鸡腿菇发酵料栽培技术研究

为了适应市场需要，促进鸡腿菇的栽培生产，笔者对鸡腿菇的发酵料栽培技术进行了试验，以期筛选出适宜北方栽培的原料，并简化其栽培设施和生产过程。现将结果报道如下：     

抚顺地区鸡腿菇冷棚发酵栽培技术

抚顺地区引种栽培鸡腿菇多年,近几年对代料和栽培模式方面进行了改进,在代用料、出菇时期、产品质量方面取得良好效果。现总结介绍如下。1生产季节安排1.1二级种预订在三级种制作前40～50d到供种单位预订。1.2三级种制备在栽培袋生产前50d接种完成。     

北方鸡腿菇发酵料袋式标准化栽培技术

鸡腿菇是具有食疗作用的优良菇种之一,风味独特,肉质细嫩,菇体洁白,近年国内外市场对其需求增大,具有良好的开发前景。从栽培场地及设施要求、栽培季节与品种、栽培基质原料选择与配方、拌料与装袋、发菌期管理、出菇管理、采收和包装等方面介绍鸡腿菇发酵料袋式标准化系列栽培技术。     

鸡腿菇高产栽培技术

鸡腿菇适应性强、可用多种农副产品如棉籽皮、玉米芯、麦草、稻草、玉米秸杆等做培养料 ,方法简便灵活 ,投资少 ,见效快 ,收益高 ,人工栽培简单粗放 ,生产周期短 ,培养料到用率高 ,生物效率可达 15 0 %～ 2 0 0 %。由于鸡腿菇菌丝抗衰老能力强 ,以及不沾泥不出菇的特点、生产者可在农闲大量培育菌袋 ,然后根据气温、市场动态来分期分批安排出菇、或采用异地出菇取得更高的经济效益 ,既适合农户家庭种植 ,又可以进行规模化 ,工厂化周年生产 ,其主要栽培技术如下 :1　栽培温度及季节安排　鸡腿菇菌丝生长温度3℃～ 38℃ ,最适 2 4℃～ 2 8℃ ,…     

黄瓜与鸡腿菇套种栽培技术

鸡腿菇又名毛头鬼伞，属典型的中温型品种，地温低于８℃时不能正常出菇，地温高于３０℃时，菌丝活力下降，寄生菌鸡爪菇大量出现，鸡腿菇近于绝收。采取夏季降温，冬季增温的办法，可周年生产鸡腿菇，但夏季降温成本高，效益低；冬季利用蔬菜大棚套种鸡腿菇，既省去了加温成本，又不侵占蔬菜的有效空间，还能为蔬菜提供部分ＣＯ２气肥，是一个值得推广的栽培模式。现将栽培技术介绍如下。１原料配方①麦秸６０％，干牛粪２５％，麦麸１２％，玉米面３％。②稻草６０％，玉米秸２０％，麦麸１５％，玉米面５％。③玉米芯４０％，豆秸４５％…     

鸡腿菇高产栽培技术

鸡腿菇属珍稀食用菌之一,因其肉质洁白,细嫩,营养丰富,味道鲜美,口感优于草菇、平菇等食用菌,且易栽培、产量高等优点,受到消费者、生产者的青睐。目前,已成为消费者购买、生产者栽培的首选品种之一。据分析,每100g干鸡腿菇中,含粗蛋白25.4g,脂肪3.3g,总糖58.8g,纤维素7.3g,灰分12.5g,热能值346卡。在组成鸡腿菇蛋白质的20多种氨基酸中,含有人体自身不能制造,粮食中通常又缺乏的8种必需氨基酸。据现代医学研究表明,鸡腿菇性平、味甘,有益胃、清神、助食、治痔疮、降低血压及降低血糖浓度等功效,特别对糖尿病病人有明显的辅助治疗效果。所以,…     

鸡腿菇高产栽培技术

鸡腿菇不仅营养丰富,肉质细嫩,鲜美可口,还是一种高蛋白、低脂肪、低热能的健康食品,具有益脾胃,助消化,增食欲,降血压等药用作用,深受城乡广大消费者欢迎。近年来,辽宁省喀左县日光温室鸡腿菇栽培有了一定规模的发展,给菇农带来了客观的收益。现将鸡腿菇栽培技术总结如下：     

中原地区鸡腿菇高效栽培技术

<正>鸡腿菇(Coprinus comatus)学名毛头鬼伞,是一种药食兼用的食用菌^[1-2]。鸡腿菇肉质细嫩、味如鸡丝,营养丰富^[3]。鸡腿菇具有降低血糖、益脾、帮助消化及治疗痔疮的功效^[4]。河南省作为我国食用菌主要生产区,其食用菌的发展对中国食用菌产业具有重要影响。鸡腿菇作为主要的食用菌品种之一,具有很大的市场潜力,因此迫切需要一套高效的栽培技术指导生产实践。笔者结合中原地区气候和地理环境条件,对鸡腿菇高效栽培技术进行了系统总结,以期为中原地区栽培鸡腿菇提供参考。     

林下鸡腿菇高产栽培技术

经过生产实践,探索总结出林下鸡腿菇的高产栽培技术,从季节安排、菌种准备、选地建棚、栽培管理的各个方面系统介绍了鸡腿菇林菌间作的生产技术。     

鸡腿菇的高产栽培技术

鸡腿菇因形如鸡腿,味如鸡丝而得名,是近几年新推广的栽培品种.它不但味美,又具有较高的营养价值和药用价值,据有关食用菌研究专家分析,每100 g鸡腿菇干品中含有粗蛋白25.4 g,脂肪3.3 g,无氮碳水化合物51.5 g,纤维素7.3 g,灰分12.5 g,热效能值达到346 Kcal.此外还含有全部人体必需氨基酸.     

北疆设施大棚鸡腿菇栽培技术

鸡腿菇作为一种营养价值丰富的珍稀食药用菌,市场潜力巨大。针对北疆地区冬季漫长、气温转暖后波动较大的特点,系统总结了鸡腿菇在北疆设施大棚的栽培技术,重点从栽培季节、设施大棚改造、培养料配方、栽培方式、病虫害防治、采收标准及采后管理等方面进行阐述,将为北疆地区鸡腿菇产业快速发展提供参考依据。     

竹荪的营养与药用功效

竹荪有山珍之王、菌中珍品等美称，其子实体不但味道鲜美，而且营养丰富，既有保健补益作用，又有特殊药用功效，是一种食、药兼用菌。     

鸡腿菇栽培技术

鸡腿菇 ,学名毛头鬼伞。其菌肉肥硕 ,肉质洁白 ,细嫩如鸡丝 ,味道甘醇鲜美 ,滑嫩爽口 ,民间历来就有采食习惯 ,并视其为美味佳肴。为了充分利用野生菌类资源 ,开发这一珍稀品种 ,笔者将经多年探索的鸡腿菇人工栽培技术简介如下 :1　生物学特征　鸡腿菇属中偏高温型食用菌。菌丝体生长适温范围 3～ 35℃ ,最适 2 4～ 2 8℃ ;子实体适温范围 8～ 30℃ ,最适 1 6～ 2 4℃。基质最佳含水量 65 %左右 ,出菇期空气相对湿度 85 %～90 % ,需要适量的散射光照和充足的氧气。最适pH值 6 5～ 7 5。菌丝体极抗衰老 ,在常温下 ,存放 6个月后仍能正常出菇…     

鸡腿菇栽培技术

1概述鸡腿菇又称毛头鬼伞,隶属于真菌门,担子菌纲,伞菌目,鬼伞属。主产于我国北方的一种野生食用菌,由于其商品价值高,近年来科学工作者将其驯化成人工栽培食用菌,并用于生产。鸡腿菇肉质细嫩,鲜美可口,色香味都不亚于草菇。且有较高药用价值,味甘性平,有益脾胃,清心安神等功效     

速生林套种鸡腿菇仿野生栽培技术

1 鸡腿菇的生活习性 鸡腿菇是一种生长能力极强的草腐土生菌,是好气性真菌。鸡腿菇属中温型菇类,菌丝生长不需要光线,子实体生长需要一定的散射光,喜微酸环境,具有不沾土不出菇的特性。     

污染料栽培鸡腿菇技术要点

１９９９年底我们将平菇、鸡腿菇、金针菇等的污染菌袋和劣质菌袋发酵后栽培鸡腿菇的试验，取得了理想的效果。现将其技术要点介绍如下：１ 污染料的堆制发酵 将污染杂菌的菌袋和劣质的菌袋剖开取料，按５％和０．１％的比例分别加入生石灰和克霉净，调节含水量６５％左右，拌匀进行常规堆制发酵。每次投料１５００ｋｇ，共堆制３次，约４５００ｋｇ。２ 装袋播种及培养 采用 ２８ｃｍ × ５０ｃｍ的聚乙烯塑料袋，按５层菌种４层料层播法将发酵好的料装袋接种（瑞七菌株），接种量为１５％。料袋要求两头紧中间松，四周紧中央松，并在装好…     

鸡腿菇袋料覆土层架式栽培技术

<正>鸡腿菇常用发酵料栽培。发酵料堆制需要25 d左右,牛粪晒干要30 d左右,时间长又较费工,发酵料栽培鸡腿菇又易发生病虫害。熟料地栽将菌棒连片埋在土壤中,有一处污染杂菌会传播感染一大片菌棒。同时,上述两种栽培模式占地面积都比较大,土地利用率低。近年来笔者经生产试验,总结出了一套鸡腿菇代料覆土层架式栽培技术,现介绍如下。     

鸡腿菇无公害栽培技术

鸡腿菇是我市较早引进栽培的食用菌新品种, 近年栽培规模不断扩大。为生产出更多的无公害鸡腿菇产品,提高产品档次,促进食用菌产业发展,现将无公害鸡腿菇栽培技术总结如下:     

酵素菌发酵料栽培鸡腿菇技术

鸡腿菇栽培需使用发酵料生产，笔者经几年的实践，摸索出一套利用酵素菌发酵原料栽培鸡腿菇技术，不仅原料发酵彻底和产量高，而且有较好的防病能力，对防治土生的鸡爪菌也有较好的效果。现将该技术介绍如下：     

鸡腿菇夏季日光温室栽培技术

分别采用3个培养料配方，对鸡腿菇夏季日光温室栽培技术进行了试验，结果表明：用棉籽壳为主料，菌丝生长最好，现蕾期较短，感染率最低，产量最高，但发菌期最长；用棉籽壳、玉米芯为主料，菌丝生长较好，现蕾期较短，感染率较低，产量较高；用玉米芯、白灵菇废料为主料，菌丝生长较差，发菌期最短，现蕾期较长，感染率最高，产量最低。夏季，在日光温室前屋面上加盖草苫，周围种植长蔓植物，可将温度控制在25℃以下，创造适宜鸡腿菇生长发育的环境条件。