-脱氧-β-D-葡聚糖,其分子结构与纤维素相似,呈直链状,极性强,易结晶。经辐射降解脱乙酰化处理改性后的低分子量壳聚糖,具有优良的生物相容性,可被溶菌酶溶解,可生物降解,其代谢产物无毒,且能被生物体完全吸收等独特的理化特性。为探索低分子量壳聚糖对提高河蟹抗病力和免疫机能等方面的作用效果,我们于2005年4～9月进行了低分子量壳聚糖在河蟹病害防治中的应用试验,取得了一定的效果。现总结如下：     

壳聚糖及其水产应用研究进展

壳聚糖以其独特的理化性质及生物学功能在农业、医药、工业方面有着广阔的前景。对壳聚糖的来源、制备方法、结构及理化性质做了简要说明,着重介绍了其生物学功能以及在水产业中的应用状况,并指出其在应用中存在的问题,为壳聚糖今后在水产业中的应用提供更好的科学依据。     

甲壳素/壳聚糖及其衍生物的应用情况

一、引　言　　甲壳素又名甲壳质、几丁质,是一种天然高分子聚合物,广泛存在于甲壳类动物、昆虫的外壳以及真菌的胞壁中。在自然界,甲壳素的年生物合成量约为１×１０９～１×１０１１ｔ,是仅次于纤维素的第二大生物资源,是人类取之不尽,用之不竭的巨大再生资源宝库。甲壳素属于氨基多糖,是Ｎ－乙酰基－Ｄ－氨基葡萄糖通过β－（１,４）糖苷键连接而成的直链状多糖,其分子式为（Ｃ８Ｈ１３ＮＯ５）ｎ。甲壳素经过化学修饰和改性,如水解、烷基化、磺化、硝化、卤化、羧甲基化、酰化、缩合、络合等,可获得具有特殊性质和特殊用途的…     

甲壳素及其衍生物壳聚糖的应用研究进展

甲壳素（chitin）又名几丁质。是自然界中含量仅次于纤维素的一种多糖，同时。也是地球上数量最大的含氮有机化合物。其在自然界中主要存在于节肢动物（主要是甲壳纲如虾、蟹等，含甲壳索高达58％～85％）、软体动物、环节动物、原生动物、腔肠动物、海藻及真菌等中，另外在动物的关节、蹄、足的坚硬部分，肌肉与骨结合处，以及低等植物中均发现有甲壳素的存在。     

壳聚糖的生物学功能及其在家禽生产中的应用

壳聚糖(Chitosan)又称脱乙酰甲壳素、可溶性甲壳素、脱乙酰甲壳素、聚氨基葡萄糖，化学名称是(1，4苷)-2-胺基-2-脱氧-B-D葡萄糖，是由甲壳素(Chitin)脱乙酰基后的产物。甲壳素又名甲壳质、几丁质，是N-乙酰基-D-氨基葡萄糖通过β-(1，4)糖苷键连接而成的直链多糖，广泛存在于虾、蟹等甲壳类动物的外壳以及真菌的细胞壁中。在自然界中，甲壳素的年生物合成量巨大，     

聚合硅酸氯化铁和壳聚糖复合絮凝剂在海水淡化预处理中的应用

将聚合硅酸氯化铁(PFSC)和壳聚糖(CTS)以及二者复合物用于净化海水,对它们的絮凝效果进行研究。研究结果表明:(1)当聚合硅酸氯化铁的投加量为0.7mg/L、pH值为7~9时,无机絮凝剂聚合硅酸氯化铁对海水的净化效果最佳,对浊度的去除率为95.74%、COD的去除率为86.67%;(2)当壳聚糖投加量为4mg/L、pH值为5.5~6.5时,有机絮凝剂壳聚糖对海水的净化效果最佳,对浊度的去除率为64.13%、COD的去除率为55.83%;(3)当PFSC/CTS为1∶6,其浓度分别是2mg/L和0.35mg/L,pH值约为6~8,在增强海水净化率方面,复合絮凝剂的作用更大,COD去除率与浊度去除率分别是96.4%和96.67%;(4)聚合硅酸氯化铁与壳聚糖联合起来发挥的絮凝作用比任何一个单独使用的效果更强。     

壳聚糖及其在水产饲料中的应用

壳聚糖又称脱乙酰甲壳素聚氨基葡萄糖，是甲壳素脱乙酰后的产物。甲壳素是自然界中产量仅次于纤维素的天然产物，广泛存在于虾、蟹等甲壳动物外壳中。壳聚糖具有优良的生物相容性，可被溶菌酶溶解，可生物降解。其代谢产物无毒，且能被生物体完全吸收等独特的理化特性，在医药、食品、化妆品、农业及环境等方面应用较为广泛。而壳聚糖作为一种极有潜力的饲料添加剂在近几年才开始研究开发，本文将近年有关壳聚糖及其在水产饲料中的应用作一综述。     

稀土甲壳素在河蟹养殖中的应用

稀土甲壳素最初应用在鳗鱼养殖上,它不仅能防治多种鳗鱼疾病,而且能促进僵鳗复苏和鳗鱼生长,缩短养殖周期。在此基础上,经过进一步改良和创新,尤其是在原先的配方中添加了氨基葡萄糖硫酸盐及河蟹必须的多种微量元素,研制出稀土甲壳素河蟹饲料添加剂,它能促进河蟹生长,缩短河蟹蜕壳周期,增强河蟹体质,预防蜕壳障碍症,减少疾病发生。为了检验稀土甲壳素在河蟹养殖中的作用,我们在启东市某水产养殖场进行了大面积养殖试验。1材料1．1蟹种来源蟹种从启东市购得,健壮无病（无早熟小绿蟹,断肢病蟹）。1．2试验地选取3个池塘,每塘水…     

壳聚糖在大黄鱼幼鱼配合饲料中的应用研究

为了研究壳聚糖对大黄鱼(Pseudosciaena crocea)幼鱼生长的影响,选取10 m×10 m×5 m网箱20框,分5组,每个网箱放养体长8~9 cm,体重5~6.4 g的大黄鱼幼鱼120 000尾,在四个试验组的基础饲料中分别添加25 g·t-1、45 g·t-1、65 g·t-1、85 g·t-1的壳聚糖进行壳聚糖应用研究。结果表明,试验组大黄鱼幼鱼的相对增重率、体长相对增长量、成活率较对照组显著增加,饲料系数显著低于对照组,大黄鱼幼鱼饲料中添加壳聚糖能有效促进大黄鱼的生长和提高经济效益,最适添加量为65 g·t-1。     

壳聚糖在水产养殖中的应用及前景展望

甲壳素(Chitin)是法国人Henri Braconnot于1811年在蘑菇中发现的。甲壳素脱乙酰基的产物即为壳聚糖(Chitosan)。直到20世纪70年代，在提倡资源再利用的情况下，才逐渐被人们所重视。甲壳素大量存在于低等动物尤其是节肢动物(如虾、蟹和昆虫)外壳中，也存在于菌类、昆虫类、藻类细胞膜和高等植物的细胞壁中，分布极其广泛。在自然界每年的生物合成量仅次于纤维素，是地球上第二大可再生资源。     

甲壳素及其衍生物在水产品保鲜中的应用研究进展

珍珠龙(Scleropages jardini),隶属于骨舌鱼目(Osteoglossiformes)、骨舌鱼科(Osteoglossidae)、硬骨舌鱼属(Scleropages),英文名Northern Barramundi或Australia arowana,原产地在澳洲东部、北部.     

低分子量壳聚糖在河蟹养殖中的应用初试(下)

二、试验结果1.病害发生情况试验池在养殖全程中未发生细菌性疾病流行。试1池5月15日发生河蟹颤抖病,日死蟹20～30只,6月3日开始拌喂低分子量壳聚糖及10日首次泼洒0.5毫升/米3低分子量壳聚糖后,死蟹数量明显减少,一周后渐止。8月份颤抖病复发,但日死蟹数较少,持续时间短,至9月上旬停止死亡;试6池8月上旬至9月中旬发生河蟹颤抖病及黑鳃病,日死蟹20～50只;试2～试5池往年多发甲壳溃疡病,本试验过程中未有发生。同时,混养的鲢鳙、银鲫、团头鲂等鱼类也未曾发生暴发性出血病及其它病害。对照池病害发生较为严重,从5月上旬直到9月份,其间死蟹现象…     

植物修复技术及其在污水处理中的应用

植物修复技术(phytoremed iation)是指利用绿色植物及其根际微生物共同作用,以清除环境污染物的一种新型原位治理技术,其机理主要是利用植物及其根际土著微生物的代谢活动来吸收、积累或降解和转化环境中的污染物。与物理、化学方法相比,植物修复具有操作简单、投资少和不易造成二次污染等特点;与微生物法相比,植物修复可以用于处理多种复合型污染物,尤其适合于大面积低浓度的污染物处理。根据污染物的不同形态、特性和存在方式,植物修复的方式包括有根际过滤(Rhizofiltration)、植物固定(Phytostabilization)、根区降解(Rhizodegra-datio…     

南极磷虾中甲壳质和壳聚糖的制备及应用

壳聚糖作为一种碱性天然多糖,由于其无毒且具有良好的生物及组织相容性而备受人们重视.在食品工业中应用也很广泛,包括液体处理剂,食品加工添加剂,保鲜剂和保健食品.本文以南极磷虾为原料,详述了甲壳质和壳聚糖的最佳制备条件,并讨论了在食品工业中的应用.     

壳聚糖在水产养殖中的应用

1壳聚糖的来源 壳聚糖(Chitosan)是甲壳素脱乙酰基的产物.壳聚糖广泛存在于低等植物、菌类、藻类的细胞中,节肢动物虾、蟹、蝇蛆和昆虫的外壳,贝类、软体动物(如鱿鱼、乌贼)的外壳和软骨,高等植物的细胞壁,每年生物合成的资源量高达100亿t,是地球上仅次于植物纤维的第二大生物资源.     

水射流空化强化光催化氧化技术在养鱼污水处理中的应用初探

研究了水射流空化强化TiO2光催化氧化技术处理养鱼污水的效果,同时考察了单独的水射流空化处理、光解处理、光催化氧化处理的效果。试验结果表明:水射流空化强化TiO2光催化技术处理养鱼污水0.5 h后,杀菌率达97%;处理4 h后,氨氮和COD的去除率分别达25%和29%。在降解氨氮和COD方面,水射流空化技术和TiO2光催化氧化技术结合表现出明显的协同效应。水射流空化强化光催化氧化是一种绿色无污染的工艺,而且高速射流产生的冲击波对水体可以起到增氧的作用,有利于养殖鱼类的生长。     

微生物絮凝剂在水产养殖废水处理中的应用展望

微生物絮凝剂可降解、易分离,降解产物对环境无毒无害,不产生二次污染,广泛应用于水处理中。本文综述微生物絮凝剂产生菌(絮凝菌)的种类与培养、絮凝机理及其在工农业污水处理中的应用,尤其是在水产养殖废水处理中的应用,提出构建以生物絮团技术为基础的我国节水减排型池塘养殖模式。     

微量元素锌在动物营养中的研究进展

锌是动物机体必需的矿物元素,在动物体内发挥重要的生理作用。本文阐述锌在动物体内的代谢、锌的生理机能及其在畜牧生产中的应用,并对有机锌和无机锌的生物有效性作一概述。     

膜分离技术在水产加工中的应用

膜分离技术是 2 0世纪 60年代发展起来的新型分离单元操作。由于它在分离物质过程中具有不涉及相变、无二次污染、结构紧凑、易于自动化操作等诸多优点 ,发展相当迅速 ,被国际上公认为 2 0世纪末至2 1世纪中期最具有发展前途 ,甚至会导致一次工业革命的前沿技术 ,现已成为世界研究的热点[1,2 ] 。目前 ,膜分离技术最多应用在工业水处理和海水淡化等方面 ,在食品工业中也得到广泛应用[3～ 5] 。膜分离技术应用于水产品加工业的优越性主要有 :1 分离过程在密闭系统中、常温下即可进行 ,无相变 ,过程避免和减轻了热和氧对风味物质和营养成份的…