绿色技术壁垒对动物性食品贸易的影响及应对措施

随着人类环境意识的提高，以绿色技术壁垒为主的贸易保护措施日益加强，严重影响了对外贸易的健康发展。通过对绿色技术壁垒的一般表现及其对我国动物性食品出口贸易的影响分析，提出了我国外贸发中有效规避绿色技术壁垒的一些应对措施。     

我国九成出口食品遇外国技术壁垒

目前我国有近90％的食品、土畜产品出口企业受到国际技术贸易壁垒的限制。     

动物性食品兽药残留及其控制措施

人们日常生活中的动物性食品主要来源于畜禽产品，随着规模化、集约化畜牧业的发展，到20世纪末我国畜产品的生产在数量上已基本满足人们生活需要，但是由于兽药的广泛使用，使兽药在畜禽产品中的残留已严重影响到动物性食品的质量和卫生安全，从而一方面日益对人们的生命安全构成威胁，另一方面也严重影响到畜牧业的持续健康发展。     

动物性食品安全性刍议

动物性食品安全性既是一个科学问题，也是一个社会问题，兽药残留超标，动物疫病流行对动物性食品的安全性构成严重威胁，特别是近几年在我国发生的“瘦肉精”中毒事件提醒我们：我们的动物性食品生产中存在着严重的安全隐患。因此，应加大动物性食品安全监管力度。     

动物性食品药物残留

动物性食品药物残留问题目前已成为众人所关注,且引起有关部门高度重视。下面笔者就动物性食品药物残留的基本情况作一些介绍。１ 药物使用的基本情况 由于药物具有良好的保健和促生长作用,在畜牧业中应用日趋普遍。随着畜牧业的发展,用量也逐年增加。据美国药物管理部门统计,在１９５２年;美国生产的抗生素全部用于治疗人和动物的疾病,到１９７８年,只有５２．１％的抗生素用于治疗疾病,其他的４７．９％用作饲料药物添加剂,在所生产的１ １６６万ｋｇ的抗生素中,约５５０万ｋｇ用作饲料药物添加剂。由此可见,随着集约化畜牧业…     

绿色动物性食品生产中的三个重要环节

我国目前的畜禽产品进入国际市场，特别是进入发达国家的市场，还面临着十分严重的问题。我国肉类产量占世界第一位，而出口数量微乎其微。其主要原因是肉类质量和安全性标准存在许多问题。发达国家对进口的畜禽产品实行着极为严格的质量、卫生和安全性标准，构成了限制贸易的技术壁垒。欧盟组织对我国的饲养管理、兽医防疫及相关条件考察之后，于2002年1月25日通过决议，全面禁止进口中国动物源性食品。     

无公害动物性食品的生产要求

从无公害动物性食品生产过程的管理因素入手,深刻分析了国家标准体系对养殖行业的指导作用,探究畜禽养殖业的质量安全、市场准入和监管方式,以期全面提升动物性食品的质量安全水平。     

绿色动物性食品及其产业化发展

本文简述了我国绿色动物性食品的现状及大力发展动物性食品产业的必要性和重大意义。论述了影响绿色动物性食品的主要因素（即：养殖生产场地环境，饲料，兽药及食品加工，贮藏，运输等过程），提出了大力发展绿色动物性食品的主要对策；即在调查研究的基础上，统筹协调,切实制定好绿色动物性食品的发展规划，狠挖潜力，扩大绿色动物性食品总量，推进产业化经营；从养殖场地环境，饲料安全，实施畜禽安全保障工程等方面，加强对绿色动物性食品生产，加工，包装，贮藏和保鲜技术研究，开发，严把产品质量关，创建绿色动物性食品产业电子商务信息网，加快信息和技术的交流，迎接新世纪的机遇和挑战。     

动物性食品中三聚氰胺研究进展

动物性食品中三聚氰胺的检出,引起了全世界广泛的关注,因此动物性食品中三聚氰胺的检测方法的研究成为了关注的热点问题.论文综述了三聚氰胺的代谢、毒性、检测以及国内外检测方法的研究进展.     

浅谈动物性食品添加剂

近来食品添加剂受到人们的广泛关注,食品添加剂满足了人们对于美食的追求,同时滥用食品添加剂又给人的健康乃至生命带来威胁。动物性食品作为食品结构中的重要组成部分,其安全问题更是重中之重,不能让类似于问题奶粉、亚硝酸盐中毒等事件再次发生。     

浅谈动物性食品添加剂

<正>近来食品添加剂受到人们的广泛关注,食品添加剂满足了人们对于美食的追求,同时滥用食品添加剂又给人的健康乃至生命带来威胁。动物性食品     

动物性食品中抗菌药物残留的控制

抗菌药物被用作兽药以来,对畜牧业的发展起了很大的促进作用。早在40年代就将兽药中的抗菌药物作为饲料添加剂来预防疾病和促进生长。随着研究的不断深入和生产应用的日益广泛,抗菌药物给畜牧业的发展带来了不可低估的经济效益。与此同时,不合理使用抗菌药物的现象也相当普遍。致使肉、乳、蛋以及动物的其他可食组织中常有药物残留。据资料报道在美国大约有75%的     

提高动物性食品安全性开发绿色食品畜禽产品

改革开放以来，随着人民生活水平的提高，饮食结构发生了重大变化，对动物及动物制品的需求日益增大，在国家政策的引导下，在市场经济杠杆的调节下，畜禽养殖业发展迅速，已成为农业和农村经济的重要支柱产业。三分天下有其一，目前我国畜牧业的生产总值已占大约农业生产总值的１／３强，动物性食品总产量达６　０００万ｔ以上，动物性食品年人均占有量已超过５０　ｋｇ。但是随着畜牧业现代化、集约化、规模化进度的加快，引起的环境污染、疫病传播，大量使用抗生素及其它化学药物，造成病原体抗药性提高和畜禽产品药物残留加重，畜禽产品…     

动物性食品检验检疫技术研究进展

动物性食品检验检疫技术是保证动物性食品安全的重要技术措施,本文分析了动物性食品检验检疫技术的紧迫性、国内外动物性食品安全现状,并对我国动物性食品检验检疫技术的研究进展作了简单综述,以期为广大动物性食品检验检疫工作者提供有益借鉴.     

动物性食品的激素残留与检测

激素是由内分泌腺和散在于其它器官内的内分泌细胞所分泌的微量生物活性物质,它有调节、控制组织器官生理活动和代谢机能的作用。激素在动物和人体内正常时含量甚微,但能量很大,对机体的作用强、影响大。在食用组织中尽管含量甚微,一旦进入人体,将对人体产生很大影响。如曾发现残留于猪肉尸上的“三腺”(即甲状腺、     

动物性食品中有害物质的残留分析

动物性食品中有害物质的残留分析吴双民（中华人民共和国西安动植物检疫局，７１００６８）动物性食品（肉、蛋、奶等）中危害人类健康的物质除生命有机体（病原微生物和寄生虫）外，还有无生命的有害物质（以下统称有害物质）。由于现代工业的高速发展，人口剧增，不合理...