千岛湖发现美味齿菌群落和干巴革菌

正美味齿菌是一种优良的野生食用菌,味道十分鲜美,一般夏秋季生长在混交林地中,与栎、栗、榛等阔叶树形成外生菌根。在2018年3月对千岛湖野生菌类调查中首次于湖边林中发现了美味齿菌群落(图1),浙江省内尚未见报道。干巴革菌是一种独特的野生     

美味牛肝菌液体培养菌丝体的研究

美味牛肝菌(Boletus edulis)是一种珍贵的食用及药用真菌。早在1957年就发现美味牛肝菌的热水提取液对小白鼠肌癌有明显的抑制作用,近来又发现对艾氏腹水癌的抑制率高达90％。目前人工栽培美味牛肝菌还没有成功的例子,有关该菌液体培养的报道也不多见。本文通过液体培养的方法培养美味牛肝菌的菌丝体,并对菌丝体的生长规律进行了初步研究。筛选出了适合该菌生长的较好的培养基。     

七种云南产食用菌的抗氧化活性研究

研究了七种云南产食用菌甲醇提取物的抗氧化活性。结果显示,竹荪、草菇和美味牛肝菌的甲醇提取物得率较高,依次为32.76%、30.21%和28.81%;鸡油菌和块菌较低,分别为15.92%和10.95%。黄牛肝菌总酚含量最高(24.56mg/g),鸡油菌最低(4.41mg/g)。七种食用菌甲醇提取物的还原能力为:黄牛肝菌竹荪美味牛肝菌黑虎掌块菌草菇鸡油菌;DPPH自由基清除能力为:黄牛肝菌美味牛肝菌黑虎掌竹荪块菌草菇鸡油菌;羟基自由基清除能力为:黄牛肝菌鸡油菌块菌竹荪黑虎掌美味牛肝菌草菇。黄牛肝菌的抗氧化活性最强,可能与其总酚含量高有关。综合考虑甲醇提取物的得率和活性,以黄牛肝菌、竹荪和美味牛肝菌的抗氧化活性较为突出。     

多种食用菌粗提液对烟草病原菌的抑制效果

研究了11种食用菌水提液对异丝腐霉、黑胫病菌和青枯病病菌生长的抑制作用。取红葱、香菇、木耳、块菌、黑牛肝、黄牛肝、美味牛肝菌、大红菇、奶浆菌、青头菌和虎掌菌等粉末分别与蒸馏水混合后搅拌破碎,采用0．45μm微孔滤膜过滤和真空抽滤泵进行抽滤,得到无菌提取液,对异丝腐霉、黑胫病菌和青枯病菌3种烟草病原菌的抑菌活性进行了测试。结果表明,11种食用菌提取液对3种供试菌株的菌丝生长都有一定的抑制活性。对真菌的抑制率与提取液浓度存在一定的线性相关,其中红葱10％提取液对2种真菌菌株抑制率最高,达到100％。大红菇提取液对烟草青枯病菌表现出农用链霉素相当的抑菌效果;奶浆菌提取液对异丝腐霉的毒力最强,红葱和黑牛肝提取液次之,大红菇提取液对异丝腐霉的毒力最弱;黑牛肝提取液对黑胫病菌的毒力最强,块菌和红葱提取液次之,而1．7％美味牛肝菌提取液对黑胫病菌有促进菌丝生长作用;奶浆菌提取液对黑胫病菌的毒力最弱。可见11种供试食用菌中确实存在抗植物病原菌物质,为生物抑制剂的开发提供了依据。     

攀西地区牛肝菌资源及生态

攀西地区以山为主,生物资源极为丰富。笔者近几年对该区食、药用真菌资源进行了调查,经济价值较高的16种牛肝菌类及其生态特性和经济意义,包括外生菌根菌与树种的记录(见*号)报道如下: 1松林小牛肝Boletinus pinetorum,夏秋群生或丛生于针叶林地上,松属,可食。     

剑川县野生菌资源及可持续发展潜力研究

剑川县有丰富的野生菌资源。调查发现该县常见的野生菌有166种,79属,65.7%是菌根菌,其中美味牛肝菌(Boletu edulis)、铜色牛肝菌(B.aereus)、茶色牛肝菌(B.brunneissimus)、灰褐牛肝菌(B.griseus)、松苞菇(Catathe-lasma ventricosum)、松茸(Tricholoma matsutake)、变绿红菇(Russula virescens)、松乳菇(Lactarius deliciosus)、红汁乳菇(L.hatsudake)、鸡油菌(Cantharellus cibarius)、黄鸡油菌(C.aurora)、羊肚菌(Morchella sp.)是主要的贸易真菌。同时在调查中注意到剑川野生菌资源存在过度利用、不科学采集及违规贸易等问题,针对出现的问题提出了改进的方法及可持续发展建议。     

美味牛肝菌与马尾松幼苗无菌条件下的外生菌根合成

在改进菌根合成技术的基础上,成功获得了美味牛肝菌(Boletus edulis)与马尾松(Pinus massoniana)幼苗的外生菌根,描述了人工条件下合成的外生菌根形态.针对菌根合成基质、宿主苗龄和接种方式进行了正交实验,通过对苗成活率、培养6个月的树苗地径和苗高、茎根比、菌根根尖数、菌根感染率6个指标的综合分析,结果在菌根合成中,采用模拟自然土壤结构的二层基质体系的菌根合成效果明显优于目前广泛使用的单层泥炭蛭石基质,且向基质中添加海泡石矿粉更有利于外生菌根菌的形成和发育.     

12种野生食用菌中总糖含量分析

采用苯酚-硫酸法,研究了12种野生食用菌(马勃、绣球菌、大红菇、珊瑚菌、鸡油菌、黑脉羊肚菌、干巴菌、青头菌、红汁乳菇、桃红牛肝菌、松茸、黑牛肝)中的总糖含量。通过测定得出,总糖含量最高的是马勃(3.469%),最低的是黑牛肝(0.719%)。各种食用菌的总糖含量高低顺序是马勃大红菇干巴菌松茸绣球菌红汁乳菇青头菌珊瑚菌黑脉羊肚菌桃红牛肝菌鸡油菌黑牛肝。     

剑门美味牛肝菌的生态习性考察

1986年7月初,我们到剑门雄关,对美味牛肝菌(Boletus edulis)的生态习性进行了实地考察,现简报如下:美味牛肝菌,多见于针叶林地、杂木林地,最多见于青冈树阔叶林。据报道可与松根形成菌根,笔者发现也可与其它几种树种     

丽水锥栗林下大型真菌生态调查及分子鉴定

生态调查目的是在锥栗纯林地找出自然界中优势菌根菌类型,从而利用菌根菌生产菌根苗或开发利用菌根菌。在丽水市庆元县选取了三块锥栗林样地,采用罗盘仪测量法测定样地面积,样地内共采集到6种大型真菌子实体,其中2种经子实体形态学特征鉴定为鸡菌Termitomyces sp.、黑柄炭角菌Xylaria nigripes(Klotzsch)Cooke。对其余子实体利用ITS序列分析技术进行分子鉴定分别为橙黄硬皮马勃Scleroderma citrinum Pers.、芝麻厚瓤牛肝菌Hourangia nigropunctata(W. F.Chiu)Xue T. Zhu&Zhu L. Yang、双型褶孔牛肝菌Phylloporus dimorphus M. A. Neves&Halling、蜡蘑一未知种。经菌丝或菌索追踪确认与锥栗共生的真菌有橙黄硬皮马勃、芝麻厚瓤牛肝菌、双型褶孔牛肝菌。经统计,橙黄硬皮马勃子实体发生量最多,密度为0.0875个/m^2,是优势菌根菌;芝麻厚瓤牛肝菌和双型褶孔牛肝菌密度分别为0.0343个/m^2、0.0272个/m^2。首次在高海拔锥栗林地内发现芝麻厚瓤牛肝菌和双型褶孔牛肝菌。     

福安市美味牛肝菌形态与生态环境

美味牛肝菌是一种菌根菌,分布世界各地,在福建福安子实体发生期主要集中于６～７月间,平均温度为２５６℃,生长于针阔叶混交林的酸性土壤上,ｐＨ值４８～５８,对该生态环境的考察研究结果可为半人工模拟栽培提供依据。     

2010年云南野生食用菌的产业形势分析

云南省是我国野生菌产出大省，野生菌贸易量占国内野生菌贸易总量的50％以上，出口贸易量占全国的70％多，其中松茸、美味牛肝菌、羊肚菌等野生菌具有左右国内、国际市场的重要作用。     

VA菌根诱导植物抗病性研究概述

菌根是土壤中某些真菌侵染植物根部后形成的菌-根共生体,菌根菌在自然界中广泛存在,能和大多数农作物、园艺作物、林木和牧草等植物共生,形成泡囊-丛枝状菌(Vesicular-Arbuscular Mycorrhizae,VAM),简称VA菌根或VAM.VA菌根对农作物具有多种有益作用,对改善农业生态环境也有重要意义.目前,VA菌根的研究与应用已发展为一个十分活跃的研究领域.     

凯里市马尾松外生菌根菌的调查

通过对凯里市区马尾松（Pinus massoniana Lamb．）外生菌根菌的调查，发现本地拥有外生菌根菌68种，它们分属于个11科19个属的种类。     

桂北地区杏鲍菇高产优质栽培技术要点

杏鲍菇的菌柄和菌盖质地脆嫩，肉质肥厚，味道鲜美，具有独特的杏仁香味，素有“平菇王”、“草原上的美味牛肝菌”之称。根据对杏鲍菇高产优质栽培技术的研究和生产实践，总结出在桂北自然条件下杏鲍菇高产优质栽培的选种、灭菌和管理等八大技术要点。     

镇巴美味牛肝菌资源调查简报

美味牛肝菌,俗名大脚菇.营养丰富,香浓味美,据报道还具有抗瘤作用,是食用菌中的珍品.由于它属菌根真菌,目前尚不能象栽培腐生菌那样进行大面积人工培植,因此货源十分紧俏,在国内外市场上售价昂贵,供不应求.据杨庆尧记载(1981),陕西是该菌产区之一,但尚无具体分布地点,特别是陕南镇巴县是否产美味牛肝菌?更无人所知.笔者于1990年夏末秋初在中国科学院沈阳应用生态研究所、云南省副食果品公司等单位的支持协助下,作了初步调查,颇有收获,现初报如下:     

杏鲍菇的特性及栽培

杏鲍菇常生长于刺芹枯死的植株上,因此又称为刺芹侧耳。该菌属于真菌门、真担子菌纲、伞菌目、侧耳属。主要分布于西欧、南亚、中东及我国的新疆、青海、四川等地,它是高山、草原、沙漠地带品质较好的一种大型真菌,肉质肥厚、质地脆嫩、营养丰富,有特殊的杏仁香,口感极好,被人们称为“平菇王”、“草原上的美味牛肝菌”。由于其     

暗褐网柄牛肝菌是外生菌根菌吗?--暗褐网柄牛肝菌与思茅松和栲树的菌根合成

在野外生态调查中,笔者从未发现暗褐网柄牛肝菌(Phlebopus portentosus)和任何树木根系形成外生菌根的结构。为了进一步证实暗褐网柄牛肝菌是否为外生菌根菌,在温室条件下,用暗褐网柄牛肝菌栽培种和液体种对思茅松(Pinus kesiya var.langbianensis)和栲树(Castanopsis sp.)进行菌根接种试验。接种5个月后,思茅松一、二级侧根及吸收根表面上,均有大量暗褐网柄牛肝菌菌丝缠绕生长;菌丝有锁状联合,但是并没有菌丝套和哈氏网发育的迹象。接种10个月后有大量暗褐网柄牛肝菌菌丝也缠绕在栲树根的表面,有发达的菌索;菌丝有锁状联合,呈结晶体状,但没有任何菌根结构形成。在同样的温室条件下,思茅松和印度块菌形成了典型的外生菌根。结果表明,暗褐网柄牛肝菌在室内接种条件下也不能与思茅松和栲树形成外生菌根。因此,暗褐网柄牛肝菌可能不是一种外生菌根菌。     

黄瓜菌根化育苗基质的研究

以黄瓜为试材 ,用菜园土与河沙的不同配比及蛭石作为基质处理 ,接种丛枝菌根菌Glomusversiforme(简称GV)和不接种CK(接同样量的灭菌的沙土 )。结果发现丛枝菌根菌的侵染率在菜园土与河沙不同配比处理中较高 ,为 48.48%～ 5 6 .15 % ,蛭石处理的侵染率较低 ,为 37.82 %。基质处理 2 (菜园土∶河沙 =1∶2 )的丛枝菌根促生效果最显著 ,与对照比在叶面积、干物质量、壮苗指数上 ,分别提高 44 .0 9% ,36 .46 %和 83.6 2 % ,是黄瓜菌根化育苗的理想基质。此外 ,在菜园土中接种丛枝菌根菌也表现出良好的促生效应     

楚雄地区4种野生菌子实体生长过程调查报告

松茸、美味牛肝菌、干巴菌、印度块菌是楚雄州4种珍稀野生食用菌,通过在试验基地对4种野生食用菌子实体的定点观测和访问调查,得出4种野生食用菌子实体从菌蕾形成到腐烂整个过程的历时时间、生长周期及达到各商品级别的生长时间等,掌握4种野生食用菌从菇蕾形成到成菇(经济成熟菇)所需的平均时间及平均个体大小,即质量达到经济价值最大、重量最高的有效时间,然后采取科学合理的野生食用菌保育技术措施,从而有效提高4种野生食用菌在单位面积林地内食用的最高经济收益,为楚雄州开展珍稀野生食用菌保育技术和可持续利用提供技术指导。