浅谈黔东南民族茶文化的传承弘扬保护与发展

贵州省黔东南州是贵州边陲与湘、桂两省的交接之地,辖16个县市,现有茶园4.5万hm2,多为无性系栽培。热情善良的苗侗人民,历经千百年修养生息,造就了属于自己民族的茶礼、茶俗、茶饮文化。黔东南"民族茶文化"是中华民族优秀传统文化的组成部分,是当今社会和谐、物质文明与精神文明的结晶,是自然科学与社会科学的结合,是现代文学与历史文化典雅艺术与社会风尚的融汇,是提高民族精神文明与物质文明生活的载体。本文将对传承、弘扬、发展、推广黔东南民族民间茶文化,促进茶产业的发展以及生态文明和精神文明进行简要辨析。     

贵州茶史文化及民族茶食俗探略

贵州作为产茶大省,有其独特的茶史文化和茶俗,但山高路远,道路崎岖,以至于茶史文化传播不足。再者,加上文字记载少,更是难以提取和推广。为便于了解贵州茶史文化和茶食茶俗,文章从气候和茶树生长条件方面简述了贵州独特的地理环境;并从汉魏六朝至近代论述了贵州茶史文化发展历史过程;从各民族的茶中,如干劲汤、罐罐茶、擂面茶、姑菁茶、打油茶以及坡柳"孃孃茶"等概述了贵州民族代表性茶食俗。     

云南11个特有少数民族的茶传统文化保护与利用初析

云南茶文化具有悠久的历史和文化底蕴,为更好地保护和利用云南特有少数民族的茶传统文化,在文献资料查阅、问卷调查和实地考察等基础上,分析了哈尼族、傣族、布朗族、德昂族、阿昌族、基诺族、白族、纳西族、怒族、普米族和佤族等11个云南特有少数民族,在茶树驯化、种植、制茶、饮茶以及古茶树保护等方面的传统知识,发现云南特有少数民族茶文化既有本民族鲜明的独特性又相互交融。为更好地保护和传承这些丰富多样、宝贵的茶文化资源,提出云南特有少数民族茶文化保护与利用建议,通过开展茶文化旅游、建立云南民族茶文化理论体系以及古茶树保护区等措施,既增加了当地的经济收入、提高了对外界的影响力,又对当地生态环境及民族茶文化进行了有效的保护,实现各民族地区生态环境的保护与社会经济的发展。     

古代文人与茶文化考究

在久远漫长的历史发展过程中,中华民族的古代先民最早发现和利用了茶叶这种植物有利于人体健康的特性,人们在经历了茶的药用、生煮羹饮、粗放煮饮、细煎慢品的饮茶等不同的历史阶段之后,直至盛唐时期方形成真正意义上的茶文化。后来,由于有了文人雅士的参与,才使得饮茶能够超越生活必须品的范畴而进入一种高尚的文化境界,从而实现了从单纯满足口腹之欲到精神愉悦的飞跃,从此,茶文化这样一朵深深植根于民族心理之中的艺术奇葩,在中国传统文化的土壤中绽放得更加鲜艳夺目,散发出无比诱人的芬芳。1深沉隽永的文人茶情早在汉代,人们开始把茶作为一种饮料,史籍中开始有了不少文人饮茶的记载,如杨雄、司马相如、王褒等文人,便可算是当时饮茶的先行者。三国时,崇茶之风有所发展。在《吴志·韦曜传》中,记载有吴主孙皓以茶代酒飨客的故事,表明当时可能存在以茶代酒的风习。到了两晋、南北朝,饮茶相效成风,茶叶开始以一种普通饮料的姿态走入千家万户。唐代是中国茶文化发展的第一座高峰。茶圣陆羽所撰的世界第一部茶书,享誉全球的《茶经》得以问世,构筑了一个气度恢宏、体系完备的茶文化体系。陆羽以其精湛的茶艺,科学的概括,丰富的理论思维,极大地推动了茶饮风习的普及和饮茶艺术化过程...     

中国茶文化与佛教

本文从历史的角度出发,分别从佛教的兴盛与饮茶的传播,佛教与饮茶,佛教与种茶和制茶,佛教与饮茶风俗的向外传播等四个方面,揭示了中国茶文化与佛教的关系。     

中国茶文化在世界各国的影响

饮茶的习惯最早起源于中国，如今饮茶更成为世界性的风尚。茶，作为世界三大健康饮品之一，足迹遍布了整个世界。而各个地区的饮茶习俗、文化又有着争奇斗艳的特色。不同的茶俗，反映了不同民族、地区、国家的不同价值理念和文化取向。     

中华茶文化漫谈

我国在三国以前以及魏晋南北朝时期仅仅是中华茶文化的启蒙与萌芽时期 ,茶文化的真正形成时期应为唐代。因为 ,最早把茶作为文化加以倡导、弘扬的是唐代的陆羽 ,他所著的《茶经》被奉为世界上第一部茶叶专著。《茶经》的问世 ,对促进和推动我国茶业的发展起了不可估量的积极作用。《新唐书·隐逸传·陆羽》评价道 :“《茶经》一出 ,天下益知饮茶矣”。1　唐代茶文化唐代是茶文化发展的一个重要时期。唐诗与茶文化有机融合形成茶与诗独特的文化情结。唐代茶文化的形成与禅教兴起有关 ,因茶有提神益思 ,生津止渴的功能 ,故寺庙推崇饮茶、种茶…     

概述唐代的饮茶之风及形成

<正>陆羽《茶经》,在"六之饮"中概括我国历史上"茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公……滂时浸浴,盛于国朝",唐朝是历史上早期饮茶和茶文化传播的鼎盛时期。自秦始皇统一中国,汉代的建立直至唐朝,期间经历了800多年的长期动乱,农业生产极不稳定。     

渊远流长的婺绿茶文化

位于赣东北边陲的婺源县,具有栽培茶树的得天独厚的自然条件,是著名的产茶区。婺源人在种茶、制茶、售茶、饮茶中积淀了深厚的茶文化。本文对婺绿产茶历史,茶乡风俗,茶道表演,茶诗楹联等进行了论述,系统地挖掘婺绿茶文化的内涵。     

紫阳茶与中国文化的历史和现状

中国是茶的故乡和原产地,紫阳县位于陕西省南部,汉水上游,种茶饮茶历史悠久,紫阳茶与文化是中国茶与文化的组成分支,随着科学技术的进步,茶与文化的内涵与外延已比过去更丰富多彩,成为祖国民族文化中的一块玫宝。     

茶杯里的婚俗

饮茶是一种文化,我国各族人民都喜欢饮茶,在悠久的饮茶历史中也渐渐形成了一种茶文化以及形形色色的饮茶风俗。茶与婚俗也有不解之缘,古时男女订婚男方大多要向女方馈赠茶叶及其他礼品,至今我国许多地方仍保持类似的礼仪。     

浅析茶艺师应具备的基本素养

中国是茶的故乡,从发现茶叶并饮用以来,茶文化就融人了中华几千年的发展历史,并不断发展、升华。茶艺是茶文化的灵魂,是中华民族文化宝库中的瑰宝。古老的中华茶艺博大精深,源远流长,融汇了古今茶文化的精典。泡茶可修心养性,品茶如品昧人生,无论是俗世的“柴米油盐酱醋茶”,还是雅致的“琴棋书画诗酒茶”,茶在中国饮食文化中的独特作用始终无可取代。     

中英茶文化比较研究

文化交流推动文化的进步,文化交流是文化发展的重要条件。茶文化作为一种"中介"文化,以茶为载体,在中英文化的交流历程中,起着至关重要的作用。茶文化起源于中国,是华夏文化的一朵奇葩,在历史的发展的和传承中中英茶文化出现了一些差异,充分认识中英茶文化之间的不同,才能更好的促进中英文化的交流和发展。通过对中英茶文化的起源、饮茶习惯、茶文化的内涵比较,才能进一步认识中英茶文化的差异,更好地促进中英文化交流,为中国和英国更好地增强自身的文化软实力提供依据。     

发挥资源优势，开展民族茶文化旅游

把茶的种植、生产、加工、品鉴和旅游有机结合起来,组成既有休闲又有文化底蕴的生态旅游,是当前从一个全新的角度提升旅游品质和宣传、普及茶文化的一个有机体。云南民族茶文化资源源于得天独厚的自然环境,资源丰富、种类齐全的茶树品种,多彩多姿的民族茶文化,丰富的民族茶文化遗迹,花色繁多、工艺考究的普洱茶及工艺。作为现代旅游的一个重要组成部分,民族茶文化旅游不仅丰富了现代旅游的内涵,还提高了现代旅游的质量,满足了游客的文化需求。对民族茶文化旅游开发,将会有更多的人了解茶文化,关注茶知识,消费茶产品,从而推动茶叶市场健康发展,带动整个茶行业经济的增长。做好民族茶文化旅游,需加大野生型茶园和古茶树的保护工作,加强云南特有民族茶文化的再次深度挖掘,将丰富多彩的民族茶文化有机的融入到旅游中,使茶文化得到更好的宣传和普及。     

“龙凤呈祥”之健康茶产业探索

西湖龙井茶是杭州的历史名茶,而凤冈茶则是贵州省近几年兴起的一款健康茶品。本文从杭州市民饮茶量的估算、凤冈茶的抗氧化优势、凤冈县与杭州市两地文化旅游产业的结合等方面,探讨了将凤冈茶与龙井茶结合发展的优势,提出了在杭州这个"国茶之都"发展具有凤冈特色系列茶产品的可能性,也探索了使得"龙凤呈祥"成为东西部茶文化和茶健康融合发展产业品牌的方法和重点。     

中国茶文化与唐代茶诗

中国是茶叶的发祥地。茶文化体现了中华民族文化的远远流长和博大精深。虽然我国发现和饮用茶的历史可上溯到四千多年前,但真正形成文化体系却是在唐代。这中间,唐代茶诗象一枝奇葩,对中国茶文化的形成发挥了十分重要的目标导向作用,其主要表现有以下几个方面:     

品茗文化及其美育功能

茶是中华民族的传统魂宝。饮茶品茗，以修身养性，陶冶情操，是我国人民生活中一项颇具典型意义并富有特色的生活艺术。源远流长的中国茶文化凝结着千千万万爱茶之人的智慧。＊美感尽在品茗中，雅趣亦从盏中出”。在饮茶品茗中，接受茶礼的教化，沐浴茶香的熏陶，走进茶艺的境意，推崇茶德的品位。本文谨从品茗文化及其美育功能上作些浅浅的探讨。饮茶礼仪与美育：数千年的中国饮茶史中，积淀着深厚的礼仪文化。这种礼仪文化是人格魅力的重要因素。中国的饮茶礼仪是大众化的，以茶敬客，是每个中国人待人接物的起码礼节。客来敬茶，充分体现…     

九华山佛茶与文化

九华山佛茶与文化王镇恒，李槐松（安徽农业大学）（青阳县农技中心）中国是茶叶的发祥地，茶文化体现了中华民族文化的源远流长。茶的历史上溯至四千多年以前，唐代时始成文化体系。佛教自西汉传人中国以来其博大精深的教义逐步植根于中国社会之中，与传统文化相结合，极...     

贵州茶旅一体化健康发展浅析

当今,绿色健康已经成为人们消费的指标之一。茶是一种绿色健康的饮品,饮茶是一种有利身心的活动。本文从贵州的自然资源和文化资源方面,简述了贵州独特的地理环境和民族特色茶饮以及人文建筑等。基于当地条件,发展具有贵州独特魅力的茶文化旅游,建设各类主题茶园体验园,针对贵州发展茶文化旅游提出看法。     

西乡茶文化初探

西乡县位于陕西省南部,北依秦岭,南屏巴山,地处汉水上游和南北气候过渡带,现有茶园1.2万hm2,产茶历史悠久,“始于秦汉,盛于唐宋”,曾作“土贡”送长安:文武百官大嗜其茶,名躁一时,“男废耕,女废织,其民制茶不休”,具有厚重的文化底蕴。1西乡茶文化的含义及内容把茶文化与西乡这个特定的地域及其所产之茶结合起来,就形成了西乡茶文化。也就是说,西乡茶文化是西乡茶在被应用过程中所产生的文化和社会现象。它包括物质和精神两个方面,其实质是物质的精神化和主观精神的物化,就饮茶人而言,是主观与客观的易位。溯本求源,追怀远古,品味历史上浩繁…