多功能绿色保健蔬菜-费菜

费菜属景天科多年生野生草本植物，株高 １５－２０ｃｍ，叶豆瓣形，长３－５ｃｍ，无叶柄，边缘有微锯齿，质厚多肉，呈绿色，夏季茎头分枝着生黄色小花，黄花绿叶，鲜艳夺目。 一．费菜具有较高的营养价值 据研究测定，每 １００ｇ鲜食部位含蛋白质 ２.１ｇ、碳水化合物 ８ｇ、脂肪 ０．７ｇ、粗纤维 １．５ｇ、胡萝卜素２·８ｍｇ、维生素Ｂ１０.０５ｍｇ、维生素Ｂ２０．３１ｍｇ、维生素Ｃ９５ｍｇ、烟酸０．９ｍｇ、钙３１５ｍｇ、磷３９ｍｇ、铁３．２ｍｇ。鲜费菜煮汤汤鲜，炒肉味美，可用来凉拌、炒烹、做汤，深受人们喜爱。目前，…     

保健蔬菜豌豆苗

一、豌豆苗栽培 豌豆(pisum sativnm L.)别名胡豆、淮豆、青豆,豌豆苗是营养丰富的蔬菜。豌豆苗的栽培有各种不同的方式,概括起来有几种类型。     

千金菜——莴苣

莴苣原产地中海沿岸、亚洲北部和非洲等一些国家 ,隋唐时引入我国。宋代陶谷在《清异录》中说 :“呙国使者来汉 ,隋人求得采种 ,酬之甚厚。”故名千金菜。现在有些地区仍称莴苣为千金菜。莴苣可分为叶用莴苣和茎用莴苣。叶用莴苣也叫生菜 ,叶片从根部长出 ,有的结成球状 ,称结球莴苣。广州地区的玻璃生菜、青生菜都是其优良品种。茎用莴苣根茎发达 ,除绿色外尚有紫色 ,叶片绿中带有紫色红晕 ,或全紫色 ,云南的紫皮香、重庆的红莴苣都是其优良品种。另有一种台湾莴苣 ,是一种野菜 ,各地均有分布。莴苣的营养价值很高 ,含矿物质、钙、磷、铁较…     

珍珠菜的栽培技术与营养价值

我国珍稀蔬菜资源非常丰富,常见的有珍珠菜、西洋菜、羊栖菜、芝麻菜等,这些珍稀蔬菜不仅营养价值高,具有清热解毒、消肿散淤、降血压、促进血液循环、抗炎明目、助消化等保健功能,而且种植时基本无需使用农药,是真正的绿色无公害蔬菜。随着人们在蔬菜食用上讲究营养、保健等功效,市民对珍稀蔬菜的需求量也在不断上升。     

营养保健蔬菜--西洋南瓜

南瓜又名窝瓜、饭瓜、番瓜、倭瓜等,是一种营养丰富、栽培效益很好的新兴蔬菜之一,是21世纪的健康食品. 近年来,随着人民生活水平的提高,消费观念的改变,南瓜、特别是西洋南瓜,以其独特的保健作用和佳好口味,倍受消费者亲睐.     

21世纪餐桌新宠--救心菜

救心菜学名费菜 ,中药名景天三七、土三七等 ,为景天科多年生肉质草本植物。其株高 2 5～ 5 0cm ,丛生 ,叶匙形 ,对生 ,花黄色 ,花期 6～ 9月 ,果熟期 8～ 10月 ,种子细小。救心菜耐寒、耐旱 ,耐瘠薄 ,不生虫 ,无病害 ,且易种、易管、易加工 ,产量高 ,效益好 ,是一种理想的无公害药食兼用型保健野菜。1　具有特色救心菜营养丰富 ,旧社会解春荒之饥 ,在苏北农村称之为“活命菜”。如今 ,它以其宽厚的叶片 ,水灵的外观 ,嫩滑的口感和奇特的功能获得了人们的喜爱。特别是进入 2 1世纪人们饮食的需求已从“吃饱”向“吃好”转变 ,既提倡营养全面…     

黄秋葵的保健价值

黄秋葵(Hibiscue esculentus)又名羊角豆、补贤草、秋葵荚等,为锦葵科一年生草本植物,原产于非洲热带地区。近年来欧美及尔南亚各国市场上成为一种热门的新犁保健营养蔬菜。自90年代初引入我国,现同内各地均有少量栽培,被一些高档宾馆和酒店当作营养型特色菜推出,深受人们喜爱。     

“和事老”之菜大葱

大葱又名葱、叶葱、根葱、葱仔、胡葱、和葱、水晶管、和事葱等,起源于我国西部和俄罗斯西伯利亚,是野生葱经过长期人工驯化和选择而来的。我国栽培大葱历史悠久,最早有文字记载大葱的古书是2000多年前的《山海经》。无论过去或现在,大葱一直是我国人民生活中不可缺少的佳蔬良药。 大葱的食用部位是葱白(叶鞘组成的肥大假茎)和葱叶。日常生活中按葱的大小,将其分为大葱(秋大葱及其晾晒后的干葱和羊角葱)、小葱(伙葱、二夹道葱、白露葱、春葱)和介于大葱和小葱之间的倒池葱及蘖葱。     

亦花亦菜亦药的百合

百合，学名 Ｌｉｌｉｕｍ Ｌ．百合科百合属多年生草本植物。原产于北半球温带，我国是世界百合分布的中心。古书《尔雅》中记有“百合小者如蒜，大者如碗，数十片相累，状如白莲花，古名百合，谓百片合成也”，另一说法是因其能治伤寒后的“百合病”，故称其“百合”。由于其“根大如蒜，其味如山薯”，又名蒜脑薯。 百合作为观赏花卉，得到古今中外人士的欣赏和喜爱。我国南北朝时代的梁宣帝曾咏诗“接叶多重，花无异色，含露低垂，从风偃柳”，赞美百合具有超凡脱俗、矜持含蓄的气质。宋代诗人苏拭和陆游分别留下了“堂前种山丹（渥丹百…     

食之先祖菜之帝王--大白菜

大白菜又名结球白菜、白菜、黄芽菜。原产我国,是中国最具代表性和创造性的特产蔬菜之一。因其味道鲜美,营养丰富,价格便宜,四时有售,故有“菜中之王”的美誉。据化验分析测定大白菜的营养价值很高,每公斤鲜大白菜中含有蛋白质17 g、脂肪2 g、膳食纤维6 g、碳水化合物31 g、灰分8 g、胡萝卜素2.5 mg、视黄醇当量0.42 mg、硫胺素0.6 mg、核黄素0.7 mg、尼克酸8 mg、抗坏血酸470 mg、维生素A 7.4 mg、维生素C 6.4 mg、维生素E 9.2 mg、钾1300 mg、钠893 mg、钙690 mg、镁120 mg、铁5 mg、锰2.1 mg、锌2.1 mg、铜0.3 mg、磷300 mg、硒3.3 μg…     

苹果优良单株粉红秦冠

1988年静宁县从陕两礼泉调入一批秦冠苗木栽植建园,1994年在贾河乡中堡村杨合作园中发现1株树所结的苹果摘袋后果皮为粉红色,而秦冠苹果摘袋后果皮为浓红色,后经多点高接观察与考证,遗传性状稳定,在静宁县贾河、仁大、李店、治平、余湾等乡镇高接性状稳定,初步认定为秦冠株变.     

枣优良地方品种扁核酸

扁核酸是河南省安阳、濮阳枣树的主栽地方品种。果实短圆筒形,平均单果重10.0 g,最大单果重16.0 g;深红色,表面平滑;果皮较厚,多无种仁;果肉绿白色,稍脆,汁液少,略有酸味;鲜果可溶性固形物含量27.00%~30.00%,可食率96.00%;在河南省安阳市,果实成熟期9月下旬至10月上旬。2007年通过河南省林木品种审定委员会审定。     

香蕉优良品种贵妃蕉

香蕉栽培品种有很多类型，如香蕉、大蕉、龙牙蕉、粉蕉等,从香蕉种质资源中发掘一些优异的种质，并加以利用,能丰富香蕉的商品类型，满足人们对香蕉的需要，同时也可增加香蕉物种抵抗各种毁灭性病虫害的能力。     

木瓜优良品种——玉兰

木瓜(Chaenomeles sinensis)又名光皮木瓜,原产我国,是我国珍贵的果树资源,又是一种名贵的中药材.分布于山东、河南、安徽、江苏等十多个省.玉兰则是光皮木瓜中的优良品种,我们自1992年对玉兰这个品种进行调查观察,并于1995年在马岭岗镇曹庄村进行育苗、建园,主栽品种为玉兰.     

特早熟优质李品种-大李特早红

１９９１年在山东省平邑县天宝山镇发现一个李的优良芽变,该品种６月上旬成熟,平均单果重９６ｇ,全面着鲜红色,常温下可贮存５￣８天,丰产性,抗逆性均强。     

早熟优质鲜食葡萄新品种紫珍香

紫珍香是由辽宁省农业科学院园艺研究所选用玫瑰香芽变(7601)做母本,利用紫香水芽变(8001)做父本,经过有性杂交之后精心育成的欧美杂交种四倍体鲜食葡萄新品种,具有早熟、优质、高产、抗病等多种特点,达到国内先进水平,业已获得辽宁省政府科技进步二等奖,其推广区域和栽植面积都已呈现良好发展态势。一、植物学特征嫩梢绿色,向阳主面紫红色,绒毛多。未展开的顶端第1～2片幼叶白色,绒毛少;以下的第3～5片幼叶表面紫红色,叶脉绿色。成龄叶片绿色,心脏形。叶缘略向背面卷曲,有锐利的复锯齿,3～5裂,上裂浅,下裂深。叶柄洼拱形,开张。叶脉交叉处…     

苹果优良品种津轻姬

津烃姬系日本育成的中早熟苹果品种，1996年引种至威海市，该品种8月中下旬成熟，平均单果重235g，含可溶性固形物15．09％，自然条件下可贮藏一个多月。     

云南宁蒗果梅优良地方品种

宁蒗是云南省丽江地区果梅的主产区,栽培果梅苗木长期沿用实生繁殖,而实生果梅又是一个混杂的群体类型,植株个体间在性状上存在着明显的差异。3年来,结合云南省野生果梅种质资源的调查,笔者认为宁蒗县果梅地方品种中的杏梅、盐梅、苦梅、珍珠梅、照水梅,具有果实大小均匀、肉厚、核小、可食率和营养价值高等特点,应予推广种植。1品种类型经调查,宁蒗县果梅地方品种有9个类型,分属青梅类和红梅类;其中青梅类型8种,红梅类型1种。而符合优株筛选要求的只有青梅类中的杏梅、盐梅、苦梅、珍珠梅、照水梅这5个类型。2优良地方品种及其主要性状2.1…     

优质桃新品种--峨石桃(暂定名)

峨石桃是1958年山东省荣成市从日本引进的水蜜桃中发现的变异品种。在荣成市9月上旬成熟，平均单果重260g，最大果重305g；品质优，适应性强，丰产稳产。     

优质晚熟桃新品种-莱山蜜

1、主要性状1.1植物学特征莱山蜜桃树势健旺,树姿开张。树干及多年生枝褐色,1年生枝阳面暗红色,阴面暗绿色。节间短,平均2.05cm。叶片披针形,钝锯齿,叶色浓绿,叶片较平,平均叶长16.9cm,叶宽4.3cm,叶柄略粗较短。复花芽较多,花为蔷薇形,花冠直径3.5cm,花瓣浅粉红色,雌蕊比雄蕊低。花药大,颜色为褐黄色,花粉较多。1.2果实经济性状果实近卵圆形或圆形,缝合线明显,果顶略突出。果个较大,平均单果重228g,最大单果重510g。成熟时果面鲜红色,色泽艳丽。果肉乳白色,肉质细密,味甜,风味浓,可溶性固形物含量达14.2%,维生素C含量44.2ug/g,可滴定酸0.32…