生物检测技术在食品检测中的应用

随着社会的发展,人们对于食品安全问题的关注度越来越高。如何通过有效的食品检测技术,准确高效地检测出食品中蕴含的危害,从而在监管和技术层面为食品安全保驾护航,值得思考。该文主要介绍了常见生物检测技术及其在食品检测中的应用。     

生物特征识别技术在家畜标识中应用研究

生物特征是生物与生俱来的特征,因其稳定、不易伪造被用于个体识别,在人类身份识别中广泛应用.随着家畜及其产品全球化流通,流通环节家畜个体标识、监管及追踪溯源要求不断增高,利用生物特征识别技术对家畜个体进行标识、监管及追踪溯源已成为一种趋势.本文简述了面部识别、鼻纹识别、虹膜识别、视网膜识别在家畜个体识别中的应用,为建立家...     

快速检测技术在食品安全检测中的应用

快速检测技术是相对于传统和经典的化学检测与仪器检测而言的,其特点是需要的检测时间相对较少,对仪器设备等条件的要求不高,能够携带到交易(生产)现场(或在线)实施检测。随着我国食品安全问题受到政府和老百姓的广泛关注,仅靠常规的化学检测已不能满足现场、快速判定的需要,尤其是对于大批量的样品常规检测耗费时间长、成本高、要求相关条件复杂。而快速检测在现场用十几分钟甚至几十分钟即可判定该食品是否食     

食品微生物快速检测技术应用进展

食品安全与人类息息相关,食品微生物检测技术也在不断改进和发展,以满足人们对食品的特殊要求,食品快速检测技术亦成为全球研究的热点问题。笔者介绍并分析几种微生物快速检测方法及特点。     

食品微生物快速检测技术应用分析

和传统的检测方法相比,食品微生物快速检测技术的应用实现了对食品微生物更加快速、灵敏以及准确的检测和鉴定。本文主要对当前应用比较广泛而且自身发展较为成熟的几种快速检测技术进行了分析和探讨,可供相关食品检测人员参考,使其能更好的完成食品微生物检测和鉴定工作。     

生物识别技术在网络安全中的应用

伴随着信息技术和互联网技术的迅猛发展,网络成为信息传递的最有效途径,网络安全在信息传输的过程中显碍尤为重要.生物识别技术具有普遍性、唯一性、稳定性和不可复制性等特点,使得生物识别技术成为网络信息安全的重要保障.随着生物识别技术的不断成熟,生物识别技术必将在网络安全方面得到广泛应用.     

生物传感器在农药残留检测中的应用

生物传感器作为一种新的分析工具,具有广泛应用价值。综述了生物传感器在农药残留快速检测中的应用进展情况,阐述了利用生物传感器法快速检测农药残留的应用前景和发展趋势。     

数字PCR在食品快速检测中的应用进展

食品安全日益成为一个重要的公共卫生问题,食源性疾病、转基因食品和食品原料造假在发达国家和发展中国家都呈现出普遍和日益增长的趋势。传统检测方法费时费力,难以满足对食品快速检测的需求,应用新型数字PCR技术针对食源性病原体、转基因食品和原料造假的方法,开发出可以满足当下食品快速和精确监测的需要,并控制和预防人类食源性感染的最有效方法之一。为此,综述了近年来数字PCR技术在食品快速检测中的应用。     

快速检测技术在果蔬农产品检测中的应用

本文在论述农产品质量安全监管现状的基础上,对快速检测技术的诸多优势进行研究,并深入分析了快速检测技术中生物敏感性检验技术、免疫分析技术以及酶抑制技术等在果蔬农产品检测中的诸多应用,旨在为我国不断提升快速检测技术在果蔬农产品检测中的应用水平带来更多参考。     

快速检测技术在饲料行业中的应用

饲料安全问题不仅影响饲料工业现代化发展进程,也会严重威胁人畜健康,不利于我国畜牧业的可持续发展.快速检测技术在饲料行业的应用不仅缩短了检测时间,其结果的可读性也便于人员鉴别,为饲料中农药残留和有毒有害物质鉴别提供科学的参考依据.本文介绍了快速检测技术的优势,并对饲料检测中所用的快速检测试纸法、免疫学技术、荧光检测卡法、...     

原子荧光光谱法在测定食品中有毒金属元素的应用

原子荧光光谱法具有操作简单、灵敏度高、检出限低、线性范围宽、分析速度快、干扰少等优点,被广泛应用于测定食品中汞、砷、铅、硒、锑、锡、镉等微量重金属。该文介绍了原子荧光光谱法的基本原理和分类,综述了其在测定食品中多种微量有毒金属元素的应用。     

木材低分子量树脂改性研究进展

人工林木材密度较低、材质较差、防护性能弱,应用范围受到极大的限制。低分子量树脂处理是提高人工林木材各项性质、增加其附加值的有效途径。作者综述了国内外近年来树脂改性的研究进展,对改性工艺、改性前后木材的各项性能变化以及改性机理研究进行了详细评述,并总结了树脂在木材中的存在状态以及与细胞壁的结合情况,最后提出了本领域的发展趋势,以便为木材树脂改性的进一步研究提供参考。     

嗜水气单胞菌低分子质量蛋白的相关研究

以水产养殖中鱼类致病细菌-嗜水气单胞菌为材料,采用DS法对该菌的低分子质量蛋白(LMW)进行分离提取,LMW蛋白的纯度为90%,通过LC MS/MS分析鉴定了97个蛋白,其中理论分子质量小于25 ku的蛋白有57个,这些蛋白在蛋白合成转录、细胞代谢调控等方面都具有重要功能.实验结果表明,该方法在研究LMW蛋白中具有广阔的应用潜力.     

Crystalline low molecular weight gamma-globulin from a human urine

A basic protein with a molecular weight near 17,000, related serologically to the normal serum gamma(2)-globulins, has been isolated in crystalline form from the urine of a patient with multiple myeloma. Proteins of this size along with the Bence-Jones molecules whose inolecular weight is about 35,000 can provide subunits for studies of the structure of the serum gamma-globulins.     

Synthesis of chicken antibodies of high and low molecular weight

Two major populations of chicken macroglobulin antibodies in primary- and secondary-response serums are associated with electrophoretically slow- and fast-moving gamma-globulins. If the fractions separable by electrophoresis are treated with 2-mercaptoethanol, two populations of 7S antibodies are revealed. Primary-response precipitins have the characteristics of macroglobulins.     

甘蔗渣生物降解制备可溶性糖的研究

以生物降解剂对甘蔗渣进行降解处理,制备低分子量可溶性糖,考察降解条件对水溶性、酸溶性和碱溶性低聚糖含量的影响,并采用硫酸-苯酚法测定总糖含量。结果表明,N源用量、水分含量、菌液用量及发酵时间均对低聚糖产量存在影响,在发酵后的甘蔗渣中,碱溶性低聚糖含量最多,可达2.96%;水溶性低聚糖含量最高,为1.21%;酸溶性低聚糖的含量相对偏少,最高可达0.42%。     

气相色谱技术在食品安全检测中的应用

本文阐述了气相色谱技术的原理和气相色谱技术在食品安全检测及监控中的实际应用,并对气相色谱技术的发展和在食品安全检测中的应用前景进行了展望.     

高低分子量麦谷蛋白亚基构成及其对小麦烘烤品质的效应分析

Glu-1位点等位基因编码的高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)和Glu-3位点等位基因编码的低分子量麦谷蛋白亚基(LMW-GS)是决定小麦加工品质的重要因素.用澳大利亚优质面包小麦Sunstate的两个杂交组合,即Sunstate/ 鲁麦21和Sunstate/ 济南16 F2代,研究了Glu-1和Glu-3位点等位变异对小麦烘烤品质的影响.结果表明,当材料为非1BL/ 1RS易位系,位点对小麦烘烤品质的贡献大小为,Glu-D1＞Glu-B1 =Glu-A3＞Glu-B3;当材料为1BL/ 1RS易位系,位点对小麦烘烤品质的贡献大小为,Glu-B3＞Glu-B1＞Glu-D1＞ Glu-A3.1BL/ 1RS易位对小麦烘烤品质有显著的负面影响.就单个亚基而言,在Glu-B1位点17+18＞7+8,在Glu-D1位点5+10＞2+12和4+12,在Glu-A3位点GluA3b＞GluA3a,在Glu-B3位点GluB3d＞GluB3h＞GluB3j.     

低分子量有机酸对森林土壤磷的活化作用

采用化学浸提法，在添加了低分子量有机酸后对马尾松Pinus massoniana林和杉木Cunninghamia lanceolata林下酸性森林土壤惰性磷的活化影响进行研究。结果表明：低分子量有机酸能显著地活化酸性森林土壤中的惰性磷。在供试的3种土壤中，低分子量有机酸对磷的活化作用在暗红壤中尤为显著。供试的4种有机酸活化能力顺序依次为柠檬酸〉草酸或混合酸〉酒石酸，这一顺序基本与各有机酸logKAl（络合平衡系数）一致。在一定浓度范围内，低分子量有机酸对森林土壤磷的活化作用随有机酸浓度的增大而增强。但低分子量有机酸对森林土壤磷的活化量明显小于农业土壤，这可能与土壤本底磷的质量分数有关，农业土壤中磷的质量分数明显高于森林土壤。